- “过完年第一次蒸花卷,本想和点浅可可粉面团做刺猬包,带孩子的妈时间都不是自己的,每次我一做这些妞必定要玩面团,临时决定做花卷,毕竟快啊!擀,卷,切,压,咵咵一下子好了。出锅还不错,比我预想的要好,很松软,还没拍照我和妞一人先干掉一个再说!”食材明细主料中筋面粉(400克)牛奶(235克)辅料...
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- “这个蛋糕卷,是犒劳我家小老头的,也顺便消化冰箱库存。素来不善表达的小老头,表面上平静正常,我想心里,看着我身体好些了,他还是很开心的~~~”食材明细主料鸡蛋(4个)清水(20克)牛奶(60克)可可粉(5克)食用油(50克)白砂糖(55克)低筋面粉(50克)黑巧克力碎(5克)辅料食盐(1小撮)柠檬汁(少许)白砂糖(20克)...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(100克)可可粉(10克)白糖(30克)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄4个加入50克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀。低粉提前过筛,添加100克至蛋黄糊中。然后将可可粉也过筛,搅拌至无颗粒状态面糊。2、蛋...
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- 食材明细主料五得利面粉(500g)酵母(3g)牛奶(280g)辅料可可粉(10g)糖(适量)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶香可可卷的做法步骤1、五得利面粉500g,全脂牛奶275g,酵母3g,和成光滑面团。喜欢吃甜口的可以加些糖和面,我家不喜欢吃甜的,我没放。2、省发后的面团体积变大。3、拔开面团有许...
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- “很好吃的蛋糕卷”食材明细主料蛋黄(3个)蛋白(3个)白糖(20+30g)牛奶(35g)玉米油(35g)低粉(40g)可可粉(20g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)可可O卷的做法步骤1、分离蛋黄与蛋清,装蛋清的盆必须无油无水。蛋黄加白糖20g搅拌到白糖融化2、加入玉米油拌匀3、加入牛奶拌匀4、筛入40g低...
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- “今拔草一款家常可乐饼,外酥里嫩,口感丰富,好吃的停不下来!小朋友们一定灰常喜欢哒!”食材明细主料土豆(适量)烤肠(适量)洋葱(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)面粉(适量)盐(适量)黑灰椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常可乐饼的做法步骤1、所需食材准备就绪。2、土豆切片上蒸锅...
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- “我是个比较喜欢甜食的人,一直以来,我都很喜欢吃巧克力。虽说可可粉与巧克力相差甚远,但我也一样很钟情这特别的味道。微微的苦、淡淡的香,散发着它独有的美味风格。用可可粉来做馒头卷,不但色泽鲜明,也别具风情。”食材明细主料面粉(350克)辅料白糖(40克)酵母(3克)可可粉(5克)温开水(...
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- “可可卷心饼干口感香酥,外形可爱,非常适合送给亲朋好友。早上起床收拾完毕,便开始动手制作饼干,中午去朋友家时带了两份,朋友非常喜欢。”食材明细主料黄油(90克)低筋面粉(180克)细砂糖(60克)杏仁粉(20克)蛋白(1个)可可粉(5克)泡打粉(1克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)可可卷心饼干的做...
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- “可可是理想的能量和营养补充剂,可可味是爱的味道;可可奶酪卷香香甜甜的,奶酪馅拌着的可可味面包,在情人节那天早、午、晚都吃它,哈......”食材明细主料高筋面粉(250g)可可粉(20g)牛奶(100g)鸡蛋(60g)酵母(4g)黄油(30g)表面:蛋清(适量)辅料糖(80g)盐(2g)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可...
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- “基础是铜锣烧的基底,但是传统铜锣烧太厚,所以适当增加了些牛奶,体积差不多是可丽饼的尺寸,薄度降低,卷起来就不容易折断。”食材明细主料松饼粉(150g)鸡蛋(1个)牛奶(100g)淡奶油(100g)白砂糖(10g)粉色巧克力(少许)粉色巧克力棒(少许)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶油樱花可丽卷的做法...
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- 中国人对于吃真的很有研究,就是普通的一个食材也能研究出很多的吃法。关键是菜的味道还让你念念不忘,这件事不得不让人佩服。五花肉是我们吃火锅或者吃烤肉的时候经常会吃到的荤菜,五花肉的家常做法,你又知道几种呢?一、五花肉的家常做法1.烤五花肉这个是现在许多年轻人都喜欢...
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- “我家宝贝爱吃蛋卷,各种口味,于是我就变着花样做给他吃,不过这种东西不能多吃,毕竟太甜,不过偶尔为之也是可以的,自己做保证干净卫生。冬季养生零食必备。”食材明细主料低筋面粉(80g)可可粉(20g)植物油(90g)盐(1g)糖(50g)鸡蛋(200g)辅料熟芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)可可蛋...
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- “又是一款早餐主食,推荐给大家。这款我做的很小,迷你型的,可以拿来哄小朋友哦!关于颜色,家里有什么就用什么吧,南瓜,紫薯,抹茶,可可粉等。”食材明细主料面粉(250G)辅料水(135G)可可粉(适量)配料糖(15G)酵母(3G)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)可可迷你花卷的做法步骤1、原料备用。2、把...
