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关于毛腿的餐饮百科

毛腿冬菇是什么
  • 毛腿冬菇是什么

  • 冬菇是一种食用菇菌,分为干鲜两种,但是鲜冬菇没有干冬菇的一种芳香,就是我们俗称的冬菇香。冬菇叫法的由来是因为广东人习惯称之为冬菇,在生活当中,香菇与冬菇的区别有些模糊,实际上香菇属于统称,分为三类,冬菇为香菇的一种,是可以将冬菇称为香菇的。其味道嫩滑香甜,美味可口,可用来...
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腊鸭腿焖毛豆怎么做-腊鸭腿焖毛豆的做法
  • 腊鸭腿焖毛豆怎么做-腊鸭腿焖毛豆的做法

  • “夏天的下饭菜,很香的”食材明细主料腊鸭腿(一只)辅料毛豆(300克)配料八角(三个)姜片(适量)料酒(适量)干辣椒(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)腊鸭腿焖毛豆的做法步骤1、鸭腿、毛豆洗净,鸭腿切块,姜切丝,干辣椒切碎2、鸭块放入炒锅中小火慢炒同时放姜丝和...
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腿肠鸡蛋炒毛豆的做法 火腿肠鸡蛋炒毛豆 腿肠鸡蛋炒毛豆怎么做
  • 腿肠鸡蛋炒毛豆的做法 火腿肠鸡蛋炒毛豆 腿肠鸡蛋炒毛豆怎么做

  • “现在正是毛豆大量大市的季节,批发市场的毛豆只要1元1斤,真便宜.这几天都在吃毛豆,今天的这道菜最简单不过了,鸡蛋、火腿肠都是现成的,营养丰富,颜色还漂亮,哄小朋友吃饭不错呢”食材明细主料毛豆(300克)鸡蛋(100克)火腿肠(2根)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单...
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鸡腿肉炒毛豆怎么做-鸡腿肉炒毛豆的做法
  • 鸡腿肉炒毛豆怎么做-鸡腿肉炒毛豆的做法

  • “咸香鲜美,非常下饭的小炒。”食材明细主料毛豆(适量)熟鸡腿肉(适量)辅料香干(一块)干辣椒(少许)蒜末(少许)调料鲮魚罐头油(适量)蚝油(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡腿肉炒毛豆的做法步骤1、备好食材:如图。2、香干,鸡腿肉,蒜头,干辣椒都切成丁。3、热锅放下鲮魚罐头油,下蒜末,干...
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火腿毛毛虫面包怎么做-火腿毛毛虫面包的做法
  • 火腿毛毛虫面包怎么做-火腿毛毛虫面包的做法

  • “火腿面包是家里小朋友最喜欢的,可能是因为喜欢火腿的缘故,所以每次做面包都会要求做有火腿的面包,可以说是百吃不厌啊,今天就换种造型来做火腿面包。”食材明细主料高筋面粉(260克)奶粉(30克)鸡蛋(1个)干酵母(4克)黄油(20克)清水(120克)辅料细砂糖(35克)盐(1克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普...
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毛豆蒸腊鸡腿怎么做-毛豆蒸腊鸡腿的做法
  • 毛豆蒸腊鸡腿怎么做-毛豆蒸腊鸡腿的做法

  • 食材明细主料毛豆(165克)腊鸡腿(200克)辅料料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆蒸腊鸡腿的做法步骤1、食材:毛豆、腊鸡腿(已清洗)2、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。3、将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块。4、放入盘中。5、随后,将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开5分钟后捞出...
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火腿肠炒毛豆怎么做-火腿肠炒毛豆的做法
  • 火腿肠炒毛豆怎么做-火腿肠炒毛豆的做法

  • 食材明细主料毛豆(适量)火腿肠(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火腿肠炒毛豆的做法步骤1、毛豆角剥米洗净。2、火腿肠切丁。3、锅中烧水,水开放毛豆煮三分钟。4、锅中放油,放入毛豆。5、放入火腿肠,炒一分钟放盐。6、成品。...
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火腿毛豆焖饭怎么做-火腿毛豆焖饭的做法
  • 火腿毛豆焖饭怎么做-火腿毛豆焖饭的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)辅料火腿(适量)香菇(适量)毛豆(适量)胡萝卜(适量)配料味精(适量)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)火腿毛豆焖饭的做法步骤1、火腿切丁2、胡萝卜、香菇切丁3、毛豆去皮4、糯米泡一个晚上5、把所有材料放在一起,拌均6、上锅蒸熟即可...
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毛毛虫火腿卷怎么做-毛毛虫火腿卷的做法
  • 毛毛虫火腿卷怎么做-毛毛虫火腿卷的做法

