当前位置:味味甜 >

关于土豆烧腊鸭的餐饮百科

香甜可口的土豆烧腊鸭如何做简单又好吃
  • 香甜可口的土豆烧腊鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟土豆烧腊鸭,有着土豆的软糯香甜的口感,在此基础上,腊鸭微咸微辣的调味使得土豆烧腊鸭有着不一般的味道。土豆烧腊鸭不光吃起来十分吸引人,自身的营养价值也是极高的,鸭肉作为高蛋白低脂肪的肉类,一直是健身人士...
  • 10935
美味的土豆烧腊鸭如何做简单又好吃
  • 美味的土豆烧腊鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟土豆烧腊鸭深受人们喜爱的一道家常菜,不仅仅是因为这道菜的做法简单,还因为土豆和腊鸭有着各自的独特之处。土豆含有非常丰富的蛋白质以及氨基酸,不但能够单独作为主食。而且还可以和其他蔬菜或者肉类混合烹...
  • 28383
胡萝卜土豆炖腊鸭怎么做-胡萝卜土豆炖腊鸭的做法
  • 胡萝卜土豆炖腊鸭怎么做-胡萝卜土豆炖腊鸭的做法

  • “冬天最不缺的就是腊味了。这里在腌制着全新的腊味,而餐桌上却会将陈年的腊味一一的消灭。腊味食材越陈越香,只要放置保存好,就可以健康美味共存哦。我以前总觉得腊味趁新鲜吃,后来经一位大哥科普,我才知道,新鲜的腊味不要太着急吃,在形成腊味的后的15-30天,腊味随身带有的亚硝...
  • 14675
土豆烧飞鸭怎么做-土豆烧飞鸭的做法
  • 土豆烧飞鸭怎么做-土豆烧飞鸭的做法

  • “话说春节时朋友送了一只飞鸭,杀好了还足有10斤重,非常大!自己又不敢杀,去菜场让别人杀的.朋友说,飞鸭是可以飞行的鸭子,肉质比鹅好吃.我也是第一次看到,去网络上查了一下,资料如下;飞鸭,是含有野鸭血缘的新型优质麻羽肉鸭,具有肉味鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高、适应性与抗病力强...
  • 20444
鸭肉烧土豆怎么做-鸭肉烧土豆的做法
  • 鸭肉烧土豆怎么做-鸭肉烧土豆的做法

  • “这道菜是家常菜,秋天多吃鸭肉减少秋燥。味道也好开胃下饭。营养丰富补充蛋白质。”食材明细主料鸭肉(600克)土豆(500克)辅料甜面酱(1勺)黄豆酱(2勺)酱油(2勺)料酒(2勺)调料姜(2片)蒜(2个)辣椒(3颗)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸭肉烧土豆的做法步骤1、备好食材。2、土豆鸭肉切块。3、...
  • 31672
腊鸭炖土豆怎么做-腊鸭炖土豆的做法
  • 腊鸭炖土豆怎么做-腊鸭炖土豆的做法

  • “解锁腊鸭的最佳做法☺️~腊鸭的香味儿搭配土豆的软糯~营养美味却不油腻😜”食材明细主料腊鸭(四分之一只)辅料土豆(2个)调料葱(2段)姜(适量)蒜(适量)油(适量)干辣椒(5个)花椒(18粒)生抽(适量)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊鸭炖土豆的做法步骤1、取一小块腊鸭😮菜市场也可以买到😊。2、...
  • 25576
土豆烧番鸭怎么做-土豆烧番鸭的做法
  • 土豆烧番鸭怎么做-土豆烧番鸭的做法

  • 食材明细主料番鸭(适量)土豆(适量)辅料姜片(适量)大葱(适量)调料料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)土豆烧番鸭的做法步骤1、食材:土豆切块、番鸭。2、番鸭冷水下锅,放入姜葱料酒焯水。3、捞岀冲洗掉浮沫沥干水份。4、锅中油热放入姜片煸...
  • 26183
土豆烧麻鸭怎么做-土豆烧麻鸭的做法
  • 土豆烧麻鸭怎么做-土豆烧麻鸭的做法

  • “第一次看人卖鸭子是把鸭子嘴巴和脚绑起来用扁担挑着买的,买了一个跟妈妈一人一半。家里正好有两个之前挖的大土豆。于是做了一道硬菜。”食材明细主料麻鸭(半只)土豆(两个)辅料啤酒(1瓶)豆瓣酱(1勺)豆豉(1勺)料酒(适量)酱油(适量)八角(2个)香叶(3片)蒜头(1个)生姜(适量)桂皮(适量)红椒(2个)微辣(口...
  • 6736
土豆烧鸭的做法 【四川】土豆烧鸭 土豆烧鸭怎么做
  • 土豆烧鸭的做法 【四川】土豆烧鸭 土豆烧鸭怎么做

