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关于炒面段的餐饮百科

炒面段怎么做-炒面段的做法
  • 炒面段怎么做-炒面段的做法

  • “变着花样做面食,炒面段劲道好吃,简单方便省事,喜欢的亲们可以尝试一下😋”食材明细主料面粉(适量)红尖椒(1个)绿尖椒(1个)葱(适量)生抽(1勺)醋(1勺)料酒(1勺)盐(适量)淀粉(1勺)辅料植物油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)炒面段的做法步骤1、适量面粉,加入适量温水,搅成疙瘩2、揉成面团,醒...
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焦溜鱼段炒蚕豆配海米怎么做-焦溜鱼段炒蚕豆配海米的做法
  • 焦溜鱼段炒蚕豆配海米怎么做-焦溜鱼段炒蚕豆配海米的做法

  • “今天小煮要介绍的焦溜鱼段炒蚕豆配海米更是比普通熘鱼段更加鲜上加鲜~刚上市的嫩蚕豆只需轻轻焯下水,无论配什么食材都是鲜香粉糯的不得了,而素有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏的海米更是肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。有了这两...
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炒面段如何做简单又好吃
  • 炒面段如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜粗棍棍面条:1斤青椒:2个红椒:1个洋葱:半个豆腐干:4片绿豆芽:半斤猪里脊丝:2两辅料盐:少量郫县豆瓣酱:2勺孜然粉:适量海天鲜酱油:适量具体步骤1.锅里烧水,把菜市场买的鲜粗棍棍面,切成一寸长的段备用。2.新鲜的食...
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子姜上面红色那段能吃吗
  • 子姜上面红色那段能吃吗

  • 可以。子姜也被叫做仔姜,指的是生姜新发出的根茎小芽。子姜的辣味没有生姜和老姜那么重,且子姜口感脆嫩,水分较多,吃起来纤维感较少,通常被用来做腌菜或者泡菜。而老姜外皮干皱,水分较少,吃起来纤维感更明显,味道也更加辛辣,通常被用来煮姜茶或者作为调料使用。...
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段段子姜鸭怎么做-段段子姜鸭的做法
  • 段段子姜鸭怎么做-段段子姜鸭的做法

  • 食材明细主料鸭肉(250g)辅料子姜(适量)八角(适量)干辣椒(适量)蒜头(适量)大蒜(适量)花椒(适量)香叶(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)配料盐(适量)酒(适量)老抽(适量)蚝油(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)段段子姜鸭的做法步骤1、用盐、酒、姜丝腌制鸭肉半小时2、将鸭肉大火炒香干水出油3、将所有配...
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杭椒爆炒墨鱼段怎么做-杭椒爆炒墨鱼段的做法
  • 杭椒爆炒墨鱼段怎么做-杭椒爆炒墨鱼段的做法

  • 食材明细主料墨鱼(100克)红杭椒(20克)青杭椒(20克)姜末(少许)葱末(少许)蒜末(少许)辅料豆豉辣酱(半勺)料酒(1勺)老抽(少许)白糖(1勺)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤1、墨鱼洗净切成段,入沸水氽烫,捞出冲净沥干。葱姜蒜切末,青杭椒切段,红杭椒切圈。2、油锅烧热,...
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面馆店加盟后如何选择地段
  • 面馆店加盟后如何选择地段

  • 我国面食小吃历史源远流长,是我国传统的美食之一,从北方的饺子、馒头到南方的混沌、面条,面食一直是人们赖以生存的营养美食,深受全国各地消费者的喜爱。许多投资者看中了面食行业的广阔发展前景,选择加盟一家面食品牌,在繁华的城市开一家美味面馆,赚取丰厚利润。但是,并不是每一...
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溜肉段的做法 之溜肉段 溜肉段怎么做
  • 溜肉段的做法 之溜肉段 溜肉段怎么做

  • “去姑姑家吃到了这道菜,之前一直觉得这个菜只有饭店才能做,想不到在家也可以哦!!”食材明细主料笨猪肉(500g)亨氏番茄酱(适量)胡罗卜(适量)辅料白糖(2勺)香醋(2勺)料酒(适量)淀粉(适量)小苏打(适量)生抽(适量)清水(适量)葱(适量)姜(适量)酸甜(口味)溜(工艺)一小时(耗时)简单(难度)溜肉段的做法步骤1、把笨猪...
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双椒炒鳝鱼段怎么做-双椒炒鳝鱼段的做法
  • 双椒炒鳝鱼段怎么做-双椒炒鳝鱼段的做法

  • “鳝鱼,也叫黄鳝,味鲜肉美,刺少肉厚。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。也听过最新说法,说黄鳝是用避孕药养大的,吃多了会导致不孕,不知道是真是假。我想偶尔吃上几次,应该没有大碍吧!”食材明细主料鳝鱼(500克)辅料红辣椒(适量)青辣椒(适量)蒜头(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)...
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肉炒油菜段怎么做-肉炒油菜段的做法
  • 肉炒油菜段怎么做-肉炒油菜段的做法

