![蛋黄酥的做法 【上海】蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 【上海】蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “这几天和酥皮杠上了，去朋友家继续做蛋黄酥，最后的评价是：太酥太好吃了。”食材明细油皮中筋面粉（200克）猪油（74克）糖粉（30克）温水（75克）油酥低筋面粉（160克）猪油（80克）馅料豆沙（500克）蛋黄（20个）表面蛋黄（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、把油皮的所有材...
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![蛋黄酥怎么做-蛋黄酥的做法]( "蛋黄酥怎么做-蛋黄酥的做法")
- 食材明细主料中筋面粉（300克）猪油（106克）白糖（40g）辅料低筋面粉（240克）猪油（120克）调料咸蛋黄（32个）豆沙（800克）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、准备、食材、中筋面粉和猪油白糖搅拌一起、然后和面、和好放一边、油酥低筋面粉和猪油搅合一起。2、我家烤箱一次只能...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥-哇，要不要这么简单 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥-哇，要不要这么简单 蛋黄酥怎么做")
- “众所周知，蛋黄酥起源于台湾，是台式月饼的衍生品。但是，复杂的工序让很多人喜欢这种点心的人望而却步。但我做的这种蛋黄酥，不但味道超级赞，重要的简单不行。金黄色的外表，柔软的内心，满口咬下去，香酥无比。喜欢的不要错过~”食材明细主料蛋黄（20个）低糖豆沙馅（500克）辅料蛋挞皮（20个...
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![蛋黄酥的做法 好吃的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 好吃的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥每年的这个时候我都会做，一是家人喜欢，另外送亲戚朋友也是非常不错的礼物。以前做蛋黄酥都是用猪油，但有的人不喜欢猪油的味道，所以现在都用黄油来做，用黄油来做蛋黄酥味道是那种黄油的香味，没有猪油的油腻，而且不用熬猪油，更省事了呢。”食材明细主料中筋面粉（75克）玉米油...
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![蛋黄酥的做法 我是主厨分享蛋黄酥制作配方 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 我是主厨分享蛋黄酥制作配方 蛋黄酥怎么做")
- “大家看到这款酥点肯定很面熟吧，着是风靡朋友圈的蛋黄酥，今天教大家如何制作出这款传奇款点心，酥脆是它的姓，可口是它的名，带有变幻色彩的它就如广式月饼一样，里面可以搭配自己喜欢的馅料，变成不一样的口感，大家快来试一试吧”食材明细主料低筋粉（125克）水（60克）腌鸭蛋黄（16个）枣泥馅（2...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥——那一抹亮丽的黄色 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥——那一抹亮丽的黄色 蛋黄酥怎么做")
- “喜欢蛋黄酥，喜欢那一抹亮丽的黄色，这个烘焙的忙碌季，大家忙的不亦乐乎，烘焙各种月饼，用我们的方式分享我们的节日。”食材明细油皮低筋面粉（187克）白油（30克）糖（18克）牛奶（93克）油酥低筋面粉（150克）白油（75克）蛋黄（16个）豆沙馅（400克）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蛋黄酥的做法步骤1、...
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![蛋黄酥的做法 停不下来——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 停不下来——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “一款好吃的停不下来的中式点心，蛋黄的咸中和了豆沙的甜，配上酥的掉渣的外皮，这时候再来一杯清茶，完美的中式下午茶☕（参考了女侠森森的配方量，一共可以做34个，我的烤盘刚好烤两盘）”食材明细油皮低粉（240克）普通面粉（300克）水（120克）细砂糖（60克）猪油（120克）辅料熟咸蛋黄（34个）豆沙（850克）咸...
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![蛋黄酥的做法 正宗好吃蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 正宗好吃蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “说起好吃的中式点心，想必蛋黄酥是数一数二的。外皮层层叠叠，一口咬下去酥掉渣，咸蛋黄的油润咸香与豆沙或莲蓉的甜美又渐渐泛上舌尖，真是好吃到停不下来。私房款来自人气颇高的的蛋黄酥礼盒，一盒集中了蜜豆、莲蓉、抹茶、香芋等多个口味，更有一整颗油润馥郁的咸蛋黄，吃一口超满...
