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关于手油的餐饮百科

好吃的快手油泼面如何做简单又好吃
  • 好吃的快手油泼面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟不知道你有没有吃过快手油泼面呢?如果你还没有吃过快手油泼面的话,可以跟着我来看一下哦,快手油泼面主要是用面条和青椒,再加上一些自己喜欢吃的青菜还有一些比较常见的调料来做成的,时间大概是十分钟左右就可...
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美味的快手油泼面如何做简单又好吃
  • 美味的快手油泼面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟快手油泼面是一道很美味的菜品。快手油泼面也是一道家常菜。油泼面主要是最后用油浇在面上。该菜品用的主要是宽面,许多人喜欢吃宽面,宽面比较劲道,宽面比较容易入味。该菜品主要是有黄瓜搭配,嚼起来很脆。快...
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手撕油饼怎么做-手撕油饼的做法
  • 手撕油饼怎么做-手撕油饼的做法

  • “油饼是我国面食的一种常见做法,今早煮了粥,又烙两张饼,烙饼用普通面粉即可,但家里只有高筋面与低筋面了,将两种面混合(低粉适量多些),烙出的油饼同样柔软,且层次分明、外酥里软的口感。”食材明细主料高筋面粉(适量)低筋面粉(适量)辅料食用油(适量(烙饼用))开水(适量(烫面用))油酥面粉(适量...
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手撕葱油饼怎么做-手撕葱油饼的做法
  • 手撕葱油饼怎么做-手撕葱油饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料葱花(适量)猪油(适量)十三香(适量)盐(适量)水(适量)五香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手撕葱油饼的做法步骤1、面粉加少许盐(这里我用了300克粉)2、300克面粉里加入150克水,面粉和水比例一般是2比1,没有秤的就要靠手感和眼力了3、用筷子搅拌成絮状并没有干粉的...
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葱油饼手撕饼的做法 千层油饼葱油饼手撕饼 葱油饼手撕饼怎么做
  • 葱油饼手撕饼的做法 千层油饼葱油饼手撕饼 葱油饼手撕饼怎么做

  • 食材明细主料高筋粉(160克(1个))盐(2克)色拉油(8克)猪油(8克)葱香(口味)烙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葱油饼手撕饼的做法步骤1、先把猪油色拉油盐1克放入面粉里搅拌匀,再用70克80度水烫,筷子搅拌成絮状,再加35克冷水搅拌成团,醒面几分钟。2、再揉一会,再醒面几分钟,再揉几下就会很光滑。3、面...
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红油抄手的做法 【川菜】:红油抄手 红油抄手怎么做
  • 红油抄手的做法 【川菜】:红油抄手 红油抄手怎么做

  • “红油抄手乃是四川著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。”食材明细主料猪肉馅(适量)抄手皮(适量)辅料生抽(2勺)醋(1/2勺)蚝油(1勺)胡椒粉(少许)葱姜水(适量)花椒油(适量)香油(1勺)油泼辣子(3-4勺)葱花(适量)盐(1/3勺)鸡精(1/3勺)鸡汤(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
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快手油豆腐怎么做-快手油豆腐的做法
  • 快手油豆腐怎么做-快手油豆腐的做法

  • 食材明细主料油豆腐(200g)辅料瘦肉(适量)辣椒(适量)大蒜(适量)盐(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快手油豆腐的做法步骤1、油豆腐清洗一下。2、锅里热油炒瘦肉辣椒大蒜末。3、加入油豆腐。4、加入清水盐盖上锅盖焖几分钟。5、加生抽,葱花即可。6、装盘。...
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红油抄手的做法 香菇鲜肉馄饨(红油抄手) 红油抄手怎么做
  • 红油抄手的做法 香菇鲜肉馄饨(红油抄手) 红油抄手怎么做

  • “馄饨在重庆叫抄手,最著名的是渝中区解放碑的吴抄手。这款香菇鲜肉馄饨荤素搭配,微辣鲜香,顺滑开口,你一定会喜欢。”食材明细主料鲜猪肉末(500g)香菇(250g)鸡蛋(3个)辅料馄饨皮(500g)配料盐(25g)白胡椒(25g)老姜(25g)鸡精(25g)红油(10g)小葱(10g)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红油抄手的做...
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葱油手工面怎么做-葱油手工面的做法
  • 葱油手工面怎么做-葱油手工面的做法

