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关于层层的餐饮百科

葱花煎饼的做法 层层酥葱花煎饼 葱花煎饼怎么做
  • 葱花煎饼的做法 层层酥葱花煎饼 葱花煎饼怎么做

  • 食材明细油面材料面粉(4汤匙)水(250ML)芝麻(1汤匙)油(5汤匙)辅料葱花(40克)配料盐(适量)黑胡椒(适量)油(适量)葱香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)葱花煎饼的做法步骤1、將主材料中清水,倒入麵粉裡,揉成光滑的麵團。2、麵團靜置20分鐘。3、分成幾份。4、把油面料裡的油燒熱,澆在麵粉和芝麻上,攪...
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糖酥饼的做法 无需烤箱!咬一口层层掉渣的糖酥饼 糖酥饼怎么做
  • 糖酥饼的做法 无需烤箱!咬一口层层掉渣的糖酥饼 糖酥饼怎么做

  • “糖酥饼,是民间流传颇广的经典传统小吃,不需要烤箱也能在家制作,轻松简单!它没有花哨的内馅,裹住的仅仅只是一勺糖,口味却十分惊艳。一口下去,掉一地碎屑,满嘴甜酥香,这样的油酥饼好吃极了~”食材明细主料中筋面粉(200g)辅料猪油(150g)水(45g)熟面粉(30g)白芝麻(10g)调料白糖(30g)甜味(口味)煎(...
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层层酥脆的绿豆饼怎么做-层层酥脆的绿豆饼的做法
  • 层层酥脆的绿豆饼怎么做-层层酥脆的绿豆饼的做法

  • “绿豆饼和蛋黄酥都是我的挚爱,两种做法相似,都是酥脆的饼皮。蛋黄酥的话,一般搭配红豆馅,味道浓郁。而绿豆饼相对就清淡一些,吃起来一点都不腻。”食材明细內馅去皮绿豆(100g)黄油(40g)细砂糖(50g)水饴(50g)油皮中筋面粉(120g)猪油(40g)糖(20g)水(50g)油酥低筋面粉(80g)猪油(40g)装饰红色素(适量)其...
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层层美味椰蓉酥如何做简单又好吃
  • 层层美味椰蓉酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟不知道大家是不是跟我一样对层层美味椰蓉酥有着一种无法割舍的执念呢?如果你跟我一样骂就一定要跟着我来学今天这一道美味层层美味椰蓉酥了。自己在家里做的层层美味椰蓉酥干净卫生不说,味道也是不错的哟,你...
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荷兰豆炒层层脆怎么做-荷兰豆炒层层脆的做法
  • 荷兰豆炒层层脆怎么做-荷兰豆炒层层脆的做法

  • “#肉类#层层脆,也就是猪耳朵,家人很喜欢吃猪耳朵,猪耳朵的吃法也很多,可以炒,可以烧,可以烤;但吃得最多还是卤煮,为大小熟食店必备的一个品种,所以我们一般都是买商家做好的,回来后做个凉拌菜,或是搭配点时令蔬菜爆炒一下,做法简十分简单,也是做饭偷懒、喝酒聚会的好菜肴,更是许多男性...
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小油饼的做法 层层酥脆-小油饼 小油饼怎么做
  • 小油饼的做法 层层酥脆-小油饼 小油饼怎么做

  • “我们家都是深夜工作的,所以在夜深人静的时候只有我们家的等亮着,这道酥脆的小油饼就是在夜晚中诞生的。我每天都学习到很晚,父母就想各种美食招待我。一起尝尝吧~”食材明细主料高筋面粉(500克)开水(300克)辅料盐(8克)鸡蛋(1个)豆油(50克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小油饼的...
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蛋皮沙拉塔的做法 层层叠加的美味-----蛋皮沙拉塔 蛋皮沙拉塔怎么做
  • 蛋皮沙拉塔的做法 层层叠加的美味-----蛋皮沙拉塔 蛋皮沙拉塔怎么做

  • “沙拉酱的用法实在太多了,最常用的就是用来拌蔬菜水果甚至肉肉等,今天做的沙拉塔,一层一层磊起来,口感丰富更有层次感。蔬菜可以加自己喜欢的任何蔬菜,当然也可以加上肉类,一定会有更适合你的美味出现哦。”食材明细主料鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)普通面粉(适量)辅料沙拉酱(适量...
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家常农家过年菜层层高如何做简单又好吃
  • 家常农家过年菜层层高如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:350萝卜:一大个毛芋:300豆泡:200山粉果:250辅料生姜:适量大蒜:适量干辣椒:适量大料:适量桂皮:适量青蒜:适量具体步骤1.大料、桂皮、干辣椒洗净,生姜、大蒜切片备用2.萝卜、毛芋切滚刀块3.豆泡对半切开4.提...
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家常层层脆如何做简单又好吃
  • 家常层层脆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪耳:1000辅料盐:15八角:5桂皮:10花椒:5小葱:15姜:10大蒜(白皮):5具体步骤1.将猪耳朵洗净,用开水焯一下待用;2.锅上火,加入清水2000毫升,下入所有主辅料,先大火烧开,再转用中小火煮1小时左右捞出;3.取一净饭盒,将刚出锅的猪...
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层层榴莲满满幸福图解-榴莲千层
  • 层层榴莲满满幸福图解-榴莲千层

