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关于子儿的餐饮百科

胡萝卜鸡肝小包子的做法 宝宝胡萝卜鸡肝小包子儿! 胡萝卜鸡肝小包子怎么做
  • 胡萝卜鸡肝小包子的做法 宝宝胡萝卜鸡肝小包子儿! 胡萝卜鸡肝小包子怎么做

  • “宝宝胡萝卜鸡肝小包子儿!鸡肝补充铁质,胡萝卜补充维生素!”食材明细主料面粉(适量)辅料鸡肝(适量)胡萝卜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)胡萝卜鸡肝小包子的做法步骤1、面粉加水和酵母(或直接用自发粉不用加酵母)揉成面团,发至原来的2倍大。2、...
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婴儿牛肉包子怎么做-婴儿牛肉包子的做法
  • 婴儿牛肉包子怎么做-婴儿牛肉包子的做法

  • “孩子吃了一大个,很有成就感”食材明细主料洋葱(半个)淀粉(少许)胡萝卜(半个)酵母(9克)小麦粉(1500克)牛肉(500克)辅料盐(少许)婴儿酱油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)婴儿牛肉包子的做法步骤1、将酵母,面粉混盒搅拌均匀,然后倒入适量的温水35度左右。用手搅拌,调水和面粉的比例。2...
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锅贴儿饺子怎么做-锅贴儿饺子的做法
  • 锅贴儿饺子怎么做-锅贴儿饺子的做法

  • “过去北京人是,富有富的吃法,穷有穷的吃法,都各具特色!今天咱们介绍的一款是贫富皆宜的美食,那就是“锅贴”。北京的“锅贴”也有好几种,你比如,“锅贴”、“锅贴饺子”、“褡裢火烧”等。“锅贴”是用面皮包馅儿中间捏好两头不封口直接在饼铛上贴熟。而“锅贴饺子”是包成饺子...
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果子干儿怎么做-果子干儿的做法
  • 果子干儿怎么做-果子干儿的做法

  • “果子干儿也是夏天一种生津解暑的甜食,差不多水果摊夏天都卖。卖果子干从来不吆喝,可是手里有对小银碗,一手托两碗,用拇指食指夹起上面的,向下面的敲打,敲的好的能敲出好多清脆的花点来,果子干的做法说起来简单之极,可是做法却各有巧妙不同,既不是液体,可也不能太稠,搁在冰柜里一镇...
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橘子鱼儿怎么做-橘子鱼儿的做法
  • 橘子鱼儿怎么做-橘子鱼儿的做法

  • “再摆两条橘子鱼儿鱼儿乐.逍遥游又撞上庄子哲学了。。。”食材明细主料橘子(2个)辅料黄瓜(适量)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)橘子鱼儿的做法步骤1、1个橘子剥皮,掰瓣。。。2、另一个橘子对半掰开。。。3、半个橘子摆鱼身,4瓣橘子摆鱼尾。。。4、削黄瓜皮几条,剪海草。。...
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茄子尖椒丝儿怎么做-茄子尖椒丝儿的做法
  • 茄子尖椒丝儿怎么做-茄子尖椒丝儿的做法

  • “新春盛宴,元气满满中国年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟春节大鱼大肉中的解腻菜、下饭菜。”食材明细主料茄子(2根)辅料尖椒(1个)蒜(2瓣)调料玉米油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)精盐(适量)味精(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄子尖椒丝儿的做法步骤1、茄子、尖椒洗净。2、尖椒切...
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胡萝卜馅儿包子的做法 孩子爱吃的胡萝卜馅儿包子 胡萝卜馅儿包子怎么做
  • 胡萝卜馅儿包子的做法 孩子爱吃的胡萝卜馅儿包子 胡萝卜馅儿包子怎么做

  • “每个人都知道胡萝卜好,让孩子吃更好。可是小家伙们不认帐。有了这个胡萝卜馅儿包子,包管他们吵着吃。你看看,前天刚吃过,我女儿又吵着要吃了……嘻嘻!!!这个包子可以蒸和生煎,味道都不错。早上生煎比较快,是不错的一道早点。”食材明细主料猪肉(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)生抽(适量...
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川味儿辣子鸡怎么做-川味儿辣子鸡的做法
  • 川味儿辣子鸡怎么做-川味儿辣子鸡的做法

  • “过年怎可少得了这道红红火火的辣子鸡,辣子鸡呢?是典型的川菜采用先炸烹饪的方式。要用很多的干辣椒看着特别的鲜艳。我这个因为家里的娃娃他不怎么吃辣椒,辣椒段,还放的不够多,大众化口味。”食材明细主料鸡中翅(6个)干辣椒段(一大把)姜(3片)蒜苗(一根)花椒(10颗)辅料色拉油(二勺)淀粉(少...
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茴香馅儿饺子怎么做-茴香馅儿饺子的做法
  • 茴香馅儿饺子怎么做-茴香馅儿饺子的做法