  • “这款土豆烧鸭子是实实在在的家常菜,没有过多的调料,只用到郫县豆瓣酱,做出来不仅颜色漂亮,口味也很好吃,也没有鸭子的腥味。对于我这个地道的四川人来说只给我豆瓣酱就可以做出家乡的味道。”食材明细主料鸭肉(适量)土豆(适量)郫县豆瓣酱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料生抽(适量)鸡精(适量)盐...
  • 11096
土豆烧鸭怎么做-土豆烧鸭的做法
  • 土豆烧鸭怎么做-土豆烧鸭的做法

  • 食材明细主料鸭块(500g)土豆(2个)辅料葱姜蒜(适量)料酒(适量)黄酒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)土豆烧鸭的做法步骤1、鸭肉焯水,土豆去皮切块水洗沥干,葱姜蒜洗切好。2、土豆块先用油炸七成熟。3、锅预热,倒油,放入葱姜蒜爆香。4、放入鸭块,小火炒...
  • 23665
土鸭烧土豆的做法 土鸭烧土豆微辣版 土鸭烧土豆怎么做
  • 土鸭烧土豆的做法 土鸭烧土豆微辣版 土鸭烧土豆怎么做

  • “土鸭一般是老家乡下的农民自己放养在水田或者干涸地,一般不会上火。北京是不太好买,这是舅舅从四川老家逾逾千里装行李箱加冰冻水人力扛过来的。所以我做这类菜一般偏向于川菜家常味道。考虑小孩吃以及干燥寒冷的气候,用料都偏少,点到为止。不过,小少爷对土豆是好评连连。”...
  • 18734
腊味咸鸭烧黄豆怎么做-腊味咸鸭烧黄豆的做法
  • 腊味咸鸭烧黄豆怎么做-腊味咸鸭烧黄豆的做法

  • “自己腌制的咸鸭,加上妈妈给的自家种的黄豆,烧出来的味道真是好美味。”食材明细主料咸鸭(半个)黄豆(适量)辅料小米辣(少许)姜片(少许)蒜子(少许)食用油(少许)料酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1/3勺)醋(1/3勺)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腊味咸鸭烧黄豆的做法步骤1、准备好食材。2、黄豆提前泡发...
  • 25984
鸭烧土豆怎么做-鸭烧土豆的做法
  • 鸭烧土豆怎么做-鸭烧土豆的做法

  • 食材明细主料鸭子肉(半只)辅料土豆(1个)桂皮(适量)辣椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)橘皮(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸭烧土豆的做法步骤1、鸭子斩块备用2、配料清洗一下备用3、冷水放入鸭子肉焯水,加入料酒生姜4、锅中倒入油加入少许糖炒出糖色,倒入鸭...
  • 14658
土豆烧鸭的做法 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭 土豆烧鸭怎么做
  • 土豆烧鸭的做法 电饭煲也可做美味--土豆烧鸭 土豆烧鸭怎么做

  • “鸭肉性凉,好吃营养且不上火,是很多朋友的衷爱.虽然已进秋季,但对福建来说,还是个炎热的天气,太阳像火一样烤着大地,一个字:热.老公说,有些日子没吃鸭子了,怀念我的红烧鸭子,嘿嘿..好吧,为了工作辛苦的他,今天就替他解解馋吧.做个土豆烧鸭.看成品图,没什么卖相,煮得稍烂了点点,但是也是很好吃...
  • 28584
腊鸭腿烧毛豆怎么做-腊鸭腿烧毛豆的做法
  • 腊鸭腿烧毛豆怎么做-腊鸭腿烧毛豆的做法

  • 食材明细主料毛豆(290克)腊鸭腿(155克)调料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)腊鸭腿烧毛豆的做法步骤1、食材:毛豆、腊鸭腿(已清洗)。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将腊鸭腿放在案板上剁成块。4、起锅倒油烧热,下入剁好的腊鸭腿和毛豆翻炒翻炒。5...
  • 5848
腊排烧土豆怎么做-腊排烧土豆的做法
  • 腊排烧土豆怎么做-腊排烧土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(2个)腊排骨(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)葱(适量)配料酱油(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)腊排烧土豆的做法步骤1、这道菜的时候忘记拍干辣椒和姜了,所以自己拼了一张来哦,,哈哈,希望不影响使用哈........腊排是先煮过一遍水的,怕太咸了.............
  • 14069
土豆烧鸭腿的做法 【烟台】土豆烧鸭腿 土豆烧鸭腿怎么做
  • 土豆烧鸭腿的做法 【烟台】土豆烧鸭腿 土豆烧鸭腿怎么做

