红曲粉马卡龙怎么做-红曲粉马卡龙的做法 烘焙 关注:1.72W次 食材明细主料杏仁粉 (18克)红曲粉 (2克)糖粉(杏仁粉中) (20克)辅料蛋白 (20克)糖粉(蛋白中) (20克)甜味 (口味)烘焙 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)红曲粉马卡龙的做法步骤1、18克杏仁粉和20克糖粉混合均匀,用料理机打磨更细腻。2、加入2克红曲粉,拌匀。3、把混合好的粉类过筛。4、蛋白加入20克糖粉打发。5、打发至浓稠花纹。6、提起打蛋器有个略弯的尖角即干性发泡即可。7、混合均匀的粉类加入打发好的蛋白中拌匀。8、拌好的杏仁粉糊。9、装入裱花袋。10、挤入马卡龙垫。11、挤好后,震荡排除气泡,多余的气泡用牙签挑开,晾至表皮形成一层硬壳。12、烤箱180度预热,入烤箱烤4分钟左右出现裙边后,转150度烤20分钟左右。13、天然色,小巧玲珑。14、夹心做的是卡仕达酱,味道不错哦。 标签: 红曲粉马卡龙的做法 红曲粉马卡龙的家常做法 红曲粉马卡龙怎么做 卡龙 红曲粉马卡龙 红曲粉马卡龙的做法步骤 红曲粉马卡龙怎么做好吃 粉马 红曲粉马卡龙的最正宗做法 红曲 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-hans/tantanmei/hongbei/e87d1d.html