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关于#面食#炸油饼的餐饮百科

炸油饼的做法 #面食#炸油饼 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 #面食#炸油饼 炸油饼怎么做

  • “用这个比例做油饼,厨房小白也能万无一失。简单实用。”食材明细主料面粉(300克)辅料温水(170克)调料盐(适量)酵母(3克)小苏打(2克)植物油(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸油饼的做法步骤1、300克面粉放入和面桶中,加入3克酵母,2克小苏打,适量盐。2、用筷子搅拌均匀。3、放入17...
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烤冷面是油炸食品吗
  • 烤冷面是油炸食品吗

  • 不是。烤冷面是将冷面放置在铁板上油煎后,加入鸡蛋、土豆丝、生菜等其他各种配菜配上特制的酱料后制作而成的一种小吃,鲜香味美、回味无穷。不是油炸食品的小吃还有煎饼果子、肉夹馍、烤面筋、炒河粉、炒粉丝、广东肠粉、关东煮、钵钵鸡等等。...
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炸面食怎么做-炸面食的做法
  • 炸面食怎么做-炸面食的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料红糖芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸面食的做法步骤1、红糖水和面。2、用切面机将面压成薄片,做成段状面条。3、入锅炸制。4、又炸了些麻叶。...
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油炸饼圈怎么做-油炸饼圈的做法
  • 油炸饼圈怎么做-油炸饼圈的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)酵母(5克)糖(5克)泡打粉(5克)小苏打(2克)辅料鸡蛋(一个)牛奶(250克)盐(2克)甜香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)油炸饼圈的做法步骤1、酵母,糖,泡打粉,小苏打,用少许温水稀释,盐,打入鸡蛋搅散,倒入面粉里,倒入牛奶,面团和软些,醒发30分钟!2、取适量面团,团圆!3、擀圆坯,用模具在中...
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油炸烧饼怎么做-油炸烧饼的做法
  • 油炸烧饼怎么做-油炸烧饼的做法

  • “刚出炉的烧饼外皮酥脆,内心喧软,非常好吃,每次买都会多,剩下的烧饼就用油炸一下,抹些酱料也挺好的,爱吃烧饼的亲不妨试一下。”食材明细主料缸炉烧饼(4个)豆瓣酱(适量)蒜蓉辣酱(适量)植物油(适量)辅料孜然粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸烧饼的做法步骤1、缸炉烧饼。2、...
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油炸葱饼怎么做-油炸葱饼的做法
  • 油炸葱饼怎么做-油炸葱饼的做法

  • 食材明细主料面粉(210克)鸡蛋(2个)辅料香葱(适量)料酒(适量)盐(适量)椒盐(适量)葱香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油炸葱饼的做法步骤1、食材:面粉、鸡蛋、香葱2、将面粉倒入大盆中。3、打入鸡蛋,搁入香葱。4、随后,加适量的料酒。5、加适量的盐。6、加适量的椒盐。7、加适量的清水。8、...
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泡面的面饼是油炸的吗
  • 泡面的面饼是油炸的吗

  • 是的。在面食的选择上,包括挂面、火锅面以及泡面等。泡面,凭借着独特的口感还是备受欢迎的。泡面的面饼,是经过加工而成形成了有规则的条纹,为了让泡面面饼吃起来更加美味,面饼都是需要油炸之后才流通的。在泡面吃法上,可以煮泡面,也可以选择炒泡面来吃。...
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酥炸油饼怎么做-酥炸油饼的做法
  • 酥炸油饼怎么做-酥炸油饼的做法

  • “以前在早餐店买过油饼吃,以为做起来很复杂,从未想过自己也能做。今天邻居稍微指点一下,没想到比做馒头和包子还简单,因为不用包馅,不用泡打粉,轻轻松松就能完成。学起来吧,口感香甜酥脆,越嚼越香。”食材明细主料低筋面粉(400克)纯牛奶(220毫升)辅料酵母(4克)盐(2克)黑芝麻(5克)调料白糖(1...
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炸油条糖油饼怎么做-炸油条糖油饼的做法
  • 炸油条糖油饼怎么做-炸油条糖油饼的做法