  • 食材明细主料花椒油(适量)精肉(适量)油菜(适量)辅料葱姜丝(适量)配料酱油(适量)耗油(适量)精盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉炒油菜段的做法步骤1、油菜洗净,叶子和油菜帮子分开切断,精肉切丝(不需要太细),葱姜切丝。2、锅里淋入花椒油,油热加入肉丝翻炒变色。3、加入葱姜丝翻炒...
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韭菜炒鳝段的做法 韭菜炒鳝段(节) 韭菜炒鳝段怎么做
  • 韭菜炒鳝段的做法 韭菜炒鳝段(节) 韭菜炒鳝段怎么做

  • “在做爆炒鳝鱼时和韭菜搭配最完美了,能改掉鳝鱼的土腥味又能体现出韭菜的香味。这道菜也是我们家乡的家常菜。小时候老妈经常做,好多年了今天才做一次,也让我想起老妈做的味道!”食材明细主料黄鳝(250g)辅料植物油(50g)料酒(1勺)生抽(半勺)蚝油(适量)花椒粉(适量)盐(适量)韭菜(十颗)姜(1小块)...
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鸭肾炒葱段怎么做-鸭肾炒葱段的做法
  • 鸭肾炒葱段怎么做-鸭肾炒葱段的做法

  • 食材明细主料鸭肾(500g)辅料葱段(15g)蒜瓣(3瓣)调料油(适量)米酒(20毫升)盐(少量)酱油(适量)蚝油(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭肾炒葱段的做法步骤1、鸭肾切好,葱切段,蒜拍碎。2、热油放鸭肾炒。3、炒2分钟放米酒。4、放了米酒放葱段。5、葱段炒熟调味。6、翻匀。7、成品。...
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葱段炒鹅肠怎么做-葱段炒鹅肠的做法
  • 葱段炒鹅肠怎么做-葱段炒鹅肠的做法

  • 食材明细主料鹅肠(400g)葱(100g)姜(10g)蒜(5g)红椒(15g)蒜苗(10g)香菜(5g)辅料盐(3g)鸡粉(3g)糖(1g)生粉(3g)香麻油(2g)蚝油(5g)生抽(3g)老抽(2g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱段炒鹅肠的做法步骤1、鹅肠洗净切10厘米的段。2、葱切3厘米的段、蒜苗斜刀切3厘米的段、姜切片、蒜拍碎切茸、红椒切椒...
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西红柿荷包蛋面段怎么做-西红柿荷包蛋面段的做法
  • 西红柿荷包蛋面段怎么做-西红柿荷包蛋面段的做法

  • “早餐最爱吃面,简单省事,方便快捷,色泽鲜艳,美味好吃,营养均衡😊”食材明细主料西红柿(1个)小白菜叶(两片)面粉(适量)辅料盐(适量)葱(适量)蒜(适量)植物油(适量)香油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿荷包蛋面段的做法步骤1、适量面粉加少量清水和成拳头大的面团(一人餐)2、西红柿...
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老碗面加盟地段的重要性
  • 老碗面加盟地段的重要性

  • 面对各种各样的加盟连锁店,你更偏好哪一种呢?是香醇的奶茶店,种类多样的水吧,麻辣诱惑的串串香还是老碗面呢?每一个都可以圆你自己做生意的梦想,但是老碗面连锁店才是你比较好的选择。老碗面加盟的步骤有很多,首先就是店铺地段的选择,其次才是开店铺。那么老碗面加盟地段的重要性...
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段段烧鱿鱼怎么做-段段烧鱿鱼的做法
  • 段段烧鱿鱼怎么做-段段烧鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼(250g)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)指天椒(适量)配料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)段段烧鱿鱼的做法步骤1、把鱿鱼水煮一道2、用油炒干水份3、先把配料炒香,再放入鱿鱼同炒,最后撒入葱花起锅...
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土豆青椒炒虾段怎么做-土豆青椒炒虾段的做法
  • 土豆青椒炒虾段怎么做-土豆青椒炒虾段的做法

  • “十几分钟搞定的一道家常菜,虾的红润,青椒的透绿,土豆的金黄,完美搭配估计没有人会拒绝吧!😄😄😄”食材明细主料青虾(适量)土豆(一个)青椒(一个)辅料盐(适量)生抽(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土豆青椒炒虾段的做法步骤1、食材备齐:青虾解冻,土豆去皮,青椒去蒂,洗净。...
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焦溜肉段的做法 北方传统菜,家庭小炒“焦溜肉段” 焦溜肉段怎么做
  • 焦溜肉段的做法 北方传统菜,家庭小炒“焦溜肉段” 焦溜肉段怎么做