  • “春回大地,万物生发,茴香清香润肠,包饺子解解馋。”食材明细主料茴香(300克)面粉(300克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)蚝油(适量)糖(适量)料酒(适量)白胡椒(适量)鸡精(适量)味精(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)茴香馅儿饺子的做法步骤1、肉剁碎,葱姜蒜切末,茴香切碎。2、...
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儿菜肉丸子汤怎么做-儿菜肉丸子汤的做法
  • 儿菜肉丸子汤怎么做-儿菜肉丸子汤的做法

  • “清淡美味,解油去腻。”食材明细主料儿菜(100g)烂肉碎(200g)辅料葱花(2勺)鸡蛋清(2勺)调料盐(适量)生姜碎(5g)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)儿菜肉丸子汤的做法步骤1、肉馅儿放入生姜碎和盐搅拌均匀,再加入鸡蛋清和葱花不停搅拌,至蛋清完全融于肉馅儿里。2、清水烧到冒小泡泡即可一...
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窝瓜馅儿包子怎么做-窝瓜馅儿包子的做法
  • 窝瓜馅儿包子怎么做-窝瓜馅儿包子的做法

  • 食材明细主料窝瓜(400g)辅料猪肉馅儿(200g)葱末(适量)老抽(适量)盐(适量)油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)窝瓜馅儿包子的做法步骤1、炒锅加入少许油,放入猪肉馅儿,炒熟后加入老抽和葱沫。晾凉备用。2、窝瓜洗净擦丝备用。3、将擦好的窝瓜丝放入肉馅儿中。加入少许盐。拌匀备...
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橘子花儿的做法 橘子花儿~ 橘子花儿怎么做
  • 橘子花儿的做法 橘子花儿~ 橘子花儿怎么做

  • 食材明细主料桔子(2个)辅料黄瓜(半根)果味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)橘子花儿的做法步骤1、桔子分瓣掰开。2、黄瓜皮削下。3、裁出两条茎。4、剪出一锯齿状花蕊。5、摆大花。6、摆小花骨朵。7、摆大花花蕊,两花茎。桔子叶做花叶。8、成品图。...
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扁豆馅儿饺子的做法 头伏饺子——扁豆馅儿饺子 扁豆馅儿饺子怎么做
  • 扁豆馅儿饺子的做法 头伏饺子——扁豆馅儿饺子 扁豆馅儿饺子怎么做

  • “今天是数伏的第一天,也就是说今天开始进入到一年中最热的一段时间了,按照老北京的传统头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋,我家自然是跟随传统吃的饺子!今天我用的是翠圃园提供的白不老扁豆做的饺子,第一次用白不老扁豆做饺子吃,还闹了笑话,扁豆焯完水过凉直接切了就给跟肉馅儿一起...
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南瓜黄金茄子包儿的做法 黄金包子~南瓜黄金茄子包儿 南瓜黄金茄子包儿怎么做
  • 南瓜黄金茄子包儿的做法 黄金包子~南瓜黄金茄子包儿 南瓜黄金茄子包儿怎么做

  • “南瓜营养很丰富,怎么吃都有营养,今天给大宝贝蒸的包子,南瓜茄子包子味道相当棒了,亲们可以试试”食材明细主料南瓜(半个)茄子(1000克)大葱(300克)面粉(适量)酵母(一袋)辅料盐(少许)酱油(少许)调味粉(少许)油(少许)香油(少许)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)南瓜黄金茄子包儿的做法步骤1、南瓜...
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夹心儿丸子怎么做-夹心儿丸子的做法
  • 夹心儿丸子怎么做-夹心儿丸子的做法

  • “这个丸子是我自己特别喜欢的一道菜,做法也不复杂。而且能把人吃的饱饱的,特别实惠。当然最重要的,最重要的就是:马蹄的脆甜、猪肉和芝麻的香浓再加上温柔敦厚的鹌鹑蛋,口味与口感的丰富多变,绝对让人招架不住,吃了一个又一个!”食材明细主料猪肉馅(一斤)辅料鹌鹑蛋(若干)马蹄(10个)葱...
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土豆馅儿包子怎么做-土豆馅儿包子的做法
  • 土豆馅儿包子怎么做-土豆馅儿包子的做法

  • 食材明细主料土豆(2个)辅料黑猪肉馅(100g)葱(适量)老抽(适量)盐(适量)香油(适量)姜(适量)咸香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)土豆馅儿包子的做法步骤1、炒锅内加入少许油。放入黑猪肉馅儿炒熟。2、加入老抽和葱姜末。3、土豆去皮切丝后,切成一厘米左右的小段。不用切太碎。切好后过遍水。...
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枣泥馅儿粽子怎么做-枣泥馅儿粽子的做法
  • 枣泥馅儿粽子怎么做-枣泥馅儿粽子的做法

