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关于蟹黄蛋怎么做好吃的餐饮百科

蟹黄蛋的做法 满蛋全齐之蟹黄蛋 蟹黄蛋怎么做
  • 蟹黄蛋的做法 满蛋全齐之蟹黄蛋 蟹黄蛋怎么做

  • “相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的,煮鸡蛋,煎鸡蛋,炒鸡蛋,蒸鸡蛋,卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛,谁家不备鸡蛋呢?适逢假日,起床晚,错过饭点,就用这道快手鸡蛋开始美好的假日心情吧”食材明细主料鸡蛋(4枚)辅料红椒丝(少许)配料食用油(适量)...
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蟹黄蛋怎么做-蟹黄蛋的做法
  • 蟹黄蛋怎么做-蟹黄蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)姜末(适量)辅料油(适量)醋(适量)盐(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蟹黄蛋的做法步骤1、鸡蛋打散2、生姜切末3、锅中倒入适量油(油多一些)烧热4、放入鸡蛋和姜末翻炒5、放入适量盐和醋6、翻炒7、翻炒均匀即可8、装盘...
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蛋黄焗青蟹的做法 蛋黄焗青蟹——下酒菜 蛋黄焗青蟹怎么做
  • 蛋黄焗青蟹的做法 蛋黄焗青蟹——下酒菜 蛋黄焗青蟹怎么做

  • “蛋黄焗菜最有名的是蛋黄焗南瓜了,南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。借用蛋黄焗南瓜的做法,将蛋黄和青蟹完美结合,做一盘蛋黄焗青蟹出来。据说,这还是一道杭州名菜哦!沙沙的蛋黄,仿佛给红彤彤的青蟹穿上...
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咸蛋黄毛蟹怎么做-咸蛋黄毛蟹的做法
  • 咸蛋黄毛蟹怎么做-咸蛋黄毛蟹的做法

  • 食材明细主料毛蟹(2只)咸蛋黄(7个)辅料姜片(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)咸蛋黄毛蟹的做法步骤1、食材:毛蟹(已清洗)、咸蛋黄、姜片。2、将咸蛋黄和毛蟹放入蒸锅里。3、随后,放上姜片。4、盖上盖,开锅蒸至15分钟。5、接着,开盖取出。6、然后,将咸蛋黄用勺子碾碎。7、将先毛...
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蛋黄梭子蟹怎么做-蛋黄梭子蟹的做法
  • 蛋黄梭子蟹怎么做-蛋黄梭子蟹的做法

  • “家里还剩点蛋黄,儿子今天就去学校了,弄点好的给他吃吃。”食材明细主料梭子蟹(4只)辅料生粉(少许)调料咸蛋黄酱(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋黄梭子蟹的做法步骤1、把梭子蟹洗净去腮,对半切开。2、切面粘上生粉。3、锅中倒入多点的油,放入裹好生粉的梭子蟹,炸至金黄捞...
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蟹黄菇鸡蛋汤怎么做-蟹黄菇鸡蛋汤的做法
  • 蟹黄菇鸡蛋汤怎么做-蟹黄菇鸡蛋汤的做法

  • 食材明细主料蟹黄菇(半斤)鸡蛋(2个)辅料盐(2匙)葱末(适量)香菜末(适量)香油(几滴)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蟹黄菇鸡蛋汤的做法步骤1、所有材料准备好,蟹黄菇用手撕成细丝和葱香菜放在淡盐水浸泡15-20分钟后清洗干净装盘备用。2、洗净的葱切,香菜末备用。3、锅内倒入适量油烧...
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蛋黄焗蟹怎么做-蛋黄焗蟹的做法
  • 蛋黄焗蟹怎么做-蛋黄焗蟹的做法

  • 食材明细主料梭子蟹(两只)辅料葱段(少许)料酒(少许)水淀粉(少许)朝天椒(少许)咸蛋黄(3个)生抽(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)蛋黄焗蟹的做法步骤1、梭子蟹掀开壳,中间切开,去腮洗净备用,咸鸭蛋去蛋白蛋黄留用。2、清油下锅7分热,梭子蟹下锅爆炒3、加辣椒,葱段,加黄酒关小火闷20分钟...
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咸蛋黄焗蟹怎么做-咸蛋黄焗蟹的做法
  • 咸蛋黄焗蟹怎么做-咸蛋黄焗蟹的做法

