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关于羊角司康的做法的餐饮百科

羊角司康怎么做-羊角司康的做法
  • 羊角司康怎么做-羊角司康的做法

  • “司康饼吃起来有黄油的醇香味道,口感是外酥内软,时间放得太久的话,整体变软,口感会差一些。之前我也做过司康饼,都是三角形或者圆形,非常简单。这次的司康饼,做成了羊角形,更好看。此配方可以做5个羊角司康,用东菱12L小烤箱的话,刚好是一盘。”食材明细主料低筋面粉(75g)无铝泡打粉(2...
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司康的做法 英式茶点--司康 司康怎么做
  • 司康的做法 英式茶点--司康 司康怎么做

  • “从英国起源的司康不用经过发酵过程就可以简单制作,所以叫做速成面包。烘培出的司康抹上果酱后,与茶一起食用,就是英国的茶点。烘焙出的司康比较脆,经过一两天口感变得酥软。”食材明细主料高筋面粉(50克)低筋面粉(150克)辅料黄油(100克)糖(一大勺)盐(二分之一小勺)泡打粉(二分之一大勺...
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羊角酥的做法 美味的淇淋筒——羊角酥 羊角酥怎么做
  • 羊角酥的做法 美味的淇淋筒——羊角酥 羊角酥怎么做

  • “羊角酥在我小时候也叫淇淋筒,外面的千层酥皮一口咬下去酥酥脆脆的,里面包裹着又香又甜的奶油,满嘴浓香四溢的,是一道不错的下午茶甜点哦。”食材明细主料千层酥皮(1份)蛋黄(2个)低筋面粉(10克)玉米淀粉(10克)牛奶(200ml)黄油(140克)辅料全蛋液(适量)细砂糖(20克)糖粉(20克)白砂糖(适量)奶香(口味...
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司康的做法 司康(发酵版) 司康怎么做
  • 司康的做法 司康(发酵版) 司康怎么做

  • “司康,除了它作为传统英式点心的身份之外,在烘焙爱好者看来,从来就是“简单”的代名词。快捷、方便的制作,十多分钟就可以烤焙出炉,味道也香松可口,当偶尔偷懒不想兴师动众的玩儿烘焙的时候,它就是极佳选择。来试试酵母版的司康吧。一样的简单快捷,类似面包却远远简单于面包,只需...
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红枣司康怎么做-红枣司康的做法
  • 红枣司康怎么做-红枣司康的做法

  • “司康是我最喜爱的英式点心之一,简单又美味,制作失败率基本为零,可以加自己喜欢的馅料,整形也可以很随意!食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉,100%进口小麦为原料,吸水性强,筋度更高,粉质细腻,做出来的司康麦香浓郁,口感松软。还有这款面粉是500克小包装,再也不用担心开封短期内用不完,...
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豆渣司康的做法 【东北】豆渣司康 豆渣司康怎么做
  • 豆渣司康的做法 【东北】豆渣司康 豆渣司康怎么做

  • ““司康”是外来语,也叫“快速面包”。正宗的做法离不开鸡蛋,我做的这款“豆渣司康”不但没有鸡蛋,还加了豆渣,这个配方有点属于乱搭,也就是为了消化多余的豆渣。因为加了豆渣,所以可以选择普通的面粉,不用刻意选择低筋面粉。”食材明细主料面粉(200克)豆渣(100克)奶粉(50克)泡打粉(3...
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司康的做法 平底锅做司康 司康怎么做
  • 司康的做法 平底锅做司康 司康怎么做

  • 食材明细主料低筋粉(250g)黄油(70g)细砂糖(50克)鸡蛋(一个)牛奶(70克)辅料泡打粉(7克)盐(2克)咸甜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)司康的做法步骤1、所有的粉状物过筛。2、鸡蛋与牛奶打匀即可。3、黄油不要融化,切小块。4、将黄油块都放在面粉里,用手搓混合物。5、搓匀以后将2的液体分次倒...
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羊角包怎么做-羊角包的做法
  • 羊角包怎么做-羊角包的做法

  • 食材明细主料高进面粉(300g)鸡蛋(23个)牛奶(170g)酵母(4g)辅料细糖(45g)黄油(30g)奶粉(40g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)羊角包的做法步骤1、高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀2、倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉3、将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜4...
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原味司康怎么做-原味司康的做法
  • 原味司康怎么做-原味司康的做法