  • 最近新入手了一个多士炉,平常用平底锅做千层都累死了,这个多士炉真的挺好用的,做出来的千层皮小巧,比较适合一个人吃的,而且相比之前还快了许多,一下子就做完了,轻轻松松将榴莲千层送入口中,满口榴莲香和奶油的甜~主料低筋面粉:50g辅料无盐黄油:10g鸡蛋:3个牛奶:250g玉米淀粉:30g淡奶...
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层层绿豆糕的做法 【凉皮粉浆的变身】——层层绿豆糕 层层绿豆糕怎么做
  • 层层绿豆糕的做法 【凉皮粉浆的变身】——层层绿豆糕 层层绿豆糕怎么做

  • “凉皮粉浆的变身,千层糕的替身在我手上演变成层层绿豆糕。。。。。。”食材明细主料蜜绿豆(适量)白糖(适量)水(适量)绿豆水(100克)辅料面粉(200克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)层层绿豆糕的做法步骤1、准备好材料。绿豆水100克(煮蜜绿豆多出来的)2、面粉和绿豆水和成面团,饧20分...
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酱香蘑菇腊肉黑全麦层层饼怎么做-酱香蘑菇腊肉黑全麦层层饼的做法
  • 酱香蘑菇腊肉黑全麦层层饼怎么做-酱香蘑菇腊肉黑全麦层层饼的做法

  • “一坨很香的腊肉,又来做饼继续探讨腊肉与饼的种种形态,发面的饼,其实不宜擀得太薄,否则会失去发面的蓬松不过还好,虽然有些薄,总还是可以看到些蓬发的孔洞”食材明细主料煮好的腊肉(160克)黑蘑菇(45克)豆瓣酱(40克)甜面酱(10克)葱(4根)姜末(适量)蒜末(适量)盐(适量)糖(适量)酱油(少许)鸡精(少许)辅料...
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层层爱~蝴蝶酥怎么做-层层爱~蝴蝶酥的做法
  • 层层爱~蝴蝶酥怎么做-层层爱~蝴蝶酥的做法

  • 食材明细主料面粉(250克(普通或低筋粉))黄油(180克(裹入用))水(120克)糖(5克)辅料盐(1.5克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)层层爱~蝴蝶酥的做法步骤1、面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。倒入清水,揉成面团。水要一点点倒入,根据各种面粉吸水性不同,水不要一次性全...
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层层拉丝有味的啤酒鸭如何做简单又好吃
  • 层层拉丝有味的啤酒鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟啤酒鸭是南方经常做的一道家常菜,主要是鸭子肉和啤酒搭配而成。啤酒在这里的作用是达到提鲜,进而增加口感,所以在做的过程中,啤酒的量以及啤酒放入锅中的时间一定要恰到好处,才会做出令人回味无穷的啤酒鸭,另外...
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层层酥脆葡式蛋挞如何做简单又好吃
  • 层层酥脆葡式蛋挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料淡奶油:100牛奶:70淡炼乳:8细砂糖:40蛋黄:2个低粉:8辅料高粉:15黄油:20水:65裹入油(黄油/玛琪琳):90具体步骤1.塔水:淡奶油100g牛奶70g淡炼乳8g细砂糖40g→混合加热至糖溶解→冷却后加入蛋黄2个低粉8g→搅拌均匀→过筛...
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盆栽层层酸奶如何做简单又好吃
  • 盆栽层层酸奶如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鲜牛奶:1L酸奶发酵菌:1辅料奥利奥饼干:2块莱佳迷你威化:5小块巧克力碎削:少许布丁玻璃杯:7个具体步骤1.普通市面牛奶(为了健康我的是欧德宝脱脂牛奶一大瓶的正好1L)1L1g酸奶发酵菌(晚上买的酸奶专用保加利亚菌...
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湘味千层扣肉的做法 《湘味千层扣肉》---层层相扣 湘味千层扣肉怎么做
  • 湘味千层扣肉的做法 《湘味千层扣肉》---层层相扣 湘味千层扣肉怎么做

