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关于白灼里脊的餐饮百科

白灼里脊怎么做-白灼里脊的做法
  • 白灼里脊怎么做-白灼里脊的做法

  • 食材明细主料猪里脊(适量)金针菇(适量)辅料料酒(适量)香葱(适量)小红椒(适量)食盐(适量)蒸鱼豉油(适量)淀粉(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼里脊的做法步骤1、原料:里脊、金针菇、红辣椒、香葱。2、金针菇切去老根洗净。3、里脊切成丝,加入料酒、胡椒粉、淀粉、少...
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里脊肉榨菜茭白羹怎么做-里脊肉榨菜茭白羹的做法
  • 里脊肉榨菜茭白羹怎么做-里脊肉榨菜茭白羹的做法

  • 食材明细主料茭白(125克)榨菜丝(60克)里脊肉(70克)辅料水淀粉(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)里脊肉榨菜茭白羹的做法步骤1、食材:茭白、榨菜丝、里脊肉(已切丝)、水淀粉2、将茭白剥壳清洗一下。3、放在案板上切成丝,待用。4、烧锅倒油烧热,下...
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荷兰豆里脊肉炒大白菜怎么做-荷兰豆里脊肉炒大白菜的做法
  • 荷兰豆里脊肉炒大白菜怎么做-荷兰豆里脊肉炒大白菜的做法

  • 食材明细主料大白菜(2瓣)荷兰豆(55克)里脊肉(120克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)荷兰豆里脊肉炒大白菜的做法步骤1、食材:大白菜。2、荷兰豆。3、里脊肉(已清洗)。4、将荷兰豆摘洗干净,捞出待用。5、将大白菜清洗一下、捞出。6、放在案板上...
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里脊肉大白菜鸡蛋汤怎么做-里脊肉大白菜鸡蛋汤的做法
  • 里脊肉大白菜鸡蛋汤怎么做-里脊肉大白菜鸡蛋汤的做法

  • 食材明细主料大白菜(1瓣)鸡蛋(2个)里脊肉(70克)辅料料酒(适量)韩式辣椒酱(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)里脊肉大白菜鸡蛋汤的做法步骤1、材料:大白菜(已清洗)、鸡蛋、里脊肉(已切片)、葱段2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。3、打成蛋液,待用。4、将已清洗大白菜放...
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麻香白玉菇牛里脊怎么做-麻香白玉菇牛里脊的做法
  • 麻香白玉菇牛里脊怎么做-麻香白玉菇牛里脊的做法

  • “微麻,白玉菇的鲜味都融入肉中,肉麻鲜香嫩,绝对光盘下饭的节奏!”食材明细主料牛里脊(500g)白玉菇(1包)螺丝椒(2个)辅料盐(1/4匙(料碗))食用小苏打(少量(腌肉))老抽(2匙(料碗))五香粉(适量(腌肉))姜粉(适量(腌肉))料酒(适量(腌肉))鸡蛋(1个(腌肉))蒜碎(6颗)姜块(1块)葱(1段)油(适量)生抽(1匙(料碗))白糖(半匙(料碗))花椒粉(...
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干炸牛肉里脊的做法 白小厨—干炸里脊(牛肉) 干炸牛肉里脊怎么做
  • 干炸牛肉里脊的做法 白小厨—干炸里脊(牛肉) 干炸牛肉里脊怎么做

  • “因为白小厨是回族,所以做的很多菜式都会是牛肉的。长期在外地,吃不到家乡的味道,也很少有清真菜馆,就算有,价格也是有点吓人。so,致电给老妈,远程教了我该如何做。白小厨是典型的吃货,有下厨的天赋,第一次做就超级成功,外酥里嫩,味道棒棒哒!”食材明细主料牛肉(100g)鸡蛋清(1个)孜然(8g)...
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白灼虾的做法 【粤菜】白灼虾 白灼虾怎么做
  • 白灼虾的做法 【粤菜】白灼虾 白灼虾怎么做

  • ““白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。“白灼”看似简单,其实也有诀窍,别看这一“煮”,还真有学问呢。秘诀在于煮的时候要放入蒜片、姜片、盐和酒,这样的煮法才能去除虾残留的腥味,使虾肉更有弹性;酒和盐不但能使虾味更香鲜,还能让虾的...
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毛豆里脊肉炒茭白怎么做-毛豆里脊肉炒茭白的做法
  • 毛豆里脊肉炒茭白怎么做-毛豆里脊肉炒茭白的做法

