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关于蒜香辣椒酱（学习酒鬼老狼师傅做的）的餐饮百科

蒜香辣椒酱的做法 蒜香辣椒酱（学习酒鬼老狼师傅做的） 蒜香辣椒酱怎么做

  • 蒜香辣椒酱的做法 蒜香辣椒酱（学习酒鬼老狼师傅做的） 蒜香辣椒酱怎么做

  • “学习老狼师傅做的，但是没有放糖和醋，家里人不爱吃太多种味道的，说是太浓了”食材明细主料辣椒（适量）辅料蒜头（适量）配料豆瓣酱（适量）盐（适量）酱油（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜香辣椒酱的做法步骤1、辣椒2、洗净，去蒂，放锅里蒸熟3、蒜头，剁碎4、把熟了的辣椒切碎5、油热放...
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蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐怎么做-蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐的做法

  • 蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐怎么做-蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐（190克）辅料蒜蓉辣椒酱（1勺）香葱（适量）盐（适量）味精（适量）植物油（1勺）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉辣椒酱蒸老豆腐的做法步骤1、食材：老豆腐、蒜蓉辣椒酱、香葱。2、将老豆腐放在案板上切成小块。3、放入盘中，加适量的盐。4、加适量的味精。5、加1勺植物油...
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麻辣酒鬼花生的做法 自制小零食——酥香可口的麻辣酒鬼花生（记忆里的黄飞红） 麻辣酒鬼花生怎么做
但不是最辣-鬼椒是最辣的辣椒吗？鬼椒很辣

  • 但不是最辣-鬼椒是最辣的辣椒吗？鬼椒很辣

  • 现在有很多人对于食物的口味都是比较重的，所以在烹饪的过程当中会往里面加入一些辣椒，当然有很多不同品种的辣椒，不同辣椒当中的辣度也是不一样的，有一些辣椒的辣度其实是非常小的，听说鬼椒是一种很辣的辣椒，那么鬼椒是最辣的辣椒吗？鬼椒是最辣的辣椒吗1.鬼椒是一种印度的辣椒，在...
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麻辣香锅酱的做法 麻辣香锅酱技术学习 麻辣香锅酱怎么做

  • 麻辣香锅酱的做法 麻辣香锅酱技术学习 麻辣香锅酱怎么做

  • “麻辣香锅是一种美食，起源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老庶民的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。固然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分厚味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以知足大多数人的胃...
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蒜香辣椒酱怎么做-蒜香辣椒酱的做法

  • 蒜香辣椒酱怎么做-蒜香辣椒酱的做法

  • “年年岁岁花相似，岁岁年年酱不同。秋季了，辣椒又大量的上市了，也就又到了做辣椒酱的季节了。去年做的香辣酱因为辣椒是先蒸后炒，所以引来很多的热议。其实呢，辣椒先蒸后炒的目的有二：1、蒸后的辣椒更容易剁制，且不迸溅。2、蒸后的辣椒做出的酱口感软糯，没有生涩感。但今年我做的...
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麻辣酒鬼花生的做法 【四川】麻辣酒鬼花生 麻辣酒鬼花生怎么做

  • 麻辣酒鬼花生的做法 【四川】麻辣酒鬼花生 麻辣酒鬼花生怎么做

  • “过年有酒有菜~~举国欢庆的日子，春节总是比别的时候热闹~既然有酒，怎么没有下酒菜~四川的麻辣酒鬼花生，无论下酒，还是下饭，或者零嘴小吃~~它受欢迎的程度都超乎你的想象~~每到过年前夕，我家就开始做酒鬼花生了~~一大锅辣子，花椒，花生，芝麻~~甚至有时候辣子比花生多~~但吃的就是这...
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蒜蓉香辣酱的做法 蒜蓉香辣酱～ 蒜蓉香辣酱怎么做

  • 蒜蓉香辣酱的做法 蒜蓉香辣酱～ 蒜蓉香辣酱怎么做

  • “一直在寻找一款好的饺子蘸酱，俗话说好吃不如饺子，倘若加上好的酱料那就更完美了！尝试了很多次，都难以达到心中想要的那种味道，一次偶然的自助餐，餐厅里的一款酱料给了我启示，出的第一批成品打包回娘家送给小伙伴们，反响很大，到最后不够分！堂弟私下问我有没有配方？其实做美食，用自己...
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香辣蒜蓉辣椒酱怎么做-香辣蒜蓉辣椒酱的做法

  • 香辣蒜蓉辣椒酱怎么做-香辣蒜蓉辣椒酱的做法

  • “粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！百搭的蒜蓉辣酱，做蒜蓉龙虾🦐花甲粉、烤茄子🍆、凉拌都无敌美味！平时胃口不好拿上来立马饭光光哦！”食材明细主料大蒜（220g）红辣椒（220g）辅料生抽（20g）白糖（2g）盐（2g）调料植物油（30g）超辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香辣蒜蓉辣椒酱...
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麻辣酒鬼花生怎么做-麻辣酒鬼花生的做法

