![简单版封青鱼如何做简单又好吃]( "简单版封青鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料青鱼：1条辅料花椒：15盐：适量全棉布条：适量具体步骤1.准备青鱼一条2.准备好花椒，盐.3.把盐放入锅炒热，4.放入花椒炒出香味，关火.5.青鱼去鳞，从背部剖开，去掉内脏，6.去掉鱼头，铺展开，7.撒上花椒盐，搓揉一下，8.翻一面，...
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![低温油封鸭腿怎么做-低温油封鸭腿的做法]( "低温油封鸭腿怎么做-低温油封鸭腿的做法")
- “西式做法的中餐吧。。。。第一次尝试低温料理，烤箱正常烤肉类都是200-250度，但是这次我尝试100-120度的低温烤，感觉非常不错用油腌制是将香料的问道充分锁在酱汁里而不散发，另外考虑到是在低温长达1个半小时的烤制时，由于是用油腌制的，所以肉不会老，不会柴。”食材明细主料鸭...
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![开封炒凉粉怎么做-开封炒凉粉的做法]( "开封炒凉粉怎么做-开封炒凉粉的做法")
- “炒凉粉是开封人喜食的一种风味小吃，开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾凉，即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料，加入少量的油，把凉粉放入平底锅内，然后佐以豆酱、葱、姜，用锅盖盖住闷少许。炒好的凉粉热香鲜嫩，焦而不糊。我的微信公号【个性...
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![怎样封存白酒]( "怎样封存白酒")
- 密封保存，放在阴凉处，避免阳光直射。白酒越存放越醇收藏储存白酒时，要用保鲜膜从瓶底开始缠绕，将瓶身瓶口全部包裹住，避免酒精挥发，影响白酒的口感，或者在瓶口处涂抹一层厚厚的蜂蜡，起到密封的作用，还可以在瓶口处缠绕四到五圈生胶带，避免酒水洒漏。...
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![米应该密封吗]( "米应该密封吗")
- 应该。因为大米的胚乳是直接暴露在外界，所以受外界热量和空气湿度等因素影响较大，并且大米容易吸收水分从而引起热量降低，也不宜存放在温度过高或过低的地方，这样会导致大米的腰部爆裂，产生米碎，降低了大米的质量，因此大米要密封保存。...
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![简易版油封鸭怎么做-简易版油封鸭的做法]( "简易版油封鸭怎么做-简易版油封鸭的做法")
- “ConfitdeCanard是法国有名菜肴，鸭肉经香料等腌制，放入鸭油慢慢烤制，冷却后鸭肉浸润在鸭油中即为“封”，放入冰箱可冷藏1-2个月再食用。一般油封鸭制作需要很长时间，而我做了个快手版，不另加鸭油，而是用鸭腿自身油分慢烤，半天可完成，味道口感也很好，鸭皮酥脆！”食材明细主料鸭腿（2只...
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![油封鸭腿的做法 细嫩甘香---油封鸭腿 油封鸭腿怎么做]( "油封鸭腿的做法 细嫩甘香---油封鸭腿 油封鸭腿怎么做")
- “油封厨艺起源于法国西南部靠近大西洋的地区，有好几百年历史了。最初是油封整鹅,相信这和当地人填喂鹅取肥肝的传统有关。整只鹅在大锅里完全浸没在鹅油中,小火熬上几个小时,然后装在坛中可以保存一个冬天,再后来更多的人不为保鲜只图那独特风味而做油封。虽然法国地中海...
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![酒糟封带鱼怎么做-酒糟封带鱼的做法]( "酒糟封带鱼怎么做-酒糟封带鱼的做法")
- “酒糟封鱼，尤其是封带鱼，也是我们家乡的特产。家乡面临东海，而东海的带鱼最好吃。每年的深秋与初冬季节，就是带鱼大丰收的季节。在春节前做上那么一坛，春节时，有客人来，拿出来一蒸，就是一盘美味。酒糟是做米白酒的下角料，用酒糟封的带鱼，充满着酒香，非常下饭。吃着别有一番风味！”食...
