- “很早的时候曾经在一个日志里说起过炸脆皮鱼块的事情,一直拖啊拖,拖了很久才吃这个菜,做好以后放在草稿里又拖啊拖,于是拖到了现在。这是先腌制再上浆炸制的鱼块,炸好后,外皮很是酥脆。出锅后无论撒上胡椒粉、孜然粉、五香粉...,或者是直接蘸番茄酱、甜辣酱等,都各有风味,做菜做...
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- “前几天做鱼香肉丝,突发奇想就想做个鱼香豆腐,可是如果豆腐不煎过的话,想着是不是就和麻婆豆腐差不多了呢?于是就把豆腐先煎了下,然后为了更入味,又切成条状,没想到真的很好吃,虽然照片拍的不满意,但是菜的味道那是棒棒哒。”食材明细主料北豆腐(适量)青尖椒(适量)红尖椒(适量)辅料郫县...
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- “网红脆皮五花肉,趁着假期做了一次,皮脆肉嫩,很香很好吃!”食材明细主料五花肉(1000g)辅料姜(适量)蒜(适量)八角(适量)桂皮(适量)草果(适量)五香粉(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)白醋(适量)咸香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)脆皮五花肉的做法步骤1、五花肉清洗干净。2、...
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- “之前也发过一篇广式脆皮烧肉的做法,这次用另一方法,盖盐法,更加酥脆,皮特别好吃。自从在家做脆皮烧肉成功后,就经常做,毕竟在外买贵啊,自家做就便宜多了,而且很有成功感。广式脆皮烧肉是广东人过年过节必需有的,鸿运当头,旺旺旺。”食材明细主料带皮五花腩(1200g)腌料盐(3茶匙)五香粉...
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- 食材明细主料去骨鸡大腿(若干)辅料料酒(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)白糖(适量)米醋(适量)水淀粉(适量)干淀粉(适量)面粉(适量)小苏打(适量)色拉油(适量)盐(适量)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香脆皮鸡腿的做法步骤1、在鸡腿肉上打上刀花,放入料酒、姜、蒜、盐腌制2、将面粉和干淀粉按2:...
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- “最近常常在看东方卫视热播的“顶极厨师”节目,顶级厨师----对于热爱美食的人来说,一个让人多么热血沸腾的荣誉!那么多热爱烹饪的美食爱好者们汇集在一起,为了同一个梦想而努力。他们的每一份坚持,每一份执着,都让我佩服与感动。每当看到成功步入二楼的美食达人们,都会为他们感...
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- “茄子是人见人爱的食材之一,爆炒酱香浓郁;凉拌爽口开胃;焖煮鲜香绵软;烘烤蒜香十足,换种方法做茄子,怎么吃都不会腻!今天给大家推荐的这道脆皮鱼香茄子,外壳酥脆,一咬就咔吱响,里面的茄条,热热的,软软的,浇上鱼香汁,真的爆好吃,整盘吃完都不腻!”食材明细主料玉皇油滋U味花生油(适量)长茄...
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- 鱼是中国人最喜欢的一道菜之一,它的做法有很多,品种也很多。其中,啵啵鱼是最受消费者欢迎与喜爱的食物之一。近年来,啵啵鱼越来越受到各方的关注,很多想要创业的人都想要加盟一家啵啵鱼。但是,大家都不知道啵啵鱼的加盟方式究竟是怎样的?下面,小编就带着大家一起来了解一下啵啵...
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- 吃鸡蛋还在白煮吗?可以试试新吃法,鱼香荷包蛋哦,鱼香荷包蛋里没有鱼?哈哈哈哈,其实鱼香就是一个味道,可以做鱼香肉丝,鱼香茄子等等,当然了所以没有鱼,可以做辣的跟不辣的,简单下饭,上班族做饭不够时间?可以做做这个快手菜主料鸡蛋:吃几个做几个豆瓣酱:适量番茄酱:适量辅料鸡精:适量白糖:适...
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- 食材明细主料五花肉(约300g)面粉(3勺)淀粉(2勺)泡打粉(少许)清水(适量)辅料葱姜(适量)十三香(适量)生抽(适量)盐(少许)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮五花肉的做法步骤1、五花肉去皮洗净,切片,厚度三四毫米左右2、五花肉片里加入葱姜、十三香、生抽、盐,抓匀腌制二十分钟左右3、准备面...
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- “这是一道非常美味的菜。最主要的就是脆皮的调制。酥脆的皮儿裹着鱼,鱼肉细嫩鲜美。特别的美味。”食材明细主料鲫鱼(一条)辅料葱(适量)芹菜(一根)鸡蛋(2个)姜(适量)蒜(适量)调料腌肉粉(半包)炸鸡粉(3匙)淀粉(1匙半)白胡椒粉(少许)盐(适量)色拉油(二勺)五香粉(少许)孜然粉(少许)烧烤酱(少许)干辣椒面(少...