  • 麻辣酒鬼花生怎么做-麻辣酒鬼花生的做法

  • “啵妞粑粑工作一天，对晚饭没有太大追求，一碟麻辣酒鬼花生，一碟拍黄瓜，一瓶冰镇啤酒足以满足他工作一天的辛苦。”食材明细主料花生（500克）辅料牛油火锅底料（2匙）辣椒丝（适量）麻椒花椒（适量）白芝麻（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣酒鬼花生的做法步骤1、花生米要挑个头均匀...
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蒜蓉辣椒酱爆炒香螺怎么做-蒜蓉辣椒酱爆炒香螺的做法

  • 蒜蓉辣椒酱爆炒香螺怎么做-蒜蓉辣椒酱爆炒香螺的做法

  • 食材明细主料香螺（1000克）蒜泥（30克）蒜蓉辣椒酱（50克）葱段（10克）辅料玉米油（1勺）糖（1勺）料酒（3匙）盐（2匙）味精（0.5匙）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜蓉辣椒酱爆炒香螺的做法步骤1、香螺买回来洗净用清水浸泡撒入适量盐让它吐沙子这样吃起来口感更好2、香螺吐完沙子洗净后放入锅中，开始...
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蒜蓉辣椒酱怎么做-蒜蓉辣椒酱的做法

  • 蒜蓉辣椒酱怎么做-蒜蓉辣椒酱的做法

  • 食材明细主料小米椒（120g）蒜瓣（300g）姜（2块）辅料辣椒粉（15g）调料盐（4匙）糖（2勺）高度米酒（适量）香辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒜蓉辣椒酱的做法步骤1、小米椒洗干净后，晾干水份。2、蒜瓣、姜块。3、再准备一小碟辣椒粉。4、小米椒放入搅碎机。5、搅打成有颗粒的碎末。6、把姜蒜也放入...
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学习铁板鱿鱼加盟好还是找师傅是

  • 学习铁板鱿鱼加盟好还是找师傅是

  • 餐饮提问：学习铁板鱿鱼加盟好还是找师傅是地狱花32回答：加盟的话专业一点，但是钱也贵，找人的话要熟人，而且还不会坑你，也行，关键你开店的地方，只要一个摊位就行呢，还是店里，这你要权衡，像我家，麻辣烫是加盟的，在消费水平高的地方，人就多，但是在消费水平低的地方，就卖不出价格，各种因素考虑...
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麻辣酒鬼蚕豆的做法 【四川】麻辣酒鬼蚕豆 麻辣酒鬼蚕豆怎么做

  • 麻辣酒鬼蚕豆的做法 【四川】麻辣酒鬼蚕豆 麻辣酒鬼蚕豆怎么做

  • “川菜大多是麻辣的，而蚕豆四川也是主要产区。这个麻辣酒鬼蚕豆的做法来做酒鬼花生。只是口感和花生不同，因蚕豆含油量没有花生多，所以口感偏硬一点。只要牙齿要，这个吃起来也是很好吃的。我家那位就喜欢用这个做下酒菜，来家里的客人也喜欢哩。”食材明细主料干蚕豆（200g）辅料干...
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蒜蓉辣椒酱的做法 【蒜蓉辣椒酱】 蒜蓉辣椒酱怎么做

  • 蒜蓉辣椒酱的做法 【蒜蓉辣椒酱】 蒜蓉辣椒酱怎么做

  • “我愿作一杯安静的蒜蓉辣椒酱伴你左右一生相随无论贫穷富有~~~上学那会儿，月初胡吃海喝，月末馒头辣椒酱，怀念那样的日子，也怀念那口美味的辣椒酱。辣椒酱原配方来自蜜糖姐姐，我做了一点改良，更适合自己的口味。姐姐说，这个配方来自四星级酒店厨师，配料多样化，口感也变得更有层次...
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香辣酒鬼花生怎么做-香辣酒鬼花生的做法

  • 香辣酒鬼花生怎么做-香辣酒鬼花生的做法

  • “做这一款香辣酒鬼花生，辣度可以自己调，我做的这个不是得辣，孩子也能吃的。而且是少油版的，连我这个对花生不感冒的人都是一个接着一个吃，吃到停不下来。”食材明细主料花生米（500g）花椒（适量）干辣椒（10个）盐（1小勺）孜然粉（1小勺）辣椒面（适量）细砂糖（10g）油（20g）辅料开水（适量）其他（口味）其他（工艺...
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蒜蓉辣椒酱的做法 【蒜蓉辣椒酱】香辣好滋味 蒜蓉辣椒酱怎么做

