![蚂蚁上树的做法 重庆乡宴江湖菜——蚂蚁上树(又名肉末粉条) 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 重庆乡宴江湖菜——蚂蚁上树(又名肉末粉条) 蚂蚁上树怎么做")
- “一道，便宜，实惠，好吃不丢面的，乡宴常用菜。也是重庆人爱吃的口味，我从小就爱吃。这菜把放的新鲜小辣椒改成泡椒，更合重庆乡宴的人的胃口。”食材明细主料红薯粉条（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）猪瘦肉（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）泡椒（适量）小葱（适量）原味（口味）炒...
- 27459
![蚂蚁上树的做法 牛肉版----蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 牛肉版----蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做")
- “蚂蚁上树是一道川菜，其实也就是肉末粉条。肉末形似蚂蚁、粉丝形似树枝而得名。一般都是用猪绞肉来做，我这次则用了牛肉末来做，就算是清真板本吧。”食材明细主料牛肉末（适量）粉丝（适量）辅料青椒（适量）洋葱（适量）配料花椒（适量）红剁椒（适量）姜末（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）胡椒鸡精（适量...
- 12077
![蚂蚁上树的做法 精典川菜~~~~蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 精典川菜~~~~蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做")
- 食材明细主料粉丝（50克）食用油（10克）酱油（10克）郫县豆瓣酱（10克）白糖（5克）盐（10克）肉（20克）水（100克）辅料蒜（10克）姜（10克）葱（10克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚂蚁上树的做法步骤1、粉丝泡软。2、肉切成末。3、蒜姜切片，葱切段。4、锅中放油烧热，下入葱姜蒜炒香。5、下入肉末炒散。6、下入...
- 26817
![蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树🐜 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树🐜 蚂蚁上树怎么做")
- “可口，好吃”食材明细主料猪肉（适量）蒜苗（适量）姜末（适量）香菇（适量）蒜末（适量）葱叶（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）浓汤宝（半个）鸡精（适量）盐（适量）豆瓣酱（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚂蚁上树的做法步骤1、所有食材，调味料2、配料3、主料4、气油，把姜蒜末翻炒味道出来5、加入豆瓣酱6、...
- 3940
![蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树（肉末粉丝煲） 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树（肉末粉丝煲） 蚂蚁上树怎么做")
- “粉丝宜菜宜汤，亦可作主食，可以说是人人都爱的平价的小菜。今天诠释一下老爸最爱的粉丝吃法——肉末粉丝煲，这道菜还有一个很好玩的菜名：蚂蚁上树。肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，是不是很形象呢。”食材明细主料红薯粉丝（1把）肉末（适量）辅料姜（适量）豆瓣酱（1汤匙）蒜瓣（2个）葱花（...
- 29436
![蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树，粉条炒肉末 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树，粉条炒肉末 蚂蚁上树怎么做")
- 食材明细主料粉条（适量）猪肉（适量）辅料青椒（适量）配料老抽（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚂蚁上树的做法步骤1、1.粉条用清水泡1小时左右；2、2.将猪肉洗净，剁成肉末，并将肉末用料酒腌制一会儿；青椒，姜切成粒；3、3.锅中放油，待油热后，放入肉末，将其炒散，炒至变色后，放入适量的...
- 32709
![蚂蚁上树的做法 【川菜】——缤纷版蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 【川菜】——缤纷版蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做")
- “喜欢上【蚂蚁上树】这道菜，大概是大学时候吧。那时，食堂里的【肉末粉丝】味道不错，当然，不辣的。后来，某个假期，在一家川菜馆里吃到了一道叫【蚂蚁上树】的菜，觉得味道很好，似曾相识的感觉。再后来，回到校园，恍然大悟，原来，食堂里卖的，就是没加郫县豆瓣酱的蚂蚁上树啊……传统的【蚂...
- 16479
![蚂蚁上树的做法 家常经典菜——蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 家常经典菜——蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做")
- 食材明细主料肉馅（100克）粉丝（一小把）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）食用油（适量）生抽（适量）盐（适量）味精（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚂蚁上树的做法步骤1、粉丝用热水泡发备用。2、肉馅里放入盐、生抽、料酒腌制五分钟。3、葱择洗净切段，姜、蒜切碎备用。4、泡发的粉丝...