  • 食材明细主料毛豆(255克)茭白(195克)里脊肉(95克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)毛豆里脊肉炒茭白的做法步骤1、材料:毛豆2、茭白、里脊肉(已切片)3、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。4、将茭白剥壳清洗一下。5、放在案板上切成片,待用。6、将淘洗好...
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里脊肉炒圆白菜怎么做-里脊肉炒圆白菜的做法
  • 里脊肉炒圆白菜怎么做-里脊肉炒圆白菜的做法

  • “家里有无肉不欢的食客,每餐没有肉就好像吃不饱。爱吃肉,又担心吃出来“三高”,只能想办法调剂,让食客既吃到肉味,又控制脂肪的摄入量。荤素搭配是比较理想的方法,蔬菜加肉炒制,品尝肉香的同时,保证营养均衡。这道猪里脊肉片炒圆白菜即属于这类菜品。虽然是普通的家常菜,味道却很...
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黑木耳里脊肉炒白菜怎么做-黑木耳里脊肉炒白菜的做法
  • 黑木耳里脊肉炒白菜怎么做-黑木耳里脊肉炒白菜的做法

  • 食材明细主料里脊肉(90克)黑木耳(4克)白菜(300克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑木耳里脊肉炒白菜的做法步骤1、食材:里脊肉(已切片)、黑木耳(已泡发清洗)、白菜(已清洗切开)2、烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉翻炒翻炒。3、接着。加适量的料酒...
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白灼小白虾的做法 【白灼小白虾】 白灼小白虾怎么做
  • 白灼小白虾的做法 【白灼小白虾】 白灼小白虾怎么做

  • “温情年夜菜简单做”食材明细主料小白虾(适量)姜(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼小白虾的做法步骤1、准备所需食材2、白虾放流动水下冲洗干净,沥干水分3、将虾倒入锅内,倒入适量清水(不要没过虾)4、放入适量姜丝或姜片5、倒入1勺料酒6、加入一小...
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里脊鲜蘑白菜片怎么做-里脊鲜蘑白菜片的做法
  • 里脊鲜蘑白菜片怎么做-里脊鲜蘑白菜片的做法

  • “这道“里脊鲜蘑白菜片”,胡萝卜是用来搭配色彩的,放不放都可以。”食材明细主料猪里脊肉(100克)白菜(500克)鲜蘑(300克)胡萝卜(1根)辅料油(10克)盐(8克)葱(适量)水淀粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)里脊鲜蘑白菜片的做法步骤1、主辅料:猪里脊、鲜蘑、白菜、胡萝卜2、把白菜切片,...
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白灼儿菜的做法 春天里的小清新白灼儿菜 白灼儿菜怎么做
  • 白灼儿菜的做法 春天里的小清新白灼儿菜 白灼儿菜怎么做

  • 食材明细主料儿菜(适量)辅料胡萝卜(适量)配料油(适量)蒸鱼豉油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼儿菜的做法步骤1、准备食材儿菜2、一个个掰开来再冲洗干净3、儿菜对半一切四装盘备用,点辍胡萝卜切好。(爱吃辣的换成小米椒点缀)4、3,坐锅点火注水烧开,倒入准备好的菜5、再...
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白切里脊肉怎么做-白切里脊肉的做法
  • 白切里脊肉怎么做-白切里脊肉的做法

  • 食材明细主料里脊肉(355克)辅料姜片(适量)桂皮(适量)大料(适量)料酒(适量)酱油(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白切里脊肉的做法步骤1、食材:里脊肉(已清洗)、酱油、姜片、桂皮、大料。2、将已清洗好的里脊肉下入清水锅中。3、接着,搁入姜片、桂皮和大料,加适量的料酒。4、煮开煮...
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茭白炒里脊肉怎么做-茭白炒里脊肉的做法
  • 茭白炒里脊肉怎么做-茭白炒里脊肉的做法

  • 食材明细主料茭白(适量)里脊肉(适量)辅料香葱(适量)调料盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)花生油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茭白炒里脊肉的做法步骤1、里脊肉洗净切细。2、里脊肉加入生抽,蚝油,盐,花生油抓匀腌制。3、茭白洗净切细备用。4、香葱洗净切段。5、热锅下油放入里脊肉...
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辣酱里脊炖白菜的做法 韩国辣酱里脊炖白菜 辣酱里脊炖白菜怎么做
  • 辣酱里脊炖白菜的做法 韩国辣酱里脊炖白菜 辣酱里脊炖白菜怎么做

  • 食材明细主料里脊(适量)白菜(适量)辅料洋葱(适量)蒜泥(适量)韩国辣酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)辣酱里脊炖白菜的做法步骤1、准备洋葱,蒜泥2、准备里脊,白菜3、油锅下蒜泥和洋葱,再放里脊和白菜4、放韩国辣酱5、调味即可...
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白灼虾的做法 【粤菜】-白灼虾 白灼虾怎么做
  • 白灼虾的做法 【粤菜】-白灼虾 白灼虾怎么做

