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关于仔排的餐饮百科

美味仔排金瓜盅如何做简单又好吃
  • 美味仔排金瓜盅如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时仔排金瓜盅,这是一道十分特别的美食,排骨和金瓜在一起煮制,排骨的美味和金瓜的香甜融合在一起,吃起来十分美味,而且卖相也十分不错,无论是家常做给家人吃,自己吃还是宴请宾客都是十分适合的,赶快动手做起来,尝试一...
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红烧双层仔排怎么做-红烧双层仔排的做法
  • 红烧双层仔排怎么做-红烧双层仔排的做法

  • 食材明细主料双层仔排(适量)辅料姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)干辣椒(适量)冰糖(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧双层仔排的做法步骤1、双层仔排剁成块清洗。2、冷水下锅加姜片、料酒,放入仔排焯水3分钟,捞出温水洗净浮沫。3、锅中放油和冰...
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秘制豆豉陈皮仔排如何做简单又好吃
  • 秘制豆豉陈皮仔排如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料仔排:500辅料豆豉:适量陈皮:适量蒜头:六个海鲜酱:一汤匙柱候酱:一汤匙料酒:二汤匙生粉:一汤匙香油:一汤匙食用油:一汤匙生抽:两汤匙半盐:半汤匙糖:半汤匙耗油:一汤匙具体步骤1.仔排剁成小块,陈皮、蒜头、豆豉剁成末。...
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我爱吃美食红烧仔排如何做简单又好吃
  • 我爱吃美食红烧仔排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟红烧仔排是我比较喜欢吃的一款美食,是一款排骨的做法,比较好吃,多吃有益于身体健康大家都是比较喜欢吃的,这款排骨的营养比较丰富,含有的钙物质比较高,所以好多人都爱吃的一款美食,可以经常吃哟,对身体健康也是比...
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雷笋烧仔排怎么做-雷笋烧仔排的做法
  • 雷笋烧仔排怎么做-雷笋烧仔排的做法

  • 食材明细主料雷笋(4株)仔排(500克)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)雷笋烧仔排的做法步骤1、食材:雷笋、仔排(已清洗焯水)。2、将雷笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切开。4、起锅倒油烧热,下入仔排翻炒翻炒。5、接着,加适量的料酒。6、加...
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香辣仔排怎么做-香辣仔排的做法
  • 香辣仔排怎么做-香辣仔排的做法

  • “我家都是肉食动物,排骨是经常上桌的主菜,因为仔排的骨头细、肉鲜嫩,很容易熟透,所以常用来做主材。”食材明细主料仔排(500克)辅料姜(小块)蒜(几瓣)花椒(15粒)干辣椒(6棵)芝麻(1把)青红椒(2个)蒜苗(2根)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(少许)胡椒粉(少许)鸡精(少许)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(...
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香卤仔排怎么做-香卤仔排的做法
  • 香卤仔排怎么做-香卤仔排的做法

  • 食材明细主料猪肋排(适量)辅料葱姜蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)老抽(少许)冰糖(适量)米醋(适量)咸鲜(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香卤仔排的做法步骤1、准备材料2、将排骨焯好,用清水冲洗几遍,葱姜切好,蒜用的是整粒3、热油锅,将排骨煸一会儿将油逼出4、加入葱姜蒜翻炒5、倒入适量生抽...
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好吃的仔排烧莴笋如何做简单又好吃
  • 好吃的仔排烧莴笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟仔排烧莴笋,这是一个很简单的家常荤菜,步骤不多,需要的材料也不多,排骨是今天一大早就是去菜市场买的新鲜猪排,回家做完这道菜,我妈妈说很好吃,我爸爸吃了两碗饭,就可以看出这道菜是多么的有诱惑力了,所以朋友们可...
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家常粽香糯米仔排如何做简单又好吃
  • 家常粽香糯米仔排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料糯米:300仔排:250辅料老抽:15ml糖:5生抽:15ml蚝油:15ml姜:适量料酒:15ml酱油:30ml蒜末:适量具体步骤1.糯米洗净,沥干水。2.加入味极鲜酱油泡上一晚待用,用前沥干水分。3.仔排洗净,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、姜蒜...
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杨梅仔排怎么做-杨梅仔排的做法
  • 杨梅仔排怎么做-杨梅仔排的做法

