红酒烩牛腩如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腩 ：500
胡萝卜 ：一个

辅料

红酒 ：250ml
姜 ：适量
蒜 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1. 牛腩洗净切块汆水，胡萝卜切成花状，备用

2. 起油锅，放入姜蒜香叶爆香，放入汆水好的牛腩，翻炒，加入红酒再次翻炒，牛腩就已经上色，再次加入红酒（剩下50ml左右不要加入）和少许高汤盖过牛腩，大火煮开，改小火加盖焖

3. 小火焖一个半小时，加入胡萝卜，再焖15分钟，开盖大火加入剩余的红酒提香气，放盐调味，直至收汁即可

烹饪技巧

红酒视个人喜好加入