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关于枫镇大肉面的餐饮百科

枫镇大肉面怎么做-枫镇大肉面的做法

  • 枫镇大肉面怎么做-枫镇大肉面的做法

  • “枫镇大肉面，分红白汤底，细宽面条，大肉是经过数小时的焖煮后再切片，用肉汤做面条汤底，而大肉一定要冷藏过才能切片，等面条出锅加入面条上即可，受热之后的大肉，入口即化，鲜美无比。”食材明细主料五花肉（900g）龙须面（200g）辅料盐（8g）生抽（70g）小葱（10g）生姜片（10g）小茴香（2g）八角（2颗）黄酒（30ml）绿叶...
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面包机面包—枫糖核桃面包如何做简单又好吃

  • 面包机面包—枫糖核桃面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料面包粉：400酵母：5枫糖浆：40盐：5奶粉：20蛋：230黄油：40核桃碎：80辅料具体步骤1.核桃碎放入自动撒料盒内（如果没有这款功能，根据自家的面包机程序选择时机撒料）2.加入蛋水、枫糖浆、奶粉、面包粉、盐、酵母（酵母不要与盐...
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冰镇热干面的做法 热干面的新吃法---冰镇热干面（夏天家庭10分钟自制冰镇热干面） 冰镇热干面怎么做
（100秒钟把冷面变成冰镇） 自制冰镇冷面怎么做-自制冰镇冷面的做法 夏天10分钟自制冰镇冷面
枫糖柠檬煎烤鱼 枫糖柠檬煎烤鱼怎么做-枫糖柠檬煎烤鱼的做法 枫糖两吃～

  • 枫糖柠檬煎烤鱼 枫糖柠檬煎烤鱼怎么做-枫糖柠檬煎烤鱼的做法 枫糖两吃～

  • “为什这个叫“煎烤”？因为再很多次实验后，发现鱼如果用烤箱烤没有煎一下的鱼皮漂亮，但是全用油煎的鱼又会很油，后来我试了一下，先烧热油，油不用太多，但要热，把鱼煎一下，皮煎好里面不用熟！主要就是给鱼皮定形。之后再放入预热好的烤箱，高火20分钟以内就好，还可以把鱼的油还有刚才煎鱼...
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枫糖的作用有哪些-枫糖是什么

  • 枫糖的作用有哪些-枫糖是什么

  • 枫糖它是产自糖枫数的树叶，糖枫树比较高，它的高度高达40米，它还有一个名字叫糖戚，是一种高大的落叶乔木。径长在40到100厘米之间，它的年龄可以达到50年之久。也许大家都没有听过枫糖，那么今天就让小编来给大家一起介绍一下枫糖吧。一、枫糖是什么1.其实简单的说，枫糖，它说的就是...
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枫糖猪肋怎么做-枫糖猪肋的做法

  • 枫糖猪肋怎么做-枫糖猪肋的做法

  • “美味又简单谁人不心动”食材明细主料猪肋条（1公斤左右）辅料枫糖浆（3大勺）番茄意粉酱（5大勺）酱油（1大勺）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）枫糖猪肋的做法步骤1、第一步：将风扇烤箱开至160°。2、第二步：把以上酱料混合在一起并搅拌均匀。3、第三步：将酱料涂满猪肋条，并放入烤箱烤30...
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镇江肉排怎么做-镇江肉排的做法

  • 镇江肉排怎么做-镇江肉排的做法

  • 食材明细主料肉排骨（适量）辅料姜（适量）酒（适量）配料镇江骨汁（适量）盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）镇江肉排的做法步骤1、买回来的肉排骨。2、将排骨切块。用姜，酒，生抽腌制。3、准备镇江骨汁。4、将腌好的排骨放入不粘锅煎至两面金黄。然后盛起沥干油份。...
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软玉枫霜怎么做-软玉枫霜的做法

  • 软玉枫霜怎么做-软玉枫霜的做法

  • 食材明细主料鸡蛋（3个）辅料白砂糖（1/4杯）香草荚（1/2根）豆浆（一杯）忌廉（一杯）红糖（适量）酸甜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）软玉枫霜的做法步骤1、首先将蛋清和蛋黄分离，将分出来的三个蛋黄放在一个容器中。2、将1/4杯的白砂糖加入到蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀，使砂糖融化。3、将香草荚中的...
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镇江锅盖面：私房牛肉面-牛肉面

