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关于秘传的餐饮百科

老妈秘传葱香红衫鱼如何做简单又好吃
  • 老妈秘传葱香红衫鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料红衫鱼:两条葱:2棵姜:一小块辅料油、生抽:适量具体步骤1.红衫鱼去麟、挖肚、除腮,放入锅中小火慢煎2.煎至一面金黄,翻个面洒上点盐和姜丝3.煎与第一面同样的时间后淋上蒸鱼酱油,稍稍煮3秒。4.倒入适量清水,铺...
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香煎鲫鱼如何做简单又好吃-老妈秘传
  • 香煎鲫鱼如何做简单又好吃-老妈秘传

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:10分钟主料鲫鱼:一条葱:2根姜:一小块辅料有、酱油:适量具体步骤1.锅中倒入油,放一大块姜片抹匀锅面,老妈说这去腥很重要~~2.鲫鱼去鳞、挖肚、除腮、腹中放入2、3姜片,去腥,放入锅中小火慢煎,看这鱼多大条啊~~鲫鱼越大条...
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家传秘制风干肠如何做简单又好吃
  • 家传秘制风干肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟每年过年之前家里都会腌制风干肠,一是肉在烘干之后更紧实了,二是想要吃的时候拿出来煮一节就可以吃了很是方便,最重要的是特别好吃。在晾肠的时候一定不能晒到太阳,选择一个背光的地方,晾个一周到两周的时间,这...
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祖传热干面秘方如何做简单又好吃
  • 祖传热干面秘方如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:适量油:适量辅料酱油:适量香醋:适量胡椒:适量味精:适量芝麻酱:适量小麻油:适量酱红白萝卜丁:适量香葱:适量绵白糖:适量具体步骤1.和面:面粉中要加入食盐和碱,比例为250∶2∶1,碱使用前先化水存放一天,面条直径控制...
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十七门火锅传你经营秘笈-开火锅店的禁忌有什么
  • 十七门火锅传你经营秘笈-开火锅店的禁忌有什么

  • 说起重庆美食大家都不陌生,而其中重庆火锅受到广大人民的喜爱,尤其受创业者欢迎。那怎么才能开好一家火锅店?开火锅店有哪些经营禁忌呢?十七门火锅为你解析!一、盲目选址选址是开店的首先一步,也是重要的一步,要是选址这个头没开好,那后期经营出现问题的可能性就会大大增加,甚...
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祖传辣椒酱秘制如何做简单又好吃
  • 祖传辣椒酱秘制如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟辣椒酱好多人都爱吃,用来下饭或者拌菜都非常不错,只要是卖的辣椒酱几乎都被人们吃了个遍,不过买来的辣椒酱怎么能比自己制作的好吃有趣呢!辣椒中富含的丰富的维生素和微量元素,对身体很好,并且他火辣的口感也给...
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家传秘制酸甜鸭如何做简单又好吃
  • 家传秘制酸甜鸭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料旱鸭肉:1/2边辅料姜:适量麻油:适量油:适量盐:适量老抽:适量生抽:适量白糖:适量白醋:适量料酒:适量具体步骤1.旱鸭肉去掉杂毛、清洗干净,切块2.老姜去皮、一块拍扁,一块切片3.接一锅水,放入拍扁的姜,倒入鸭肉,煮开后去浮...
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买蜂蜜要注意什么不外传的秘密都在这里
  • 买蜂蜜要注意什么不外传的秘密都在这里

  • 蜂蜜是非常天然的滋养品,生活中很多女性朋友都把蜂蜜作为美容佳品来食用,蜂蜜的营养价值是非常高的,那么在买蜂蜜要注意什么呢?买蜂蜜不懂这些的话容易入坑哦。买蜂蜜要注意什么不外传的秘密都在这里1.小心低价蜜网上购买蜂蜜的朋友尤其要注意那些价格便宜的蜂蜜,虽然价格低看...
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湖北的传统饮食有哪些呢-湖北美食攻略大揭秘
  • 湖北的传统饮食有哪些呢-湖北美食攻略大揭秘

