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- “第一次尝试着做卤菜没想到这样简单哦~~~~做起来也很简单~~~”食材明细主料猪蹄（两个）带排骨的五花肉（1斤）鸡爪（6个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角（适量）香叶（适量）草果（适量）花椒（适量）陈皮（适量）茴香（适量）桂皮（适量）配料老抽（3勺）盐（2勺）冰糖（6小块）料酒（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤猪...
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![卤鸡翅需要焯水吗]( "卤鸡翅需要焯水吗")
- 需要。卤鸡翅焯水可以让鸡翅去除腥味以及血水，使食用时的口感更佳。鸡翅焯水的时候可以在其表面划两刀，这样也会使其入味。卤鸡翅则就是将鸡翅放入烧沸的水中焯水，捞起弄干，放入卤水中小火煮30-50分钟，煮的时候需要加入葱段、香料、生姜等使其入味。...
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![红烧肉卤鸡蛋香干怎么做-红烧肉卤鸡蛋香干的做法]( "红烧肉卤鸡蛋香干怎么做-红烧肉卤鸡蛋香干的做法")
- 食材明细主料香干（6块）五花肉（一斤）鸡蛋（四个）辅料冰糖（适量）大葱（适量）生姜（适量）香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）醋（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧肉卤鸡蛋香干的做法步骤1、五花肉切块焯水去血沫，锅烧热肉倒入锅里煸一下油盛出，锅里再放点水水开后放勺糖...
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![飘香卤鸡胗如何做简单又好吃]( "飘香卤鸡胗如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟最近迷上了卤味，尤其卤鸡胗特别喜欢吃，不过外面的卫生安全不太放心，就自己买来材料自己在家做卤味，之前卤过鸭头、鸡爪、鸭脖之类的，今天卤点内脏来试试，准备好适量的鸡胗，洗干净焯水，卤水煮开后，加入鸡胗卤至到鸡...
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![脆皮卤鸡爪怎么做-脆皮卤鸡爪的做法]( "脆皮卤鸡爪怎么做-脆皮卤鸡爪的做法")
- “卤鸡爪是家宴菜里不可少的下酒菜，我家姐喜欢口感比较脆香的那种，于是我就在卤鸡爪的时候采用了先卤后烤，这样子鸡爪的口感就是皮脆香里面还是满糯的。朋友们有时间可以试一下。”食材明细主料鸡爪（十只）辅料潮汕卤料包（2袋）卤酱（半碗）白糖（适量）红枣（2粒）辣椒（适量）生姜（适量）烤肉粉（适量...
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![糟卤鸡爪怎么做-糟卤鸡爪的做法]( "糟卤鸡爪怎么做-糟卤鸡爪的做法")
- “自从去年搬家过来，懒得哟，没传过菜，最近几天天好热，上个简单的凉菜。”食材明细主料鸡爪（2斤）辅料糟卤（1瓶）姜片（2片）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟卤鸡爪的做法步骤1、首先把鸡爪洗净，锅中放入姜片，煮熟，捞出放凉。2、倒入糟卤，浸泡两小时以上。3、时间越久，越入味，可放置冰箱。...
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![卤味卤鸡翅怎么做-卤味卤鸡翅的做法]( "卤味卤鸡翅怎么做-卤味卤鸡翅的做法")
- “本方制作的卤汤属于百搭万能款，一般卤鸡腿鸡翅，猪蹄肘子，豆腐海带等都适合，大料都是常用的，必不可少的是八角花椒桂皮，加草果可去腥增加肉香，甘草本身有一点甘甜，可中和其它卤料的味道，冰糖老抽非常提色，使卤味颜色漂亮，看起来更有食欲，也可以加一点葱伴侣黄豆酱或者豆瓣酱，卤牛肉，猪...
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![美味卤鸡蛋-卤鸡蛋]( "美味卤鸡蛋-卤鸡蛋")
- 食材明细主料鸡蛋（18个）辅料卤料包（1包）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）老抽（适量）冰糖（适量）五香（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）美味卤鸡蛋的做法步骤1、原料准备2、鸡蛋冷水下锅，先用大火煮沸，然后用中火煮8分钟3、锅里放水，放入卤料包、盐、老抽、冰糖煮开4、鸡蛋用勺子敲出裂缝，放入锅内煮30...
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![香卤鸡爪的做法 香卤鸡爪，入口即化一嗦就没 香卤鸡爪怎么做]( "香卤鸡爪的做法 香卤鸡爪，入口即化一嗦就没 香卤鸡爪怎么做")
- “小K提示：在烹制鸡爪时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。”食材明细主料鸡爪（10只）辅料姜片（3块）八角（10个）桂皮（1块）干辣椒（2个）大蒜（4个）调料生抽（70ml）老抽（25ml）水（没过鸡爪）白糖（1勺）盐（1勺）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）香卤鸡爪的做法步骤1、锅里倒入热水放入...
