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关于北角的餐饮百科

北角巷奶茶加盟靠不靠谱
  • 北角巷奶茶加盟靠不靠谱

  • 餐饮提问:北角巷奶茶加盟靠不靠谱BL999回答:不知道这个品牌怎么样,做奶茶加盟已经两年了,这个品牌没有听过娇SJ回答:建议去尝下产品口味,味道可以的话把价格谈低,选个适合的店铺,开店吧...
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香辣豆角的做法 【东北】香辣豆角 香辣豆角怎么做
  • 香辣豆角的做法 【东北】香辣豆角 香辣豆角怎么做

  • ““香辣豆角”是由干煸豆角演变而来,烹制方法和干煸大同小异,之所以叫“香辣豆角”,主要是调味,香味来自于芝麻,辣味靠的是辣椒碎。非常下饭,也适合于下酒。”食材明细主料豆角(600克)肉肠(100克)辅料油(适量)盐(8克)味精(2克)芝麻(适量)辣椒碎(10克)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣豆...
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豆角炖排骨的做法 豆角炖排骨(东北乱炖) 豆角炖排骨怎么做
  • 豆角炖排骨的做法 豆角炖排骨(东北乱炖) 豆角炖排骨怎么做

  • 食材明细主料豆角(200克)排骨(300克)土豆(200克)玉米(200克)辅料姜(10克)酱油(15克)鸡精(2匙)胡椒粉(1匙)盐(2匙)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆角炖排骨的做法步骤1、准备工作,因为我在国外,没有买到扁的豆角,四季豆没有豆角好吃2、将排骨洗净,用水抄下3、将锅中加油,蒜放入锅中炒出香味,将...
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北京转角奶茶怎么可以加盟
  • 北京转角奶茶怎么可以加盟

  • 餐饮提问:北京转角奶茶怎么可以加盟娥64回答:雅米奶茶很好喝,加盟我就不懂了蜜獾68回答:转角加盟!朋友建议你多做做市场调查,选择一个好的产品可是关键啊!...
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东北干煸豆角怎么做-东北干煸豆角的做法
  • 东北干煸豆角怎么做-东北干煸豆角的做法

  • “曾经在哈尔滨上学的时候发现同学们都爱吃的干煸豆角,一直都以为是东北菜,然后今天才听同事说这其实是川菜,人家用的豆角应该是那种小一点的豆角,我原本一直以为正宗的干煸豆角是用这种扁扁的豆角做的呢~~~不过不管怎么样味道还是很好的,所以拿来和大家分享。”食材明细主料...
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豆角炖土豆图解-东北家长菜
  • 豆角炖土豆图解-东北家长菜

  • 一道有名的东北家常菜,可以加入任何自己爱吃的食材,也俗称东北大乱炖,可以加入排骨,里面的排骨也是软烂脱骨,配菜豆角和土豆也绝对下饭,没来过东北也一定要自己在家试一试东北菜,真的是绝了,都一起来试一试吧。主料油豆角:500g土豆:一个辅料美极鲜味汁:一勺葱姜蒜:适量盐:适量鸡精:适量...
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炸三角的做法 老北京宫廷小吃“炸三角” 炸三角怎么做
  • 炸三角的做法 老北京宫廷小吃“炸三角” 炸三角怎么做

  • “素食也是北京人的最爱,比如北京的功德林和全素斋等店铺和餐馆每天的生意都很不错,我去过几次都排队,人总是那么多。北京过去有著名的三种名吃,叫做“炸三素”,也是从清宫御膳房流入民间的三种素食,现在市场上很少见到,因为成本低制作起来很繁琐,既费工费时费力还赚不到钱,所以没...
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糖四角的做法 【东北】糖三角―糖四角 糖四角怎么做
  • 糖四角的做法 【东北】糖三角―糖四角 糖四角怎么做

  • “东北这边都管“糖包”叫糖三角我们河北叫“糖包”哈哈~今天小帅厨娘做个糖四角可好!材料都一样,就是多了一个角,哈哈……这就是宝贝口中所谓的“甜的,三角的”糖三角哈哈……宝贝说:妈妈多一个角,我说:糖四角,哈哈……”食材明细主料面粉(1000克)辅料红糖(100克)酵母(2克)甜味(口味)蒸(...
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东北油豆角的做法大全
  • 东北油豆角的做法大全

  • 想不想知道东北油豆角的做法大全,喜欢吃的人可以看看这篇文章的详细介绍,这款美食是油炸食品,所以虽然口感比较好,但是不要过多的食用,我们知道过多的食用油炸美食,容易导致我们身体健康受到伤害,严重的导致癌症哟。东北油豆角的做法大全油豆角焖咸肉玉米材料:油豆角500克,玉米...
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香醋角瓜的做法 【东北】香醋角瓜 香醋角瓜怎么做
  • 香醋角瓜的做法 【东北】香醋角瓜 香醋角瓜怎么做