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![电烤箱版烤紫薯的做法 【开封】电烤箱版烤紫薯 电烤箱版烤紫薯怎么做]( "电烤箱版烤紫薯的做法 【开封】电烤箱版烤紫薯 电烤箱版烤紫薯怎么做")
- “童年时，在街上，偶尔漂来一丝丝红薯的香甜，就知道不远处会有烤红薯，在寒冷的冬天，围着汽油筒改成的烤红薯炉，买上一块热热的烤红薯，捧在手心，真是温暖又香甜。现在街上已很难见到那样的烤红薯炉了，烤红薯炉更高大尚了，但没有了小时候的味道。”食材明细主料紫薯（适量）原味（口味）烤（工艺...
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![密封大米长虫吗]( "密封大米长虫吗")
- 会长虫。其实虫子的卵是在大米密封之前就有的，压根去不掉，只要环境达到合适的温度这些虫子就会孵化而出，这是一种正常现象。大米有太多的虫子，切忌不能把大米放入太阳下进行暴晒。这样虽然晒死了虫子，但是也会影响大米的口味。可以先用簸琪或筛子将米过滤后，把虫子去掉，然后放入...
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![李子酱的做法 天然果胶密封版李子酱 李子酱怎么做]( "李子酱的做法 天然果胶密封版李子酱 李子酱怎么做")
- “前段时间在图书馆借到一本熬制浓浓果酱的书，各种配方，各个口味。加之还有如何密封保存，为什么要家那么多糖，无其它添加的纯天然……埃及再也不用担心家里多了水果会坏掉了😄”食材明细主料李子（800克）白糖（300克）蜂蜜（100克）苹果（1个）辅料柠檬汁（1勺）水（250ml）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时...
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![清蒸封草鱼怎么做-清蒸封草鱼的做法]( "清蒸封草鱼怎么做-清蒸封草鱼的做法")
- “话说前几个星期用盐与花椒封的草鱼，现在应该可以吃了。昨天把一条封好的大草鱼切成几小块，今天清蒸了一块，因为用布捆绑过，所以鱼肉很结实，香，好吃。”食材明细主料封草鱼（350克）辅料油（适量）糖（适量）料酒（适量）鲜抽（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸封草鱼的做...
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![客家糯米封鸡怎么做-客家糯米封鸡的做法]( "客家糯米封鸡怎么做-客家糯米封鸡的做法")
- “客家人，勤劳智慧，吃苦耐劳，而且创适造了很多经典菜，如盐焗系列菜、酿菜、扣肉类菜等等，今天我做的封鸡是扣肉类的一种。”食材明细主料鸡肉（半只）糯米（250克）辅料油（少许）盐（少许）生抽（1汤匙）鸡精（少许）香菇（3只）姬松茸（15克）干尤鱼（70克）猪肉碎（50克）干贝（10克）红葱头（4粒）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时...
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![老开封炸酱面怎么做-老开封炸酱面的做法]( "老开封炸酱面怎么做-老开封炸酱面的做法")
- “开封的炸酱面可是历史悠久。前不久，中央电视台科技频道播放了纪录片《面条之路》，第一集讲述了面条的起源。其中讲到：在800年前的宋朝开封，是个当时的国际大都市，当时伦敦人口十万，开封人口一度超过130万。人流的伟大也就刺激了当时餐饮业的发展，最受人们喜爱的就是面条等面食...
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![高度瓶装白酒保存封口怎么封]( "高度瓶装白酒保存封口怎么封")
- 用保鲜膜将白酒瓶口包好，再用透明胶带把瓶口缠紧，再封一层蜡。储存白酒的环境要保持干燥清洁、明亮通风，相对湿度保持在70%左右，否则白酒瓶盖易发霉溃烂，温度低于30℃，禁烟火。瓶口要封严密，若没封好的话过一段时间会发现白酒挥发变少了，或者瓶盖腐烂了。...
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![开封加盟就选它！-开封甜品加盟有哪些品牌]( "开封加盟就选它！-开封甜品加盟有哪些品牌")
- 开封是一座古老的城市，甜品文化更是丰富，多种多样的传统甜品在这里散发自己古老的魅力，甜品现在在我们生活中成了必须的一个食品。各种各样的甜品滋润了我们的生活，所以开一家甜品店也成了很多人计划之中的事，这也是投资者眼光的体现。那么开封甜品加盟有哪些品牌?开封甜品加...