  • 镇江锅盖面：私房牛肉面-牛肉面

  • “一直很怀念镇江的锅盖面，在外面买不到的情况下只能自己动手做啦”食材明细主料面条（按人数添加3人份（镇江锅盖面特制））鹌鹑蛋（按个人喜好添加）牛腩（500g）辅料韭菜（少许）大葱（一根）红辣椒（一只）老姜（三片）小青辣椒（一只）食用盐（适量）青辣椒（三个）酱油（适量（锅盖面特制））芹菜碎末（少许）香干（三块）色拉油（...
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冰镇咕噜肉怎么做-冰镇咕噜肉的做法

  • 冰镇咕噜肉怎么做-冰镇咕噜肉的做法

  • “要是嫌麻烦，到第6步就可以吃了。我认为，多加一点时间，多一种尝试，你则能吃到更多不一样的美味。”食材明细主料瘦肉（适量）辅料糖（适量）淀粉（适量）蛋清（适量）面粉（适量）配料醋（适量）番茄汁（适量）料酒（适量）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）冰镇咕噜肉的做法步骤1、瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制...
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自制枫糖肉桂面包如何做简单又好吃

  • 自制枫糖肉桂面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋：1个高粉：适量枫糖：适量低粉：适量辅料肉桂粉：3g酒渍葡萄干（朗姆酒）：适量耐高糖酵母：适量黄油：适量水：适量盐：适量雀巢三花淡奶：适量具体步骤1.先将湿性材料（水、蛋、枫糖）投入面包机；2.再加入干性材料（高粉、低粉、...
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冰镇古老肉怎么做-冰镇古老肉的做法

  • 冰镇古老肉怎么做-冰镇古老肉的做法

  • “冰镇古老肉是在传统古老肉基础上添加了冰块，滚热的古老肉挂满酱汁浇在冰凉的冰块上，不仅是一种视觉的冲击力，在口感上会使焦脆的外壳有一种凉丝丝的口感，冰块会使酱汁迅速凝固包住汁水，一口咬下去汁水外溢。冰火两重天的独特魅力让你欲罢不能。”食材明细主料里脊肉（300g）辅料...
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枫糖肉桂面包的做法 【枫糖肉桂面包】 枫糖肉桂面包怎么做

  • 枫糖肉桂面包的做法 【枫糖肉桂面包】 枫糖肉桂面包怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉（500克）辅料枫糖浆（60克）肉桂粉（1小勺）盐（8克）黄油（50克）干酵母（5克）牛奶（300ML）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）枫糖肉桂面包的做法步骤1、除黄油外所有原料倒入面包机，牛奶要酌情添加，揉面10分钟。2、加入黄油继续揉面30分钟。3、取出面团再摔几下放入盆中，温暖处...
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枫糖牛角面包如何做简单又好吃

  • 枫糖牛角面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中种面糰：适量速溶酵母：3公克水：104㏄主面糰：适量细砂糖：100公克盐：6公克全蛋：25公克奶水：78㏄奶油：6内馅：适量装饰：适量辅料具体步骤1.先将中种面糰的材料全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌，将面糰搅拌至扩展阶段，加...
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枫糖茄子怎么做-枫糖茄子的做法

  • 枫糖茄子怎么做-枫糖茄子的做法

  • “茄子是夏季最常见的蔬菜，可以凉拌、烹炒、生烤，每一种都有其曼妙口味，但没想到茄子还可以这样做！萃取陕菜拔丝苹果技法，选用地道广茄，缔造质地细嫩、口感软糯的枫糖茄子，一口一个酥嫩香甜。真爱中国餐馆的大厨爸爸教给你的这道美食，一定要在家试试，和孩子一起体验舌尖上的亲密无...
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枫糖胡萝卜面包怎么做-枫糖胡萝卜面包的做法

  • 枫糖胡萝卜面包怎么做-枫糖胡萝卜面包的做法

  • 食材明细主料高筋面粉（500克）细砂糖（25克）奶粉（10克）盐（5克）胡萝卜泥（320克）枫糖（50克）鸡蛋（1个）干酵母（5克）黄油（35克）辅料全蛋液（适量）黄油（适量）糖粉（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）枫糖胡萝卜面包的做法步骤1、将200克去皮后的胡萝卜切块，放入容器中加入130克水。2、用料理机打成泥...
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香橙枫糖甜面如何做简单又好吃

  • 香橙枫糖甜面如何做简单又好吃

  • 准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：4cups温水：1/2cups椰子牛奶：1/2cups液体椰子油：1/3cups枫糖糖浆：1/3cups蛋黄酱：1/3cups辅料干酵母：0.25Ounce香草精：2teaspoons橙汁：2Tablespoons橙味香料：1whole盐：1-1/2teaspoon刷盘子的枫糖浆：4Tablespoo...
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枫糖戚风的做法 【枫糖戚风】 枫糖戚风怎么做

