- “味噌的司康,甜咸口,叫人好奇最简单快捷的点心,热食外酥内软,口感尚可,”食材明细主料低筋粉(100克)黑糖(10克)泡打粉(3克)黄油(20克)牛奶(50克)味噌(10克)咸甜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黑糖味噌司康饼的做法步骤1、用料:低筋面粉100g,黑糖10g,泡打粉3g,黄油20g,牛奶50g,味噌10g。2、黑糖...
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- “以前走过商场,看见好多可爱的小饼模、挞模,总是忍不住手买,也用不了几次,正所谓新mudhut,三日香,放在抽屉里安静地躺了好久了。最近又重新玩起烘焙,学习过《孟老师的下午茶》,尝试了她的几款点心,很不错,这次用她的方子做了原味司康,这回我的司康模派上用场了。”食材明细主料低筋...
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- “黑醋栗又名加仑,主要用于果酱果酒饮料以及甜品的制作。富含生物类黄酮、可以预防心脑血管疾病和防癌疾病保健效用,α-亚麻酸和γ-亚麻酸,放止肿瘤的发生,延缓衰老,增强免疫力、减肥的作用,丰富的VC、VE、胡萝卜素以及抗氧化成分和花青素等,早餐食用身体充分吸收Vc,皮肤变得美美...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(适量)食用油(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常糖饼的做法步骤1、用温水把面粉活成面团,醒二十分,再揉至面团没有空隙无小孔儿,把面团揪成大小相等的面剂子。2、取适量白糖,用擀面杖把白糖擀一下,使白糖里面的小疙瘩碾碎。3、把面团擀成...
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- “我做过好几种不同口味的司康饼,但这一次与前面的不同,是没有添加鸡蛋液的,连表面也没有刷蛋液,对于吃鸡蛋过敏的朋友来说,是一个福音哟。虽然没有鸡蛋液,但是却添加了软糯的红薯块和香喷喷的芝麻,吃起来咸甜适中,是非常不错的早餐和下午茶的选择。”食材明细主料黄油(22g)低筋面...
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- “一道用味增制作的饼干,看起来还挺有意思。甜甜咸咸的味道,似乎也是不错。”食材明细主料味噌(25克)鸡蛋(半个)低筋粉(135克)泡打粉(1/4小勺)帕玛森芝士粉(20克)花生碎(50克)黄油(65克)细砂糖(45克)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)味噌芝士花生小饼的做法步骤1、用料:味增25g,鸡蛋半个,低...
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- “(用量仅供参考,制作前请先看Tips,以下的量适合一个450g的吐司盒)生姜+黑糖,是一对极为相称的食材搭档。对咱们女性同胞来说,这对组合是极好的。尤其是对一些寒性体质的朋友,更是暖身调经的必备食材。这次尝试着将它们加入面团中,做出的面包,具有一种独特的浓郁风味。这是一款我...
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- “没有椰浆,直接替代成牛奶,味噌的加入使面包体更加松软,咸香,第一次发现粗大的大葱用来做面包竟也是不错。没有沙拉酱,直接忽略掉,后来想到其实也可以代之以番茄沙司。松软咸香的调理吐司,味噌至此完。。。。”食材明细主料高筋粉(350克)鲜酵母(10克)牛奶(50克)清水(145克)味噌(35克)奶粉...
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- 食材明细主料全麦面粉(200克)辅料精盐(1克)滚水(适量)红糖(20克)黑芝麻(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常红糖饼的做法步骤1、将精盐撒入面粉中,加入滚水搅成棉絮状,和成软硬适度的面团,稍饧。2、将少许面粉放入红糖中,搅拌均匀,待用。3、将饧好的面团,放在案板上揉成团,压扁,擀...
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- “司康饼,传统英式下午茶必备点心~”食材明细主料低粉(200g)黄油(50g)牛奶(90g)鸡蛋(40g)辅料泡打粉(10g)糖粉(30g)葡萄干(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)司康饼的做法步骤1、将低筋面粉和泡打粉混合过筛到盆中。2、将软化后的黄油和糖粉一并加入,手动混合均匀。3、将鸡蛋和牛奶...
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- “大家常吃的吐司面包一般由高筋粉、酵母、白砂糖等食材制作而成。但是您看我今天做的这款吐司,颜色红亮诱人,一看就和普通的吐司不同。这是一款由红糖(台湾称为黑糖)制作的吐司面包。使用的都是家家厨房里都有的天然食材,无任何“面包改良剂”之类的添加剂。整体蓬松柔软,放凉...
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- “司康饼见好多朋友有做过,我心里很是痒痒想试试外面没见有卖,没吃过所以自己动手吧,貌似这个在烘焙里也是比较低难度的我今天就试做一下,没想到好成功了,关键是相当好吃啊,外焦里嫩的还有营养,黑加仑葡萄干配上蛋奶香味很是好吃也很营养”食材明细主料面粉(适量)黑加仑葡萄干(适量...
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- 食材明细主料面粉(200克)酵母(2克)辅料色拉油(少许)精盐(少许)温水(少许)葱花(少许)五香粉(少许)白糖(少许)葱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常饼的做法步骤1、将酵母,白糖,精盐放入面粉中,搅拌均匀,用温水慢慢搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时待用。2、将醒发好的面团,放在案板上,擀成圆片。3...