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![封青鱼怎么做-封青鱼的做法]( "封青鱼怎么做-封青鱼的做法")
- “封青鱼，也是我们老家的传统过年菜。只是在条件好了，封青鱼也不是非要到过年才吃的到，现在一般酒楼一年四季都有这道菜。封青鱼，别有风味，配饭下酒都不错。”食材明细主料青鱼（1条）辅料盐（适量）花椒（适量）料酒（适量）姜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）封青鱼的做法步骤1、准...
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![开封有什么可送人的特产-开封特产有哪些]( "开封有什么可送人的特产-开封特产有哪些")
- 说到每个地方的特产啊，那每个地方的美食真的是数不胜数啊!如果硬是要来说上一说。那么河南开封是一个很好的地方。河南开封有什么特产呢?如果我们没有时间和条件去上一去河南开封，那今天就让小编就为大家简单的来介绍一下开封特产吧。一、开封特产1.我们平时感冒的时候，喉咙...
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![如何封存白酒]( "如何封存白酒")
- 瓶口要进行密闭性处理。可用塑料袋跟保鲜膜对瓶口进行封闭，以防万一漏气，已经打开过的酒不适宜长时间的储存。酒的种类有很多种，有些白酒容易储存并且储存起来的时间也会比较久，有些白酒不易储存并且储存起来的时间不能过久。将封闭好的白酒埋在地下，越深越好，就可以了。...
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![油封鸭腿的做法 Confit de canard - 油封鸭腿 油封鸭腿怎么做]( "油封鸭腿的做法 Confit de canard - 油封鸭腿 油封鸭腿怎么做")
- “很讨人喜欢的一道法式家常菜，香脆的鸭皮包裹着酥软的鸭肉，长时间低温腌渍已经让香料的味道深入鸭肉深处，再配上一点炒蘑菇和沙拉，招待你最重要的客人也够啦！＊这道菜会油腻吗？嗯，放心吧不会的。低温浸渍（约150C）有利于鸭腿中的脂肪融化排出并保持鸭腿肉质软嫩，关节处的结缔组织也会...
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![白芷密封保存吗]( "白芷密封保存吗")
- 需要。白芷保存时需要密封好，这样可以避免白芷受潮。保存白芷时，将材质密封好，放在阴凉避光的地方存放即可。存放白芷的环境，需要避免高温以及潮湿，以免白芷变质。白芷是常见的香料，有去腥提香的效果。白芷可以用于制作红烧鸡、酱牛肉、白斩鸡、酱香卤菜、黄焖鸡等美食。...
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![油封鲅鱼怎么做-油封鲅鱼的做法]( "油封鲅鱼怎么做-油封鲅鱼的做法")
- “春季的鲅鱼（马鲛鱼）最美味了，油脂丰盈，肉厚肥美，公公在市场里看到了品质非常好的鲅鱼，在家晾了一夜就邮寄给我们（一夜干也是日本常见处理鱼类的一种方式，可以延长保存期限，是鱼肉更加紧实，同时有保留了鲜鱼的鲜嫩口感），油封鱼最适宜用这种鱼来做，成品的确非常美味。”食材明细主料鲅...
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![煎封鲳鱼怎么做-煎封鲳鱼的做法]( "煎封鲳鱼怎么做-煎封鲳鱼的做法")
- “鲳鱼刺少肉嫩，故很受主妇们喜欢，容易收拾呀，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素；吃的方法也挺多变，清蒸、红烧、酱焗、煎封、甚至做汤都行.......但是有皮肤病或慢性病的人就要忍住口水了，因有这类问题的人不能吃......”食材明细主料鲳鱼（适...
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![开封小吃大全]( "开封小吃大全")
- 开封小吃是指开封地区的系列小吃总称，包括灌汤包、花生糕等一系列小吃。去开封游玩时，吃小吃是必不可少的一项行程。开封小吃源于夏商，盛于北宋。开封小吃历经千年、闻名遐迩、长盛不衰。下面就来看一下开封小吃大全吧。一、开封小吃大全1、炒凉粉炒凉粉是开封广大市民喜食...
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![米密封好还是不密封好]( "米密封好还是不密封好")
- 不密封好。大米应该存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免生虫。米袋下面可以放置一些干燥的木板或者砖块，让大米袋和地面保持一定距离，同时也是为了防止地方渗水。防止大米生虫的办法，可以考虑在米袋中放一些花椒或者在米袋上抹一层草木灰。...
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味味甜