  • 枫糖戚风的做法 【枫糖戚风】 枫糖戚风怎么做

  • “这个方子刚好可以消耗那么大瓶的枫糖浆要不又要等过期坏掉了还没用完呢加了枫糖浆的戚风有股淡淡的焦糖味香继用刀脱了无法直视的蛋糕之后咱这次索性改成徙手脱模了”食材明细主料鸡蛋（4个）色拉油（35克）牛奶（45克）枫糖浆（45克）低粉（70克）玉米淀粉（10克）细砂糖（50克（蛋白用））塔塔粉（少许）...
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家常枫糖大蒜腌猪肉里脊如何做简单又好吃

  • 家常枫糖大蒜腌猪肉里脊如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料第戎芥末酱：2汤匙猪里脊肉一块：670辅料大蒜：3瓣现磨黑胡椒粉：适量枫糖浆：240ml具体步骤1.大蒜切碎。把芥末酱、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和枫糖浆在小碗里混匀，制成腌汁。将猪肉放在一个浅盘里，把腌汁全部浇在猪肉...
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枫肉如何做简单又好吃

  • 枫肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥瘦)：5000辅料酱油：30盐：750具体步骤1.选料：选用符合卫生检验要求的新鲜猪肋条肉，作为加工原料。2.切条：选好的猪肋条肉去掉奶脯，再切成宽10厘米的长条。3.腌制：切好的猪肉条，先洒上硝水、浸透，再加食盐，拌匀...
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枫糖柠檬烤鸡腿 枫糖柠檬烤鸡腿怎么做-枫糖柠檬烤鸡腿的做法 枫糖两吃～

  • 枫糖柠檬烤鸡腿 枫糖柠檬烤鸡腿怎么做-枫糖柠檬烤鸡腿的做法 枫糖两吃～

  • “昨天做的枫糖柠檬戚风蛋糕还剩下一些柠檬，每次再做蛋糕时，柠檬总是用不完，今天做个柠檬枫糖酱，配两个菜！！枫糖柠檬烤鸡腿和即将上传的菜谱二！枫糖柠檬烤鸡腿，味道酸酸甜甜，当然还有盐的咸味！除了枫糖柠檬酱的香味，还有普罗旺斯香草的复合香味和大蒜的味道，气味芳香清爽，不油腻，因为不...
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冰镇西瓜哈密瓜冷面的做法 冰镇西瓜哈密瓜冷面~酸甜冰镇冷面 冰镇西瓜哈密瓜冷面怎么做

  • 冰镇西瓜哈密瓜冷面的做法 冰镇西瓜哈密瓜冷面~酸甜冰镇冷面 冰镇西瓜哈密瓜冷面怎么做

  • “酸甜冷面”食材明细主料冷面（1袋）西瓜（200克）哈密瓜（50克）辅料辣椒油（少许）辣椒粉（少许）酱油（少许）醋（少许）香油（少许）味精（少许）芝麻（少许）白糖（10克）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冰镇西瓜哈密瓜冷面的做法步骤1、准备好食材2、锅里放水，水开放入冷面3、搅开，煮开4、捞出，洗到没有白色粉面...
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意大利面大肉的做法 纯正家庭意大利面大肉 意大利面大肉怎么做

  • 意大利面大肉的做法 纯正家庭意大利面大肉 意大利面大肉怎么做

  • “老外大厨亲装上阵”食材明细主料猪脊肉（三条）青椒（一个）洋葱（一个）辅料蒜（适量）黑胡椒（适量）香叶片（适量）香菇（500g）红酒（100ml）纯番茄汁（80ml）淡奶油（120ml）意大利面（250g）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）意大利面大肉的做法步骤1、里脊肉切片，入油锅翻炒后乘出待用（此处勿加盐）。2、将青椒，洋...
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大肉面 大肉面怎么做-大肉面的做法 御寒美食

  • 大肉面 大肉面怎么做-大肉面的做法 御寒美食

  • 食材明细主料面条（300G）猪肘子（200G）辅料卤肉汤（适量）油菜（适量）葱（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大肉面的做法步骤1、油菜在锅中焯熟。2、准备好的配料，猪肘子是前短时间卤好的。3、我的面条是我自己做的，也可以买现成的。煮好了。4、在碗中加油菜卤猪肘葱。5、再加入卤肉...
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