  • “这个菜是我参加《我爱我家》活动的获奖作品,现在制作成菜谱来和亲们分享。”食材明细主料酥肉(500克)干菜(60克)干红椒(3克)辣椒末(3克)辅料八角(2颗)老干妈(30克)酱油(3克)蚝油(3克)味精(1克)鸡精(1克)盐(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)湘味千层扣肉的做法步骤1、将苏肉改刀成宽约4厘...
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芋头酥的做法 层层叠底芋头酥 芋头酥怎么做
  • 芋头酥的做法 层层叠底芋头酥 芋头酥怎么做

  • “前些日子网购了5个大芋头,说是香芋,从广西引进的荔浦芋头,经过改良,品质更胜。。当时买回来就赶紧蒸了一个吃了,没有丝毫的纤维,粉粉的超好吃。结果第二天就出发回了老家,剩下的四个就那么放着,屋内有暖气,等我一周后回来,芋头已经有两个烂了一部分。真的好心疼,那么好的东西。赶...
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美味的层层美味椰蓉酥如何做简单又好吃
  • 美味的层层美味椰蓉酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟美味的层层美味椰蓉酥这道美食,属于一道非常可口的小吃,主要是用面粉和椰蓉等多种食材一起混合做出来的一道美食。椰蓉,吃起来都是脆香脆香的,把它制作成。椰蓉酥的话,味道会更加的翠。使用起来也会更加好,通过...
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丹麦牛角面包的做法 层层起酥的丹麦牛角面包 丹麦牛角面包怎么做
  • 丹麦牛角面包的做法 层层起酥的丹麦牛角面包 丹麦牛角面包怎么做

  • “丹麦面包是用发酵面团包入起酥油后经压面、擀薄、再多次折叠后制成的一种多层次的面包。酥松香醇、油而不腻、造型美观,口味独特,绝对是面包中的经典之作。自制牛角包也不难,只要遵照食谱的分量和步骤认真去做,在家也能烤上新鲜美味的牛角包。大家有兴趣都来试试吧!”食材...
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千层手抓饼的做法 层层酥脆真心诱人:【千层手抓饼】 千层手抓饼怎么做
  • 千层手抓饼的做法 层层酥脆真心诱人:【千层手抓饼】 千层手抓饼怎么做

  • “手抓饼,据说它来自于台湾。现在已经是大江南北遍地开花,算是小吃摊上的明星产品了。以前不会下厨的时候,觉得它很神秘,把它归类于高难度的面食制品。后来才知道,手抓饼的制作方法,与中式酥点类似,都是在面皮中包裹一层油酥料,从而实现分层和起酥的效果。相比酥点的制作,手抓饼的...
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蜜豆丹麦包如何做简单又好吃-层层包裹着的甜蜜味道
  • 蜜豆丹麦包如何做简单又好吃-层层包裹着的甜蜜味道

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:200低筋面粉:50细砂糖:35全蛋液:20盐:5奶粉:8干酵母:5水:125辅料多彩蜜豆:少许全蛋液刷表面用:少许具体步骤1.(A部分)将除片状酥油外的其他材料倒入搅拌缸,搅拌至材料大略混合;2.将面团拉出薄膜,靠近手指的地...
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抹茶马卡龙的做法 抹茶马卡龙,清新抹茶,香甜奶油,层层风味在口中依次迸发。 抹茶马卡龙怎么做
麻酱烧饼的做法 【麻酱烧饼】层层麻酱香 麻酱烧饼怎么做
  • 麻酱烧饼的做法 【麻酱烧饼】层层麻酱香 麻酱烧饼怎么做

  • “麻酱烧饼北京人统称烧饼,是大众化的小吃品种。外皮多数带有芝麻,也有不带芝麻的,但不管表皮怎样,中间都是以涂麻酱为酥层的。麻酱烧饼色泽金黄,外焦里嫩,香味浓厚,一刀切开,层次清晰、均匀,一般十五六层的最为地道。这是我第一次做,层次嘛不够多~但是味道很不错”食材明细主料中...
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8层小肠层层套的做法 8层小肠层层套-----春节下酒菜 8层小肠层层套怎么做
  • 8层小肠层层套的做法 8层小肠层层套-----春节下酒菜 8层小肠层层套怎么做

  • “小肠套了8层,口感筋道的卤味。是过年待客的下酒菜。掌握了敲门也不是很难。”食材明细主料猪小肠(8段)花椒(1小把)料酒(少量)辅料八角(1朵)辣椒(2个)白糖(少量)葱(少量)姜(适量)蒜(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)8层小肠层层套的做法步骤1、先套一层在筷子上,撸在一起,然后再套下一...
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