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- 食材明细主料草鱼(500克)姜丝(适量)薯粉(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)生抽(适量)味精(适量(或鸡精))五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)潮式五香粉鱼的做法步骤1、草鱼洗净,切薄片,不要太厚,放入盘子,加入盐、生抽、味精或鸡精、五香粉,搅拌均匀,静置30分钟以上,使其入味,备用。2、锅烧热入大量...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:12分钟主料草鱼:1条辅料盐:适量鸡味精:适量泡椒:适量豆瓣酱:适量淀粉:适量胡椒粉:适量料酒:适量白糖:适量醋:适量酱油:适量豆瓣:适量姜:适量蒜米:适量具体步骤1.先将鱼片下鱼肉然后切肉条,码味(盐鸡味精料酒胡椒粉)2.另用碗调全蛋...
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- “前几天去同学家吃饭,她爷爷送来了这道拿手菜,吃了一直记到现在,今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错,所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也很不错!”食材明细主料沙丁鱼(400克)面粉(80克)鸡蛋(2个)辅料面包粉...
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- “我对豆腐类的食物总是青睐的,今日就做一道鱼香脆皮豆腐。”食材明细主料卤水豆腐(400克)鸡蛋(2枚)生粉(100克)食用油(50克)食用盐(1勺)鱼香汁剁椒酱(1勺)白酒(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)葱花(适量)生粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼香脆皮豆腐的做法步骤1、准备豆腐1块。2、豆腐切片...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.杀鱼,去皮,去中骨,把大骨头挑掉,红色肉部分切除,因为这部分腥味很大2.鱼肉、姜、葱入粉碎机大成泥(多打两边,要把小骨头都打碎了)3.鱼肉泥放入盆里,加一个蛋清,盐,胡椒,少量的水搅拌4.加入一小勺生粉,再...
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- “又是一次西瓜皮的尝试,我家的西瓜皮每次都是回收的哦,这次腌制的脆瓜皮,我们一家三口爱不释手哦!”食材明细主料西瓜皮(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)辣椒粉(适量)原味(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香脆瓜皮的做法步骤1、西瓜皮洗净,把红瓤去干净,外皮刨掉。2、...
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- “鱼香口味的菜我都喜欢,今天用鱼香调味做了鱼香脆皮豆腐非常的好吃,表皮香脆,内嫩香醇是一道超级开胃的下饭菜。”食材明细主料豆腐(300克)肉馅(100克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料郫县辣酱(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)蛋液(适量)淀粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香...
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- 食材明细主料脆皮鱼(适量)蒜米(两个)姜(三片)菜椒(一个)紫菜叶(少量)辅料鱼露(少量)蚝油(两勺)料酒(一匙)酱油(少量)花生油(三勺)盐(少量)生粉(少量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)脆皮鱼的做法步骤1、先洗干净2、把鱼洗干净,先炒鱼,后放配菜。3、切好分类。4、成品...
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- “真的是太久没有来更新菜谱的,忙碌的时候就越发的感觉到十几分钟菜谱的重要性。今天分享给大家一个香脆鲷鱼排的菜谱,相当快速,美味,低卡。搭配的沙拉走和风,加入了毛豆和日式芝麻酱”食材明细主料鱼排(一人份)沙拉菜(适量)毛豆(适量)辅料盐(适量)百里香(适量)橄榄油(适量)黑胡椒(适量)日式...
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- “关注我的朋友可能会发觉我这几天下来做了水煮鱼头、麻辣水煮鱼,介绍了自己的操作方法。今天给大家介绍我的糖醋脆皮鱼的操作方法,希望大家喜欢。前面介绍的水煮鱼头、麻辣水煮鱼以及今天的糖醋脆皮鱼是用一条鱼做的。因为在纽约超市买的鱼都大条,而且也杀好了放在台面任你...
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- 食材明细主料青头鸭(半只)辅料姜(半块)葱(适量)调料五香粉(一小勺)料酒(两匙)生抽(3匙)老抽(1匙)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)五香脆皮鸭的做法步骤1、青头鸭半只洗净(我这只有点偏小)。2、放入料酒,生抽,老抽,五香粉,我还加了些迷迭香碎,没有可以不加,姜切片一起加入后,充分搅拌均匀...
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- “小时候在一个婆婆家吃过,之后就念念不忘了。”食材明细主料草鱼(1000g)辅料葱(6颗)姜(2块)八角(1颗)香叶(1块)桂皮(1块)调料生抽(4匙)老抽(1匙)糖(4匙)五香粉(1匙)盐(1茶匙)料酒(适量)咸甜(口味)炸(工艺)一天(耗时)高级(难度)苏式五香熏鱼的做法步骤1、将草鱼洗干净,去头去尾,中段切块儿。2、三根葱,一块姜,...
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- “带鱼无论是红烧,清蒸,干烧,糖醋,干炸,都是我和家人爱吃的,今天就做吃起来外皮脆脆的那中脆皮带鱼”食材明细主料带鱼(1条)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)辅料香菜(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎脆皮带鱼的做法步骤1、洗净的带鱼切成段放胡椒粉,料酒...
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- “话说今天顶着禽流感之风,囤了好多鸡肉。木有办法,爱吃肉的人儿伤不起。。。。买鸡肉的同时,看见鱼也新鲜,就买了几条。卖鱼的老板说是黄花鱼,回家以后,我怎么看也不像是黄花鱼。哈哈,,,就按老板的说法是黄花鱼吧。脆皮炸鱼,要做到不油不腻,外焦里嫩关键是调制煎炸糊。这个煎炸糊我...
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