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关于吱星的餐饮百科

吱星人和玉米饼的故事如何做简单又好吃
  • 吱星人和玉米饼的故事如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料玉米面:100水萝卜片:4片鸡蛋:1个辅料油:5ml面粉:50海苔:少许香菜梗:一小段具体步骤1.将面粉和玉米面混合,将80ml水缓缓倒入粉中,和成面团,静置约10分钟2.将面团揪成小剂子,然后擀成薄圆饼3.在平底锅里放少量油,用...
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花开咯吱怎么做-花开咯吱的做法
  • 花开咯吱怎么做-花开咯吱的做法

  • “今天这道水果咯吱是很好吃的一道凉菜,春节做这道菜,特别爽口。调味汁中有橙汁,青芥,沙拉酱,番茄汁,再配上时令水果特别不一样的味道。”食材明细主料馄饨皮(200克)火龙果(50克)芒果(50克)圣女果(20克)猕猴桃(50克)辅料橙汁(50毫升)沙拉酱(2汤匙)番茄沙司(1汤匙)青芥(适量)白糖(5克)白醋(1汤匙)果味(...
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咸鸭蛋的做法 吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法) 咸鸭蛋怎么做
  • 咸鸭蛋的做法 吱吱冒油的咸鸭蛋(白酒浸腌法) 咸鸭蛋怎么做

  • “淹咸鸭蛋的方法有很多种,用白酒浸腌法腌制的鸭蛋,不仅食用时多油、香味好,而且能延长贮存时间。”食材明细主料鸭蛋(10斤)辅料细盐(1000克)白酒(200左右)咸鲜(口味)烧(工艺)数天(耗时)简单(难度)咸鸭蛋的做法步骤1、主料:洗净、晾干、新鲜的鸭蛋。2、细盐、六十度以上白酒。3、把鸭蛋先在...
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咯吱盒怎么做-咯吱盒的做法
  • 咯吱盒怎么做-咯吱盒的做法

  • “我们家乡过年常吃的一道酥脆的食物”食材明细主料淀粉(500g)黄豆面(500g)绿豆面(100g)辅料猪肉馅(500g)胡萝卜(3根)葱(适量)豆豉(50g)食用盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)鸡蛋(2个)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)咯吱盒的做法步骤1、将豆面和淀粉混合,放盆中加水搅拌均...
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炸咯吱的做法 老北京清真小吃---炸咯吱 炸咯吱怎么做
  • 炸咯吱的做法 老北京清真小吃---炸咯吱 炸咯吱怎么做

  • “清真小吃炸咯吱和炸灌肠一样,也是庙会中常见的小吃,“咯吱”的成分是绿豆面,把咯吱皮切成小块,用油炸至金黄,蘸着咸味蒜汁再加点酱油,口感绵软细腻,比灌肠接受度更高。咯吱分2种;1:普通型:咯吱稍厚,适宜做菜吃,煎烩、炖,煮汤均可。也可以生吃下酒。2:薄脆型:超薄,适宜生吃,休闲食品,下酒...
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咯吱盒如何做简单又好吃
  • 咯吱盒如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料胡萝卜:2根香菜:一大把鸡蛋:一个盐:少许辅料具体步骤1.绿豆面和中筋面的对比为3:1,搅拌均匀。2.打进一个鸡蛋,搅拌均匀,加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起,好翻面。3.用温水稀释面粉,水边倒边搅拌看状态,能在...
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炒咯吱怎么做-炒咯吱的做法
  • 炒咯吱怎么做-炒咯吱的做法

  • ““乡土气息老家味儿”,可能中吃不中看哦~”食材明细主料蒜黄(3两)辅料盐(一小勺)五香粉(适量)食用油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒咯吱的做法步骤1、买来的咯吱都是一卷一卷的,拿出一卷。2、先如图切成长条状3、再切成菱形小片,方便炒制。4、炒之前过一遍凉水,不会沾黏...
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咯吱合怎么做-咯吱合的做法
  • 咯吱合怎么做-咯吱合的做法

  • “蓟州美食咯吱合。”食材明细主料白杂豆面(适量)面粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)豆豉(适量)蚝油(适量)香油(适量)老抽(适量)调料五香粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)咯吱合的做法步骤1、面粉活成糊。2、饼铛摊成薄皮。3、一部分边角料,一部分皮切碎,做馅,将调料调入味。4、上下两层...
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炸咯吱怎么做-炸咯吱的做法
  • 炸咯吱怎么做-炸咯吱的做法