  • “白灼虾ScaldedPrawns,广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或汤将食物烫熟。”食材明细主料大虾(500克)辅料辣椒(25克)花生油(5克)配料料酒(10克)生抽(50克)盐(2克)芝麻油(5克)葱丝(10克)姜末(10克)中...
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美味白灼虾-白灼虾
  • 美味白灼虾-白灼虾

  • “大虾营养丰富并含有虾青素,能够提高人体免疫力,虾的品种繁多、做法各异、白灼大虾可有效保持其营养不流失,烹饪时间短肉质鲜嫩。”食材明细主料大虾(数只)辅料料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)美味白灼虾的做法步骤1、大虾反复洗净,锅中水烧开加入适量虾酒,将大虾下...
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茭白蚕豆炒里脊肉怎么做-茭白蚕豆炒里脊肉的做法
  • 茭白蚕豆炒里脊肉怎么做-茭白蚕豆炒里脊肉的做法

  • 食材明细主料蚕豆(540克)茭白(一根)里脊肉(85克)辅料料酒(少许)生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白蚕豆炒里脊肉的做法步骤1、材料:蚕豆2、茭白、里脊肉3、将蚕豆剥壳淘洗一下,待用4、将茭白剥壳用清水淋一下。5、放在案板上切成片,待用。6、将里脊肉放在...
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糖醋里脊的做法 【外酥里嫩的里脊肉】糖醋里脊 糖醋里脊怎么做
  • 糖醋里脊的做法 【外酥里嫩的里脊肉】糖醋里脊 糖醋里脊怎么做

  • “糖醋里脊是什么地方的菜?很多朋友都有这样的疑问,但是由于糖醋里脊的食用在全国非常普遍,所以人们也说不准它到底是哪里的菜。但是由于各个地方的做法不同,所以又被分为了浙江、河南、四川、山东四种口味的糖醋里脊,我也是从六年前来成都以后才发现其实糖醋里脊会有很多种颜...
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酥里脊烩白玉菇的做法 “酥里脊烩白玉菇”! 酥里脊烩白玉菇怎么做
  • 酥里脊烩白玉菇的做法 “酥里脊烩白玉菇”! 酥里脊烩白玉菇怎么做

  • 食材明细主料猪里脊(200g)白玉菇(2盒)辅料面粉(半碗)糖(适量)蚝油(2汤匙)蒜蓉(一汤匙)蒜香(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥里脊烩白玉菇的做法步骤1、白玉菇去掉根部。2、用盐水洗净后利干水。3、猪里脊切条加盐、少许糖、酱油、面粉和水调成糊状。4、热锅将里脊炸至金黄色捞出。5、...
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里脊肉白菜炒面怎么做-里脊肉白菜炒面的做法
  • 里脊肉白菜炒面怎么做-里脊肉白菜炒面的做法

  • 食材明细主料里脊肉(150克)白菜(280克)面条(305克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)里脊肉白菜炒面的做法步骤1、食材:里脊肉(已切)、白菜(已清洗切开)、面条(已焯水过凉)2、烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。3、加适量的生抽。4、翻炒翻炒。5、...
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里脊肉青菜茭白炒面怎么做-里脊肉青菜茭白炒面的做法
  • 里脊肉青菜茭白炒面怎么做-里脊肉青菜茭白炒面的做法

  • 食材明细主料青菜(2棵)茭白(2根)面条(238克)里脊肉(65克)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)里脊肉青菜茭白炒面的做法步骤1、材料:青菜、茭白2、面条、里脊肉3、将青菜洗净、捞出。4、放在案板上切开,待用。5、将茭白剥壳清洗一下。6、放在案板...
  • 31718
里脊肉圆白菜炒米粉怎么做-里脊肉圆白菜炒米粉的做法
  • 里脊肉圆白菜炒米粉怎么做-里脊肉圆白菜炒米粉的做法

  • 食材明细主料米粉(310克)圆白菜(190克)里脊肉(60克)辅料料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)里脊肉圆白菜炒米粉的做法步骤1、材料:米粉、圆白菜(已清洗)、里脊肉(已切)2、将圆白菜清洗一下。3、放在案板上切成丝,待用。4、烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉...
  • 19916
自制里脊串-里脊串
  • 自制里脊串-里脊串

  • “儿子喜欢吃肉,还特别喜欢吃里脊,烤肠。这两天新闻报道,外面小摊的里脊肉批发成本0.4元,天啦!到底什么肉,好怕。我还是自己做点,早上配鸡蛋灌饼,非常简介,给力!”食材明细主料梅条肉(一条)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制里脊串...
  • 11498
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