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![香卤鸡爪怎么做-香卤鸡爪的做法]( "香卤鸡爪怎么做-香卤鸡爪的做法")
- “一道下酒小菜~卤鸡爪，小聚时大家都抢着吃。”食材明细主料鸡爪（500克）辅料葱（1段）姜（10克）蒜（5瓣）食用油（1勺）花椒（20粒）八角（1个）调料郫县豆瓣酱（1勺）冰糖（5块）酱油（10克）甜面酱（1勺）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪清洗干净。2、放入开水中煮2分钟，水中加入花椒去...
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![家常卤鸡边腿怎么做-家常卤鸡边腿的做法]( "家常卤鸡边腿怎么做-家常卤鸡边腿的做法")
- “今年的肉现在开始掉价，鸡的价格也非常低，超市里的鸡边腿跌至5元以下，忍不住就想买，回家做一个家常卤鸡边腿，没放一滴油，做出来却香味扑鼻。”食材明细主料鸡边腿（2个）辅料葱（1颗）姜（1块）蒜（1头）调料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（1小匙）盐（1匙）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家常卤鸡边腿的做法...
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![家常卤鸡腿怎么做-家常卤鸡腿的做法]( "家常卤鸡腿怎么做-家常卤鸡腿的做法")
- “不想炒菜就做个卤鸡腿吧，肉软烂，汤浓稠拌米饭不要太好吃哦。”食材明细主料鸡腿（3只）辅料鸡蛋（3个）调料卤肉料包（适量）葱节（适量）姜片（适量）料酒（适量）冰糖（适量）耗油（适量）黄豆酱（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常卤鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净，冷水下锅，放...
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![酱卤鸡爪怎么做-酱卤鸡爪的做法]( "酱卤鸡爪怎么做-酱卤鸡爪的做法")
- “鸡爪糯软入味，入口的辣感刺激着味蕾，留在唇齿键的胶质感有着不油腻的余香和粘稠，味觉延伸从第一口到最后一口，八角桂皮的香气，花椒的微麻，都在舌尖缠绕，这正是味蕾的需要。”食材明细主料鸡爪（适量）辅料麻婆豆腐酱（适量）干辣椒（适量）农家花椒（适量）蒜（适量）姜（适量）桂皮（适量）八角（适量）料酒（适...
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![食谱 ——味湶美食汇 百米香卤鸡杂怎么做-百米香卤鸡杂的做法 百米香卤鸡杂 做法]( "食谱 ——味湶美食汇 百米香卤鸡杂怎么做-百米香卤鸡杂的做法 百米香卤鸡杂 做法")
- 食材明细主料鸡胗（适量）鸡肝（适量）油（适量）辅料鸡心（适量）鸡肠（适量）香卤腌料（适量）其他（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）百米香卤鸡杂的做法步骤1、鸡杂洗净备用，鸡肠划开洗2、用百米香A包将鸡杂腌制10分钟左右3、油锅烧热，放葱姜，放腌制好的鸡杂进去炒4、炒香后，加一大碗水，放入百米香B包卤...
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![卤鸡脖鸡爪怎么做-卤鸡脖鸡爪的做法]( "卤鸡脖鸡爪怎么做-卤鸡脖鸡爪的做法")
- “卤味鸡爪、鸡脖、鸡蛋，每每卤一大盆，吃不够。”食材明细主料鸡脖（800g）鸡爪（500g）鸡蛋（数个）干辣椒（适量）大葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）鸡精（适量）八角（适量）花椒（适量）小茴香（适量）桂皮（适量）砂仁（适量）山奈（适量）丁香（适量）肉豆蔻（适量）香叶（适量）冰糖（适量）中辣（口味）卤（工艺）一小时...
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![甘香卤鸡蛋怎么做-甘香卤鸡蛋的做法]( "甘香卤鸡蛋怎么做-甘香卤鸡蛋的做法")
- “一年一度的圣诞节就要来临，生活在海外的我们开始了圣诞大餐的准备，今年我家也不例外，将邀请亲朋好友，欢聚一堂，卤鸡蛋虽然在今年的爬梯不打算做，但是，很久木有吃了，昨天做了一些解解馋，也送十粒给朋友，我做的卤鸡蛋很简单，也很省时间，基本是在做晚饭的时候同步进行，然后熄火让鸡蛋闷...
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![煎豆腐卤鸡翅根怎么做-煎豆腐卤鸡翅根的做法]( "煎豆腐卤鸡翅根怎么做-煎豆腐卤鸡翅根的做法")
- 食材明细主料鸡翅根（600克）豆腐（300克）辅料鸡蛋（2个）香菜（适量）调料料酒（2勺）黄酒（50克）花椒（适量）大料（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）老抽（2勺）生抽（2勺）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）煎豆腐卤鸡翅根的做法步骤1、豆腐两面煎至金黄。2、鸡翅根冷水下锅，放料酒、花椒焯水。3、准备好所...