  • 湖北作为我国的大省,不仅旅游资源十分丰富,而且还有很多的美食,这些美食让人流连忘返。今天小编就来为大家介绍一些湖北美食攻略,赶紧来看看吧。湖北美食攻略一、热干面武汉作为湖北省的省会,有着很多的有名的小吃。热干面作为武汉最著名的小吃,已经成了武汉的代表了。热干面的...
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秘制家传配方偷偷告诉你!-茴香饺子馅怎么调好吃
  • 秘制家传配方偷偷告诉你!-茴香饺子馅怎么调好吃

  • 饺子一直是深受中国人非常爱吃的美食之一,因地域差异,饺子馅料也是多种多样的,平常家里老一辈会包的饺子种类就有十多种。而在北方,比较受欢迎的饺子当属茴香饺子了,这种饺子在南方不多见,且独有一番美味,那茴香饺子馅怎么调好吃呢?茴香饺子馅怎么调好吃茴香菜具有一种特殊香气,...
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如何做简单又好吃-秘制传统老冰棍
  • 如何做简单又好吃-秘制传统老冰棍

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道秘制传统老冰棍在夏季的时候很适合吃的食物了,夏天嘛·就是喜欢多吃这些冰凉的东西解解署还是不错的。但是记得不能经常吃的哟。对身体也不太好的。这道秘制传统老冰棍做法简单,不好时间轻轻松松的就可...
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传统制作方法大揭秘-红油怎么熬制
  • 传统制作方法大揭秘-红油怎么熬制

  • 我们平时在吃面或者是吃一些凉菜的时候会放入红油,红油主要是用各种辣椒面制作而成的,非常的鲜香麻辣,很好吃。那你知道红油怎么熬制吗?今天小编就来教大家关于红柚的熬制方法,希望大家学会以后自己也可以在家制作红油了。红油怎么熬制,传统制作方法大揭秘食材准备生姜,大葱,大蒜...
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酱骨有传奇-江湖有传说
  • 酱骨有传奇-江湖有传说

  • 这家店的环境很好,看到了就想来,更何况还有爱吃的排骨。酱排骨很有肉菜肴很好吃价格也很实惠这家店的味道还挺不错的,比较推荐招牌的酱骨。店名:酱骨传奇(北一环店)地址:庐阳区濉溪路99号(韩美整形医院对面)...
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传统立夏吃什么传统美食
  • 传统立夏吃什么传统美食

  • 天气越来越热,马上就要进入立夏节气,立夏作为夏季的一个开始,对大家有着特殊的意义。那么在传统立夏的时候会吃什么食物来庆祝呢?今天就一起来了解一下传统立夏吃什么食物,一起感受立夏的气息。传统立夏吃什么传统美食1.立夏饭立夏饭也叫夏日饭,在江浙地立夏的时候都会煮立夏饭...
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家传秘制卤牛肉怎么做-家传秘制卤牛肉的做法
  • 家传秘制卤牛肉怎么做-家传秘制卤牛肉的做法

  • “牛肉是动物肉中蛋白质含量最高的,高蛋白、低脂肪,营养仅次于鱼虾等海产品。家常除了炖、炒、煸、做馅等,常吃的一种做法就是卤,我们都俗称酱牛肉,实际酱和卤还是有区别的。卤制和酱制的区别:一是选料不同,卤制可以使用动物性原料:如牛肉、鸡、鸭、内脏等,也可以使用植物性原料...
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烹香土豆丁如何做简单又好吃-家传秘籍
  • 烹香土豆丁如何做简单又好吃-家传秘籍

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料土豆:4个猪里脊:200辅料酱油:4勺糖:1勺鸡精:少许具体步骤1.土豆切丁备用2.猪里脊切丁3.土豆下油锅煸炒至脆面金黄,盛出备用4.起新锅,下油,炒肉丁加入肉丁炒熟,汇入土豆丁,家少许糖鸡精,出锅(≧≦)香啊,下饭啊~...
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家传秘制肉圆如何做简单又好吃
  • 家传秘制肉圆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鸡:适量猪腿肉:适量鸡蛋:适量辅料葱:适量姜:适量料酒:适量酱油:适量糖:适量淀粉:适量鸡精:适量盐:适量调和油:适量青菜叶:适量具体步骤1.鸡改刀成小块,用开水焯一下;2.一部份葱姜拍碎或打结,一部份切成沫.3.将猪腿肉肥瘦分...
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传统醉排骨的做法 【传统醉排骨】 传统醉排骨怎么做
  • 传统醉排骨的做法 【传统醉排骨】 传统醉排骨怎么做