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- “司康做法简单,口感松软,早餐、零食都可以。”食材明细主料面粉(200g)黑芝麻粉(1袋)鸡蛋(1个)牛奶(120g)白糖(25g)亚麻籽油(20g)耐高糖酵母(2g)辅料盐(1g)黑芝麻(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)黑芝麻司康的做法步骤1、准备好原料。2、将牛奶、白糖和耐高糖酵母混合均匀。3、在盆...
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- “孩子一开学就没时间做面包了,对于面包狂的我来说,看到别人做面包,就馋得口水流一地,外面的面包怎么看怎么不顺眼,对面包了解了,要求自然就高,咱不光吃的是美食,还是艺术。面包还是要吃的,时间少难不倒咱,做个快速面包吧,简单快捷,虽不如面包般松软,但一向爱啃干馒头的鄙人视它如佳肴...
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- “关于味噌的咸口司康,食材易得,操作简单,随手一试,葱香味,也还行。。。”食材明细主料低筋粉(100克)黑全麦粉(25克)黄油(32克)泡打粉(2克)味噌(25克)牛奶(55克)葱花(15克)盐(1.5克)糖(15克)辅料蛋液(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)黑全麦香葱味增咸司康的做法步骤1、用料:低筋面粉100克,...
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- “烘焙:烤箱中层,上下火190度,15分钟左右。”食材明细主料全麦粉(300克)南瓜泥(85克)奶酪粉(20克)辅料泡打粉(6克)苏打粉(2克)盐(3克)细砂糖(40克)奶油(50克)烹调油(20克)鸡蛋(1枚)奶粉(30克)麦芽糖(2勺)白兰地(适量)配料全蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)南瓜司康饼的做法步骤1、准备好需...
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- 食材明细主料内酯豆腐(1盒)味噌(2勺)昆布(10克)冬瓜(1块)香菇(2朵)白菜(适量)鸭血(半盒)青豆(适量)宁波年糕(3根)鸡糕(半块)鱼板(4片)辅料玉米(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆腐味噌杂菜汤的做法步骤1、味噌用温开水化开备用。2、内酯豆腐切小丁。3、昆布洗净表面的粘液以及杂质。4、冬...
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- “黑糖是一种很好的滋补品,具有补气养血的功效,是补血的佳品。黑糖做吐司比白砂糖增加了浓郁的风味,好吃。”食材明细主料高筋面粉(150克(主面团))常温水(200克)干酵母(2克)盐(6克)黑糖(75克)黄油(50克)全蛋液(25克)冰水(90克(夏天))辅料葡萄干(100克)朗姆酒(25克)核桃仁(50克)黑糖(适量(夹心和装饰))杏仁...
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- “糖酥饼还是在小时候吃过,现在想吃却很难买到了,于是跟母亲请教了做法,自己动手做了起来。出锅的糖酥饼香甜酥脆,层次分明,酥到掉渣,吃完一个满嘴留香,让我尝到了儿时的味道。这款糖酥饼的做法并不难,虽然步骤有点繁琐,但是只要掌握了技巧,就一定能成功。昨天先生跟我说想吃糖酥饼...
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- “我很喜欢中国各种饼类的酥皮层次感,有时候我也会买烧饼当早餐,今年中秋节我尝试做了热呼呼的鲜肉月饼,揉面团真的有趣又好玩,不过工序也比较复杂,做一回要花上四小时呢!我一直在想,有没有更快做馅饼皮的方法?日本有一种从法国传过来的小食叫「可乐饼」,是用土豆泥去煎炸的,所以我...
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- “光线有点暗啦,好吃急拉···”食材明细主料面粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖饼的做法步骤1、忘了拍和面的图片啦。面粉用水和好。醒一会。2、把面团擀成饼状。3、在面中放糖。白砂糖里加一些干面粉。以免熟吃时烫嘴。4、用类似包包子的感觉包...
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- “司康饼是传统英式下午茶必备的小点心,据说没有司康饼的下午茶就不是真正的下午茶。这话说起来有点绕,也让人觉得似乎制作司康饼是一件有点高端而困难的事,其实不然。司康饼的制作超级简单,不需要打发鸡蛋,也不需要打发黄油,把粉类和黄油这么一搓,再加牛奶蛋液这么一拌一揉,再进...
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- “司康饼,英文名叫scone,它是英式下午茶用来打底的一层,有着悠久的历史,是英国的国民点心,也是西方国家点心代表之一。司康做法简单,口感醇厚,可以当早餐或是下午茶点食用,可以做成咸味的也可以做成甜味的,还可以抹奶油、奶酪或果酱等等食用,口感都非常不错。这次在司康面团中加入...
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- “这次的司康饼是从孟老师的下午茶里学来的,简单易做,大家也可以尝试一下哦!看看下面的图片,是不是觉得表面不够油亮啊,因为最后刷蛋液的步骤我省略了,不想再去打一个蛋了,呵呵呵,是不是偷懒啦,总体味道没受到影响,在这样热的天气里,司康饼比蛋糕面包更容易存放,是真的哦!”食材明细主...
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