蒸酱肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:11分钟

主料

五花肉 ：5斤

辅料

老抽 ：800
生抽 ：200
大茴香 ：250
黄酒 ：50
花椒 ：20
桂皮 ：10
白糖 ：10
生姜 ：30
鸡精 ：10
辣椒（视个人口味） ：10

具体步骤

1. 酱肉要在腊月里做，年前年后一个月里都可以

2. 五花肉切条，洗净，沥干水份。

3. 将所有的酱料放进大锅里煮沸，放至完全冷却。

4. 将肉放进酱料里浸泡1周

5. 捞起在通风背光处晾挂，20天左右即可食用。

6. 切片，大锅蒸7-8分钟