  • 食材明细油条面高筋面粉(5量杯)鸡蛋(1颗)酵母(5g)泡打粉(2g)盐(5g)红糖面红糖(10g)高筋面粉(1量杯)酵母(1g)咸鲜(口味)数小时(耗时)普通(难度)炸油条糖油饼的做法步骤1、把油条面所有材料用温开水揉成面团,面团不需要揉成很圆的形状,会很软很粘手,改个锅盖,醒30分钟。2、找个容器,然后找个容器,内部抹...
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炸油饼怎么做-炸油饼的做法
  • 炸油饼怎么做-炸油饼的做法

  • “买的饺子皮己半个月了。今天把它变成美食。”食材明细主料饺子皮(10个)调料辣椒料包(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸油饼的做法步骤1、饺子皮化开。2、把它翻成麻叶.3、成品备用。4、锅里放油热后下麻叶。5、另外炸小油饼。6、炸成小油饼捞出控油。7、可以放到盘...
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烤冷面算油炸食品吗
  • 烤冷面算油炸食品吗

  • 算。烤冷面的制作方法基本有两种,一种是铁板烤做法,一种是油炸做法。铁板烤的做法是将冷面放在淋油的铁板上,加上各种佐料烤制而成,在这个过程中会产生大量的油烟;而油炸的做法,就是直接在油锅中炸,炸成像虾条、薯片一样酥脆即可,所以烤冷面也算是油炸食品了。...
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油炸熏肉大饼的面是发面吗
  • 油炸熏肉大饼的面是发面吗

  • 不是,是死面。在做油炸食肉大饼的时候,当选用发面的时候会使得油炸熏肉大饼的饼皮过于松软。在炸熏肉大饼时,要不断地给熏肉大饼进行翻面,翻面的目的是为了使得油炸熏肉大饼不至于出现黏锅的现象。另外,建议全程都用小火进行油炸。...
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炸油饼的做法 自己炸油饼 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 自己炸油饼 炸油饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料盐(适量)糖(适量)酵母(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸油饼的做法步骤1、面粉、盐、糖、酵母粉、鸡蛋。2、和好的面团表面抹些油,放冰箱一宿。3、第二天一早面发好。4、摊在皮肤上压扁平。5、做成油饼坯。6、入锅炸至两面金黄。7、炸好的油饼,...
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炸油饼 炸油饼怎么做-炸油饼的做法 早餐
  • 炸油饼 炸油饼怎么做-炸油饼的做法 早餐

  • 食材明细主料面粉(100克)笨鸡蛋(1个)辅料猪油(5克)盐(1克)温水(50克)酵母(1克)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炸油饼的做法步骤1、全部食材和面醒发2、排气揉匀分割6份3、擀成小饼切两刀,醒发15分钟4、炒锅放油,8成熟时,放入炸至,中小火,翻面炸至5、配上一杯红枣豆浆6、外焦里嫩7、很好...
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非油炸可乐饼的做法 可乐饼(非油炸版) 非油炸可乐饼怎么做
  • 非油炸可乐饼的做法 可乐饼(非油炸版) 非油炸可乐饼怎么做

  • “今天的可乐饼,是加以改良的,平时的可乐饼,都是要裹上面包糠下油锅炸,但是最近在减肥,还是不要吃油炸食品了,就用油煎。由于只用了土豆泥和肉末,明显的定型不好,外表不整洁漂亮了,但是味道还是不错的。其实有时候不要过分的追求做法是不是正宗,好吃才是硬道理,你觉得呢?”食材明细主...
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油炸薄脆饼的做法 【油条家族】油炸薄脆饼 油炸薄脆饼怎么做
  • 油炸薄脆饼的做法 【油条家族】油炸薄脆饼 油炸薄脆饼怎么做

  • “上周日晚,和女儿沟通第二天的早餐,问女儿吃不吃油条,女儿很高兴,说:“我要吃扁的。”我:“那就是油饼啰!”女儿:“我还要脆的!!"我:“那就是薄脆啰!!”女儿:“嗯嗯嗯,还要配豆浆!!!!”我:“嗯嗯嗯,没问题!!!!!”女儿:“还要吃鸡蛋,煮老鸡蛋!你今晚就煮好吧,明天早上热一热,我喜欢吃这样的!”我:“……...
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炸油饼的面发酵要多久
  • 炸油饼的面发酵要多久