  • “疫情不能出门,在家做好吃的给家人们吃!这款毛毛虫火腿卷,孩子很喜欢,大家可以试试!”食材明细主料面粉(300g)辅料火腿肠(3根)酵母(3g)白糖(20g)牛奶(160ml)鸡蛋(1个)竹签(适量)原味(口味)未知(难度)毛毛虫火腿卷的做法步骤1、300克面粉中,加入3克酵母、20克白糖。2、加入一个鸡蛋。3、加入牛奶1...
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毛豆米烧鸡腿怎么做-毛豆米烧鸡腿的做法
  • 毛豆米烧鸡腿怎么做-毛豆米烧鸡腿的做法

  • “这是我们这儿的家常菜,基本没有人不喜欢吃这个菜,里面的毛豆米很香!”食材明细主料鸡腿(两只)毛豆米(一碗)辅料葱(少许)姜(少许)蒜(少许)油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆米烧鸡腿的做法步骤1、将鸡腿去骨切成小块。2、锅内放适量油...
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毛豆米烧鸡腿的做法 妈妈的味道——毛豆米烧鸡腿 毛豆米烧鸡腿怎么做
  • 毛豆米烧鸡腿的做法 妈妈的味道——毛豆米烧鸡腿 毛豆米烧鸡腿怎么做

  • “昨天是父亲节,我们这里却在下雨,中午做的毛豆米烧鸡腿,我爸跟我一样很不爱吃饭,基本都是只吃菜,做的过程中就想起了妈妈,我总是记得妈妈给我做的毛豆米烧鸡脚,毛豆米烧鸡腿,知女莫若母,妈妈自然是知道我大小不爱吃猪肉,排骨照样不爱,土豆烧排骨偶尔我心血来潮还能吃下一两块排骨,可...
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毛豆烧鸡腿怎么做-毛豆烧鸡腿的做法
  • 毛豆烧鸡腿怎么做-毛豆烧鸡腿的做法

  • “难得遇到毛豆,赶紧买了回来做菜。”食材明细主料毛豆(100克)鸡腿(1只)辅料胡萝卜(50克)清水(200克)调料葱(小许)卤肉料(小许)食盐(1克)生抽(5克)鸡精(1克)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)毛豆烧鸡腿的做法步骤1、毛豆去壳。2、洗净。3、胡萝卜切丁。4、跟毛豆一起。5、土鸡腿洗净...
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味噌芝士火腿毛毛虫面包怎么做-味噌芝士火腿毛毛虫面包的做法
  • 味噌芝士火腿毛毛虫面包怎么做-味噌芝士火腿毛毛虫面包的做法

  • “味噌面包系列没有芝士片没有肉松,把马苏里拉和火腿弄来作替代火腿尽量切薄片,是不是就可以当做培根来用?效果貌似也不错,只是单独拔出火腿来吃有点太咸。。。”食材明细主料高筋粉(100克)味噌(10克)细砂糖(5克)盐(1克)水(40克)鲜酵母(3克)蛋白(16克)黄油(5克)辅料火腿片(20克)马苏里拉奶酪(20...
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五指毛桃鸡腿怎么做-五指毛桃鸡腿的做法
  • 五指毛桃鸡腿怎么做-五指毛桃鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)五指毛桃(适量)辅料生姜(适量)洋葱(适量)调料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)焗(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五指毛桃鸡腿的做法步骤1、五指毛桃斩小洗净备用。2、生姜洗净拍扁,洋葱洗净切块。3、鸡腿洗净沥干水备用。4、鸡腿加入适量盐,生抽,蚝油。5、加入生姜和...
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火腿丝瓜炒毛豆怎么做-火腿丝瓜炒毛豆的做法
  • 火腿丝瓜炒毛豆怎么做-火腿丝瓜炒毛豆的做法

  • “底楼居民开垦的一块菜园,蔬菜大丰收了,平时邻里关糸比较好,这不今天送来了丝瓜,说让我尝尝鲜,女儿说要吃五花肉,家中没肉,懒的去买,就切了几片火腿合炒,味道还不错,真鲜呢。”食材明细主料丝瓜(2根)毛豆(200克)火腿(80克)木耳(2朵)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
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鸡腿烧毛芋怎么做-鸡腿烧毛芋的做法
  • 鸡腿烧毛芋怎么做-鸡腿烧毛芋的做法

  • “鲜香入味的一锅炖,寒冷的冬日吃着正好”食材明细主料鸡腿(2只)毛芋(适量)油豆腐(适量)香菜(适量)蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)姜(适量)冰糖(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡腿烧毛芋的做法步骤1、鸡腿剁成块。2、冷水下锅焯水,去除浮沫捞出。3、...
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毛豆炒鸡腿肉怎么做-毛豆炒鸡腿肉的做法
  • 毛豆炒鸡腿肉怎么做-毛豆炒鸡腿肉的做法

