自制香蕉炼乳蛋糕如何做简单又好吃
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准备时间:15分钟 烹饪时间:2小时
绵白糖 :70
玉米油 :50
鸡蛋 :5个
精盐 :1
香蕉 :1根
炼乳 :适量
柠檬汁 :几滴
自制香蕉炼乳蛋糕 ,制作方法简单,时间还比较快,不仅味道甜美可口而且十分好吃,口感超赞,浓浓的香蕉味搭配牛奶,营养多一倍,这是一道非常美味的食物,并且营养价值很高,受到了很多人的喜爱 ,小孩特别喜欢,我觉得幸福感爆棚,推荐一下,希望大家尝试一下。
主料
小麦粉 :85绵白糖 :70
辅料
牛奶 :80玉米油 :50
鸡蛋 :5个
精盐 :1
香蕉 :1根
炼乳 :适量
柠檬汁 :几滴
具体步骤
蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶,20g糖,玉米油和盐
搅拌均匀后筛入面粉
再次搅拌均匀
白打至粗泡后,加入几滴柠檬汁,再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜
取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中,拌匀,再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀
拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中切拌均匀
拌好的蛋糊放入铺好油纸的烤盘中,震出大气泡
进烤箱170度,中层,20分钟
香蕉和炼乳备好
烤好取出后迅速倒扣,撕去油纸。涂上一层炼乳
放上香蕉,卷起,冰箱冷藏2小时
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