  • 食材明细主料绿豆面(适量)中筋面粉(适量)辅料温水(适量)肉馅(适量)鸡蛋(适量)面糊(适量)原味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炸咯吱的做法步骤1、准备绿豆面,中筋面粉(比例是3:1),鸡蛋一枚,肉馅2、鸡蛋磕入混合后的面粉中3、加入一些清水稀释4、搅拌成流动性的面糊5、平底锅中热油,挖入一勺...
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星星司康饼的做法 【星星司康饼】 星星司康饼怎么做
  • 星星司康饼的做法 【星星司康饼】 星星司康饼怎么做

  • “这次的司康饼是从孟老师的下午茶里学来的,简单易做,大家也可以尝试一下哦!看看下面的图片,是不是觉得表面不够油亮啊,因为最后刷蛋液的步骤我省略了,不想再去打一个蛋了,呵呵呵,是不是偷懒啦,总体味道没受到影响,在这样热的天气里,司康饼比蛋糕面包更容易存放,是真的哦!”食材明细主...
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咔吱咔吱甜品加盟支持是什么
  • 咔吱咔吱甜品加盟支持是什么

  • 甜品应该是大家最喜欢吃的一种美食,非常好吃,很多消费者在面对甜品时都垂涎欲滴,因此甜品这个项目也备受创业者喜爱,比如咔吱咔吱甜品这个品牌就是很多人都想要加盟的。那么咔吱咔吱甜品加盟支持是什么呢?就让我们详细了解一下吧。咔吱咔吱甜品加盟支持是什么1.总部会提供品...
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薄脆饼的做法 嘎吱嘎吱脆——薄脆饼 薄脆饼怎么做
  • 薄脆饼的做法 嘎吱嘎吱脆——薄脆饼 薄脆饼怎么做

  • “没有黄油的饼干,吃起来不会太有负担吧。薄薄脆脆的小饼干一口咬下去,能够听到自己下颌嘎巴嘎巴响,很有意思呢。”食材明细主料鸡蛋(2个)糖(85克)低粉(110克)盐(1克)辅料黑芝麻(适量)小麦胚芽(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)薄脆饼的做法步骤1、把鸡蛋打在干净的盆里,加入细砂...
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炸咯吱盒如何做简单又好吃
  • 炸咯吱盒如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料绿豆面(或黄豆面):适量中筋面粉:适量辅料胡萝卜:1根土豆:1个肉馅(:盐,料酒,蚝油腌制入味)鸡蛋:一个白菜根(抹油用):一个温水:适量盐:适量生抽:适量白胡椒粉:适量蚝油:适量料酒:适量芝麻油:适量具体步骤1.绿豆面和中筋面的对比为...
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[汉堡实验室]咔吱咔吱堡如何做简单又好吃
  • [汉堡实验室]咔吱咔吱堡如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料牛上脑:100汉堡坯:1个洋葱:2小圈番茄:2片生菜:1片原味薯片:6片芝士片:1片黑椒:1/4汤匙盐:1/4汤匙淀粉:1/4汤匙辅料具体步骤1.全家福~今天东西有点多呀~2.先做蛋黄芥末酱~其实就是把两种酱混匀就ok了~3.牛上脑加上淀...
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砂锅咯吱卷怎么做-砂锅咯吱卷的做法
  • 砂锅咯吱卷怎么做-砂锅咯吱卷的做法

  • “咯吱卷是我们这里比较传统的年节小吃,咯吱卷是沿用了老北京的叫法,我们家乡称之为千子。正宗的咯吱是用绿豆面做成的,现在已经很少见了。用咯吱卷上肉馅炸熟就成了千子,春节前好多人家都会炸上一些。千子趁热吃香酥诱人,可以做凉菜上桌,也可以做零食,冷掉的千子可以烩菜,也可以...
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咯吱花开怎么做-咯吱花开的做法
  • 咯吱花开怎么做-咯吱花开的做法

  • 食材明细主料哈密瓜(1个)火龙果(1个)猕猴桃(1个)橙子(1个)辅料咯吱盒(1盒)调料蜂蜜(60)沙拉酱(200)浓缩橙汁(180)果味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咯吱花开的做法步骤1、挑选水果材料。2、把火龙果切丁。3、猕猴桃切丁。4、4.1:将橙子,火龙果,哈密瓜,猕猴桃1改成1.5mm*1.5mm的正方小粒。2:...
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咯吱角儿如何做简单又好吃
  • 咯吱角儿如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟主料卤水豆腐:2斤咯吱皮:1张肉馅:半斤辅料蒜:2-3头姜:一块盐:适量具体步骤1.将豆腐碾碎,肉馅儿,姜蒜盐放入混合搅拌,做成豆腐馅儿2.将咯吱皮大概四指宽的位置涂抹一层面糊儿,豆腐馅儿沿着一边放到咯吱皮上,大概指半...
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吱吱烤鱼加盟费用要多少
  • 吱吱烤鱼加盟费用要多少

