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关于大葱的餐饮百科

大葱炒素鸡怎么做-大葱炒素鸡的做法
  • 大葱炒素鸡怎么做-大葱炒素鸡的做法

  • “葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1、生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会...
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猪肉大葱馄饨怎么做-猪肉大葱馄饨的做法
  • 猪肉大葱馄饨怎么做-猪肉大葱馄饨的做法

  • 食材明细主料猪肉馅(适量)馄饨皮(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)海鲜酱油(适量)食用油(适量)香油(适量)辣椒油(适量)紫菜(适量)虾皮(适量)盐(适量)味精(适量)十三香(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)猪肉大葱馄饨的做法步骤1、猪肉馅,加入葱末,姜末,盐,味精,十三香,食用油,海鲜酱油,一个方向搅...
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大葱五花肉怎么做-大葱五花肉的做法
  • 大葱五花肉怎么做-大葱五花肉的做法

  • “猪前腿的五花肉,很容易熟,所以用来炒也是一个特别好的选择。嫩嫩的五花肉,配上大葱和红椒,无论外观还是口感,都很不逊色。”食材明细主料五花肉(300克)香菜(1颗)姜片(适量)辅料大葱(一颗)青椒(各一个)红椒(适量)配料食盐(1茶勺)料酒(半汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)水淀粉(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分...
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猪肉大葱水煎包怎么做-猪肉大葱水煎包的做法
  • 猪肉大葱水煎包怎么做-猪肉大葱水煎包的做法

  • “今天本打算山寨一下“大壶春生煎”,最终做出来的却是水煎包。为什么呢?我来总结一下。面皮应该是半发酵的,在没有完全发好时就开始煎。我前期做的都对,但包生煎的时候速度太慢,后面的刚包好,前面包的已经都发起来了。还有就是我太懒,为了减少劳动量,剂子揪的太大,20克面皮硬是被...
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大葱凉拌水豆豉怎么做-大葱凉拌水豆豉的做法
  • 大葱凉拌水豆豉怎么做-大葱凉拌水豆豉的做法

  • 食材明细主料大葱(2-3颗)辅料水豆豉(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱凉拌水豆豉的做法步骤1、大葱切成段。2、切成丝。3、拌入水豆豉就可以了,什么都不用放了。...
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大葱西红柿炒嫩牛肉怎么做-大葱西红柿炒嫩牛肉的做法
  • 大葱西红柿炒嫩牛肉怎么做-大葱西红柿炒嫩牛肉的做法

  • “牛肉的另一种做法,好吃美味,操作简单!”食材明细主料牛肉(250克)西红柿(一个)大葱(适量)生姜(几片)辅料玉米油(适量)盐(一小勺)生抽(一小勺)玉米淀粉(一小勺)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大葱西红柿炒嫩牛肉的做法步骤1、牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉腌制半小时,其他素菜类材料切好备用...
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大葱开洋炒鸭蛋怎么做-大葱开洋炒鸭蛋的做法
  • 大葱开洋炒鸭蛋怎么做-大葱开洋炒鸭蛋的做法

  • 食材明细主料鸭蛋(3只)开洋(40克)大葱(70克)辅料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱开洋炒鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋、开洋(已泡)、大葱(已清洗切开)2、将鸭蛋打入碗中,加适量的盐。3、打成蛋液,待用。4、烧锅倒油烧热,下入大葱翻炒翻炒。5、然后,合入鸭蛋蛋液和泡好的开洋翻...
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大葱炒鸭胗怎么做-大葱炒鸭胗的做法
  • 大葱炒鸭胗怎么做-大葱炒鸭胗的做法