  • “司康是一种英式简易的快速面包,利用泡打粉来帮助膨胀,省去酵母粉的发酵时间。”食材明细主料低筋面粉(200克)黄油(50克)泡打粉(一汤勺)糖(30克)盐(2克)鸡蛋(一个)酸奶(80克)辅料牛奶(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味司康的做法步骤1、黄油从冰箱取出切小丁。2、低筋面粉和泡...
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香葱起司司康怎么做-香葱起司司康的做法
  • 香葱起司司康怎么做-香葱起司司康的做法

  • “如果你喜欢葱油饼,你肯定喜欢这款葱香咸味面包。这一款也属于免发酵面包,吃起来口感像核桃酥。我个人偏爱咸香的点心,这个司康正正戳中我味蕾点,强烈推荐!!”食材明细主料低筋面粉(250g)泡打粉(6g)细砂糖(15g)盐(3g)无盐黄油(80g)原味老酸奶(70g)鸡蛋(1只)葱(1根)纯巴马奶酪粉(卡夫芝士粉)(60g)牛...
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羊角蜜怎么做-羊角蜜的做法
  • 羊角蜜怎么做-羊角蜜的做法

  • “今天突然想起来,小时候特别喜欢过年上街买的一种果子甜甜的。然后就自己试了做一下。不知道这个是哪里的特产。做起来挺简单的。”食材明细主料面粉(1斤)辅料白糖(6两)鸡蛋(2个)食用油(2两)调料蜂蜜或桂花蜜(适量)水(6两)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)羊角蜜的做法步骤1、将面粉...
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三角寿司怎么做-三角寿司的做法
  • 三角寿司怎么做-三角寿司的做法

  • 食材明细主料寿司米(300g)三文鱼(100g)辅料海苔(1张)黄瓜(1根)大根(1条)调料鱼松粉(适量)寿司醋(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)三角寿司的做法步骤1、大米淘洗干净放电饭煲中煮熟。2、三文鱼切片。3、黄瓜,大根直接切成与海苔一样的宽度。4、煮好的米饭待温热时拌入寿司醋和鱼...
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健康牛角包怎么做-健康牛角包的做法
  • 健康牛角包怎么做-健康牛角包的做法

  • “面粉的比例建议用一比一。做出来更松软”食材明细主料面包粉(100g)全麦面粉(150g)黄油(70g)辅料盐(3g)酵母(1g)糖(适量)苏打(1g)水(200g)鸡蛋(1个)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)健康牛角包的做法步骤1、准备材料。黄油提前软化。面粉里加盐。酵母苏打,糖。搅拌均匀之后用温水和面2、把...
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羊角花卷怎么做-羊角花卷的做法
  • 羊角花卷怎么做-羊角花卷的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)糖(适量)奶粉(适量)辅料红枣(适量)调料水(适量)奶香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)羊角花卷的做法步骤1、主料。2、面粉发酵两倍大。3、分成等分剂子。4、擀圆。5、切四份。6、叠在一起。7、大头用筷子压一下。8、折起来压一下。9、两个角捏紧。10、...
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司康的做法 第一次学做~~司康 司康怎么做
  • 司康的做法 第一次学做~~司康 司康怎么做

  • 食材明细主料自发粉(适量)辅料植物牛油(适量)牛奶(适量)清水(适量)盐(适量)糖(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)司康的做法步骤1、把两量杯的自发粉到入容器内。2、放入一小撮盐、一小调味勺糖。3、100克的植物牛油4、将所有材料用手揉搓均匀。5、加入四分三量杯牛奶。6、三分...
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司康的做法 最原始最简单司康 司康怎么做
  • 司康的做法 最原始最简单司康 司康怎么做

  • 食材明细主料自发面粉(适量)盐(适量)糖(适量)牛油(适量)牛奶(适量)辅料奶油(适量)果酱(适量)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)司康的做法步骤1、两量杯自发面粉放入器皿内。2、放一小撮盐、一茶匙糖。3、加入100克牛油。4、用手把材料抓均匀。5、装一量杯牛奶与清水(75%牛奶、25%清水)倒...
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红薯司康怎么做-红薯司康的做法
  • 红薯司康怎么做-红薯司康的做法

