![水焯韭菜怎么做-水焯韭菜的做法]( "水焯韭菜怎么做-水焯韭菜的做法")
- “妥妥的减肥菜”食材明细主料韭菜（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）熟油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水焯韭菜的做法步骤1、准备好韭菜，清洗干净2、改刀切成3～4cm的小段3、起锅烧水，加一点点盐4、水开后，下韭菜稍煮5、水再次开后捞起，过凉水（可以保存菜的翠绿）6、倒入大碗中，加盐...
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![豌豆焯水焯多长时间放冰箱里冷冻]( "豌豆焯水焯多长时间放冰箱里冷冻")
- 2分钟。将豌豆放入盆中加食盐浸泡十分钟捞出冲洗干净，锅中烧水至沸腾，加适量的食盐和食用油，然后将豌豆放进去焯水2分钟，2分钟后将豌豆捞出过凉水，使豌豆快速降温后捞出沥干水分，装进保鲜袋中放入冰箱冷冻即可。要注意的是，焯水的时候一定要在锅中加食盐和食用油，这样可以防止豌...
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![水焯西兰花怎么做-水焯西兰花的做法]( "水焯西兰花怎么做-水焯西兰花的做法")
- “天气太热了，油腻的菜吃不下去啦，吃点清单的”食材明细主料西兰花（适量）辅料油（适量）盐（适量）番茄沙司（适量）酸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水焯西兰花的做法步骤1、西兰花一朵2、切成小块。3、水中加油和盐。4、当如西兰花焯水。5、焯好的西兰花，6、过凉水，配番茄酱蘸食。...
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![香椿炒鸡蛋需要水焯一下吗]( "香椿炒鸡蛋需要水焯一下吗")
- 需要。香椿中含有亚硝酸盐和硝酸盐，不能食用，焯水可以去除。在食用香椿之前，焯水处理一下，这样也能增加香椿的食用口感。从市场上购买的香椿，运输时间过长，亚硝酸盐的含量会大幅度地升高，食用之前要做焯水处理。香椿在春天的时候大量上市，口感也娇嫩。...
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![蒜薹水焯后冰箱放冷冻可以吗]( "蒜薹水焯后冰箱放冷冻可以吗")
- 可以。新鲜的蒜薹可以放入密封的保鲜盒在放入冰箱中冷藏；也可以将蒜薹剁碎，用盐腌制过后，放在密封的容器中，放到冰箱里也容易保存更长的时间。蒜薹的营养价值比较高，做法也比较多，凉拌味道会比较辛辣，也可以与各种食材一起炒制做蒜苔炒肉、蒜苔超炒鸡蛋。...
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![香椿焯水焯几分钟]( "香椿焯水焯几分钟")
- 45-60秒。要想使得香椿吃起来更软一些，建议延长焯水的时间。香椿在焯水之后，可用来做水煮香椿、香椿炒豆芽菜以及香椿炒肉等等。在做凉拌香椿的时候，可用来做香椿拌黄瓜、香椿拌木耳以及香椿拌花生米等等。新鲜香椿在储存时，只需要放阴凉处即可。...
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![芹菜水焯怎么做好吃又营养]( "芹菜水焯怎么做好吃又营养")
- 芹菜，属于是人们在日常生活中经常性的会看到的一种蔬菜了。其烹饪的方式比较多，既可以单独进行烹饪，也可以当成配料，搭配上其它的食材进行食用。那么将芹菜进行水焯之后，怎么做比较好吃呢？对身体会带来何种营养成份，以下就让我们一起来看看吧！一、芹菜水焯怎么做好吃又营养1.芹菜...
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![香椿需要水焯多久]( "香椿需要水焯多久")
- 60秒左右。香椿的味道一般人会觉得太冲，在食用前会焯水，不仅减轻香椿的味道，同时可以去除香椿的硝酸盐含量，让香椿的食用价值更高。焯水一般控制在一分钟以内，焯太长时间香椿的食用价值成分会流失的更多，焯水完以后一定要凉开水在清洗一下。...