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- “一个炭黑色的可可奶油卷,提花是个意外”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(60克)炭黑可可粉(15克)白砂糖(60克)玉米油(40克)玉米油(可可粉用)(10克)牛奶(50克)柠檬汁(适量)辅料淡奶油(200克)白砂糖(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)提花可可奶油卷的做法步骤1、将牛奶与玉米油放入到容器中,充...
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- “莲花卷应该是中式面食里最漂亮的一种花卷造型,它花型看似复杂,其实做起来很简单,两块面团经过擀、切、压,就呈现出如此漂亮的花型,不得不佩服创造这款莲花卷人的聪明智慧。在老家的时候,过年老妈就会蒸各种造型的馒头,花卷,枣饽饽(就是枣花馍)小刺猬,金鱼,当然更少不了这款我最喜欢...
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- “孟老师的抹茶卷心酥,被改编成了可可卷心。其实很想尝试抹茶口味,然而不知道为什么抹茶口味的东西是无条件被拒绝的。给自己尝吧却消受不了这么多。只好舍己为人了。略调整了下糖的用量。根据经验,糖的用量接近面粉量一半以上,才是能被接受的甜度。而孟老师的抹茶心,糖量低于...
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- “下午茶~可可蛋糕卷”食材明细主料色拉油(50克)鸡蛋(4个)低粉(60克)淡奶油(180克)辅料牛奶(80克)可可粉(10克)糖(100克)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可蛋糕卷的做法步骤1、材料:色拉油50克,鸡蛋4个,牛奶80克,可可粉10克,低粉60克,糖100克,淡奶油180克2、牛奶和色拉油倒入容器中。3、煮...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(45g)白糖(35g)低粉(70g)玉米淀粉(40g)可可粉(10g)黄油(15g)辅料淡奶油(300g)白糖(25g)甜香(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)可可毛巾卷的做法步骤1、鸡蛋打入碗中加入白糖,牛奶搅拌均匀。2、低粉和玉米淀粉过筛。3、可可粉过筛。4、搅拌均匀成酸奶状的糊。5、过筛,...
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- “牛奶和面,做好的双色馒头除了可可粉的香气,还有浓浓的奶香”食材明细主料面粉(约450克)酵母(1小匙)可可粉(1大匙)牛奶(约300ml)辅料细砂糖(40克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛奶可可卷的做法步骤1、面粉加酵母、细砂糖拌匀,加牛奶和成面团2、揉好的面团大致平分为两份3、取其...
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- 食材明细主料面粉(500g)酵母(6g)水(250-270g)辅料葱(适量)盐(适量)香油(适量)食用小苏打(少量)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常花卷的做法步骤1、揉成面团,等待发酵。2、有蜂窝状就发好了。3、揉回原来大小。4、擀成面饼。(越薄越好)5、怱放点食用小苏打,这样防止怱蒸出来变黄。6、先...
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- 食材明细主料高粉(100克)低粉(50克)细砂糖(20克)盐(1/8小匙)全蛋(20克)牛奶(80克)黄油(10克)可可卡士达馅料牛奶(150克)细砂糖(45克)蛋黄(1个)低粉(15克)玉米淀粉(10克)黄油(10克)无糖可可粉(2小匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可螺旋卷的做法步骤1、后油法,将原料放入面包机中搅成可拉出稍具...
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- “今年还没有做过蛋糕卷呢,昨天闲着无事就做了一个。那卷卷的真叫一个任性呀。好在家里人都不在意,我自己看看也够奇葩的。好的戚风卷的组织还有口感还是完胜的,接下来这一周要天天做一个卷,多练手卷美卷。”食材明细主料可可粉(10克)低粉(75克)白糖(65克)色拉油(20克)辅料淡奶油(1份)...
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- “手绘蛋糕卷,平时其实我并不常做,因为怕画的图案不整齐,可是有时候又很想来个不一样的,因为它能带个人别样的心情。”食材明细主料鸡蛋(四个)柠檬汁(几滴)牛奶(40克)玉米油(40克)低粉(40克)细砂糖(40克)辅料淡奶油(120毫升)芒果(一个)可可粉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可可纹蛋...
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- “家里裱花袋用完了,就用油纸袋剪了个小口子挤,原本设想好的图案做不了,没想到歪歪扭扭的也别有一番风味呢O(∩_∩)O~”食材明细主料低粉(80g)鸡蛋(3个)辅料可可粉(10g)配料糖粉(适量)白醋(数滴)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)可可蛋糕卷的做法步骤1、按照戚风的一般做法,先将原味面...
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- 爆炒肥牛卷、金针菇肥牛卷、酸汤肥牛卷、尖椒肥牛、肥牛番茄汤等等。肥牛卷是经过特殊工艺处理后的一种食材,食用起来口感嫩滑、鲜香味美。肥牛卷除了可以制作成菜肴,可以将肥牛卷烤熟后包入生菜中做韩式烤肉食用,可以制作成肥牛青菜粥食用等等。...
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