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![蛋黄酥的做法 自制爸爸糖同款蛋黄酥团圆酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 自制爸爸糖同款蛋黄酥团圆酥 蛋黄酥怎么做")
- “大家有没有吃过蛋黄酥呢？我之前在爸爸糖买吐司的时候发现他家还有蛋黄酥卖，不过他们管它叫团圆酥，买了一盒发现他家的蛋黄酥居然很好吃，于是就琢磨了下做法还不错哦。”食材明细主料中筋面粉（100g）低筋面粉（100g）咸蛋黄（10个）豆沙（150g）辅料猪油（85g）调料白砂糖（15g）甜味（口味）烤（工艺）数小...
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![蛋黄酥的做法 手捧月亮·望月亮【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 手捧月亮·望月亮【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥里藏着一个小小的月亮捧在手心里与家人一起赏那一颗大打的月亮：）”食材明细油皮中筋粉（150g）糖（10g）黄油（60g）水（70g）油酥低筋粉（120g）黄油（75g）辅料鸡蛋（1个）咸蛋黄（8-16个）白酒（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、黄油室温软化2、油皮的所有料...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥（黄油版） 蛋黄酥怎么做")
- “看到朋友在晒蛋黄酥，忽然好想吃，家里也没有猪油，就着黄油大晚上的就烤起来啦。黄油没有哦猪油的酥，但是如果不喜欢猪油气味的童鞋完全可以试试这个，肯定合胃口哦”食材明细水油皮中筋粉（150克）黄油（55克）细砂糖（35克）水（60克）油酥黄油（65克）低筋粉（120克）辅料红豆沙（480克）咸蛋黄（16克）蛋黄（1...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥（多图超详细讲解） 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥（多图超详细讲解） 蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥是我最爱吃的中式糕点，没有之一。做过几次蛋黄酥，综合了几个方子，也总结了经验教训，做了个比较可行的方子，写得很详细了，新手也能做出美味的蛋黄酥。方子是16个的量，成品每个75--80克。”食材明细油皮中筋面粉（200克）猪油（80克）糖粉（30克）热水（80毫升）油酥低筋面粉（150克）猪油（75克...
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![蛋黄酥的做法 期盼已久的——【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 期盼已久的——【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做")
- “终于做出来蛋黄酥了！昨晚直到12点，第二锅蛋黄酥才出炉！闻着那满屋的香味，真想咬一口尝尝！可是因为近期体重见长，咽了咽口水，终于忍住了，只能闻着香味进入梦乡了，哈哈也很美哦！说起这个蛋黄酥，我一直有点打怵，看配方用生蛋黄，老感觉那生蛋黄不是稀的吗怎么包？也没看见有卖的，所以一直不...
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![蛋黄酥的做法 快手懒人餐～～蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 快手懒人餐～～蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “自己做的蛋黄酥，从里到外都是自己制作，健康经济又实惠，秒杀外面的一切。由于想要一次性消耗掉豆沙馅，所以馅多皮少，卖相只能勉强，口感没得挑剔。”食材明细油皮中筋面粉（160克）细砂糖（25克）玉米油（55克）水（50克）油酥中筋面粉（120克）玉米油（60克）抹茶粉（3克）红曲粉（0.5克）馅料咸蛋黄（16个）豆沙馅...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥（玉米油版） 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥（玉米油版） 蛋黄酥怎么做")
- 食材明细主料中筋面粉（90g）玉米油（45g）辅料豆沙（300g）咸蛋黄（12个）水油皮中筋面粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分钟。3、水油皮材料放入容器中。4、揉成面团后很粗糙，可以醒发后再...
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![蛋黄酥的做法 精致的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 精致的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “做过几次，味道还是特别的好！今天的颜色比较淡还是喜欢！早餐来一份不错哦！”食材明细油皮材料低粉（150克）黄油（65克）水（60克）辅料鸡蛋（一个）调料黑芝麻（适量）油酥材料低粉（120克）豆沙（适量）盐（1克）清淡（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）蛋黄酥的做法步骤1、准备材料。2、咸蛋黄用油浸泡一个晚上...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥【初味日记】 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥【初味日记】 蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥可谓是老少皆宜，我称它是月饼界的爱马仕一点都不为过。饼皮非常酥脆，一口咬下去，层层叠叠，酥皮的油香、温润绵密的红豆沙、鸭蛋黄咸香漏油，让人回味无穷。”食材明细油皮中筋面粉（150g）水（60-70g）猪油（54g）糖（20g）油酥低筋面粉（120g）猪油（60g）馅料玉米油（190g（红豆馅））细砂糖（140g（红豆...
