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关于苏式的餐饮百科

苏式咖喱鸡肉月饼怎么做-苏式咖喱鸡肉月饼的做法
  • 苏式咖喱鸡肉月饼怎么做-苏式咖喱鸡肉月饼的做法

  • “原本是要做鲜肉月饼的,等我把水油皮做好准备馅料时,发现放在冷藏室的猪肉馅坏掉了。只好临时更改,记得有看过有人做过咖喱馅的,正好利用手边的食材也做了同样的咖喱馅。”食材明细主料普通面粉(100克)低筋面粉(100克)猪油(80克)温水(50克)辅料糖(10克)盐(2克)咖喱鸡肉馅料(适量)咸鲜(口味)...
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美味的五仁苏式月饼如何做简单又好吃
  • 美味的五仁苏式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时五仁苏式月饼是一味有着历史悠久的美味的糕点小吃。它是以面粉和五仁为主要食材制作而成,制作方法比较复杂,但是味道绝对美丽。五仁苏式月饼的成品金黄色,圆形丰满而不破裂,边角分明有光泽,吃起来皮薄软硬适中,...
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苏式鲜肉饼如何做简单又好吃-好吃的
  • 苏式鲜肉饼如何做简单又好吃-好吃的

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟其实各个地方的美味的味道相差大是很大的所以今天介绍给大家这个苏式鲜肉饼,及是很风味的一道食物,就是很苏式的食物,不知道大家吃过没有,但是没有吃过的话也不用遗憾了,因为今天就是介绍大家制作方法大家可以...
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电饼铛做苏式月饼怎么做-电饼铛做苏式月饼的做法
  • 电饼铛做苏式月饼怎么做-电饼铛做苏式月饼的做法

  • “皮酥,馅美,自己亲手做的月饼,吃得放心、暖心、开心,中秋佳节甜甜蜜蜜”食材明细主料面粉(500克)肉馅(20克)榨菜(10克)黑芝麻(20克)葡萄干(1汤匙)腰果(10克)辅料黄油(5勺)温开水(30ml)白砂糖(30克)葱(1段)食用油(20ml)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)电饼铛做苏式月饼的做法步骤1、面粉250g加入...
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自己做的苏式凤梨月饼如何做简单又好吃
  • 自己做的苏式凤梨月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料猪油:40低筋面粉:110辅料白糖:80温水:25菠萝:900具体步骤1.菠萝去皮切成小块2.菠萝倒进料理机里打成蓉3.将菠萝蓉倒进锅里煮开,加入白糖,炒掉白糖完全融化4.炒好的菠萝蓉倒进沙布里挤去水分成凤梨馅5.油酥:低筋...
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喷香的苏式鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 喷香的苏式鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:300鸡蛋:1个猪肉糜:450辅料猪油:190糖:52料酒:适量姜:适量黑胡椒粉:适量盐:适量先抽:适量葱:适量芝麻油:适量温水:100具体步骤1.准备好食材2.水油皮;300克面粉,放入90克猪油,白糖50克,水100克,搅拌匀,3.揉成光滑的面...
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传统苏式月饼如何做简单又好吃
  • 传统苏式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时一年一度的中秋节又来了,中秋佳节,看花赏月,团团圆圆,在这样的日子怎么少了了代表团圆的食物呢。每逢中秋,月饼蜂拥上市,而其中我最喜欢的就是苏式月饼了,它不仅皮层酥松,色泽美观,而且馅料肥而不腻,口感松酥,在浙江...
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一个人的苏式五仁月饼如何做简单又好吃
  • 一个人的苏式五仁月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料小麦面粉:250辅料鸡蛋:1个水:适量五仁馅:适量玉米油:50白砂糖:20具体步骤1.先制作水油皮:面粉150克,油20克,鸡蛋1个,糖20克,水适量混合成团。2.醒30分钟。3.水油皮的制作:面粉100克,油30克混合成团。4.将水油皮分成...
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口感不错的苏式肉松月饼如何做简单又好吃
  • 口感不错的苏式肉松月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:300辅料绵白糖:适量玉米油:200肉松:适量热水:适量具体步骤1.热水一碗2.200g面粉,白糖混合3.制作水油面:加入150g玉米油和适量的热水4.搅匀5.揉成面团,醒发30分钟6.油酥面:剩余的面粉和玉米油,混合7.搅...
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苏式火腿月饼怎么做-苏式火腿月饼的做法
  • 苏式火腿月饼怎么做-苏式火腿月饼的做法