  • “一道家常快炒菜,微辣的口感,滑嫩的鸡肉,营养丰富的毛豆,营养好吃又下饭。。”食材明细主料鸡腿(400克)毛豆(250克)黑木耳(5、6朵)辅料蒜(2瓣)葱(1小段)姜(4克)郫县豆瓣酱(20克)老抽(4克)生抽(6克)糖(少许)盐(适量)清水(10克)玉米淀粉(4克)料酒(4克)食用油(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)毛豆炒鸡...
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烤火腿炒毛豆怎么做-烤火腿炒毛豆的做法
  • 烤火腿炒毛豆怎么做-烤火腿炒毛豆的做法

  • 食材明细主料毛豆(225克)无淀粉烤火腿(110克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)烤火腿炒毛豆的做法步骤1、食材:毛豆、无淀粉烤火腿。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、切取无淀粉烤火腿110克放在案板上切成粒。4、将毛豆下入沸水中焯开8分钟后捞出。5、起锅倒油...
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毛豆焖鸡腿怎么做-毛豆焖鸡腿的做法
  • 毛豆焖鸡腿怎么做-毛豆焖鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(8个)毛豆(适量)辅料盐(适量)味精(适量)老抽(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)毛豆焖鸡腿的做法步骤1、油热下锅2、煎金黄3、放适量老抽,适量水4、毛豆放进去,放适量盐5、焖会把大蒜放进去,出锅放味精6、成品...
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火腿肠炒鸡毛菜怎么做-火腿肠炒鸡毛菜的做法
  • 火腿肠炒鸡毛菜怎么做-火腿肠炒鸡毛菜的做法

  • 食材明细主料火腿肠(70克)鸡毛菜(280克)调料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火腿肠炒鸡毛菜的做法步骤1、食材:火腿肠、鸡毛菜(已洗净)。2、将火腿肠去包装,放在案板上切成丝。3、起锅倒油烧热,下入鸡毛菜和切好的火腿肠翻炒翻炒。4、然后,加适量的盐。5、加适量的...
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腊鸭腿烧毛豆怎么做-腊鸭腿烧毛豆的做法
  • 腊鸭腿烧毛豆怎么做-腊鸭腿烧毛豆的做法

  • 食材明细主料毛豆(290克)腊鸭腿(155克)调料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊鸭腿烧毛豆的做法步骤1、食材:毛豆、腊鸭腿(已清洗)。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将腊鸭腿放在案板上剁成块。4、起锅倒油烧热,下入剁好的腊鸭腿和毛豆翻炒翻炒。5...
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毛豆火腿寿司怎么做-毛豆火腿寿司的做法
  • 毛豆火腿寿司怎么做-毛豆火腿寿司的做法

  • 食材明细主料糯米(适量)火腿(适量)黄豆(适量)辅料海苔(适量)配料糖(适量)甜味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)毛豆火腿寿司的做法步骤1、备火腿丁,黄豆,枸杞子。2、备蒸熟的糯米饭。3、将备火腿丁,黄豆,枸杞子倒进糯米饭里,放点糖。4、拌匀。5、备海苔一张平铺在寿司垫上,铺上拌好的糯米饭...
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毛豆鸡蛋炒火腿怎么做-毛豆鸡蛋炒火腿的做法
  • 毛豆鸡蛋炒火腿怎么做-毛豆鸡蛋炒火腿的做法

  • 食材明细主料毛豆米(适量)鸡蛋(适量)火腿肠(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)毛豆鸡蛋炒火腿的做法步骤1、食材:毛豆米、鸡蛋液、火腿肠。2、锅中水开放入毛豆米煮熟捞岀。3、锅中油热放入鸡蛋炒散。4、放入火腿肠和毛豆米。5、放入蚝油。6、放入少许...
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毛豆烧鸭腿怎么做-毛豆烧鸭腿的做法
  • 毛豆烧鸭腿怎么做-毛豆烧鸭腿的做法

  • 食材明细主料鸭腿(两个)毛豆(少许)辅料葱(少许)姜(少许)蒜(少许)盐(少许)鸡精(少许)胡椒粉(少许)生抽(少许)老抽(少许)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)毛豆烧鸭腿的做法步骤1、鸭腿洗净焯水后捞出沥干水份。2、毛豆洗净备用。3、锅热倒入油加姜炒香,加入鸭腿煸炒。4、炒至变色后加入葱...
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香菇毛豆鸡腿汤怎么做-香菇毛豆鸡腿汤的做法
  • 香菇毛豆鸡腿汤怎么做-香菇毛豆鸡腿汤的做法

  • 食材明细主料鸡腿(425克)新鲜香菇(75克)毛豆(255克)辅料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香菇毛豆鸡腿汤的做法步骤1、食材:鸡腿(已清洗焯水)、新鲜香菇(已清洗切开)、梅豆。2、将梅豆剥壳淘洗一下。3、将已焯好的鸡腿和剥好的毛豆下入高压锅中。4、接着,加一些清水。...
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