- ““香椿”,是一种木本植物的嫩叶。在春季植物刚刚冒芽时,当嫩叶生长到8-10厘米长时便可采摘食用,因此也叫做“香椿芽”。此时,叶子的外观呈深紫色,而经过开水汆烫后颜色便开始变成绿色,吃起来香香的很嫩。“香椿”的季节性很强,一棵香椿树大约采摘期也就在半个月左右,而第二茬以...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡胸肉:适量鲜香菇:适量火腿:适量香葱:适量鸡蛋:适量辅料盐:适量鸡精:适量水淀粉:适量香油:适量具体步骤1.将鸡胸肉剁成肉茸,火腿蒸熟切小丁,香葱切葱花、香菇去蒂。2.将鸡肉蓉加入蛋清、盐、鸡精、葱花拌匀、加入水...
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- “第一次上传自己做的~~不知道大家看着还有没有食欲~~~”食材明细主料鸡肉(300克)香菇(7朵)鸡蛋(4个)辅料老抽(少许)生抽(少许)盐(少许)鱼露(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡茸蛋卷的做法步骤1、准备去骨鸡肉。香菇7朵(如果想更香一点,香菇可以多放点。不喜欢吃香菇可以换成别的...
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- ““粤菜”中的汤羹是必不可少的,但品种很多也就无法一一列举了。今天,选择一款简单的汤羹来制作,叫做“鸡茸粟米羹”,想必大家不陌生吧,呵呵!以前制作这款“鸡茸粟米羹”,香港师傅们大都是选择进口的“粟米罐头”来制作的。“粟米罐头”不是哪里都有卖,在有的城市很难买到,但是袋...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉:50g口蘑(也称白蘑菇):120g洋葱:30g黄油:60g面粉:40g鲜奶油:80ml黑胡椒粉:2g百里香:3g盐:1/2茶匙(3g)辅料具体步骤1.洋葱切成细细的碎粒。口蘑洗净,沥去水分,切成薄厚均匀的片。鸡胸肉洗净,沥去水分后切成碎粒,然后...
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- 说起来鸡茸和蕨菜,可是东北的特产,它有很高的营养价值,而且味道鲜美,还具有药用的效果,老人小孩都很合适。对于普通的感冒发热,黄疸或者痢疾等问题都有很好的帮助,另外还有健脑和保护肝脏等功能,而我们今天要介绍的就是鸡茸和蕨菜的做法。一、鸡茸蕨菜这样做,味道鲜美营养价值还高...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡胸肉(鸡脯肉):半块蘑菇:六朵洋葱:1/5个香菜:一根辅料黄油:适量面粉:适量淡奶油:适量盐:适量具体步骤1.2.3.鸡胸肉切成茸(不要太细,切碎即可)4.蘑菇洗净切片,洋葱切碎粒5.锅上火加热,加入黄油(约10克),待融化,小火加入一半洋葱...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉:150g火腿末:1大匙香油:12小匙水:3大匙胡椒粉:12小匙盐:12小匙辅料具体步骤1.芦笋削去梗部硬皮,洗净后交错放入微波炉耐热袋中,加盐和3大匙色拉油拌匀,松绑袋口,以强微波4分钟煮熟后倒置大盘中备用。2.2.鸡胸...
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- “油炸的,不要煎制的,不要今天来个鸡茸什锦煲,健康营养又美味集面,菜,汤于一身晚饭就是这样丰盛,还不会发胖腻(*^__^*)嘻嘻……”食材明细主料鸡腿肉(适量)玉米粒(适量)胡萝卜(适量)土豆(适量)西班牙字母面(适量)辅料海苔(适量)蛋清(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)食用油(适量...
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- 鸡茸蘑菇汤是一道非常美味的汤品,同时对于人体来说有不错的作用,同时做法也是比较简单易学的,所以下面小编给您介绍一下鸡茸蘑菇汤的美味做法,让大家在家里面就可以品尝到鸡茸蘑菇汤的美味和其中的营养物质。鸡茸蘑菇汤美味又营养,教你这一种做法1.大家需要准备的材料有鸡胸肉...
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- “自从到了美食天下,做菜尤其是宴客总是会想一些花样菜,虽然并不完美,但也能让人耳目一新,也同时让人感受你对他或者她们的重视。就是自家吃也是会活跃一下气氛,所有经常会创意一些奇怪但还是很简单的菜菜。”食材明细主料丝瓜(多半根)鲜虾(8个)鸡胸肉(50克左右)辅料香葱(一两根)姜片(3...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料火腿:克鸡蛋清:25g味精:克盐:克淀粉(蚕豆):小葱:克猪油(炼制):姜:克具体步骤1.鸡脯肉剁成茸,盛入碗中;2.鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫升,搅拌均匀;3.嫩玉米洗净,在擂钵中擂成茸,用细纱...