  • “好久前买的压面机,很少用,偶尔心血来潮就翻出来,做做面条,最喜欢各种干拌面,我觉得做干拌面,还是用现做的面条比挂面味道好些。”食材明细主料手工面条(适量)辅料葱(适量)生抽(适量)微辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葱油手工面的做法步骤1、揉好的面团,一斤面放了4克盐,还有一点点碱...
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快手油麦菜怎么做-快手油麦菜的做法
  • 快手油麦菜怎么做-快手油麦菜的做法

  • 食材明细主料油麦菜(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)快手油麦菜的做法步骤1、油麦菜备用。2、小葱切碎装盘。3、大蒜切碎备用。4、油麦菜洗净控水后切大段。5、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。6、放入油麦菜翻炒。7、出锅加盐调味即可...
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快手手葱油饼怎么做-快手手葱油饼的做法
  • 快手手葱油饼怎么做-快手手葱油饼的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)辅料葱(70g)鸡蛋(1个)小苏打(1g)油酥面粉(30g)油(70g)花椒粉(1/2匙)五香粉(1/4匙)生抽(1勺)盐(1勺)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)快手手葱油饼的做法步骤1、葱花,鸡蛋,小苏打加200g水搅拌均匀。小苏打主要是起到葱固色的作用。2、加入面粉用筷子打成絮状。3、面粉成...
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牛油手抓饼怎么做-牛油手抓饼的做法
  • 牛油手抓饼怎么做-牛油手抓饼的做法

  • “今天的饼油酥我用的是牛油,这样吃起来有淡淡的牛肉味”食材明细主料面粉(200g)辅料盐(3g)花椒粉(5g)牛油(10g)鸡粉(2g)大料(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)牛油手抓饼的做法步骤1、准备好面粉,三分之一面粉用开水烫面,揉成面团,醒面二十分钟2、准备油酥,碗里放小量面粉,大料,五...
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油泼手擀面怎么做-油泼手擀面的做法
  • 油泼手擀面怎么做-油泼手擀面的做法

  • “滋味十足的油泼面,你动手做起来吧。”食材明细主料中筋粉(适量)清水(少许)鸡蛋(一个)盐(1g)辅料辣椒面(少许)香葱(少许)蒜泥(少许)香菜(少许)盐(少许)味极鲜(少许)鸡精(少许)陈醋(少许)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)油泼手擀面的做法步骤1、适量中筋粉加入一个鸡蛋,一克盐,少量多次加入清水,揉...
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鸡油手抓饼怎么做-鸡油手抓饼的做法
  • 鸡油手抓饼怎么做-鸡油手抓饼的做法

  • “今儿这款油饼甚是“高级”,因为我用了“鸡油”——从那只肥鸡的腹部和皮下,剔下脂肪,炼成油脂。不过,即使是肥鸡,一只鸡的油脂也不多,只够做张饼。鸡油做葱花饼,起酥效果特别好。油饼酥松香脆,外酥里嫩,吃着那叫一个香。”食材明细主料面粉(适量)凉水(适量)辅料鸡油(适量)配料香葱(适量...
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红油佛手瓜怎么做-红油佛手瓜的做法
  • 红油佛手瓜怎么做-红油佛手瓜的做法

  • “佛手瓜擦成丝,红油凉拌一下,酸辣,爽口,快手小菜😋”食材明细主料佛手瓜(半个)辅料盐(适量)生抽(适量)米醋(适量)香油(适量)红油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油佛手瓜的做法步骤1、佛手瓜半个。2、削去外皮。3、用瓜擦擦成细丝。4、适量盐,生抽,米醋,香油,自制红油。5、拌匀装...
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清油抄手怎么做-清油抄手的做法
  • 清油抄手怎么做-清油抄手的做法

  • 食材明细主料猪肉末(250g(馅料))猪油(5匙(馅料))酱油(3匙(馅料))生姜末(适量(馅料))胡椒粉(2匙(馅料))盐(适量(馅料))葱花(3颗(馅料))白菜(适量)辅料抄手皮(适量)大蒜(2瓣)盐(1/2匙)白糖(1/2匙)花椒粉(1匙)酱油(3匙)醋(3匙)花椒油(2匙)麻香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清油抄手的做法步骤1、包抄手的肉要三分肥七分瘦,肉...
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红油抄手怎么做-红油抄手的做法
  • 红油抄手怎么做-红油抄手的做法

  • “非常简单的一道小吃,爱吃辣的朋友看过来。抄手又叫云吞,馄饨,各个地方的叫法不同。”食材明细主料冰冻云吞(1包)辅料榨菜(少许)红油(少许)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红油抄手的做法步骤1、准备好辣椒油和花椒油,我这个是自己炸的辣椒油。2、小碗你倒入一勺酱油,两勺酸醋,一...
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昆布麻油手撕鸡的做法 快手,昆布麻油手撕鸡 昆布麻油手撕鸡怎么做
  • 昆布麻油手撕鸡的做法 快手,昆布麻油手撕鸡 昆布麻油手撕鸡怎么做