  • 蒜蓉辣椒酱的做法 【蒜蓉辣椒酱】香辣好滋味 蒜蓉辣椒酱怎么做

  • “自从11年偶然的机会接触美食网站，才知道可以把自己做的菜发在网站上，还可以和朋友学到自己不会做的菜菜，也是从11年才学会的蒸馒头，从那时起把我喜欢美食的细胞激发出来了，买烤箱，面包机，烙饼锅，各种烘焙用具，那也真的疯狂了一阵，面包，蛋糕不能天天吃，也不能天天做，中国人的胃口还是...
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蒜蓉辣椒酱的做法 纯手工自制的“蒜蓉辣椒酱” 蒜蓉辣椒酱怎么做

  • 蒜蓉辣椒酱的做法 纯手工自制的“蒜蓉辣椒酱” 蒜蓉辣椒酱怎么做

  • “蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论饺子、面条、饼还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。”食材明细主料小红辣椒（500克）蒜头（5个）梨（1个）辅料盐（适量）糖（...
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自制蒜蓉辣椒酱-蒜蓉辣椒酱

  • 自制蒜蓉辣椒酱-蒜蓉辣椒酱

  • “简单的配料，由于爱吃辣椒酱，所以自制了一瓶，自制的调料不一定比外面便宜，但是干净一些就是肯定的。”食材明细主料辣椒（250g）大蒜（100g）辅料油（100ml）盐（1勺）糖（1勺）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制蒜蓉辣椒酱的做法步骤1、先将辣椒和大蒜洗净、晾干。2、如果有点水也不怕，煮的...
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酒糟辣椒酱怎么做-酒糟辣椒酱的做法

  • 酒糟辣椒酱怎么做-酒糟辣椒酱的做法

  • “上个月做了甜酒，年后回来一大堆辣椒酱，正好做成我喜欢的酒糟辣椒酱，加了蒜蓉进去，那味儿简直了~”食材明细主料指天椒（4斤）甜酒糟（600克）高度酒（200ML）辅料盐（200克）蒜头（500克）超辣（口味）腌（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酒糟辣椒酱的做法步骤1、辣椒用清水洗干净晾干表面水分2、晾干后去掉蒂...
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酱鬼子姜的做法 老北京酱甘露（酱鬼子姜） 酱鬼子姜怎么做

  • 酱鬼子姜的做法 老北京酱甘露（酱鬼子姜） 酱鬼子姜怎么做

  • 食材明细主料甘露（适量）地姜（适量）辅料盐（适量）花椒（适量）酱油（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酱鬼子姜的做法步骤1、买回甘露后情洗2、多洗几遍一定要洗干净3、还买了几块地姜就是鬼子姜4、把盐加几粒花椒炒一下备用5、把地姜放坛子最底层6、码好7、再放甘露8、放满...
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老师傅道出了诀窍-煮香肠要多久

  • 老师傅道出了诀窍-煮香肠要多久

  • 香肠我们大家应该都爱吃，不仅口感细腻，而且还有各种口味，越来越受到消费者的喜爱，也有许多的美食爱好者对于煮香肠需要多长时间很想了解清楚，今天小编就来说说香肠需要煮多久才算合适呢，大家感兴趣的赶快过来看看吧，学会就可以自己煮了。一、煮香肠要多久腊肠一般要煮20-30分钟...
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蒜香扒皮狼怎么做-蒜香扒皮狼的做法

  • 蒜香扒皮狼怎么做-蒜香扒皮狼的做法

  • “扒皮狼的肉质鲜美，蒜瓣肉，无刺，非常适合老年人和儿童使用。这里胖子在蒸好的扒皮狼上面较上一层蒜油，使成菜蒜香浓郁，味道更加鲜美。”食材明细主料扒皮狼（1条）辅料葱（20g）姜（10g）蒜（30g）花生油（25ml）酱油（5ml）美极鲜（10ml）醋（5ml）蚝油（5ml）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒜香扒皮狼的做法...
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老北京辣椒酱怎么做-老北京辣椒酱的做法

  • 老北京辣椒酱怎么做-老北京辣椒酱的做法

  • “纯正的北京口味，夏季必做的下饭菜~”食材明细主料黄瓜（1条）香菜（适量）苏子叶（适量）小米椒（适量）辅料京都黄酱（适量）香油（适量）味精（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）老北京辣椒酱的做法步骤1、香菜、苏子叶、黄瓜、小米椒切碎（小米椒根据个人辣味承受能力适量添加）2、直接放入京都...
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麻辣香酒鬼花生的做法 心蓝手制私房菜【麻辣香酒鬼花生】——干杯，我的好兄弟 麻辣香酒鬼花生怎么做

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