- “原汁原味制作,贵州味道:口感酸香脆爽,微辣适中。配酒,配粉面,下饭绝佳搭配。零添加的绿色菜肴。俗称饭见愁。”食材明细主料酸豇豆(500克)肉末(200克)调和油(100克)辅料蒜(30克)姜(30克)蒜苗(2颗)干辣椒(5个)盐(10克)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸豇豆炒肉末的做法步骤1、选择老坛当年...
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- 食材明细主料绿豆芽(1把)肉沫(80g)菜芯(几根)辅料食用油(半匙)调料食盐(半克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜芯肉沫炒绿豆芽的做法步骤1、菜芯洗净。2、切条。3、绿豆芽洗净。4、肉糜切碎。5、热锅冷油。6、油热放菜心梗和豆芽翻炒。7、炒至菜芯变色。8、放肉沫。9、翻炒至肉...
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- “黄瓜含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。但吃黄瓜不能随心所欲,其中颇有讲究。黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为"厨房里的美容剂",可防止唇炎、口角炎。黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用.。”...
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- “大多数牛油使用只要是牛的脂肪组织为原料不管什么牛,在工业化生产中经过数道加热,经脱胶、脱酸等二十几道工序加工提炼出油脂,生产速度快,出油率高。这种牛油有特殊的难闻气味,需经添加大量添加剂经熔炼、脱臭后才能食用,火锅和餐饮行业都在大量使用工业生产的牛油。它真的健...
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- 食材明细主料米饭(900克)酸菜(1000克)红辣椒(3个)上肉(800克)辅料蒜(1个)姜(5片)配料白糖(适量)鸡粉(适量)油(适量)酸咸(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜肉沫炒饭的做法步骤1、米饭先放锅里煲,准备好食材2、酸菜在水里先泡一段时间3、蒜,姜切成沫4、锅里放油,加热5、放入姜蒜沫6、酸菜切碎7、...
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- 食材明细主料酸豆角(适量)牛肉(适量)郫县豆瓣(适量)辅料葱(适量)花椒(适量)长线椒(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸豆角炒牛肉沫的做法步骤1、牛肉切成块状2、剁成碎肉末,加一点盐抓均匀3、姜切成很小的块状4、鲜椒切成碎粒,酸豆角也切碎5、锅里面放上足量的油6、...
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- 玉米。苞谷是一种重要的粮食作物,属于一年生禾本植物。在某些地方的方言叫苞谷,因为玉米属于谷类,玉米粒被包在里面,所以简称苞谷。有些人早餐会煮玉米,玉米片吃,爆米花也是玉米做的。...
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- “南方人喜食米,北方人喜食面,米和面作为我们生活中的主食是必不可少的,但是粗粮我们却很少吃,其实粗粮含有很多膳食纤维,有助于消化。玉米是粗粮中的代表了,食后可消除肥胖人的饥饿感,而且热量很低,也是减肥的代用品,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还...
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- “魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的...
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- 食材明细主料酸豆角(一袋)辅料老抽(适量)油(适量)蒜末(适量)肉沫(适量)葱花(适量)原味(口味)未知(难度)肉沫酸豆角的做法步骤1、酸豆角用清水冲洗几遍要不太酸了2、切沫装盘备用3、肉沫葱花蒜末4、锅里放油下肉沫煸炒变色放葱花炒出香味5、放酸豆角翻炒几下再放老抽上色加少许水出锅前放...
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- 我们经常会听到苞谷苞谷的,那苞谷是什么呢?原来是由于各地的言语不同所认识的东西的叫法也不一样,苞谷它还有一个名字就会玉米,听到玉米这个词,大家应该都知道苞谷是什么了吧。玉米作为一种食物,它的营养价值有什么呢?怎么挑选玉米呢?一、什么是苞谷苞谷也叫玉米。玉米属于禾本科...
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- 中国人自古就喜欢酿酒,在古代,喝酒还是许多文人墨客交友的一种手段,很多人都喜欢以酒会友。在现代,人们还是喜欢偶尔约上至亲好友小酌几杯来交流感情,酒文化在我国的历史也是源远流长,在我国酒的品种也是多种多样,最近流行的苞谷酒不知道您听说过没有。一、什么是苞谷酒玉米酒,也...
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- “独家窖香糟辣鸡,尽量重食材,少添加。保持食材原汁原味。家传制作窖香糟辣椒和贵州当地的与众不同。让它历经春夏秋冬1年后口感刚好窖香初显,才可食用,2年—3年的窖香浓郁。从加工到食用不添加任何防腐剂.食品添加剂和香料。纯天然制作。历经2—3年自己家窖香糟辣椒不黏.不...