  • “今天是第一次包粽子,网上找来的方法包的,呵呵,包得不是很好。”食材明细主料糯米(1000克)辅料枣泥(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枣泥馅儿粽子的做法步骤1、将买来的干粽叶放水里浸泡一晚上。2、糯米浸泡4小时,沥干水份3、材料准备好4、拿出两片粽叶,分别剪去头尾,将两...
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羊肉馅儿饺子怎么做-羊肉馅儿饺子的做法
  • 羊肉馅儿饺子怎么做-羊肉馅儿饺子的做法

  • 食材明细主料羊肉(300g)大白菜(半颗)辅料花椒水(半碗)老抽(1勺)生抽(2-3勺)盐(适量)菠菜(小把)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)羊肉馅儿饺子的做法步骤1、用清水泡羊肉,中间换几次水,始终让盆里的水保持清澈是去膻很重要的第一步这时再抓半把花椒用温开水泡着,直至凉透(忘记拍图)。2、菠菜...
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大馅儿团子怎么做-大馅儿团子的做法
  • 大馅儿团子怎么做-大馅儿团子的做法

  • “这个大馅儿团子老公特别喜欢吃,但是由于本人不太爱吃玉米面儿所以不经常做,但是为了老公的喜好我还是和婆婆学习了,这儿是第一次做,非常成功,皮儿薄薄的馅儿香香的,下面和大家分享一下作法。这个估计年轻人都不太会,因为这个是天津卫的传统老菜了。呵呵......”食材明细主料玉...
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三鲜馅儿饺子怎么做-三鲜馅儿饺子的做法
  • 三鲜馅儿饺子怎么做-三鲜馅儿饺子的做法

  • “今天是传统“小年”,按照习惯吃饺子。我做的是三鲜馅饺子。”食材明细主料面粉(500g)韭菜(100g)猪肉馅(80)鸡蛋(2只)大虾肉(80g)水发木耳(30g)辅料食用油(25g)食盐(10g)鸡精(10g)酱油(1勺)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)三鲜馅儿饺子的做法步骤1、韭菜洗净切碎,木耳切碎,虾肉切丁。2、面粉...
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花儿饺子怎么做-花儿饺子的做法
  • 花儿饺子怎么做-花儿饺子的做法

  • 食材明细主料饺子(适量)辅料黄瓜(适量)火腿肠(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花儿饺子的做法步骤1、饺子,需要月牙形和元宝形。我家小主说。太大了。不好看。再小我不会包了。饺子提前蒸熟2、黄瓜先切两个圆。后再切丝。火腿肠切碎3、盘子中间放一片黄瓜。饺子围绕黄...
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桔子花儿怎么做-桔子花儿的做法
  • 桔子花儿怎么做-桔子花儿的做法

  • 食材明细主料桔子(2个)辅料黄瓜(半根)果味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)桔子花儿的做法步骤1、桔子一个或2个,扒瓣。2、黄瓜半根,削下皮,裁粗细条。3、五瓣摆大花的外圈。4、三瓣摆大花的里部。5、两瓣摆小花。6、黄瓜皮细条摆出两朵花的茎,桔子叶摆出花叶。7、成品图。...
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双味肉馅儿盒子的做法 双味肉馅儿盒子(土豆泥肉馅儿和韭菜木耳肉馅儿) 双味肉馅儿盒子怎么做
盒子 酸菜馅儿盒子怎么做-酸菜馅儿盒子的做法 酸菜馅儿
  • 盒子 酸菜馅儿盒子怎么做-酸菜馅儿盒子的做法 酸菜馅儿

  • 食材明细主料肉糜(400g)酸菜(450g)饺子皮(30张)辅料葱花(适量)姜汁(适量)五香粉(适量)黑胡椒(适量)绵白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)油(适量)酸咸(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜馅儿盒子的做法步骤1、猪肉馅400g+酸菜碎450g+葱花+姜汁+五香粉+黑胡椒+鸡精+盐+绵白糖+生抽+油,拌匀待用~(...
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玩儿面之柿子的做法 玩儿面之‘’柿子‘’ 玩儿面之柿子怎么做
  • 玩儿面之柿子的做法 玩儿面之‘’柿子‘’ 玩儿面之柿子怎么做

  • 食材明细主料胡萝卜(一根)豆沙馅(适量)面粉(适量)辅料水(适量)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玩儿面之柿子的做法步骤1、胡萝卜洗净加入适量水打汁2、加入半碗面粉加入适量酵母菌醒发3、醒发好后加入适量面粉,揉面。4、揉成长条形5、切成小继子6、擀成面皮7、加入豆沙馅8、包成...
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