山楂果醬如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:17分钟
糖 :250
水 :适量
主料
山楂 :500糖 :250
水 :适量
辅料
具体步骤
1. 把山楂洗净,用刀从侧面划一道口,用手旋转掰开,剥掉籽,底部带蒂处,掰成2半扣掉,放入盐水中防氧化。
2. 所有去籽去蒂完成后,倒掉盐水,无油的锅盛入山楂加净化水,不要没过山楂即可,火煮开,打出浮沬,关火此时山楂已出多余水份
3. 沥出山楂水(可以喝的),山楂放凉后放入搅拌机内打制成泥状,倒回无油锅内加入糖小火熬煮搅动,大约10一15分钟颜色鲜红微透亮的山楂酱就好了,我是用酒酿的罐头瓶装了2瓶待温度还有一点时盖子,这样它靠余温自动行成真空,目有冰箱也能放常温
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