  • “角瓜的吃法比较单一,嫩的时候多以炒制,煲汤为主,稍老一点的去皮后可以用来包馅。今天介绍的“香醋角瓜”是凉拌菜肴,新的吃法、简单方便;清淡爽口、值得一试。”食材明细主料角瓜(2个)蒜(1头)辅料香醋(50克)盐(5克)生抽(1汤匙)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香醋角瓜的做法步骤1、...
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猪肉豆角拌面的做法 【北京】猪肉豆角拌面 猪肉豆角拌面怎么做
  • 猪肉豆角拌面的做法 【北京】猪肉豆角拌面 猪肉豆角拌面怎么做

  • “这是一道极为家常的面食。北京人把豆角叫扁豆,虽然品种不一样,模样也不一样,但都统称为扁豆。平时扁豆以焖、炖、炒多见,今天咱们换种吃法。我用猪肉馅炒的扁豆丁,北京话管这叫“扁豆汆儿”面。老头儿说,这面真水灵,还挺入味,以后可以经常做着点儿。嘿嘿,要知道他这么喜欢吃,我还...
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东北乱炖豆角的做法 东北乱炖豆角(土豆、胡萝卜、百叶结) 东北乱炖豆角怎么做
  • 东北乱炖豆角的做法 东北乱炖豆角(土豆、胡萝卜、百叶结) 东北乱炖豆角怎么做

  • “上次红烧肉炖豆角的第二顿”食材明细主料豆角(500g)土豆(1个)百叶结(数个)胡萝卜(1个)红烧肉(1小碗)辅料油(50g)盐(适量)姜(几片)葱白(数段)八角(1枚)香叶(数片)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北乱炖豆角的做法步骤1、主辅料准备好,改刀形状如图,百叶结是自己买干豆腐自己切小块卷起来打结...
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东北油豆角是芸豆吗
  • 东北油豆角是芸豆吗

  • 不是。东北油豆角的外形是细长的,表面有线纹但是没有筋;而芸豆的外形是扁的,比较短,而且两头有筋,多生长在高温而且海拔高的地区。油豆角是东北地区特有的一种菜豆品种,选购油豆角时应该选择粗细均匀,豆粒饱满而且有光泽的油豆角。...
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东北菜排骨炖豆角怎么做-东北菜排骨炖豆角的做法
  • 东北菜排骨炖豆角怎么做-东北菜排骨炖豆角的做法

  • “小时候在外婆家生活,外婆经常给我做这道菜。”食材明细主料排骨(500克)豆角(500克)辅料葱(2克)姜(适量)蒜(适量)八角(2支)盐(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北菜排骨炖豆角的做法步骤1、葱姜蒜八角爆香。2、把之前用水焯过的排骨下锅翻炒五分钟。加入清水...
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排骨炖豆角的做法 东北名菜--排骨炖豆角 排骨炖豆角怎么做
  • 排骨炖豆角的做法 东北名菜--排骨炖豆角 排骨炖豆角怎么做

  • “一道非常家常的东北菜,我们家基本上每周都做。我妈妈喜欢先炖排骨,但是我喜欢炒的排骨,炒的会很香。地第一次上贴,图片照的不好”食材明细主料豆角(2斤)排骨(1.5斤)土豆(1个中等大小)辅料葱(适量)配料盐(适量)花椒粉(适量)味精(适量)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)排骨炖豆角的做法步...
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东北炖豆角怎么做-东北炖豆角的做法
  • 东北炖豆角怎么做-东北炖豆角的做法

  • “东北人喜欢吃炖的,其实我们管这叫豆角,也叫芸豆,可是出了关大家都管这叫四季豆,管我们通常叫豇豆的,叫豆角了,没关系,我大东北就管它叫豆角了,食材上来说可以用这种白豆角也可以用架豆王,口感不同,有的人喜欢吃这样的,有的人喜欢吃架豆王那种基本没有豆的,肉其实最好就是五花豆或者...
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东北排骨炖豆角怎么做-东北排骨炖豆角的做法
  • 东北排骨炖豆角怎么做-东北排骨炖豆角的做法

  • 食材明细主料排骨(400克)豆角(500克)辅料葱(一根)姜(一块)蒜(3瓣)八角(3个)花椒(一小把)料酒(2勺)食用油(2勺)生抽(一勺)胡椒粉(少许)盐(少许)鸡精(少许)水(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)东北排骨炖豆角的做法步骤1、先把豆角头尾摘掉,清洗干净备用2、排骨焯下血水,洗净备用3、葱姜切丝,蒜切末...
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蒜香东北豆角怎么做-蒜香东北豆角的做法
  • 蒜香东北豆角怎么做-蒜香东北豆角的做法