  • “杨梅是仙居的名优特产之一,每到盛夏时节,也是杨梅成熟的季节,除了作为新鲜水果以外,主妇们还会把它制作成杨梅酒、杨梅干,用来烧排骨,确是别有一番滋味,杨梅的酸甜和清香浸润在排骨的香味里面,做好的排骨非常入味,好吃不腻。”食材明细主料仔排(500g)杨梅干(12颗)杨梅酒(100ml)姜(适量)...
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糖醋仔排怎么做-糖醋仔排的做法
  • 糖醋仔排怎么做-糖醋仔排的做法

  • 食材明细主料猪小排(1根)辅料食用油(适量)老抽(一汤匙)黄酒(二汤匙)盐(半茶匙)醋(小半碗)糖(小半碗)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖醋仔排的做法步骤1、所有材料合影2、排骨先焯水3、这是焯好水的排骨4、锅烧热,放入食用油5、放入焯好水的排骨煸炒6、加入黄酒7、盖上锅盖,稍闷会儿,然...
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芋头仔排汤的做法 芋頭子排湯 芋头仔排汤怎么做
  • 芋头仔排汤的做法 芋頭子排湯 芋头仔排汤怎么做

  • “這也是江南家常菜,清香原味,有肉香,酒香,芋香,還有葱的清香.入口,叫人消魂.呵呵...”食材明细主料毛芋頭(500克)猪肉排(300克)薑(适量)花雕酒(4湯匙)辅料食鹽(适量)葱(小許)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芋头仔排汤的做法步骤1、子排洗淨,放入沸水中汆燙.燙至變色後,撈起瀝乾備...
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美味的仔排土豆饭如何做简单又好吃
  • 美味的仔排土豆饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟仔排土豆饭我想大家是再熟悉不过了,是用胡萝卜、蛋黄,蔬菜,香菇和西葫芦精制而成。土豆的功效是健胃消肿,帮助消化,再加上胡萝卜,青菜的搭配,颜色更诱人。本来想挺麻烦的,没想到相当简单,做起来特别快,喜欢做饭的朋...
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梅菜仔排怎么做-梅菜仔排的做法
  • 梅菜仔排怎么做-梅菜仔排的做法

  • 食材明细主料仔排(一斤)辅料梅菜(适量)配料料酒(适量)胡椒粉(适量)辣椒(适量)冰糖(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)梅菜仔排的做法步骤1、仔排洗净,放锅里去血水。锅里放冷水没过仔排。看到锅边缘冒小泡,翻动下仔排,捞出用温水洗净。沥干水份。2、锅里放油,由于仔排没油,这次我加入...
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仔排蒜瓣烧鳝段如何做简单又好吃
  • 仔排蒜瓣烧鳝段如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黑猪肉仔排:一小碗鳝鱼:三条辅料葱:适量姜:适量川椒粉:适量六月鲜豆瓣酱:适量大蒜:一个具体步骤1.鳝鱼在鱼档杀好回来冲去血水、扒掉场子用热水烫去粘液洗净沥水脊背花刀切成小段,黑猪肉仔排洗净焯过待用2.蒜头剥...
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无油炸仔排怎么做-无油炸仔排的做法
  • 无油炸仔排怎么做-无油炸仔排的做法

  • “很喜欢吃这种长长骨头的仔排,肉质特别香,用空气炸锅炸的仔排,外脆里嫩,也不油腻。”食材明细主料仔排(500克)辅料料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)烧烤料(适量)生姜(适量)孜然(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)无油炸仔排的做法步骤1、仔排清洗干净,放入姜片、料酒2、放生抽3、放盐4、放烧烤料...
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红烧仔排如何做简单又好吃
  • 红烧仔排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料肋排:500白芝麻:20姜片:适量辅料料酒:1汤匙生抽:1汤匙老抽:1汤匙糖:3匙油:1.5汤匙具体步骤1.将肋排洗干净,焯水后捞出沥水备用。2.炒锅中火放少量油,油六成热,转小火放入白糖。3.轻轻将糖划散开,烧至起泡,微微发黄...
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红烧排骨用肋排还是仔排
  • 红烧排骨用肋排还是仔排