- 23961
![蚂蚁上树的做法 杂菜——蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 杂菜——蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做")
- “蚂蚁上树，就是炒粉条。粉条有红薯做的，也有芋头做的。有的地方称炒粉丝，有的称炒豆面。我用的是红薯粉条，这菜市场都有的卖的～～炒的时候可以放肉末，放洋葱，放蔬菜~随自己喜欢～～所以我称之为“杂菜”～～我们家经常吃这道菜，因为我喜欢～哈哈～今天上传和大家一起分享～～”食材明细主料粉条（300...
- 26300
![肉末粉条如何做简单又好吃-蚂蚁上树]( "肉末粉条如何做简单又好吃-蚂蚁上树")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:9分钟主料粉条：适量芹菜：一棵干红辣椒：适量蒜瓣：3-5瓣猪肉：适量辅料生抽：适量食用油：适量盐：适量鸡精：少许具体步骤1.粉条用温水泡软，滤去水分待用，芹菜洗净切末，猪肉切丝待用，干红辣椒剪成丝儿2.锅里加适量油，烧热，加蒜末干红辣椒...
- 18148
![家常肉末粉条（蚂蚁上树）如何做简单又好吃]( "家常肉末粉条（蚂蚁上树）如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料粉条：适量瘦肉：适量辅料油，盐：适量豆瓣酱：适量葱，姜，水：适量具体步骤1.粉条放入热水里泡30-40分钟至软，捞出，备用。2.瘦肉切丁，备用。3.坐锅倒油，油热放入瘦肉丁，翻炒至，肉粒分开。4.放入葱，姜，豆瓣酱翻炒，倒入水。5.加...
- 30513
![【川菜】家庭版蚂蚁上树-蚂蚁上树]( "【川菜】家庭版蚂蚁上树-蚂蚁上树")
- “这道菜，给我从小和我一样喜欢吃米粉的表妹，还有喜欢做炒粉给我吃的奶奶。粉丝色泽红亮，猪肉滑嫩，口味微辣，鲜香，实在是很下饭。”食材明细主料肉末（二两）米粉（一小把）辅料生粉（适量）配料花椒粉（适量）辣椒酱（适量）香葱末（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家庭版蚂蚁上树的做...
- 22399
![蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树家庭版 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树家庭版 蚂蚁上树怎么做")
- “全家都爱的简易凉菜”食材明细主料粉丝（两团）蒜薹（适量）辅料葱（适量）肉末（适量）姜（适量）蒜（适量）配料酱油（适量）醋（适量）五香粉（适量）酱香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚂蚁上树的做法步骤1、粉丝先用凉水泡好，开水烫一下2、把配料切好3、这是所有原料了4、先炒肉末，再把切好的蒜薹等放进炒...
- 6547
![蚂蚁上树的做法 【川菜】--蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 【川菜】--蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做")
- ““蚂蚁上树”是我和女儿非常喜欢吃的一个菜，过一阵子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴里感觉好过瘾哦~”食材明细主料粉丝（100克）辅料猪里脊肉（100克）配料花生油（30毫升）葱（10克）姜（5克）蒜（10克）辣椒（3个）郫县辣酱（30克）酱油（20毫升）白糖（20克）香油（10毫升）水（50毫升）中辣（口味）炒（工艺）半...
- 13415
![蚂蚁上树的做法 实惠家常菜“蚂蚁上树” 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 实惠家常菜“蚂蚁上树” 蚂蚁上树怎么做")
- “有朋友问我；什么是蚂蚁上树？我告诉他，就是肉末烧粉丝。结果，老先生把粉丝用水泡的过久了，烧出来的蚂蚁上树变成了浆糊，呵呵！其实，没必要用水泡，直接下锅就可以。直接下锅，即入味儿，效果还好！可能他是误会了我的意思，做砸了！今天，就把这道最传统的家常菜“蚂蚁上树”，为这位朋友做一做，顺...