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![肉圆毛豆卤鸡蛋怎么做-肉圆毛豆卤鸡蛋的做法]( "肉圆毛豆卤鸡蛋怎么做-肉圆毛豆卤鸡蛋的做法")
- 食材明细主料黑猪肉馅（500g）辅料鸡蛋（6个）毛豆（少量）调料葱（适量）八角（适量）食用油（适量）黄酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）神级（难度）肉圆毛豆卤鸡蛋的做法步骤1、食材，黑猪肉馅中加入葱姜末，鸡蛋，蚝油，黄酒，淀粉，胡椒粉，生抽，盐，鸡精。2...
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![香卤鸡翅根怎么做-香卤鸡翅根的做法]( "香卤鸡翅根怎么做-香卤鸡翅根的做法")
- 食材明细主料鸡翅根（380克）辅料干辣椒（适量）桂皮（适量）大料（适量）冰糖（适量）酱油（适量）蚝油（适量）五香粉（适量）盐（2小勺）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香卤鸡翅根的做法步骤1、食材：鸡翅根（已清洗焯水）、干辣椒、桂皮、大料、冰糖2、将焯好的鸡翅根下入汤锅中。3、接着，加入一些清水。4、加...
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![香卤鸡胗怎么做-香卤鸡胗的做法]( "香卤鸡胗怎么做-香卤鸡胗的做法")
- “用香料卤制的鸡胗，口感香而不腻，劲道爽脆，绝对的下酒小菜，亦是解馋小零嘴！”食材明细主料鸡胗（500克）干辣椒（适量）八角（适量）香叶（适量）姜（适量）辅料花椒（适量）老抽（适量）盐（适量）葱（适量）老卤（适量）五香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香卤鸡胗的做法步骤1、鸡胗择去杂质，冲洗干净。2、放入开水锅...
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![卤鸡杂怎么做-卤鸡杂的做法]( "卤鸡杂怎么做-卤鸡杂的做法")
- “冬天到了，新冠每天阳性和无症状感染者越来越染。卤上一锅鸡杂慢慢吃，又可下酒，又可当零食，酱香浓郁，Q弹筋道，味道不错！”食材明细主料鸡胗（1斤）鸡心（1斤）辅料花椒（适量）大茴（2个）香叶（2个）白芷（2个）葱（1颗）姜（1块）红辣椒（6个）调料五香粉（1茶匙）鸡精（1茶匙）盐（1匙）生抽（1勺）老抽（1茶匙）料酒（1勺）冰糖（适量）酱香（...
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![酱香卤鸡腿的做法 酱香卤鸡腿❗️酱香浓郁咸鲜入味，宴客菜 酱香卤鸡腿怎么做]( "酱香卤鸡腿的做法 酱香卤鸡腿❗️酱香浓郁咸鲜入味，宴客菜 酱香卤鸡腿怎么做")
- “中秋月圆人团圆，家坐标河南郑州，八月十五的月亮十六圆，一般大家庭选择在十六进行家庭聚餐，凉菜热菜，卤菜必不可少，卤肘子，耳朵，鸡爪鸡腿等，今天制作了酱香卤鸡腿，酱香浓郁，百吃不腻，老少皆宜。”食材明细主料琵琶腿（6个）辅料姜（1块）小葱（2颗）干辣椒（2个）草果（1个）八角（2个）豆瓣酱（1勺）甜面酱（1勺）调...
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![【怡汝珍藏的卤味】简单的美味－－－私房卤鸡-卤鸡]( "【怡汝珍藏的卤味】简单的美味－－－私房卤鸡-卤鸡")
- “卤菜吃来很方便，尤其有客人来，提前做上两个卤菜，到时候就会轻松。常见都是红白卤和酱卤等方法，这次我做的是一个白卤，淡淡的橘皮香气和蒜香，鸡肉的原汁原味的鲜美成就了这道简单的美食。虽然当地也吃卤鸡，但是我家的卤鸡一直是当地人最喜欢的一道菜。这道菜是我家祖传的菜菜，以...
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![酱香卤鸡爪怎么做-酱香卤鸡爪的做法]( "酱香卤鸡爪怎么做-酱香卤鸡爪的做法")
- 食材明细主料鸡爪（500克）辅料甜面酱（5克）花椒（3克）生抽（5毫升）老姜（3克）八角（3克）冰糖（5克）老抽（5毫升）黄酱（5克）干辣椒（1根）酱香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱香卤鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净控水2、锅中放入少量香料如八角花椒，将鸡爪滚水煮4分钟3、将鸡爪捞出冷水洗净4、去掉鸡爪指甲5、将...
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![卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法 简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗 卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗怎么做]( "卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法 简单家常老人小孩都能吃的卤菜卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗 卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗怎么做")
- 食材明细主料鸡爪（适量）鸭胗（适量）鸭爪（适量）鸭翅（适量）调料花椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）生姜（适量）糟卤（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤鸡爪卤鸭爪卤鸭胗的做法步骤1、放姜水煮开，过水，煮开后捞出。2、凉水浸泡一会，洗一洗。3、小火炒香花椒，桂皮，生姜。4、放水煮开备用。5、炒焦...
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味味甜