  • 食材明细主料鸭胗(310克)大葱(105克)调料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒鸭胗的做法步骤1、食材:鸭胗(已清洗焯水)、大葱(已去根洗净切开)。2、将鸭胗放在案板上切成片。3、起锅倒油烧热,下入大葱翻炒翻炒。4、接着,合入切好的鸭胗翻炒翻炒。5、然后,...
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大葱炒鸡蛋的做法 如何做大葱炒鸡蛋 大葱炒鸡蛋怎么做
  • 大葱炒鸡蛋的做法 如何做大葱炒鸡蛋 大葱炒鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)大葱(1根)辅料黄豆酱(1勺)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒鸡蛋的做法步骤1、准备好的材料。2、大葱切丝。3、鸡蛋打散。4、锅中加油煎鸡蛋。5、放入大葱丝翻炒。6、放入黄豆酱。7、翻炒均匀即可。...
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大葱摊鸡蛋怎么做-大葱摊鸡蛋的做法
  • 大葱摊鸡蛋怎么做-大葱摊鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(35克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱摊鸡蛋的做法步骤1、材料:大葱(已清洗)、鸡蛋2、将清洗的大葱放在案板上切碎,待用。3、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。4、打成蛋液。5、随后,将切好的大葱合入蛋液中。6、加适量...
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大葱猪肉饺怎么做-大葱猪肉饺的做法
  • 大葱猪肉饺怎么做-大葱猪肉饺的做法

  • “很久没包饺子了,周末下雨,就呆家里包饺子吧”食材明细主料面粉(500g)大葱(1根)上肉(400g)鸡蛋(1个)姜(少许)辅料盐(2匙)糖(1匙)生抽(2勺)香油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大葱猪肉饺的做法步骤1、用清水和面2、揉搓成光滑面团,放置15分钟醒醒面。3、趁醒面的空隙,把猪肉剁成肉沫4...
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大葱炒猪肚怎么做-大葱炒猪肚的做法
  • 大葱炒猪肚怎么做-大葱炒猪肚的做法

  • 食材明细主料大葱(一根)熟猪肚(半个)辅料生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒猪肚的做法步骤1、将大葱去根清洗一下,捞出。2、放在案板上切开,待用。3、将熟猪肚放在案板上切开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的大葱翻炒翻炒。5、加点盐、鸡精。6、调...
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大葱炒肉片怎么做-大葱炒肉片的做法
  • 大葱炒肉片怎么做-大葱炒肉片的做法

  • “简单的家常小炒,美味下饭!”食材明细主料大葱(适量)肉片(适量)调料油(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒肉片的做法步骤1、准备:大葱,肉片(放酱油,盐,胡椒粉,生粉,花生油抓匀腌制10分钟)。2、热锅放油,下肉片炒一会儿。3、炒至肉片变色。4、放入切好的大葱。5、调...
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大葱炒猪头肉怎么做-大葱炒猪头肉的做法
  • 大葱炒猪头肉怎么做-大葱炒猪头肉的做法

  • 食材明细主料卤猪头肉(200g)大葱(1颗)辅料泡椒(2个)料酒(适量)酱油(适量)油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒猪头肉的做法步骤1、买的卤猪头肉、大葱。2、将猪头肉、大葱切片。3、起锅热油,放入猪头肉。4、煸炒出香气时,放入泡椒。5、放入大葱翻炒。6、加适量的料酒、酱油...
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大葱牛肉炒米面怎么做-大葱牛肉炒米面的做法
  • 大葱牛肉炒米面怎么做-大葱牛肉炒米面的做法

  • 食材明细主料米面(110克)熟牛肉片(155克)大葱(80克)辅料盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大葱牛肉炒米面的做法步骤1、食材:米面、熟牛肉片、大葱2、将米面放入大盆中,倒入温水泡软。3、烧锅倒油烧热,下入大葱翻炒翻炒。4、接着,合入泡软的米面和熟牛肉片翻炒翻炒。...
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乔州大葱回锅肉怎么做-乔州大葱回锅肉的做法
  • 乔州大葱回锅肉怎么做-乔州大葱回锅肉的做法

  • “乔州的大葱比较出名的,个头大,强壮,用它来炒回锅肉一定很香。回锅肉口味咸鲜,味道独特,色泽红亮,经煸出许些油,肥而不腻。是道十分下饭的菜。”食材明细主料带皮五花肉(150-200克)乔州大葱(2根)辅料郫县豆瓣酱(1满汤匙)干辣椒(1-2条)蒜头(2粒)配料生抽(1茶匙)老抽(1/2茶匙)糖(1/4茶匙)料酒(1茶...
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大葱鸡蛋酱怎么做-大葱鸡蛋酱的做法
  • 大葱鸡蛋酱怎么做-大葱鸡蛋酱的做法