- 21255
![牛肉末蚂蚁上树怎么做-牛肉末蚂蚁上树的做法]( "牛肉末蚂蚁上树怎么做-牛肉末蚂蚁上树的做法")
- “领导买了好多牛肉末GroundBeef，总是想着办法把它消灭，牛肉末猪肉末都是肉末，试试做个蚂蚁上树呗。在家里有时原料不一定备得很足，一般是冰箱和“货柜”有什么就煮什么求方便，真的不能追求什么正宗，自己和家人吃得开心就挺好了，现在新冠肺炎期间，感觉能对着炉灶做饭和能张开咀吃...
- 26838
![泡菜肉末粉条（另类蚂蚁上树）如何做简单又好吃]( "泡菜肉末粉条（另类蚂蚁上树）如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料泡菜：半碗红薯粉：一小捆肉末：2两辅料料酒：少许生抽：适量具体步骤1.红薯粉放在冷水里浸泡半小时2.锅里放少许油，8成热时放入肉末，炒散，变色后倒入少许料酒调味3.放入辣白菜翻炒出香味4.放入泡好的红薯粉，加两汤勺热...
- 7019
![蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树--炒粉条 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树--炒粉条 蚂蚁上树怎么做")
- “红薯粉条,在这些年来,一种让人又爱又怕食材,爱它的滑爽劲道,怕非法加工的太多,想吃又不敢买.今天我用自己家做的红薯粉条,做了个蚂蚁上树---炒粉条,味道非常好.现在我就带大家去尝一下.”食材明细主料红薯粉条（3两）青辣椒（一只）红辣椒（一只）瘦肉（一小块）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量...
- 27877
![蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树(肉末炒红薯粉条) 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树(肉末炒红薯粉条) 蚂蚁上树怎么做")
- “蚂蚁上树又名肉沫炒红薯粉条，是一道家常的传统佳肴。红薯粉条色泽油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩，做法简单，美味诱人，超下饭。”食材明细主料红薯粉条（一把）肉末（200g）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）辣椒（少许）调料花生油（少许）盐（少许）老抽（少许）五香粉（少许）鸡精（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚂...
- 4709
![美味蚂蚁上树（肉末粉条）如何做简单又好吃]( "美味蚂蚁上树（肉末粉条）如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料瘦肉馅：3两煮好的粉条：一盘（约8两）尖椒：2个辅料盐：少许生抽：少许耗油：少许味精：少许具体步骤1.选用上好红薯粉下锅煮软捞出沥干备用；将煮好的粉条中倒入油少许拌一下，防止粉条粘连2.锅热后入宽油，用大火将肉馅爆香，如...
- 32686
![蚂蚁上树的做法 【四川】蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 【四川】蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做")
- “蚂蚁上树又名肉末粉条，汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。蚂蚁上树秀...
- 26431
![蚂蚁上树的做法 【川菜】蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 【川菜】蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做")
- “蚂蚁上树的来历这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑...
- 9267
![蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树（肉末粉丝） 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树（肉末粉丝） 蚂蚁上树怎么做")
- “蚂蚁上树（SauteedVermicelliwithmincedPork）又名肉末粉丝，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等...
- 18185
![蚂蚁上树的做法 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜 蚂蚁上树怎么做]( "蚂蚁上树的做法 肉末粉丝 (蚂蚁上树) 饭桌上的抢手菜 蚂蚁上树怎么做")
- “前几日做的，抢手的很，害得桌上酸菜鱼都无人问津。我家有两个吃肉大王，所以我肉末较多，一般来说肉末只需一点，5块钱以下份量。*全程大火翻炒，生抽老抽不要过量，否则收了汁会咸。过程图后来补拍的，主图是前一次做的。”食材明细主料肉末（适量）粉丝（一小把）洋葱（一小个）辅料姜片（几片）水（一...
- 32031
![蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做-蚂蚁上树的做法 家常版]( "蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做-蚂蚁上树的做法 家常版")
- 食材明细主料圆白菜（适量）粉丝（适量）辅料干辣椒（适量）葱末（适量）蒜末（适量）白糖（适量）蚝油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚂蚁上树的做法步骤1、圆白菜切丝。2、粉丝用水泡软。3、干辣椒切碎，葱沫蒜沫。4、油烧热后先把辣椒炸香，再放葱蒜沫，加入圆白菜炒。5、改小火加入粉...
- 8400
味味甜
