简单版酸菜鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼 ：1000
平菇 ：200

辅料

油 ：适量
酸菜 ：适量
泡椒 ：适量
泡姜 ：适量
花椒 ：适量
味精 ：适量
芹菜 ：适量
豆粉 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备材料

2.准备酸菜

3.用盐，味精，豆粉，花椒腌鱼

4.锅中起油

5.加入泡姜蒜，花椒，泡椒，酸菜炒香

6.加入鱼排，鱼头翻炒

7.加水

8.加入平菇烧至汤味变浓

9.加入鱼片

10.加葱，芹菜，味精

11.搅匀关火

12.盛出

烹饪技巧

水中不加盐，酸菜，泡姜泡椒都有盐。