  • “其实这道菜不是“焗”几年前在番禺的渔民新村吃过一道“咸蛋黄焗帝王蟹”,变记住了咸蛋黄的“沙,香”。”食材明细主料花蟹(2--3只)辅料咸蛋黄(4--6个)调料姜(适量)葱(适量)料酒(少许)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸蛋黄焗蟹的做法步骤1、花蟹清洗干净。2、花蟹一开4,备用。3、...
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蟹黄炒蛋如何做简单又好吃
  • 蟹黄炒蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蟹黄炒蛋是一道中国民间传统的家庭美食,是由蟹黄和鸡蛋组成。有的人曾以为这是一道属于她的私房菜,但其实这道菜在美食谱上早已刻记了下来,所以美食的天下就是如此的强大。吃货宝宝们一定不能错过这道美食哦...
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咸蛋黄焗膏蟹怎么做-咸蛋黄焗膏蟹的做法
  • 咸蛋黄焗膏蟹怎么做-咸蛋黄焗膏蟹的做法

  • “肥美的膏蟹配上咸鲜的咸蛋黄,这绝对算的上是宴客的大菜了,今天谁有口福呢O(∩_∩)O~”食材明细主料膏蟹(1只)辅料咸蛋黄(2个)配料姜(3片)盐(适量)鸡精(适量)黄酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸蛋黄焗膏蟹的做法步骤1、1、膏蟹洗净切块,先把大钳子切下以免受伤;2、2、咸蛋黄...
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蟹黄蛋羹如何做简单又好吃
  • 蟹黄蛋羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟蛋羹很适合小孩子们,有的妈妈们会在蒸蛋的时候放入一些虾皮,这样就变成了美味的虾皮蛋羹,有的妈妈们则是直接在蛋羹上撒上一点葱花,就变成了原味蛋羹。而蟹黄蛋羹也是很美味的哦!怎么能让心爱的宝宝们错过呢?蟹...
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咸蛋黄炒青蟹怎么做-咸蛋黄炒青蟹的做法
  • 咸蛋黄炒青蟹怎么做-咸蛋黄炒青蟹的做法

  • “不知从何时起我对于咸蛋黄的记忆已经从汪曾祺先生笔下可空口吃的高邮咸鸭蛋变成了满大街宣传的网红食品偏偏那些添加了咸蛋黄的味道总不会太差这风靡程度怕是能与芝士并称——“网红双绝”咸蛋黄入菜早已有之口感味道虽好但毕竟不宜多吃「咸蛋黄炒青蟹」答应我不要贪嘴...
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蟹黄山菇滑蛋羹怎么做-蟹黄山菇滑蛋羹的做法
  • 蟹黄山菇滑蛋羹怎么做-蟹黄山菇滑蛋羹的做法

  • “这个也是我们家的私房做法,每到中秋前后的蟹肥时节总忍不住做来吃,美得很呀,O(∩_∩)O哈哈~~~”食材明细主料大闸蟹(4个)辅料鸡蛋(2个约120克)温开水(240克)枸杞子(10余粒)野山菇(2朵)配料盐(一小勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤1、大闸蟹4个,鸡蛋2个约12...
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咸蛋黄炒蟹的做法 【咸蛋黄炒蟹】 咸蛋黄炒蟹怎么做
  • 咸蛋黄炒蟹的做法 【咸蛋黄炒蟹】 咸蛋黄炒蟹怎么做

  • ““秋风起,蟹脚痒”,又是一年吃大闸蟹的好日子,可这玩意我这会也就只有想的命,算起来我已经两年没有吃过大闸蟹了,馋得慌啊,不过身体重要,我必须忍住。为了不刺激我,领导今年也陪着不吃大闸蟹,前几天朋友要给他正宗阳澄湖5两蟹,也被他婉拒了,多谢哈!其实别说大闸蟹,就是稍稍没那么寒...
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蛋黄蟹肉羹如何做简单又好吃
  • 蛋黄蟹肉羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料咸蛋黄:适量蟹肉罐头:适量辅料葱花:适量盐:适量姜末:适量具体步骤1.俺的这罐蟹肉罐头是在一家外贸超市买的,一个叫“小胖子”的牌子,以前吃过他家金枪鱼的罐头味道不错,这次见到蟹肉罐头了,没吃过就买了一罐。价格...
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咸蛋黄炒蟹怎么做-咸蛋黄炒蟹的做法
  • 咸蛋黄炒蟹怎么做-咸蛋黄炒蟹的做法

  • “今天去菜场,看到梭子蟹非常新鲜,家里正好有现成的咸鸭蛋蛋黄。赶紧挑了几只肥的,回家做蟹吃。”食材明细主料梭子蟹(4只)辅料咸鸭蛋黄(3只)葱(1把)姜(2片)配料白酒(2瓶盖)盐(1小勺)糖(1/2汤勺)植物油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸蛋黄炒蟹的做法步骤1、梭子蟹去腮洗干净。一劈...
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蛋炒蟹的做法 【黄金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎么做
  • 蛋炒蟹的做法 【黄金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎么做