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![焯水会比较安全一点-炒高笋需不需要焯水]( "焯水会比较安全一点-炒高笋需不需要焯水")
- 夏天的气温是比较高的，所以有很多水生植物都会在夏天的时候生长，用另一种方式在炎炎夏日张扬，在诸多的水生植物当中，有一些是可以食用的，比如说空心菜和高笋，说起高笋很多人可能不知道，但其实高笋就是我们平时经常会吃的茭白，一般是在夏末秋初成熟的，他的主茎是可以食用的，有些人在...
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![芹菜水焯多久]( "芹菜水焯多久")
- 2分钟。1、在芹菜焯水过程中，尽量使用沸水进行焯水。芹菜中富含大量维生素焯水时间超过2分钟，则会使得芹菜中维生素大量流失。若焯水时间超过10分钟则芹菜中的营养成分会全部流失。而在高温中会使芹菜中的酶活性最强，所以应该做到短时间高温焯水。2、在芹菜超焯水过程中，适当...
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![春笋是冷水焯还是热水焯]( "春笋是冷水焯还是热水焯")
- 热水焯。春笋焯水需要热水下锅加一些盐，冷水下锅只能把春笋的苦味麻味去除，同时也把香味和爽脆口感减弱了，焯烫春笋的要比焯别的蔬菜需要久一些，将春笋彻底焯透，才能使春笋里含有大部分的草酸彻底去掉。焯完水之后，要将春笋捞出，放入冷水过一下，这样焯出来的春笋会有脆嫩的口感。...
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![牛肉焯水与不焯水区别]( "牛肉焯水与不焯水区别")
- 我们现在应该有很多人对美食都非常的感兴趣，我们也会研究美食，有些美食在制作之前是会焯水的，比如说牛肉，当然，也可以不焯水，但是牛肉焯水与不焯水区别有哪些呢?一、牛肉焯水与不焯水区别有哪些虽然说牛肉焯水和不焯水做熟了都可以吃，但是会有很大的区别。首先，如果我们将牛肉给...
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![炒毛豆焯水冷水焯还是热水]( "炒毛豆焯水冷水焯还是热水")
- 热水。毛豆焯水时，需要沸水下锅，可以使毛豆的口感和颜色变得更好。毛豆焯水的过程中，可以添加适量的食用盐、少许食用油，可以使毛豆的颜色变得更加翠绿。焯烫好的毛豆，需要放在冷水中浸泡过凉，可以增加毛豆的口感。毛豆可以单独炒，也可以添加肉末等食材一起炒。...
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![炒芹菜焯水好还是不焯水好]( "炒芹菜焯水好还是不焯水好")
- 焯水。虽然说芹菜生炒也可以食用，但是焯水会比较好一些。因为相对于生炒，焯水不仅可以将芹菜上面残留的农药去除，还可以将芹菜本身的涩味去掉，这使得炒出来的芹菜更卫生，口感也更好。但是，在焯时一定要掌握好时间，看到颜色变深就可以马上捞出然后再过凉水，这样才能保证芹菜脆嫩的...
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![为什么要焯水-焯水用冷水还是热水]( "为什么要焯水-焯水用冷水还是热水")
- 一提到焯水，想必你们一定都觉得非常的熟悉。但是真的是这样吗？在我们平时的日常生活当中，不知道你们有没有发现这些问题。焯水用冷水还是热水？焯水的日常应用有哪些？什么是焯水？针对这些问题，大家是否有深入地思考呢？如果没有，请不要担心，让小编来好好地给大家科普一下吧。一、焯水...
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![毛豆焯水冷水焯还是热水]( "毛豆焯水冷水焯还是热水")
- 冷水。毛豆采用冷水下锅煮沸，可以让毛豆更加的入味。毛豆在焯水的时候可以适量放入一些食盐，八角，桂皮，香味等配料，可以起到增加毛豆口感的作用。煮毛豆的时候需要注意开锅煮熟，可以使毛豆保持翠绿不变。毛豆还可以取出豆子，用于炒肉。...
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![儿菜焯水还是不焯水]( "儿菜焯水还是不焯水")
- 焯水。儿菜也叫娃娃菜、笋苞菜、南充菜等。儿菜可以焯水，焯水后可以去除一定的涩味，以及缩短一定的烹饪时间。儿菜的吃法多样，可以削皮切块后直接水煮，汤原汁原味，菜可配上蘸料食用。儿菜也可以切片后焯水，与回锅肉一起炒或是直接清炒或炝炒。...