  • ““焦溜肉段”属于北方的传统菜肴,尤其流行于东北一带。此菜口味鲜香,吃起来外焦里嫩,无论从口感还是味道都相当不错!“焦溜肉段”其做法简单。“焦溜”顾名思义就是先把原料炸至外皮焦脆,然后再利用芡汁溜的烹调方法来制作。这道菜别看简单,但很讲究火力的运用,操作要迅速,否则...
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葱段炒猪肚丝儿怎么做-葱段炒猪肚丝儿的做法
  • 葱段炒猪肚丝儿怎么做-葱段炒猪肚丝儿的做法

  • 食材明细主料猪肚(一个)辅料葱(四根)调料米酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(少量)猪油(适量)小米椒(两个)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)葱段炒猪肚丝儿的做法步骤1、食材准备好。2、猪肚清洗干净米酒焯水。3、葱小米椒切好。4、猪肚捞起清洗干净。5、切丝儿。6、热锅放猪油。7、放小...
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肉段怎么做-肉段的做法
  • 肉段怎么做-肉段的做法

  • “元旦来临,家中的宴客菜,也是冬季里面最受欢迎的一道菜。猪肉制作的,猪肉里面含有大量的蛋白质和多钟人体所需要的营养素,这道菜就好吃有营养,受欢迎,所以我推荐:”食材明细主料猪里脊肉(300克)尖椒(1根)辅料淀粉(4勺)油(1000克)胡椒粉(2克)白糖(3克)老抽(3克)生抽(10克)盐(1小勺)鸡精(1克)蒜(5克)葱(5...
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土豆辣子炒虾段怎么做-土豆辣子炒虾段的做法
  • 土豆辣子炒虾段怎么做-土豆辣子炒虾段的做法

  • 食材明细主料青虾(适量)土豆(适量)辣子(适量)辅料八角(适量)葱花(适量)盐(适量)生抽(适量)玉米油(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆辣子炒虾段的做法步骤1、青虾洗净去壳去头去虾线,切成小段儿,土豆去皮,线椒洗净。2、改一下刀。3、锅内放油烧热然后放入一个八角爆香,接着放入虾段,...
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尖椒炒肉段怎么做-尖椒炒肉段的做法
  • 尖椒炒肉段怎么做-尖椒炒肉段的做法

  • “尖椒炒肉段”食材明细主料胡萝卜(1/4个)尖椒(1个)猪肉(100克)葱花(10克)辅料盐(2克)酱油(3克)料酒(3克)鸡精(2克)淀粉(1份)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)尖椒炒肉段的做法步骤1、准备一块猪肉2、将猪肉切条或是片,裹上淀粉炸至金黄3、洋葱且条4、锅中留油,加入葱花和胡萝卜翻炒片刻5、...
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青椒豌豆炒虾段怎么做-青椒豌豆炒虾段的做法
  • 青椒豌豆炒虾段怎么做-青椒豌豆炒虾段的做法

  • 食材明细主料青虾(五只)青椒(一个)豌豆(适量)辅料葱花(适量)盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)青椒豌豆炒虾段的做法步骤1、青虾五只在清水中解冻。2、去头部虾壳,保留虾身的壳食袋,虾线,一分为二。3、青椒一个洗净切成块儿,忘拍了一步。4、豌豆备好(我是提前冷...
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鸭杂炒葱段怎么做-鸭杂炒葱段的做法
  • 鸭杂炒葱段怎么做-鸭杂炒葱段的做法

  • 食材明细主料鸭肠(两条)鸭肝(2个)辅料葱段(20g)辣椒(两个)米酒(20毫升)水(500毫升)调料油(适量)盐(少量)蚝油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸭杂炒葱段的做法步骤1、葱段辣椒切好。2、鸭杂用粗盐洗干净。3、放20毫升米酒,500毫升水焯水。4、切好。5、热油炒。6、放葱段辣椒。7、调...
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葱段炒沙茶鸡块的做法 家常菜肴@@葱段炒沙茶鸡块 葱段炒沙茶鸡块怎么做
  • 葱段炒沙茶鸡块的做法 家常菜肴@@葱段炒沙茶鸡块 葱段炒沙茶鸡块怎么做

  • 食材明细主料鸡肉(适量)辅料蒜米(适量)小葱(适量)姜(适量)葱(适量)配料沙茶酱(2匙)生抽(1汤匙)老抽(1汤匙)糖(1汤匙)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱段炒沙茶鸡块的做法步骤1、原料:鸡肉蒜米小葱姜葱棵调味料:沙茶酱2匙,生抽1汤匙,老抽1汤匙糖1汤匙2、鸡肉块加入沙茶酱腌制片刻。3、将所有...
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