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关于版拉花的餐饮百科

拉花戚风蛋糕的做法 空气炸锅版~拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做
  • 拉花戚风蛋糕的做法 空气炸锅版~拉花戚风蛋糕 拉花戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕:组织膨松、质地轻盈、水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一。选用鸡蛋、糖、面粉和食用油等为基本材料,由于食用油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。而它的发明...
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家常版拉面怎么做-家常版拉面的做法
  • 家常版拉面怎么做-家常版拉面的做法

  • “雪白的面团筋道爽滑的拉条子南北方的朋友看了就会好喜爱呢孩子晚上放学非要自己拉着玩这次就是他自己拉的跟正宗的兰州拉面比我们缺少主要的蓬灰可是吃货的力量无穷这款简单上手又健康的民间拉面您一定会爱上”食材明细主料面粉(250克)油(5克)辅料盐(1克)水(125克)其他(口味)煮(工...
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拉花戚风怎么做-拉花戚风的做法
  • 拉花戚风怎么做-拉花戚风的做法

  • “拉花的咖啡,拉花的戚风,美味双色拉花戚风简单做。”食材明细主料牛奶(50g)低粉(82g(蛋糕粉))可可粉(15g)鸡蛋(5个(约285g))玉米油(40g)白砂糖(60g)辅料柠檬汁(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)拉花戚风的做法步骤1、所需材料称量好,蛋白蛋黄分离,所有容器擦干水,无水无油哦。2、玉米油和...
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咖啡拉花的做法 【天津】咖啡拉花 咖啡拉花怎么做
  • 咖啡拉花的做法 【天津】咖啡拉花 咖啡拉花怎么做

  • “我们的生活有时候也需要调剂,在温暖的午后,亲手为自己或家人调制一杯香浓的咖啡来享受下午茶,重要的不是技术,而是那份心意与心情。”食材明细主料咖啡(一杯)鲜奶(100毫升)辅料糖(适量)巧克力酱(少许)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咖啡拉花的做法步骤1、先打出一杯现磨咖啡。...
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飞饼版阿拉棒怎么做-飞饼版阿拉棒的做法
  • 飞饼版阿拉棒怎么做-飞饼版阿拉棒的做法

  • 食材明细主料印度飞饼(适量)咸甜(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)飞饼版阿拉棒的做法步骤1、超市卖的印度飞饼一份。2、用刀切成长条状备用。3、拧一下,均匀摆放到铺好锡纸的烤盘上。4、入烤箱,180度、15分钟。...
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蛋糕版提拉米苏的做法 蛋糕版-提拉米苏(可以做6盒) 蛋糕版提拉米苏怎么做
  • 蛋糕版提拉米苏的做法 蛋糕版-提拉米苏(可以做6盒) 蛋糕版提拉米苏怎么做

  • “这个方子量比较大,适合我这种一次做很多的类型。大家可以把所有食材除以二来做”食材明细可可戚风蛋糕片鸡蛋(6个)低筋面粉(100g)可可粉(10g)糖(90g)玉米油(60ml)牛奶(80ml)柠檬汁(3滴)咖啡水即溶咖啡粉(20g)朗姆酒(40g)热开水(100g)馅料部分淡奶油(250g)蛋黄(4个)细砂糖(100g)吉利丁片(6片)马斯卡彭...
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蛋黄沙拉版裱花蛋糕怎么做-蛋黄沙拉版裱花蛋糕的做法
  • 蛋黄沙拉版裱花蛋糕怎么做-蛋黄沙拉版裱花蛋糕的做法

  • “本来烘焙方面就是零基础,在导师们、前辈们的指导帮助下,才勉强做出几款自我感觉良好的作品,本期核心任务是裱花,做了一款奶油裱花,拍照片的工夫,奶油就开始化了,很影响卖相。突发奇想,用熟蛋黄试着做一下,毕竟蛋黄和奶油的质地不一样,无法做到光滑,但是总体效果还是不错的,更重要的...
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提拉米苏(软身版)怎么做-提拉米苏(软身版)的做法
  • 提拉米苏(软身版)怎么做-提拉米苏(软身版)的做法

  • “很久没有做的提拉米苏,有点想念了!今天在家做了软身版的,把它放在杯子里吃起来很方便!”食材明细主料马斯卡彭芝士(250克)蛋黄(1个)砂糖(60克)淡奶油(120克)手指饼干(6个)咖啡酒(80ml)辅料柠檬汁(0.5匙)可可粉(1勺)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)提拉米苏(软身版)的做法步骤1、将蛋黄和...
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家庭版提拉米苏怎么做-家庭版提拉米苏的做法
  • 家庭版提拉米苏怎么做-家庭版提拉米苏的做法