  • 食材明细主料低筋粉(150克)红薯泥(75克)细砂糖(20克)葡萄干(10克)黄油(30克)全蛋液(25克)鲜奶油(30克)牛奶(10克)辅料无铝泡打粉(3克)盐(1.5克)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红薯司康的做法步骤1、蒸熟的红薯压成泥。2、把低筋粉、砂糖、泡打粉和盐混合均匀。3、加入切成小块的黄油搓成粗...
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司康怎么做-司康的做法
  • 司康怎么做-司康的做法

  • “司康,一个听起来名字很特别的小点心。司康的制作一点也不难,挺简单的,它是利用泡打粉将低筋面粉发酵起来,再通过烤箱一烤,使其外皮酥脆,内部柔软,既有饼干的香甜,又有面包的细腻萱软,吃起来真的很香。”食材明细主料低筋面粉(100克)鸡蛋(25克)黄油(25克)牛奶(25克)糖(25克)辅料泡打粉(4克)盐...
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羊角酥的做法 【开封】酥饼-羊角酥 羊角酥怎么做
  • 羊角酥的做法 【开封】酥饼-羊角酥 羊角酥怎么做

  • “羊角酥,还是比较像的,用了一个擀饺子皮的工具,就能搞定”食材明细主料油酥面团(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)羊角酥的做法步骤1、经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团2、取一块擀成长条,切去不规则部分,余下宽约5CM3、用擀饺子皮的擀杖,需要两头细...
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羊角面包怎么做-羊角面包的做法
  • 羊角面包怎么做-羊角面包的做法

  • “一直不断在烘焙坑里学习,看到成品特别感动,看到孩子吃的那么开心特别有成就感!😄😄😄”食材明细主料高筋面(210g)鸡蛋(1个)酵母(4g)牛奶(70ml)糖(50g)盐(2g)黄油(25g)辅料芝麻(适量)全蛋液(适量)甜香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)羊角面包的做法步骤1、除了黄油所有主料混合一起。2、黄油软化...
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杂粮司康怎么做-杂粮司康的做法
  • 杂粮司康怎么做-杂粮司康的做法

  • 食材明细主料绿豆粉(40克)高筋面粉(160克)辅料黄油(30克)黑芝麻(一勺)糖(25克)葡萄干(适量)蛋黄(一个)安琪(一勺)牛奶(100毫升)红枣(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)杂粮司康的做法步骤1、把高粉,绿豆粉,糖,黑芝麻,安琪放一起2、放入黄油3、搓成玉米渣样4、加入切碎的葡萄干和枣碎5、调入...
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玫瑰司康怎么做-玫瑰司康的做法
  • 玫瑰司康怎么做-玫瑰司康的做法

  • “做烘焙不是很多,也不专业,成品也是在闺蜜圈小范围宣传。这个玫瑰司康是做来恭贺闺蜜大婚之喜的,早在闺蜜定下婚期时就早早打来电话说“给我做点手工点心当伴手礼吧”……听了这样的话,心里好开心,开心的是来源于这样的信任是不加任何修饰的言语!和闺蜜也是十多年时间沉淀下来...
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司康的做法 超简单的司康 司康怎么做
  • 司康的做法 超简单的司康 司康怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)奶粉(适量)泡打粉(适量)辅料香蕉(适量)配料糖(适量)盐(适量)其他(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)司康的做法步骤1、面粉里加入泡打粉奶粉黄油粒用手把黄油粒和面粉充分的柔和在一起2、揉均匀的面粉里加入盐糖揉均匀3、再加入香蕉泥(香蕉提前用勺子在杯子里面碾碎)4...
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羊角酥怎么做-羊角酥的做法
  • 羊角酥怎么做-羊角酥的做法

  • “普通的千层酥皮黄油含量太高了,就试了下这个配方,效果还不错。刚好今天不想和面,发现方子里面用料理机也可以,刚刚好我也有一个类似的,就试着用了下,感觉还不错。如果你没有料理机,用手揉成团也是可以的。”食材明细主料普通面粉(230g)猪油(50g)盐(2g)水(110g)黄油(70g)辅料糖(5g)甜味(口味...
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司康饼怎么做-司康饼的做法
  • 司康饼怎么做-司康饼的做法

  • “司康饼是传统英式下午茶必备的小点心,据说没有司康饼的下午茶就不是真正的下午茶。这话说起来有点绕,也让人觉得似乎制作司康饼是一件有点高端而困难的事,其实不然。司康饼的制作超级简单,不需要打发鸡蛋,也不需要打发黄油,把粉类和黄油这么一搓,再加牛奶蛋液这么一拌一揉,再进...
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