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![蛋黄酥的做法 最爱蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 最爱蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- 食材明细油皮低筋面粉（250克）白油（40克）糖（24克）水（124克）油酥低筋面粉（200克）白油（100克）咸甜（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋轻轻磕破蛋壳，取出蛋黄。2、蛋黄用白酒浸泡10分钟左右。3、烤箱170度烤5分钟左右出油。4、豆沙分成25克每个。5、每个豆沙包入一...
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![蛋黄酥的做法 外皮香酥，一咬掉渣的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 外皮香酥，一咬掉渣的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥是非常经典的点心，外皮酥脆，内陷豆沙裹着咸蛋黄，咸甜之际还弥漫着猪油的香，每次去蛋糕店看到刚出炉的蛋黄酥，就忍不住想买几个解馋，好吃又不腻。”食材明细主料中筋面粉（240克）猪油（120克）白糖（50克）温水（120克）低筋面粉（240克）红豆沙（500克）咸蛋黄（20个）蛋黄（2个）辅料黑芝麻（适量）甜香（口...
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![蛋黄酥的做法 那一枚酥到掉渣的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 那一枚酥到掉渣的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥趁着余温咬一口，外皮酥脆到掉渣，内馅香软不腻，混着油滋滋的蛋黄超级好吃。”食材明细油皮低筋面粉（225g）猪油（75g）糖霜（10g）纯净水（90g）油酥低筋面粉（180g）猪油（90g）咸蛋黄（13g）豆沙馅（260g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、将低筋面粉、猪油、糖霜分别提前称好...
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![蛋黄酥的做法 酥掉渣的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 酥掉渣的蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”食材明细油皮中筋面粉（100g）猪油（70g）白糖（10g）清水（40g）辅料黑芝麻（20g）咸鸭蛋（8个）蛋黄（1个）油酥低筋面粉（70g）猪油（35g）白莲蓉（200g）咸鸭蛋黄（9个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）蛋黄酥的做法步骤1、选择一整个的咸鸭蛋，将蛋黄取出，这...
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![蛋黄酥的做法 最好吃【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 最好吃【蛋黄酥】 蛋黄酥怎么做")
- “关注微信公众号【星星私厨】！会有更多细节图帮助你更好的做好这道菜！记得以前偶然间蛋糕房买过一次，呆萌金灿灿的外表下包裹着丰富的馅料，一口下去，再也停不下来，她咸中带甜，甜中透着香的味道一下就爱上了，她不像西点那样甜腻，又不像传统中式那么干巴巴，正是各中味道融合的恰好的...
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![蛋黄酥的做法 蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “月饼季的另外选择好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特点平时用于招待客人还是下午茶点心也是一个非常棒的选择”食材明细主料油皮中粉（40g）盐（1g）糖粉（6g）猪油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）辅料咸蛋黄（5个）红豆沙（80g）蛋黄液（1个）黑芝麻（少许）咸鲜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做...
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![蛋黄酥的做法 【番茄自制美食】一颗颗金黄的中式小点精灵——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 【番茄自制美食】一颗颗金黄的中式小点精灵——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “在和大家交流的过程中，很多人都说，蛋黄酥好像很难的样子哦，看看油皮，油酥的超长制作过程，再看看豆沙馅里还要包蛋黄，感觉很晕乎。其实酥皮点心制作并不难，只要细心去做好每一个环节，结果通常不会很差。看见一颗颗金黄的中式小点出自自己的手，也会有满满的幸福感呢~有志者事竟成，...
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![蛋黄酥的做法 让人难以抗拒的香酥美味——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做]( "蛋黄酥的做法 让人难以抗拒的香酥美味——蛋黄酥 蛋黄酥怎么做")
- “蛋黄酥（苏月）从小就喜欢吃咸蛋黄，每次吃咸蛋总把咸蛋黄挖出来吃掉，这款蛋黄酥刚好有整整一整颗的蛋黄，让我满满的喜欢。””食材明细主料蛋黄（2个）面粉（150克）猪油（50克）豆沙（400克）咸蛋黄（16个）辅料白砂糖（10克）低粉（120克）猪油（60克）水（60克）黑芝麻（少许）甜味（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋黄...
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味味甜
