黄豆姬菇手工宽面如何做简单又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

黄豆姬菇手工宽面以黄豆和姬菇为主要食材搭配手工宽面制作而成，味道鲜美，口感浓郁。黄豆富含植物性蛋白质，大豆卵磷脂等多种营养成分，有提高免疫力，护肤强身等功效。姬菇是平菇的一种，含有丰富的维生素，矿物质等营养元素，营养价值非常高。搭配上手工制作的面，美味有营养。

主料

面粉 ：150g

辅料

盐 ：适量
水 ：适量
胡椒粉 ：适量
生姜 ：适量
米醋 ：适量
熟黄豆 ：适量
油 ：适量
姬菇 ：适量

具体步骤

1.150G面粉，加70G水，加点盐，搅拌成雪花，醒10分钟左右

2.揉成比较硬一点的面团，放冰箱冷藏室一晚上。

3.第二天早上，取出面团，分成二份，将其中一份撖成薄片，越薄越好。

4.用刀划成粗细一致的面条。

5.熟黄豆，生姜，加适量清水，一起入锅煮沸

6.下入面条，再次煮沸，并点适量冷水，

7.丢入洗好的姬菇，搅拌均匀

8.滴入香油

9.洒入食盐，胡椒粉，米醋。搅挑均匀，开吃了。

烹饪技巧

热乎乎的面条，最适合冬天早上。