  • “突然想做点什么的周五下午~提拉米苏是最佳选择~”食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(100g)牛奶(45g)色拉油(50g)糖粉(28g)白糖(50g)辅料蛋黄(1个)牛奶(100g)鱼胶片(4块)白糖(30g)奶酪(150g)淡奶油(200g)咖啡力娇酒(10g)浓缩咖啡(20g)黄油(40g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家庭版提拉米苏的做法步骤1、准备...
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慕斯版提拉米苏的做法 【提拉米苏】——慕斯版 慕斯版提拉米苏怎么做
  • 慕斯版提拉米苏的做法 【提拉米苏】——慕斯版 慕斯版提拉米苏怎么做

  • “每年的提拉米苏是必不可少的,然后好像习惯了似的,每次都会买一大盒马斯卡彭,然后,做两次提拉米苏。因为这个奶酪的保存期很短,开封就要尽快用完。。呃。。怎么有点儿作茧自缚的感觉呢。。不过,只做一次吃起来真的不过瘾,小杯子装的一人一杯,分一分其实也没吃上多少呢。。。所以...
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减脂版提拉米苏怎么做-减脂版提拉米苏的做法
  • 减脂版提拉米苏怎么做-减脂版提拉米苏的做法

  • “今天上一个特别复杂的菜谱——提拉米苏。纠结了好几天,连我自己都嫌图片多、步骤多,上菜谱都发愁呢!不过,这可是经典甜品,喜欢的筒子慢慢看去,按图索骥,耐心细致,必然成功——这款提拉米苏的最大特点是——1、减脂减热:馅料中没有使用淡奶油,而是用大量的蛋白代替,脂肪和热量大大...
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拉花蛋糕怎么做-拉花蛋糕的做法
  • 拉花蛋糕怎么做-拉花蛋糕的做法

  • “咖啡可以拉花,蛋糕也可以,这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底,制作时间也不长,只因为有了牙签的帮忙,而显得很特别。”食材明细主料低筋面粉(40克)鸡蛋(2只)水(15克)白砂糖(30克)玉米油(20克)辅料粉色素(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉花蛋糕的做法步骤1、蛋白与蛋黄分离,分别...
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沙拉版大拌菜怎么做-沙拉版大拌菜的做法
  • 沙拉版大拌菜怎么做-沙拉版大拌菜的做法

  • “这种破天气真是要人命啊有木有!黏黏腻腻的浑身不自在啊有木有!现在最适合的就是吃些爽口开胃的啊有木有!!!so,就有了这款超级简单好吃的沙拉版大拌菜!这种简单的菜谱发的我心里都有点儿难安,不过既然是好吃的,就应该分享给大家不是嘛~咦?好像还有菜谱征集活动,先拿一个简单的投稿...
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酸奶版蔬菜沙拉怎么做-酸奶版蔬菜沙拉的做法
  • 酸奶版蔬菜沙拉怎么做-酸奶版蔬菜沙拉的做法

  • “天气炎热,懒得做什么菜,可“人是铁饭是钢”,饭是必须要吃滴。就是一个人吃饭,也不能亏待自己。营养成分要够,色香味要有,还要简单易做,懒人嘛,就是懒人。懒人也是要生活质量地哦。”食材明细主料苦瓜(100克)圣女果(100克)柿子椒(100克)青椒(一个)土豆(一个)辣鸭肠(50克)辅料酸奶(200ml)原味(口...
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软身版提拉米苏怎么做-软身版提拉米苏的做法
  • 软身版提拉米苏怎么做-软身版提拉米苏的做法

  • “早就想做提拉米苏,材料也备好了,就是腾不出时间来做它。每天忙忙叨叨的,也不知道忙什么了,总觉得日程排得满满的,总有最需要做的,所以拖拖拉拉到今天。烘焙课堂这一期是芝士,那是必须得做这款芝士多多的提拉米苏了。手指饼干也提前做好了,动手做提拉米苏啦。给家人每人做了一杯...
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沙拉的做法 Q版沙拉 沙拉怎么做
  • 沙拉的做法 Q版沙拉 沙拉怎么做

  • 食材明细主料生菜(100g)辅料玉米粒(100g)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙拉的做法步骤1、洋生菜,这种包装的需要多扒几层外叶2、金枪鱼罐头,也可以用鸡胸肉,或者其他水果3、鸡蛋煮熟扒皮备用4、这种玉米粒方便即食5、这种容器淘宝种类很多,建议买可以重复使用的6、洋生菜手撕...
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微波炉版马拉糕的做法 马拉糕——微波炉版的 微波炉版马拉糕怎么做
  • 微波炉版马拉糕的做法 马拉糕——微波炉版的 微波炉版马拉糕怎么做