  • “紫苏是一种香料,具有特殊的香气,可以入菜。喜欢的人特别喜爱,不喜欢的人会觉得有一种呛人的气味。我的老家是湖南浏阳,在那里紫苏到处可见,小时候特别喜欢妈妈做的鱼,每次做鱼妈妈总会放一些紫苏,很怀念这个味道。来的北方后很少看到这种食材,一次偶然的机会得到一些紫苏的种子...
  • 25192
腊肉烧土豆怎么做-腊肉烧土豆的做法
  • 腊肉烧土豆怎么做-腊肉烧土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(3个)腊肉(少许)辅料姜丝(适量)郫县豆瓣(半匙)自制豆瓣(半匙)盐(少许)八角(1个)葱丝(适量)中辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)腊肉烧土豆的做法步骤1、热锅温油,放入改好小丁的腊肉,爆出油脂。2、腊肉油爆出来后,放入葱姜丝。3、放入自制豆瓣半勺。4、八角一个。5、放入郫县...
  • 18537
烧菜土豆烧腊鸭如何做简单又好吃
  • 烧菜土豆烧腊鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟土豆烧腊鸭是土豆和鸭子一起做成的一款美食,土豆的营养价值比较高,鸭子是动物的一种,其肉质吃起来比较鲜美,所以也是非常不错的一款美食,喜欢吃土豆烧鸭的人可以自己亲自动手制作,比起饭店里买到的别有一番风味...
  • 19763
土豆烧鸭腿怎么做-土豆烧鸭腿的做法
  • 土豆烧鸭腿怎么做-土豆烧鸭腿的做法

  • 食材明细主料鸭腿(适量)辅料土豆(适量)生姜(适量)蒜子(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆烧鸭腿的做法步骤1、原料。2、配料切块。3、热锅冷油放生姜蒜子。4、倒入鸭腿煸炒。5、放土豆继续煸炒,加料酒。6、放盐糖味精。7、...
  • 4024
土豆炖腊鸭腿怎么做-土豆炖腊鸭腿的做法
  • 土豆炖腊鸭腿怎么做-土豆炖腊鸭腿的做法

  • 食材明细主料腊鸭腿(一只)土豆(2个)辅料姜(适量)小米椒(适量)熟白芝麻(适量)蒜(适量)调料油盐(适量)米酒(适量)老抽(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)土豆炖腊鸭腿的做法步骤1、腊鸭腿剁小块用清水浸泡一个小时。2、土豆切小块,辣椒,蒜姜切末。3、锅里烧开水加入腊鸭腿焯一分钟去除多余...
  • 18162
腊鸭腿烧豆米怎么做-腊鸭腿烧豆米的做法
  • 腊鸭腿烧豆米怎么做-腊鸭腿烧豆米的做法

  • 食材明细主料腊鸭腿(1只)豆米(100g)调料黄酒(1勺)大蒜(10g)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊鸭腿烧豆米的做法步骤1、豆米洗干净捞出。2、腊鸭腿洗干净焯水,然后切成块。3、热锅倒油,腊鸭腿下锅煸炒出香味。4、加入黄酒大火翻炒。5、大蒜放入锅中翻炒。6、豆米下锅。7、豆米炒变...
  • 24409
土豆烧鸭肉怎么做-土豆烧鸭肉的做法
  • 土豆烧鸭肉怎么做-土豆烧鸭肉的做法

  • 食材明细主料鸭肉(适量)土豆(适量)大蒜(适量)辣椒(适量)生姜(适量)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料玉米油(10毫升)生抽(一勺)盐(2克)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆烧鸭肉的做法步骤1、鸭肉过水一遍。2、洗干净,油锅起火烧六成熟倒入玉米油,倒入鸭肉和大蒜,辣椒煸炒。3、加入适量生抽,煸炒均...
  • 11638
土豆烧鸭子怎么做-土豆烧鸭子的做法
  • 土豆烧鸭子怎么做-土豆烧鸭子的做法

  • “鸭性平或偏凉,味甘咸,功能滋阴补虚,利尿消肿。《本草纲目》:“鸭,水禽也。治水利小便,宜用青头雄鸭;治虚劳热毒,宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭,补的作用更大,而且风味独特,是一味名菜。老祖宗说法:“鸭”,甲鸟也;甲者,最佳也!”食材明...
  • 29221
土豆烧鸭块怎么做-土豆烧鸭块的做法
  • 土豆烧鸭块怎么做-土豆烧鸭块的做法

  • “鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中...
  • 17369
专题