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关于凉皮怎么做的餐饮百科

凉皮的做法 零基础轻松做--------凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 零基础轻松做--------凉皮 凉皮怎么做

  • “自己动手丰衣足食,零基础好学好吃!”食材明细主料小麦淀粉(适量(澄粉))水(适量)辅料面粉(适量)配料盐(适量)醋(适量)香油(适量)蒜泥(适量)生抽(适量)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉皮的做法步骤1、零基础也可以做,重要的是要小麦淀粉,水的比例!小麦淀粉,水,面粉的比例为1:2:四分之一。面...
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凉皮的做法 一个面团变身一碗凉皮,你在家也能做! 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 一个面团变身一碗凉皮,你在家也能做! 凉皮怎么做

  • “无意间看到一则新闻《街头卖的凉皮,你真敢吃吗?》凉皮,这种在酷暑里完全没有胃口时会在路边摊随便买一碗来吃的东西,现在真不敢吃了,你在吃外面买的超大张凉皮时,难道从来没有思考过那弹牙的韧劲、白得刺眼的皮色,不像是在吃塑料袋么?其实在家做凉皮也很简单,只需静待几个小时,当...
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凉皮的做法 凉皮(健康无任何添加剂) 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 凉皮(健康无任何添加剂) 凉皮怎么做

  • “炎炎夏日在家也可以制作凉皮酸甜可口为了家人的健康和安全你也可以尝试一下呀”食材明细主料白面(适量)辅料水(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)凉皮的做法步骤1、首先和面把面揉成一个圆然后放置30分钟。把省好的面团放入水中揉搓不停地揉搓2、盆里的面已经揉搓的不...
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凉皮的做法 制作消夏美食“凉皮与烤麸” 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 制作消夏美食“凉皮与烤麸” 凉皮怎么做

  • ““凉皮”通常都是使用面粉或米粉来制作。面粉制作比较容易一些,而米粉就要选用好的大米,再额外掺杂一些其它的粉类才行。今天主要介绍用面粉制作的凉皮。用面粉制作凉皮的副产品面筋可以用来制作烤麸。“烤麸”是佛教用来制作素食的其中一种必不可少的原料,烤麸就是使用面...
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凉皮的做法 凉皮(澄粉版) 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 凉皮(澄粉版) 凉皮怎么做

  • “这鬼天气像是吃错了药,,前天像冬天,昨天像夏天,今天又像秋天,不过不管天气如何,都阻挡不了一个吃货的心,最近馋凉皮馋的不得了,前几天忍不住去路边小店吃了一碗,结果半夜起来拉肚子,真真是不敢再吃了,果然还是自己做的才能放心,不想洗面那么麻烦,那就用澄粉吧,,方便又省时,不过十来分钟...
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详解好吃筋道的凉皮做法-凉皮
  • 详解好吃筋道的凉皮做法-凉皮

  • 食材明细主料面粉(约400克)盐(约5克)清水(适量)辅料黄瓜(1根)香菜(1棵)大蒜(3瓣)熟花生仁(适量)芝麻酱(适量)辣椒油(适量)生抽(适量)香醋(适量)盐(适量)糖(适量)葱末(适量)咸香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)凉皮的做法步骤1、面粉中加盐拌匀,最好用高筋粉。2、加水揉成稍微硬一点的面团。3、饧面十分钟...
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凉皮的做法 不用洗面筋做凉皮的方法 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 不用洗面筋做凉皮的方法 凉皮怎么做

  • “凉皮、肉夹馍配冰峰,是伴随我成长的记忆。从小我就喜欢吃凉皮,至今印象最深的是有个冬天的早上,我和同学抑制不住想吃凉皮的欲望,大冷天一早跑去街上,一人吃了一碗凉皮,就是冬天那种常温下的凉皮,不是热凉皮!回来被周围人笑骂我们俩疯了。后来传言卖凉皮的会给调料里加了大烟壳...
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凉皮的做法 凉皮~轻食美食 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 凉皮~轻食美食 凉皮怎么做

  • “健康的美食,不但不会长肉还让你吃的美美的🌹”食材明细主料高筋面粉(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)花生米(适量)辅料细盐(适量)橄榄油(适量)生抽(适量)醋(适量)清淡(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉皮的做法步骤1、高筋面粉揉成面团发,放置盆中醒10分钟2、面盆中导倒入水,上面放过滤筛开始洗...
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凉皮的做法 凉皮(洗面版) 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 凉皮(洗面版) 凉皮怎么做