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![糖醋排骨冷水焯还是开水焯]( "糖醋排骨冷水焯还是开水焯")
- 冷水。若是使用热水焯排骨的话会导致排骨内部不熟，还会影响排骨的口感。而且使用热水焯水对于排骨腥味的去除效果也不是很好。糖醋排骨的味道酸甜，排骨的酸味主要来源于醋，做的时候一般选择的是陈醋或者是香醋，尽量不要使用白醋，白醋的酸度比较大，会影响排骨的味道。...
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![毛豆粒焯水用热水焯还是冷水焯]( "毛豆粒焯水用热水焯还是冷水焯")
- 都可以。若是使用冷水焯毛豆水开后煮1分钟左右即可，毛豆在水慢慢升温的过程中也在慢慢的断生，水开后煮的时间过长会导致毛豆子蜕皮影响其食用口感。若是使用热水焯毛豆需要在水开后放入毛豆煮2分钟左右即可，高温可以使毛豆表面快速的发生变化，但内部需要一点时间渗透进去。...
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![山药焯水好还是不焯水好]( "山药焯水好还是不焯水好")
- 焯水。山药在烹饪之前，可以进行焯水处理，能使山药的口感变得更加清脆。山药焯水时，煮的时间不宜过长，以免山药的口感变软。去皮后的山药，需要尽快用于烹饪，不宜放置过久，以免山药氧化发黑。山药可以用于制作山药炒鸡蛋、山药炒肉片、山药炒胡萝卜等美食。...
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![炒冬瓜焯水好还是不焯水好]( "炒冬瓜焯水好还是不焯水好")
- 不焯水。烹饪冬瓜前是不需要先进行焯水的，因为用水焯过的冬瓜会变得比较软烂，吃起来非常影响口感。可以在烹饪冬瓜前用凉水浸泡一段时间，这样会使冬瓜口感变得非常脆，冬瓜不仅可以炒菜，也可以用来炖汤食用，比如冬瓜排骨汤，土豆冬瓜汤等等。...
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![炒鸡胗是焯水还是不焯水]( "炒鸡胗是焯水还是不焯水")
- 不焯水。鸡胗在炒制之前会将其进行切片处理，若是将切片后的鸡胗进行焯水处理的话，会导致鸡胗肉质回缩炒制过头后就会变老不易咀嚼，而且在后续的炒制中难以入味。若是觉得鸡胗内的血丝比较多，可以在使用前将其浸泡2个小时左右去血水即可。...
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![冬瓜焯水好还是不焯水好]( "冬瓜焯水好还是不焯水好")
- 不焯水。冬瓜焯水后再烹饪，会影响冬瓜的质地和口感。冬瓜别名白皮东瓜、白瓜皮、白瓜子、东瓜等，主要分布在亚洲，其他热带以及亚热带地区，在中国种植广泛。冬瓜的烹饪方式多样，可以制作冬瓜汤、鸡蛋炒冬瓜、冬瓜炒肉、冬瓜炒番茄、清蒸冬瓜、冬瓜虾仁等美食。...
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![贻贝要不要焯水是冷水焯水吗]( "贻贝要不要焯水是冷水焯水吗")
- 温水。锅中烧水，加入适量的料酒去腥味，等水开了放进贻贝，煮开张之后捞出，放进冷水盆中浸泡，过凉后捞出来沥干水分。贻贝不能用冷水下锅焯水，在升温的过程中，导致肉质变老，不够鲜嫩。用热水焯水会把贻贝的腥味锁在肉质中，吃起来不仅有腥味还有泥沙，口感不佳。...
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![鸭血冷水焯还是热水焯]( "鸭血冷水焯还是热水焯")
- 鸭血鲜嫩Q弹，可以煎，可以煮汤，营养美味。那么大家在烹制鸭血的时候，鸭血冷水焯还是热水焯好一些呢？一般怎么烹制会比较好吃呢？今天就来分享鸭血的制作方法。一、鸭血冷水焯还是热水焯热水焯鸭血必须要用热水来焯。主要是因为鸭血是比较嫩的食物，如果冷水焯的话，煮的时间会比较长，...
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味味甜