  • 用仔排。靠近猪肚腩部分的排骨叫做仔排,肉质比较厚实,非常适合做红烧排骨,肉质也很嫩,不会塞牙,吃起来也不会太油腻。而肋排的骨头比较突出,肉质较薄也比较瘦,但是肉质比较细嫩,适合做卤肉用。子排除了可以做红烧排骨还可以用来蒸着吃。...
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红烧仔排如何做简单又好吃-夏天开味经典红烧菜
  • 红烧仔排如何做简单又好吃-夏天开味经典红烧菜

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料仔排:2斤辅料油:20生抽:40老抽:15青花椒:适量白砂糖:10鸡精:少许白芝麻:适量香菜:少许具体步骤1.将仔排洗干净,焯水备用;2.将炒锅烧热,倒入20克油,煸香葱姜后倒入仔排,炒半分钟后加入料酒翻炒下,加入生抽40克,老抽...
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黑木耳魔芋结炒仔排怎么做-黑木耳魔芋结炒仔排的做法
  • 黑木耳魔芋结炒仔排怎么做-黑木耳魔芋结炒仔排的做法

  • 食材明细主料魔芋结(230克)仔排(280克)黑木耳(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)黑木耳魔芋结炒仔排的做法步骤1、食材:魔芋结、仔排(已清洗焯水)、黑木耳(已提前泡发洗净)。2、将魔芋结拆开包装和黑木耳一起下入沸水锅中焯开捞出...
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香浓的仔排烧莴笋如何做简单又好吃
  • 香浓的仔排烧莴笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我总觉得排骨是猪身上最好吃东西,所以总喜欢买排骨来炖汤啊,炖土豆啊,做糖醋的。今天煮了一道仔排烧莴笋,没想到意外的成功啊。排骨炖到刚好的软烂,而莴笋还是很脆很爽口。可以说是吃了排骨味的莴笋和莴笋味的...
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猪蹄仔排玉米汤怎么做-猪蹄仔排玉米汤的做法
  • 猪蹄仔排玉米汤怎么做-猪蹄仔排玉米汤的做法

  • 食材明细主料仔排(2根)猪蹄(1只)水果玉米(1根)辅料盐(适量)白胡椒粉(适量)姜片(6-7片)葱段(适量)黄酒(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)猪蹄仔排玉米汤的做法步骤1、猪蹄排骨收拾干净后焯水,用温水洗去浮末2、葱段姜片铺在砂锅底部,放黄酒3、放入猪蹄排骨,加清水4、大火烧开转小火慢炖...
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红烧海参仔排怎么做-红烧海参仔排的做法
  • 红烧海参仔排怎么做-红烧海参仔排的做法

  • “红烧仔排时加了自发的海参一起炖,海参软糯Q弹,排骨鲜香入味,营养家常菜。”食材明细主料仔排(适量)海参(适量)辅料姜(适量)干辣椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)草果(适量)花椒(适量)白芷(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)冰糖(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧...
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好吃的酱烧仔排如何做简单又好吃
  • 好吃的酱烧仔排如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪排骨:适量辅料葱伴侣豆瓣酱:适量桂皮:适量八角:适量草果:适量干辣椒:适量花椒:适量盐:少许红曲米:适量料酒:适量具体步骤1.排骨段成15厘米的段,入开水中烫一下捞出。2.锅上火烧热下色拉油,下入葱姜,炒香,在下入干辣椒...
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如何做简单又好吃-美味的木耳炒仔排
  • 如何做简单又好吃-美味的木耳炒仔排

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟木耳炒仔排是一道非常简单的家常菜。木耳炒仔排的主要食材有木耳和仔排,做出来的木耳炒仔排满满都是木耳的香气,而且木耳的嚼劲很足,所以也是特别好吃的呢。木耳炒仔排营养搭配也是比较均衡的,也比较老少皆宜...
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