  • “向来不爱吃层层起酥的酥皮饼,更是极少动手去做。忘记上一次制作是在什么时候。好像很多酥皮月饼都是三擀三折,这样就会有很多层酥皮。不过,这一次,不要那么费事,既然这书上的苏式月饼,只有一擀一折,自己也正好乐得省事儿。苏式白皮月饼,临到最后还是决定给它点上一个红点儿。想...
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健康美食苏式月饼如何做简单又好吃
  • 健康美食苏式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪油:200猪肉:200面粉:400辅料五香粉:适量葱:适量白砂糖:适量温水:适量香油:适量姜:适量美极鲜:适量具体步骤1.面粉200g、猪油100g和匀2.面粉200g、猪油60g和温水120ml和成光滑的面团3.将两个面团分别包上保鲜...
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鲜美的苏式鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 鲜美的苏式鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料猪肉馅:100面粉:800辅料猪油:250酱油:5ml五香粉:适量盐:3糖:40葱花:适量花椒面:适量具体步骤1.300克面粉加150克猪油和成油面。放冰箱冷藏30分钟。2.500克面加100克猪油40克糖和成水油面。放冰箱冷藏30分钟。3....
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美味的猴头菇苏式月饼如何做简单又好吃
  • 美味的猴头菇苏式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时美味的猴头菇苏式月饼,这道小点心做起来其实并没有想象中的那么复杂和耗时,只要掌握了技巧就可以很快的。现在就赶快跟着一起学一学吧。而且,中秋节,花费一些时间,自制一些美味的猴头菇苏式月饼,和家人们围坐在...
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苏式蛋黄肉松月饼如何做简单又好吃
  • 苏式蛋黄肉松月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟苏式蛋黄肉松月饼是一道用料主要以素菜材料为主的菜式。这一道菜的用料绿色健康,决定了制作出来的这一道菜式也是一个健康安全的选择。菜的制作与烹调,能否对身体的健康做出好的作用,这一点至关重要。就这一...
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独特的咖喱羊肉苏式月饼如何做简单又好吃
  • 独特的咖喱羊肉苏式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时咖喱羊肉苏式月饼是一道极具风味的甜点,可搭配下午茶食用,也可以当做早餐来食用。口感独特,清爽脆口,老少皆宜,因此十分受欢迎。咖喱羊肉苏式月饼主要由面粉、羊肉、管理、橄榄油、玉米油制作而成,因为咖喱、羊...
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口感丰富的苏式鲜肉月饼如何做简单又好吃
  • 口感丰富的苏式鲜肉月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟主料普通面粉:150猪油:60细砂糖:25水:42辅料酱油:1/2大勺(7.5ML)料酒:1小勺(5ML)盐:6姜末:1小勺(5ML)蒜末:1小勺(5ML)猪肉馅:225白砂糖:20蜂蜜:1大勺(15ML)炒熟的白芝麻:1/2大勺(7.5ML)香油:10ML具体步骤1.鲜肉馅的制作...
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如何做简单又好吃-苏式榨菜月饼
  • 如何做简单又好吃-苏式榨菜月饼

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:60分钟提起月饼,不自觉的就要想起中秋佳节,中秋节是我们中华传统的节日,而吃月饼也是我们庆祝节日的一种方式。吃着月饼,再看看电视,和家人们团聚在一起是一件很幸福的事情,所以今天我们学习的苏式榨菜月饼一定会为我...
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自制苏式月饼怎么做-自制苏式月饼的做法
  • 自制苏式月饼怎么做-自制苏式月饼的做法