  • “黄金蟹甲,是诺爸给起的噱头菜名,本质就是蛋炒蟹,是我爸的拿手菜,这个是他手把手教我的。虽说做法简单卖相混乱,但是每每有亲朋好友来家做客,这道菜是一定要上的,也算是我们家拿的出手的的大菜了,上次诺宝过生日我就上过的。大家啃蟹脚吃蟹蛋,这一道是餐桌上剩菜几率最小的菜了。...
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蟹味蘸汁蛋黄怎么做-蟹味蘸汁蛋黄的做法
  • 蟹味蘸汁蛋黄怎么做-蟹味蘸汁蛋黄的做法

  • “您有遇到过:小孩子不喜欢吃煮出来的鸡蛋黄吗?或是,煮鸡蛋的鸡蛋黄很噎人,没有味道吗?那您有没有吃腻只用酱油当酱汁的鸡蛋呢?下面小囡就教您一招很鲜、很美味、很方便。。。关键是材料简单(材料都是家家必备的哦)、而且制作方便!!!还等什么呢~~~赶紧试一试,一早就激活您家人的味蕾...
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家常蟹黄蛋如何做简单又好吃
  • 家常蟹黄蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:2分钟主料鸡蛋:4枚咸鸭蛋:2个嫩姜:1小块辅料鸡精:适量糖:适量白醋:适量具体步骤1.4个鸡蛋打入碗中,2个咸鸭蛋将蛋清放入鸡蛋液中,蛋黄另放一碗,姜切成细末2.鸡蛋液中加入鸡精,3小勺糖,切好的姜末,细细的搅匀,注意别把蛋黄搅破3....
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蛋黄蟹如何做简单又好吃
  • 蛋黄蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟蛋黄馅作为的蛋黄蟹就是螃蟹中的蟹黄,其营养物质非常的宠物分,而且其中有高度的蛋白质以及脂肪,还有其他的参数化合物和微量元素等等可以给人们每天所需要的基本营养物质,非常有利,人体的营养作用。快来试试吧...
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蟹黄蛋这样做才好吃
  • 蟹黄蛋这样做才好吃

  • 我们都知道,市面上出现了很多蟹黄的加工品,如:蟹黄豆腐煲、蟹黄鲜虾丸、蟹黄拌面还有蟹黄酱等等。品样丰富且美味。在众多菜品中我最喜欢蟹黄蛋。蟹黄蛋是一道家常菜,但是我要告诉大家一点啦蟹黄蛋这道菜不时蟹黄和蛋炒在一起做成的,而是蟹黄蛋的口感和外观像蟹黄而得名。下面...
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黄瓜蟹味菇蛋汤怎么做-黄瓜蟹味菇蛋汤的做法
  • 黄瓜蟹味菇蛋汤怎么做-黄瓜蟹味菇蛋汤的做法

  • 食材明细主料黄瓜(一根)蟹味菇(一把)鸡蛋(一个)辅料葱香菜(适量)五香粉(适量)猪味浓汤宝(半块)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜蟹味菇蛋汤的做法步骤1、蟹味菇焯水,黄瓜切菱形片,葱切小段。2、起锅烧少许油,爆香葱花。3、放入黄瓜片和蟹味菇。4、放入生抽,五香粉翻炒...
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蟹黄蒸蛋怎么做-蟹黄蒸蛋的做法
  • 蟹黄蒸蛋怎么做-蟹黄蒸蛋的做法

  • 食材明细主料蟹肉(100kg)鸡蛋(4只)辅料葱(少许)配料盐(少量)料酒(少量)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蟹黄蒸蛋的做法步骤1、准备原料,蟹肉加少许清水,用调羹背压碎。2、所有原料放入碗内打散,加入适量的清水再搅拌。3、盖上保鲜膜上锅蒸二十分钟。...
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简易版蟹黄蛋怎么做-简易版蟹黄蛋的做法
  • 简易版蟹黄蛋怎么做-简易版蟹黄蛋的做法

  • “简单,好吃,鲜味十足。”食材明细主料鸡蛋(2~3个)辅料姜末(适量)调料料酒(适量)盐(适量)醋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)简易版蟹黄蛋的做法步骤1、鸡蛋打散,加入适量清水、料酒和少量盐搅拌均匀;2~3片姜切末。2、将姜末放入蛋液,搅拌均匀。3、锅烧热后中倒入油,旋转铁锅,让油均...
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素蟹黄酿鸡蛋怎么做-素蟹黄酿鸡蛋的做法
  • 素蟹黄酿鸡蛋怎么做-素蟹黄酿鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料土豆(适量)胡萝卜(适量)葱姜未(适量)配料食用油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)美极鲜(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)素蟹黄酿鸡蛋的做法步骤1、准备好材料,土豆胡萝卜去皮切小块2、将鸡蛋放锅中煮熟3、将土豆放蒸锅中蒸熟压成泥4、将胡萝卜蒸熟...
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