  • “最近凉皮火了,朋友圈里跟比赛似的,同学家,同事家,亲戚家,朋友家,孩子同学家……所有人都在做凉皮。我也被大伙带动了,昨天做的凉皮,没顾上传,今天整理好了,供大家参考一下。我做的量目测是正常的四人份,饭量大的三人吃估计也富裕。”食材明细主料面粉(500g)清水(和面用)(270g)清水(洗面用...
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凉皮的做法 免洗面的凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 免洗面的凉皮 凉皮怎么做

  • “夏天想吃凉皮,又不想洗面,那就试试这款吧,爽滑细嫩~”食材明细主料高筋面粉(200g)水(2杯)黄瓜(100g)加拿大芥花油(适量)辅料生抽(20ml)蒜蓉辣椒酱(1勺)蒜(10g)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉皮的做法步骤1、面粉放在大碗中。2、加入清水搅拌均匀。3、过滤一遍。4、再过滤一遍,得到了...
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凉皮的做法 手工自制筋道美味凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 手工自制筋道美味凉皮 凉皮怎么做

  • “天气暖和了,又到了吃凉皮的时候了,自己做的凉皮要比外面的筋道,特别好吃!”食材明细主料水(250g)面粉(500g)盐(1g)辅料芝麻酱(适量)黄瓜(1根)盐(适量)辣椒油(适量)蒜(适量)八角(适量)葱(适量)鸡精(适量)姜(适量)香叶(适量)草果(适量)桂皮(适量)花椒(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)凉皮的做法步骤1、...
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凉皮的做法 第一次自己做凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 第一次自己做凉皮 凉皮怎么做

  • “孩子特别喜欢吃大刀凉皮,外面卖的虽然味道好,但是卫生条件实在不容乐观,本人也非常喜欢吃凉皮,看了好多高手的日志,从中学习了一些方法,自己在家也作出了凉皮,味道还不错呐!”食材明细主料面粉(7两)辅料水(适量)配料芝麻酱(适量)盐(适量)白糖(适量)陈醋(适量)味精(适量)东古一品鲜酱油(适量)自...
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凉皮的做法 自制陕西凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 自制陕西凉皮 凉皮怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)香菜(适量)黄瓜(适量)辅料生抽(适量)芝麻酱(适量)醋(适量)蒜茸汁(适量)油泼辣子(适量)凉拌汁(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)凉皮的做法步骤1、取适量面粉加水,和成光滑面团,醒半个小时左右。2、盆里放清水,用手揉搓面团3、直到洗出白色的粉浆4、把粉浆倒入另外...
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凉皮的做法 夏日最爱 -- 凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 夏日最爱 -- 凉皮 凉皮怎么做

  • 食材明细主料面(适量)辅料黄瓜(适量)豆芽(适量)花生米(适量)蒜泥(适量)香菜(适量)配料辣椒油(适量)花椒八角水(适量)微辣(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)高级(难度)凉皮的做法步骤1、干面揉成面团,加入清水洗面,用手揉搓,就向洗衣服那样,最后揉出的面水做凉皮,用平底锅蒸2、揉剩下的面上锅蒸成面筋,蒸好后...
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凉皮的做法 凉皮(酿皮) 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 凉皮(酿皮) 凉皮怎么做

  • “酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。酿皮有两种,一种是普通酿皮,一种是高担酿皮。“酿皮”和凉皮是同一种食物,但因不同地区方言的关系,形成了如...
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凉皮的做法 在家自制凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 在家自制凉皮 凉皮怎么做

  • “炎炎夏日,没有胃口,拌个凉皮既可以当凉菜,又可以当主食,还有减肥的功效,何乐而不为!”食材明细主料面粉(适量)辅料香葱(适量)鱼香菜(适量)黄瓜(适量)油酥花生(适量)面筋(适量)配料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)姜蒜泥(适量)香油(适量)自制花椒油(适量)自制红油辣椒(适量)花椒面(适量)芝麻酱(适量)味精(适量)微...
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凉皮的做法 不用洗面做凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 不用洗面做凉皮 凉皮怎么做

  • “很适合在家里做不用洗面,方便,快捷。”食材明细主料面粉(50g)淀粉(50g)水(125g)黄瓜丝(适量)蒜末(适量)辅料蚝油(1勺)香油(1勺)油辣椒(1勺)酱油(1勺)米醋(1勺)白糖(半勺)盐(大半勺)自芝麻(1勺)葱姜水(3勺)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉皮的做法步骤1、准备好食材2、面粉,淀粉,水,搅拌均匀3、没有做...
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凉皮的做法 详细22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 详细22图教你做助家人轻松过苦夏的街头小吃——凉皮 凉皮怎么做