  • 一个小时。炸油饼在和面的时候,需要将适量的面粉、酵母粉、小苏打混合,揉成光滑的面团,盖好保鲜膜,放置一旁醒发即可。和面的过程中也可以酌情添加蜂蜜、鸡蛋等食材,做出来的油饼口味会更加丰富。炸油饼的时候需要两面炸,炸至两面金黄即可。...
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炸油饼的做法 【开封】炸油饼 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 【开封】炸油饼 炸油饼怎么做

  • “油香,印象中是回民朋友的传统美食,回民朋友的节日送人品尝的,油香四溢,软香可口。油香做不了,就试着做了和油香类似的油饼,味道还不错”食材明细主料发面团(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸油饼的做法步骤1、我使用的是发面,就是蒸馒头余下的。原...
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炸油饼 的做法 【山西】炸油饼 炸油饼 怎么做
  • 炸油饼 的做法 【山西】炸油饼 炸油饼 怎么做

  • “炸油饼应该也算是一款记忆中的美味菜肴了,面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康。”食材明细主料油条粉(500g)辅料鸡蛋(1个)水(330ml)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炸油饼的做法步骤1、鸡蛋打散,和水搅匀2、把水一点点儿的倒入面粉中3、用筷子搅成絮状4、和成面团,用手反复按压...
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油炸小饼怎么做-油炸小饼的做法
  • 油炸小饼怎么做-油炸小饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)调料盐(适量)油(3勺)清淡(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油炸小饼的做法步骤1、食材:面粉。2、在面粉中加适量的盐。3、加适量的开水。4、搅拌成棉絮状。5、加3勺油。6、和成面团。7、接着,盖上盖醒20分钟。8、然后,在案板上撒上适量的干面粉,放上醒好的面团...
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炸油饼的做法 炸油饼(香葱) 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 炸油饼(香葱) 炸油饼怎么做

  • “我在北京长大,对油饼再熟悉不过,人们喜欢早餐吃炸油饼,搭配豆浆或者豆腐脑,十分美味,人们的口味不同,我喜欢吃外酥里软的,厚厚的油饼,我老公则喜欢整体酥脆的口感,我今天分享的炸油饼中加入香葱碎,吃起来除了面香味儿还有葱香味儿,属于我喜欢的外酥里软的厚油饼,无需擀面杖,用手直接...
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炸油饼的面要烫吗
  • 炸油饼的面要烫吗

  • 需要。这样做出来的炸油饼外皮酥脆适口,内里绵软清香。在面中加入适量酵母粉,可以增加油饼酥松口感。炸油饼油温不宜过高,油温6成时候即可下入油饼,勤翻面,油饼炸制两面金黄就可以出锅。炸油饼现做现吃,口感最佳,冷藏后口感会受影响。...
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炸葱油饼怎么做-炸葱油饼的做法
  • 炸葱油饼怎么做-炸葱油饼的做法

  • “方法参照美友:小妞_hebycE,我略作改动,把原方中的热油换成了葱油,和面时就闻到了浓浓的葱香,最终成品看着没有她做的那么漂亮,但真的挺好吃的,个人觉得比油条好吃。”食材明细主料面粉(约300克)酵母粉(2克)小苏打(1/4小勺)沸水(适量)凉水(适量)盐(5克)葱油葱叶(适量)植物油(约30ml)原味(口味)炸...
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油炸馅饼怎么做-油炸馅饼的做法
  • 油炸馅饼怎么做-油炸馅饼的做法

  • 食材明细主料猪肉(400g)大葱(100g)白面(1000g)辅料酵母(适量)五香粉(适量)酱油(适量)盐(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油炸馅饼的做法步骤1、一,和面醒发2、二,绞馅。猪肉大葱,绞碎,放各种调料。3、三,面醒好后,加适量碱面和匀。然后切剂子,包馅。擀成饼,放油锅炸。...
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炸油饼的做法 【北京】炸油饼 炸油饼怎么做
  • 炸油饼的做法 【北京】炸油饼 炸油饼怎么做

  • “油条油饼是早点铺的必备商品。许多人都觉得豆浆油条是最佳搭档,我却更偏爱油饼豆腐脑,百吃不厌。单位食堂每周四早上必吃油饼,去晚了根本买不上。有的同事嘴上说着吃太多油炸的不健康之类的话,却一下买走了仨油饼。一直嚷嚷着减肥的人,看见油饼,顿时觉得就吃一顿,影响不大。可...
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