  • “此款做法过程简洁,菜品口感鲜嫩Q弹,充分体现鸡肉的原汁原味保留鸡肉的营养,非常适合孩童,老人”食材明细主料鸡(1公斤)辅料盐(适量)昆布(5平勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)昆布麻油手撕鸡的做法步骤1、鸡洗净,控干水分,去头去爪2、把《仙馔》昆布和盐均匀混合3、把混合料涂抹...
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葱油手抓饼的做法 【葱油手抓饼】 葱油手抓饼怎么做
  • 葱油手抓饼的做法 【葱油手抓饼】 葱油手抓饼怎么做

  • “简单零失败的一款葱油手抓饼,随便搭配各种粥,小菜、煎蛋煎肠等等,做早餐营养又方便快捷。”食材明细主料中筋面粉(适量)小葱(适量)辅料植物油(适量)盐(适量)葱香(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)葱油手抓饼的做法步骤1、用温水和面揉至面团光滑,醒半小时左右(我是晚上和好面第二天早晨...
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红油抄手的做法 【四川】红油抄手 红油抄手怎么做
  • 红油抄手的做法 【四川】红油抄手 红油抄手怎么做

  • “红油抄手是四川著名的汉族小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手在广州称云吞,在江西称清汤,而在中国其它地方主要称馄饨。在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、吃法也不尽相同,除...
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红油抄手的做法 快手必备菜单‖红油抄手 红油抄手怎么做
  • 红油抄手的做法 快手必备菜单‖红油抄手 红油抄手怎么做

  • “家中常备抄手,幸福快速拥有~”食材明细主料抄手皮(500g)猪肉馅(350g)辅料鸡蛋(1个)调料香油(1勺(可不放))盐(适量)葱花(适量)辣椒油(1勺)其他(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红油抄手的做法步骤1、准备300g猪肉馅,肥瘦比例3:7。加入一个鸡蛋,适量姜沫,一勺香油,搅拌均匀备用。2、取一张抄手皮,放...
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红油抄手的做法 四川小吃红油抄手 红油抄手怎么做
  • 红油抄手的做法 四川小吃红油抄手 红油抄手怎么做

  • “红油抄手是四川非常有名的小吃之一,麻辣鲜香,非常好吃。抄手的馅是纯肉的,三肥七瘦,剁成肉馅,用料理机搅拌也是可以的,再加上葱姜、盐、胡椒粉、花椒面、淀粉、鸡蛋、鸡精味精,加上适量的水或骨汤,顺方向搅拌上劲后包制,抄手煮熟后馅又鲜又有口感,三天不吃就要想。PS:现在的人一般...
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手擀葱油面的做法 【吉林】手擀葱油面 手擀葱油面怎么做
  • 手擀葱油面的做法 【吉林】手擀葱油面 手擀葱油面怎么做

  • “我家有宝贝最喜欢妈妈做的面条了。”食材明细主料面条(50g)鸡蛋(1颗)葱(1个)辅料玉米油(少许)海鲜酱油(少许)食用盐(少许)蚝油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手擀葱油面的做法步骤1、锅内放水烧开。2、在烧水的同时准备材料,葱花。3、水开后依次加入切好的面条,在煮的时候注意...
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葱油手抓饼怎么做-葱油手抓饼的做法
  • 葱油手抓饼怎么做-葱油手抓饼的做法

  • 食材明细主料面粉(500克(面团))盐(3克)油(30克)温水(300克)葱油(100克)辅料面粉(50克(油酥))油(适量)葱花(适量)葱香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱油手抓饼的做法步骤1、锅中放入适量油烧热后放入大葱用中小火熬制葱油。2、至葱煸至焦黄。3、滤出葱油。4、面粉加入盐、温水和葱油。5、揉成...
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红油抄手的做法 经典川味小吃【红油抄手】 红油抄手怎么做
  • 红油抄手的做法 经典川味小吃【红油抄手】 红油抄手怎么做

  • “红油抄手它独特的地方就是它的汤汁,鲜香麻辣,据说正宗的红油制作工序复杂,光香料就有十几种,慢火熬制出来的红油鲜香浓郁,所以才这么受吃货们的喜爱。”食材明细主料猪肉馅(250g)大葱(半根)抄手皮(60个)辅料香菜(适量)小葱(适量)白芝麻(适量)香叶(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)生姜(适量)桂皮(适量...
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