  • “月饼作为中国的传统美食,不仅是一种食品,更是一种文化象征。而在众多月饼中,苏式月饼因其独特的味道和口感深受人们的喜爱。苏式月饼的皮儿很酥,一口咬下去就能感觉到那层层叠叠的油酥在口中散开。”食材明细馅料黑芝麻(适量)白芝麻(适量)冰糖(适量)白糖(适量)葡萄干(适量)炒熟的去皮...
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酥脆香浓的苏式莲蓉蛋黄月饼如何做简单又好吃
  • 酥脆香浓的苏式莲蓉蛋黄月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟苏式莲蓉蛋黄月饼是一款特色的美食,不仅味道香浓美味,而且健脾益肾。它似乎融合了东西方的口味,既有馒头的朴实,又有甜品的雅致。外面酥酥脆脆的,里面软糯香甜,绝对能大大的满足你的味蕾。它做法简单,可以当休闲...
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苏式月饼鸳鸯饼怎么做-苏式月饼鸳鸯饼的做法
  • 苏式月饼鸳鸯饼怎么做-苏式月饼鸳鸯饼的做法

  • “苏式月饼鸳鸯饼”食材明细主料糖粉(140g)酥油(185g)高筋粉(75g)低筋粉(205g)香菇豆沙馅(280g)糯米粉(150g)辅料盐(2g)牛奶(75g)水(140g)其他(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)苏式月饼鸳鸯饼的做法步骤1、将馅料中的酥油、糖粉搅拌至乳化状,然后加入糯米粉和盐搅拌均匀2、将牛奶和水煮开,加入...
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苏式鲜肉月饼的做法 迟到的月饼——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做
  • 苏式鲜肉月饼的做法 迟到的月饼——【苏式鲜肉月饼】 苏式鲜肉月饼怎么做

  • “长假从老妈那里带了一盒猪油回来,是假期时妈妈新熬出来的,特好~这东西是带回来了,不拿来做点儿什么东西,就太对不起我这千里迢迢的一路携带了。。。在外面忙活了几天,今天终于有时间在家里歇一下,手痒痒的做了酥皮月饼。。。我真是抽疯儿了,自己明明不喜欢吃酥皮的。。。唉。...
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美味苏式丝瓜毛豆如何做简单又好吃
  • 美味苏式丝瓜毛豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟丝瓜和毛豆都是夏季清淡爽口的时蔬,两者搭配在一起,就形成了一道极具地方特色的家常菜肴,毛豆的营养价值非常高,搭配其他食材,也可以提高整体菜肴的营养价值,这道美味苏式丝瓜毛豆用料新鲜,调味清淡,鲜香中带有丝...
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苏式焖肉面的做法 家庭版苏式焖肉面 苏式焖肉面怎么做
  • 苏式焖肉面的做法 家庭版苏式焖肉面 苏式焖肉面怎么做

  • 食材明细主料五花肉(750克)细面条(1小把)辅料香叶(1-2片)八角(2颗)花椒(7、8粒)小茴香(1小撮)葱(少许)姜(少许)青蒜(1根)卤蛋(1个)高汤(适量)配料黄酒(100克)生抽(50克)老抽(1小勺)冰糖(少许)盐(适量)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)苏式焖肉面的做法步骤1、锅中放水将肉放进锅中焯水。2、焯好水的肉用...
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好吃的苏式奶黄酥皮月饼如何做简单又好吃
  • 好吃的苏式奶黄酥皮月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时苏式奶黄酥皮月饼是月饼的一种,制作工艺较为繁琐,需要两个半钟才能烘烤完成,但新鲜出炉的苏式奶黄酥皮月饼却十分美味,完全值得我们所花费的时间。皮酥内软,一口咬下去,奶黄流出,甜而不腻,回味无穷,不仅是下午茶首...
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苏式鲜肉月饼怎么做-苏式鲜肉月饼的做法
  • 苏式鲜肉月饼怎么做-苏式鲜肉月饼的做法

  • “转眼又是中秋,传统的广式月饼已经没有新鲜感了,做几个苏式鲜肉月饼,看着美,吃着香,说是月饼,却有着鲜肉包子的味道。吃两个,能顶一顿饭,虽然热量有点高,但是大口吃肉真过瘾啊!苏式鲜肉月饼的特点是酥皮薄如蝉翼,肉馅鲜嫩不腻。想要做到这两点,在配方、擀制手法和调馅上就要下功夫。...
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