  • 食材明细主料大葱(适量)鸡蛋(适量)辅料蒜蓉辣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱鸡蛋酱的做法步骤1、大葱切段.2、鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液.3、热锅入油,到入蛋液.4、蛋液膨胀后用铲子划散.5、在放入大葱.6、翻炒三,四分钟.7、放入蒜蓉辣酱.8、翻炒均匀即可....
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牛肉大葱饺怎么做-牛肉大葱饺的做法
  • 牛肉大葱饺怎么做-牛肉大葱饺的做法

  • “牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用...
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大葱炒虾酱怎么做-大葱炒虾酱的做法
  • 大葱炒虾酱怎么做-大葱炒虾酱的做法

  • 食材明细主料虾酱(5匙)大葱(半根)鸡蛋(3个)辅料色拉油(20ml)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒虾酱的做法步骤1、准备食材:热锅,鸡蛋打散2、大葱切碎3、锅热后加入油,放入葱炒香,放入虾酱,把虾酱炒出香味后加入打散的鸡蛋,成型后关火放鸡精出锅4、配上新蒸的杂粮小卷棒极...
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大葱烤鸡翅怎么做-大葱烤鸡翅的做法
  • 大葱烤鸡翅怎么做-大葱烤鸡翅的做法

  • “有时候,我喜欢用平底锅当烤盘,做烤菜。也许有些人会不认同,这没关系,没见过,没听过并不代表没有这样的做法。这也可以给那些没有烤箱,却喜欢烤菜的朋友作一些参考。”食材明细主料鸡翅(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)葱(适量)葱香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大葱烤鸡翅的做法步骤1...
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大葱炒黑木耳肉片怎么做-大葱炒黑木耳肉片的做法
  • 大葱炒黑木耳肉片怎么做-大葱炒黑木耳肉片的做法

  • “美味小炒”食材明细主料瘦肉(适量)黑木耳(适量)大葱(适量)辅料姜(少许)蒜(少许)油(少许)腌料酱油(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)糖(少许)生粉(少许)花生油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒黑木耳肉片的做法步骤1、准备好食材:黑木耳提前泡软,瘦肉切片。2、肉片放入腌料抓匀腌制15分钟...
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香干腊肠炒大葱怎么做-香干腊肠炒大葱的做法
  • 香干腊肠炒大葱怎么做-香干腊肠炒大葱的做法

  • 食材明细主料大葱(180克)香干(95克)腊肠(90克)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香干腊肠炒大葱的做法步骤1、材料:大葱、香干、腊肠(已蒸熟)2、将大葱去根清洗一下。3、放在案板上切开,待用。4、将香干放在案板上切成片,待用。5、将腊肠放在案板上切成片...
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猪肉大葱烙饼怎么做-猪肉大葱烙饼的做法
  • 猪肉大葱烙饼怎么做-猪肉大葱烙饼的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)肉末(100克)大葱(100克)辅料酵母(3克)泡打粉(3克)盐(三分之一茶匙)鸡粉(三分之一茶匙)料酒(两茶匙)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪肉大葱烙饼的做法步骤1、面粉加入酵母3克,泡发粉3克2、加入温水拌匀3、揉成光洁的面团醒发4、发酵至原来的两倍大即...
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大葱羊肉锅贴怎么做-大葱羊肉锅贴的做法
  • 大葱羊肉锅贴怎么做-大葱羊肉锅贴的做法

  • “羊肉锅贴,就是上回做的羊肉水饺的一个变形,与饺子不同的是,两边开口,用油煎熟。直接看的见肉馅,更香,更华丽!”食材明细主料羊肉(500克)饺子皮(600克)辅料大葱(250克)配料油(适量)麻油(适量)料酒(适量)鲜抽(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)辣椒油(适量)盐(适量)糖(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普...
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大葱炒蛋白肉怎么做-大葱炒蛋白肉的做法
  • 大葱炒蛋白肉怎么做-大葱炒蛋白肉的做法

  • 食材明细主料大葱(115克)蛋白肉(50克)调料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大葱炒蛋白肉的做法步骤1、食材:大葱(已清洗切开)、蛋白肉。2、将蛋白肉用清水泡软。3、起锅倒油烧热,下入大葱翻炒翻炒。4、接着,合入泡软的蛋白肉翻炒翻炒。5、然后,加适量的盐。6、加适...
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