  • “谁没吃过凉皮这种小吃请举手!!恐怕没有举手的同学吧。这种小吃实在太普遍啦,夏天来上一碗,冰冰凉凉的很舒服!神马??没吃过!!没关系~~~其实在家做也是很简单的,熟能生巧而且,而且不用担心卫生问题!现在我来演示一下在家做凉皮的详细步骤没吃过的同学有福啦吃过的同学多多提意见哦话...
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凉皮的做法 0基础学做凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 0基础学做凉皮 凉皮怎么做

  • “我也是第一次学做,都没成功,后来觉得要更加详细的解说,这样大家就都会做爱吃了凉粉了!!”食材明细主料高筋面粉(400公克)辅料黄瓜(适量)香菜(适量)豆芽(适量)面筋(适量)配料豆瓣酱(适量)花椒(适量)蒜头(适量)油(适量)辣椒粉(适量)醋(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)凉皮的做法步骤1、和面~~...
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凉皮的做法 超简单的美味凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 超简单的美味凉皮 凉皮怎么做

  • “在国外很多东西想吃有钱都买不到,看到朋友请客时做了凉皮,我才知道原来这个可以自己用面做,于是自己在家做了一次,皮皮爸说很好吃。我吃着也不错,其实我发现大厨师逼出来的,我们都有潜能,这个很简单,试试吧!”食材明细主料面(500克)辅料黄瓜(半根)配料糖(适量)醋(适量)盐(适量)生抽(适量)鸡...
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凉皮的做法 亲手做凉皮,凉爽一夏天 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 亲手做凉皮,凉爽一夏天 凉皮怎么做

  • “春天还没溜走,凉皮就迫不及待的满大街了。最爱吃凉皮,可一想起去年吃的“洗衣粉味”凉皮,就再也没有心情吃了。天气聚热,有点消受不了,吃什么都没有胃口,满脑子除了凉皮就是凉皮,咋办?自己动手~~”食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料黄瓜(适量)绿豆芽(适量)配料盐(适量)辣椒酱(适量)生抽(适...
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凉皮的做法 陕西特色小吃—凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 陕西特色小吃—凉皮 凉皮怎么做

  • “最近总算有时间可以做点美食尝尝,今天先做个陕西的特色小吃凉皮,和大家探讨分享!”食材明细主料面粉(适量)辅料菜油(适量)青笋(适量)配料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)醋(适量)辣椒油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)凉皮的做法步骤1、洗面,将面放入盆中放少许盐揉成光滑的面团,醒30分...
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凉皮的做法 面团变凉皮,原来是这样做的,长见识! 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 面团变凉皮,原来是这样做的,长见识! 凉皮怎么做

  • “天气转热,又到了吃凉皮的季节,但小厨子无意间看到一则新闻《街头卖的凉皮,你真敢吃吗?》,凉皮,这种在酷暑里完全没有胃口时会在路边摊随便买一碗来吃的东西,现在真不敢吃了,你在吃外面买的超大张凉皮时,难道从来没有思考过那弹牙的韧劲、白得刺眼的皮色,不像是在吃塑料袋么?其实在...
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凉皮的做法 西北刮来的风————凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 西北刮来的风————凉皮 凉皮怎么做

  • “第一次吃凉皮大概15年前,从此就迷上了这个,后来到上海就吃不到哪个味道,基本都按上海人的口感做了些改良,再后来就到网上找做法,自己摸索,最后要吃凉皮的时候全是自己做的了”食材明细主料面粉(500克)黄瓜(2根)辅料八角(4颗)花椒(10颗)蒜头(1只)配料辣油(适量)鸡精(适量)盐(适量)熟芝麻(适量)麻...
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凉皮的做法 自制凉皮 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 自制凉皮 凉皮怎么做

  • “炎炎夏日,来一碗自己制作的凉皮,清爽健康,以前听做凉皮的朋友说:所有街头卖的凉皮都有一种添加剂,说如果没有就没劲道。我还挺相信的,为了健康自己做吧!虽然不是那么劲道,但还是不错的,我家竹子还直说:好吃。我用来做凉皮的器具是8寸蛋糕模具的底盘,后来感觉不是很好用,就用...
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