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- 不需要。制作肉沫茄子的时候只需要把茄子切成比较小的块状就可以了,不用特地把芯去掉。购买原材料茄子的时候需要观察茄子的颜色,应该挑选颜色是紫红色或者是紫黑色的,颜色比较暗淡的是放置的时间比较长的,就不能购买了;可以看一下茄子的硬度,购买的时候应该挑选捏起来较软的茄...
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- 食材明细主料酸豆角(适量)米(适量)猪肉(适量)辅料香草(适量)大蒜子(适量)配料盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉沫酸豆角拌饭的做法步骤1、这些是准备好的材料,肉肉要挑这种有点肥的剁刀肉,杭椒、大蒜子(多些)。2、........3、.........4、辣椒大蒜...
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- “孕期美食当然离不开豆腐,番茄和肉类,就用这3款材料打造出令人开胃的健康美食吧。”食材明细主料豆腐(1砖)番茄(2个)猪肉(适量)鸡蛋(1只)辅料姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)糖(适量)花生油(适量)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)开胃豆腐肉沫炒番茄的做法步骤1、准备好姜蓉...
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- “自家制作窖香糟辣椒和贵州当地的与众不同。让它历经春夏秋冬1年后口感刚好窖香初显,才可食用,2年—3年的窖香浓郁。从加工到食用不添加任何防腐剂.食品添加剂和香料。纯天然制作。历经2—3年自己家窖香糟辣椒不黏.不融,有辣椒的香味,没辣椒的辣味.可生食.可煎.可炒。吃了不...
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- “每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克,碳水化合物2.4克,钙19毫克,磷12毫克,铁0.3毫克及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有16毫克,为番茄的1.2倍。冬瓜几乎不含脂肪(0.2%),碳水化合物含量少(1.9%),故热值低各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。,约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机...
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- “五谷杂粮经常喝对身体好吧,配上小菜,肠胃很舒服”食材明细主料苞谷糁(适量)辅料食用碱(适量)水(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)苞谷糁稀饭的做法步骤1、汤锅+水烧热2、取适量苞谷糁,清水淘洗3、水开后倒入苞谷糁,+1g食用碱(为了稀饭快熟以及增加粘稠度),碱的用量根据水量调...
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- “苞谷、玉米、苞米都是一种东西不同的叫法。现在正是苞谷也就是青玉米上市的季节,在东北都喜欢烀苞米吃,但是剩余的苞米怎么办呢?今天的“苞谷米饭”就是用剩余的苞米粒和大米搭配焖制而成,所以就叫做“苞谷米饭”。”食材明细主料大米(500克)辅料熟苞米粒(适量)原味(口味)煮(工艺)...
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- 苞谷面实际上是玉米面的称呼,玉米属于五谷杂粮中的一种,我们平时都说多吃五谷杂粮是对身体有很大的好处的,那吃苞面有什么好处呢?虽然苞谷面是五谷杂粮之一说吃多是有好处的,但苞谷吃多了也是不好的,那吃多苞谷面有什么坏处呢?一、吃苞谷面好吗适当的吃一些苞谷面是好的二、吃苞...
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- “先辈摆摊谋生,以牛杂.牛腩为主要经营,用以养家糊口。根据南来北往客人的建议,汇聚多民族饮食的特点,调整了以前的加工手法和配方。形成了独具特色的红烧牛腩,在上世纪人们只求温饱,由于成本太高,只以家宴的方式传承,逢年过节得以享用。红烧牛腩的特点:色泽红润,具有“筋.韧.滑.嫩...
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- “一份来自家传的手艺,还原纯正的品质传承。酸汤是纯辣椒发酵历经春夏秋冬四季,方可使用。两年时间的品质更加醇厚酸香。吃饱只是过程,好吃才是享受。社会和时代在改变,品质传承的初心不会改变。随着生活水平的提高,生活节奏的加快。工业化的进程加速。大量的食品添加剂和现代...
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- “窖香糟辣鱼:制作全程不添加任何佐料和调味品。特点:色彩艳丽。口感酸香爽口,窖香悠长,肉感酥软却又缠绵。有辣椒,无辣味。不上火的慢品窖香糟辣鱼,全家大小老少都可以。原汁原味。贵州贵阳--开芯苞谷”食材明细主料鱼(500-800克)窖香糟辣椒(200克)菜籽油(200克)辅料啤酒(500毫升)香菜...
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- 15-20分钟。苞谷可以用来蒸、煮、炸、烤、炖汤等形成美味佳肴,其食用价值非常高,富含蛋白质、维生素等,也是五谷杂粮的一种。在蒸的时候注意不要烫伤,把苞谷清洗干净,放锅里蒸即可。蒸玉米时要注意水不要放太少,以防一不小心烧干水。...
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