  • 想要加盟一个成功的餐饮项目,烤鱼不二之选,吃过烤鱼的人都不会忘记它的味道,新鲜的鱼,洗干净腌好后再上火烤,烤过再炖,外焦里嫩,鱼吃完后还可以涮菜,一举两得。这种把传统吃法进行改良后,让更多的人重新认识了烤鱼,也让很多人爱上了吃烤鱼,烤鱼的生意就人气越来越高,加盟的店也是越来...
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喀吱喀吱脆的香酥鸡排图解
  • 喀吱喀吱脆的香酥鸡排图解

  • 相信绝大多数的年轻朋友们都喜爱吃油炸食品吧,油炸食品总是能够给人带来快乐,而我最喜爱的油炸食品就是喀吱喀吱脆的香酥鸡排了,外表金黄香脆,包裹着鲜嫩多汁的鸡肉,沾上番茄酱或者沙拉酱,简直一口一个满足。接下来大家就一起来看一下如何制作香酥鸡排吧。主料鸡胸肉:一块面包糠...
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嚼起来咯吱咯吱如何做简单又好吃-芹菜丸子汤
  • 嚼起来咯吱咯吱如何做简单又好吃-芹菜丸子汤

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪绞肉:适量芹菜:适量辅料葱末:适量白胡椒粉:适量淀粉:适量姜末:适量酱油:适量蛋白:一个香菜:适量醋:适量八角:适量具体步骤1.芹菜切末撒盐挤掉水分。2.肉丸子一定要先用姜末蛋白料酒酱油香油神马的拌好肉馅,最后再加...
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吱吱烤鱼加盟靠什么吸引加盟商?
  • 吱吱烤鱼加盟靠什么吸引加盟商?

  • 鱼类美食是中国人十分喜爱的一种食物,烤鱼作为一种美食也是被我国人民宠爱有加。而且近二十年以来,加盟、连锁经营概念被全国人民所接受,在各种大中小城市中就出现了越来越多的加盟店。吱吱烤鱼加盟店就是一家很出名的加盟店,他们靠着美味的烤鱼深深地被人民所喜爱,并且吸引了...
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吱吱烤鱼加盟支持有哪些
  • 吱吱烤鱼加盟支持有哪些

  • 吱吱烤鱼加盟支持有哪些?大家都知道,目前的餐饮行业竞争激烈,想要在激烈的环境中生存壮大,独特的口味是吸引消费者的最大法门。吱吱烤鱼外皮香脆,肉质软嫩、色泽金黄味而鲜美、营养丰富,具有突出的优点。在烹饪过程中,烤鱼采用了多达数十种的香料及调料,将清理过的鲜活鱼进行浸泡...
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咯吱盒儿怎么做-咯吱盒儿的做法
  • 咯吱盒儿怎么做-咯吱盒儿的做法

  • “玉米面含有较多的不饱和脂肪酸,对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。可由于玉米面口感不好,有很多人不愿意吃,于是家庭主妇们会将玉米面做成各种美食,以吸引全家老少的眼球。咯吱盒儿,是玉米面和白面以1:1的比例和成的面,经过烙、炸后的...
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溜咯吱怎么做-溜咯吱的做法
  • 溜咯吱怎么做-溜咯吱的做法

  • “豆面咯吱皮在牛街清真超市就能买到,2块钱左右一张,一张可以做一大盘。特点:咯吱因为是绿豆面制作的,吃起来有股谈谈的绿豆香味。”食材明细主料咯吱皮(适量)辅料葱丝(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)黄瓜片(适量)蒜黄段(适量)原味(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)溜咯吱的做法步骤1、咯吱切成长...
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甜菜拌咯吱怎么做-甜菜拌咯吱的做法
  • 甜菜拌咯吱怎么做-甜菜拌咯吱的做法

  • “叶用甜菜或称牛皮菜、光菜,与根用甜菜、饲用甜菜、糖用甜菜为同种藜科植物。一般生食嫩叶。咯吱是一种比老北京城还老的北京特色食品。可做下酒菜。可当锅巴吃。”食材明细主料甜菜(400克)咯吱(50克)辅料盐(2克)醋(1汤匙)大蒜(6瓣)花椒油(适量)香油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗...
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