  • “周末在餐馆吃了一份蒜香土豆今天尝试做蒜香东北豆角味道很好”食材明细主料东北豆角(适量)辅料大蒜(3颗)酱油(1匙)盐(适量)蒜香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜香东北豆角的做法步骤1、豆角掐去两头掰成小段开水里焯一下2、一分钟捞出翠绿色就好3、把蒜拍一下好出味4、炒锅放油...
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南方和北方菱角的区别
  • 南方和北方菱角的区别

  • 产地不同、口感不错。南方菱角产于南方,北方菱角则产于北方。北方菱角的肉质更加有韧性,南方菱角的肉质更加绵软。菱角别名水菱、乌菱、水栗等,原产欧洲,在中国南北方均有盛产。菱角的吃法和用途广泛,可以用于制作菱角烧肉、水煮菱角、菱角炒虾仁、菱角粉等。...
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豆角焖面的做法 东北小吃之四——豆角焖面 豆角焖面怎么做
  • 豆角焖面的做法 东北小吃之四——豆角焖面 豆角焖面怎么做

  • “实际上这不能算做小吃了,但在东北很流行的食物都统一归到这里吧,小时候最爱的味道就是妈妈焖的一锅面。”食材明细主料抻面(200克)芸豆(200克)土豆(1个)猪肉(100克)辅料蒜(2瓣)八角(2个)生抽(1汤匙)老抽(1茶匙)盐(适量)大酱(1汤匙)清水(适量)鸡精(适量)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆角焖面...
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东北素馅角瓜蒸饺怎么做-东北素馅角瓜蒸饺的做法
  • 东北素馅角瓜蒸饺怎么做-东北素馅角瓜蒸饺的做法

  • 食材明细主料角瓜(两个)黄瓜(一个)鸡蛋(两个)面(200克)辅料味素(适量)花椒(适量)虾米(少许)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东北素馅角瓜蒸饺的做法步骤1、把黄瓜角瓜切成条儿,用精盐喂10分钟。把水滤出来。炒鸡蛋。滤出水后。把角瓜黄瓜鸡蛋,和在一起。放味素,花椒,虾米。馅儿就好了。提...
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土豆炖豆角的做法 土豆炖豆角—东北家常菜 土豆炖豆角怎么做
  • 土豆炖豆角的做法 土豆炖豆角—东北家常菜 土豆炖豆角怎么做

  • “白豆角和绿豆角相比,还是更加喜欢绿豆角,看着就有食欲”食材明细主料土豆(500g)酱油(适量)味精(适量)葱(适量)辅料绿豆角(300g)盐(适量)花椒(适量)大料(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆炖豆角的做法步骤1、准备好酱油,花椒,大料,葱花,盐,味精,豆角,土豆切块2、多放一些油3、油热好,放...
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豆角盖花卷 豆角盖花卷怎么做-豆角盖花卷的做法 大东北
  • 豆角盖花卷 豆角盖花卷怎么做-豆角盖花卷的做法 大东北

  • “妈妈做的豆角盖被老好吃了,前两天做的今天发来让大家看看,这次豆角上盖的是花卷也很好吃”食材明细主料豆角(适量)红烧肉(适量(或排骨))面(适量)辅料油(适量)水(适量)配料盐(适量)花椒(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆角盖花卷的做法步骤1、先到油,油热后放葱花,姜丝,炒熟后,放入事...
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干煸豆角的做法 【东北】干煸豆角 干煸豆角怎么做
  • 干煸豆角的做法 【东北】干煸豆角 干煸豆角怎么做

  • “干煸是烹调技艺中的一种方法,干煸菜肴的主料一般选择牛肉较多。干煸也叫干炒,顾名思义通过煸炒把主料的水分蒸发,使其在口感上有嚼头。但是把主料换成豆角,靠煸炒就比较耗费时间了,所以就用油炸使其快速脱水,然后烹制而成”食材明细主料豆角(500克)猪肉(100克)辅料油(适量)盐(适量)生...
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豆角炖土豆的做法 【东北】豆角炖土豆 豆角炖土豆怎么做
  • 豆角炖土豆的做法 【东北】豆角炖土豆 豆角炖土豆怎么做

  • “豆角炖土豆是一道地道的东北菜,是用豆角加上土豆和五花肉一起炖了,特别的下饭。夏日里,这道菜几乎是从小吃到大,因为东北的豆角是那种油豆角,特别的好吃,土豆也炖进了香味,五花肉的香都炖进了豆角和土豆里,是个非常地道的东北家常菜。冬天没有那种油豆角,就买了让这种长豆角,味道...
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