  • “最近学了这个微波炉版的马拉糕,亲亲和爸爸都很喜欢这个糕的,此糕热吃尤其是赞~~松、软、香,关键是方便,早上做个当早点那是相当的合适倒扣在盆子里,发现底部一些红糖没有化、没拌均匀~~不过不影响美味啦,吃的时候用掰的更香、或者根本不用倒出来直接用筷子挖了吃~~~~好吃”食...
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简单拉花咖啡-拉花咖啡
  • 简单拉花咖啡-拉花咖啡

  • “咖啡已经是我生活中不可缺少的一部分,每天必须一杯或两杯,偶尔玩玩小花样就当是自娱自乐”食材明细主料全脂牛奶(200g)巧克力酱(少量)辅料咖啡原液(30cc)奶香(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简单拉花咖啡的做法步骤1、拉花咖啡需要浓缩咖啡液和奶泡,有意式咖啡机最好,没有可以用...
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拉花蛋糕的做法 拉花蛋糕~ 拉花蛋糕怎么做
  • 拉花蛋糕的做法 拉花蛋糕~ 拉花蛋糕怎么做

  • “拉花蛋糕,是我根据拉花咖啡找来的灵感,第一次尝试运用到蛋糕上,效果不错~”食材明细主料低粉(70g)辅料砂糖(70g)配料鸡蛋(2个)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)拉花蛋糕的做法步骤1、全蛋加入砂糖,打蛋器打发2、打发至蛋糊滴下时,痕迹不会很快消失即可3、分次筛入低粉,切拌均匀4、...
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俄式沙拉改良版怎么做-俄式沙拉改良版的做法
  • 俄式沙拉改良版怎么做-俄式沙拉改良版的做法

  • “俄罗斯的饮食虽然也很西化,但至少比美式丰富多了。沙拉的种类就不少。一种以土豆、鸡蛋为主的沙拉,简单易做,唯一特别的是用了一种特殊食材——酸黄瓜。俺作了改良,用酸奶加少许盐和白胡椒粉代替传统沙拉酱。”食材明细主料土豆(1个)鸡蛋(2个)青豆(适量)酸黄瓜(2小根)辅料酸奶(3勺)盐...
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家庭版简易拉面怎么做-家庭版简易拉面的做法
  • 家庭版简易拉面怎么做-家庭版简易拉面的做法

  • “拉面筋道好吃,但没有经验技术,自己在家很难做出面馆的专业拉面。我今天做的这个拉面,虽颜值不高,但方法简单,味道和口感还不错,适合家庭操作。”食材明细主料面粉(约200克)盐(少许)清水(适量)辅料西红柿(1个)鸡蛋(2个)猪肉(约100克)菠菜(适量)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家庭版简易拉...
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拉花轻拉酪蛋糕怎么做-拉花轻拉酪蛋糕的做法
  • 拉花轻拉酪蛋糕怎么做-拉花轻拉酪蛋糕的做法

  • “开了一盒奶油奶酪做了家人爱吃的奶酪包,还剩下一些怕坏了;于是根据奶酪量临时调制配方做了这款轻乳蛋糕,一直很喜欢拉花图案,就两者合一了;由于第一次在模具内加放油纸,油纸在烘焙过程中不伏贴,导致脱模时有点影响蛋糕的整体外观了,好伤心哈----”食材明细主料鸡蛋(2个)黄油(20克)...
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酸奶版水果沙拉怎么做-酸奶版水果沙拉的做法
  • 酸奶版水果沙拉怎么做-酸奶版水果沙拉的做法

  • 食材明细主料苹果(1个约200克)火龙果(约200克)圣女果(10个)橙子(1和)辅料酸奶(1个)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸奶版水果沙拉的做法步骤1、水果备齐。2、酸奶。3、所有水果该洗的洗干净,然后去皮。4、切成块的水果。5、倒上酸奶,搅拌均匀即可。...
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沙拉花菜怎么做-沙拉花菜的做法
  • 沙拉花菜怎么做-沙拉花菜的做法

  • “花菜、菜花都是一种食材。菜花和西兰花一样,是一种健康保健的食疗材料之一。经常食用菜花,可以减少肿瘤疾病的发病几率。多吃菜花、西兰花,可以补充维生素K,可以加强血管壁的韧性。”食材明细主料花菜(1个)黄瓜(1根)辅料盐(少许)沙拉汁(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)沙拉...
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西兰花沙拉的做法 凉菜-西兰花沙拉 西兰花沙拉怎么做
  • 西兰花沙拉的做法 凉菜-西兰花沙拉 西兰花沙拉怎么做

  • 食材明细主料西兰花(适量)辅料新鲜熟鸡蛋(适量)酸奶(适量)新鲜水果粒(适量)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)西兰花沙拉的做法步骤1、西兰花烫一下,放凉水里过凉,然后控干净水分捞出。2、新鲜水果切粒。3、煮熟的鸡蛋去皮,用筷子或勺子捣碎蛋黄(此步可省略)。4、1和2混入碗中,加入3...
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