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- ““银耳”,在中国的饮食历史和饮食文化中都占有一席之地,他自古就被人们列入“八珍”之列,同燕窝、熊掌、猂鼻、飞龙鸟等齐名,是上好的进补原料。但随着时代的进步和种植业利用现代技术手段,人们开始大面积的人工种植“银耳”,使其价格暴跌,变成了和黑木耳基本相同用的价格!自古...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡肉:适量口蘑:适量辅料黄油:适量牛奶:适量面粉:适量盐:适量具体步骤1.鸡肉(我用的是去皮的腿肉,貌似一般用胸肉)切丁,放一些水煮开备用2.口蘑洗净,留几朵备用,其余切碎,越碎越好。(理论上讲这一步最好用机器把蘑菇和牛...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉:400红萝卜:30南瓜:30辅料酱油:1小匙砂糖:1小匙麻油:少许生粉:1小匙盐:1/2小匙具体步骤1.把所有材料准备好。2.用刀轻轻把鸡骨头剔出,取出鸡柳。3.红萝卜去皮剁成米粒状。4.南瓜去皮,剁成米粒状。5.鸡肉剁成...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料香薯叶:1斤鸡:1/2鸡蛋(净用蛋白):1只硷水:1茶匙盐:1/2茶匙生粉:3茶匙辅料具体步骤1.香薯叶拣出,洗净之后备用。鸡切出鸡胸肉,切粒,加水1碗,放入搅拌机中搅成鸡茸,留下的鸡身剁碎,加水煲成汤底。番薯叶用滚水加硷水1茶...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个辅料金针菇:适量汤料:1包具体步骤1.一份汤料大约3人份,往锅里倒入约3碗凉水,倒入汤料粉2.搅拌均匀至开锅3.打好鸡蛋,倒进锅中,打成蛋花4.放入金针菇,金针菇口感比较有韧劲儿,最好切段儿5.搅拌至开锅,完...
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- “某天我买到鸡茸燕麦粥尝尝鲜,打开独立包装一股菠菜香气。自己在家也试着做,电饭煲的出品;电饭煲煮粥最初是PAPA的作风,后来慢慢地我就爱上了这方便快速,适合我这等懒人。自己做的没有放菠菜,却带着浓浓玉米香气。燕麦片,在家MAMA喜欢直接煮。偶然来一碗,蛮不错滴。。。不管怎样...
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- “原创,参加[飞禽走篇]美食家主题赛”食材明细主料淀粉(适量)鸡脯肉(适量)鸡蛋(适量)辅料味精(适量)茄汁(适量)盐(适量)糖(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄汁鸡茸的做法步骤1、鸡脯肉剁成茸。2、鸡茸加盐,鸡蛋调成漿状。3、平底鍋放少许油,将鸡茸剂成小丸压扁煎二面金黄。4、取一...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.苦瓜切段去籽,放在盐水中泡30分钟,祛除一些苦味;鸡胸肉剁成茸,加蛋清、作料、淀粉与虾仁拌匀,放冰箱浆30分钟。2.将虾仁鸡茸嵌入苦瓜筒,顶上置一虾仁。3.将做好的鸡茸苦瓜筒上笼蒸6分钟出锅,淋上...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡肉切成青豆般大小待用.2.玉米从棒子上切下来,用冰冻玉米粒就解冻.青豆洗净备用.3.高汤或者罐头鸡汤放锅内烧滚后把鸡肉丁和玉米青豆通通推入,再烧开,转中小火煲20分钟,少许盐调味(罐头鸡...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡胸肉:适量口蘑:适量辅料黄油:适量牛奶:适量盐:适量面粉:适量具体步骤1.要准备牛奶,鸡肉沫和蘑菇茸,黄油,面粉,盐2.鸡肉洗净切丁过热水焯熟备用3.蘑菇切块备用4.鸡肉和蘑菇打成碎末,不是榨干,是保留汤汁5.锅内放...
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- “中秋节了,团圆的日子,我很期待着它的到来,因为到了中秋,妈妈就会过来,我们一家子又可以团团圆圆,老妈子又可以享受天伦之乐了。今天的鸡茸南瓜丸子,寓意就是团团圆圆。是一道非常健康和营养的节日菜。鸡肉、红萝卜+南瓜,多方面地补充了人体所需的氨基酸、活性蛋白、胡罗卜素等...
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- “鸡肉的营养价值很高,其富含蛋白质,且脂肪含量很低,其中的氨基酸是人体生长所必需的营养物质。鸡肉肉质鲜嫩,煎炒烹炸,样样都让人喜欢。鸡胸肉去筋膜,剁成茸,再加鸡蛋清搅拌成糊糊状,入油锅中炸成芙蓉状,再过水煮去多余的油脂。其色泽洁白,口感细嫩。再加上不同颜色的蔬菜丁,色香味...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:1个粟米羹:1听辅料淀粉:30盐:适量小葱:适量香菜:适量具体步骤1.所需材料准备好2.先将玉米浆倒入锅中,煮开,随后入盐2g、白糖10g、鸡粉2g提鲜,开了以后改小火3.均匀淋上鸡蛋清。4.出锅前撒上葱花烹饪技巧...
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