  • “父亲的手艺。小时候,只要过节,父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。一直到现在,我们做子女的成家了,每每聚在一起,父亲也总要端出他的这道拿手菜。至今为止,也是因为这道菜,我们家几个子女都无法超越。醉排骨,也许你看见这个名字以为是用酒浸泡的,其实不然,在福州方言中,炸...
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火锅店的宣传该怎么宣传?
  • 火锅店的宣传该怎么宣传?

  • 餐饮提问:火锅店的宣传该怎么宣传?毛茸茸88回答:可以让人在小区里面发广告,可以适时地推出优惠折扣或者送券的活动还有老客人办金卡,...
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这些你都知道吗-传说中神秘莫测的鲔鱼是什么鱼呢
  • 这些你都知道吗-传说中神秘莫测的鲔鱼是什么鱼呢

  • 随着我们生活饮食越来越完善,很多以前没有吃过的食物都逐渐的出现在我们的餐桌上,不管是天上飞的还是地上跑的或者是水里游的,我们的肚子都会照吃不误!而且相信大家一定都知道金枪鱼是什么,那你们知道鲔鱼是什么鱼吗?一、传说中神秘莫测的鲔鱼是什么鱼鲔鱼其实就是指金枪鱼,常见...
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吃不对也会便秘!-红薯与便秘的秘密
  • 吃不对也会便秘!-红薯与便秘的秘密

  • 不少小伙伴们喜欢吃红薯,不仅是因为它香甜可口,有着糯糯的口感,更是因为它能够减肥,还有些人选择吃红薯的原因是因为红薯可以治疗便秘,但便秘的朋友们知道怎么样吃红薯才能够有效治疗便秘吗?吃不对反而让我们加重便秘,让我们看看吧!红薯与便秘的秘密,吃不对也会便秘!一、红薯的营...
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防便秘的水果-小秘密
  • 防便秘的水果-小秘密

  • 相信不少朋友们在日常生活中都会有这样的经历,就是明明肚子很胀很痛,可是上厕所时却又上不出来,那么一定是饮食出了问题,那么怎样在饮食方面注意预防这样的问题呢?防便秘的水果,又有哪些呢?又该怎样养成良好的生活饮食习惯呢?防便秘的水果有哪些1、猕猴桃因为猕猴桃蕴含丰富营养...
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传奇冒菜传奇卤怎么样
  • 传奇冒菜传奇卤怎么样

  • 传奇冒菜传奇卤是最近餐饮市场上新出的餐饮品牌,而且一上市便受到广大的食客们的好评,主要是因为该品牌的餐食口味众多,种类齐全及价格公道,因此想要加盟餐饮店的朋友们不妨考虑一下该品牌。下面就让小编详细给大家介绍一下该品牌的一些优势,一起来看看传奇冒菜传奇卤怎么样吧...
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鲜味传奇私房秘制小龙虾加盟的优势是什么
  • 鲜味传奇私房秘制小龙虾加盟的优势是什么

  • 相信不少消费者们都非常的喜欢吃小龙虾吧,小龙虾真的是非常受消费者欢迎的一道美食了。一到夏天,你会发现很多人都会约上三两亲戚朋友去吃麻辣鲜香的小龙虾,在喝着冰爽十足的啤酒,是一种难得的享受。那么各位是否想要加盟龙虾这个行业呢?鲜味传奇私房秘制小龙虾加盟的优势是...
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传统的龙井茶泡法竟有如此的奥秘
  • 传统的龙井茶泡法竟有如此的奥秘

  • 小编今天将化身为一名茶艺师,为大家讲解泡茶品茶喝茶的正确方式,我们不仅要学会品茶喝茶,学会砌茶泡茶,更是一种生活艺术,还是一种生活的礼仪,学会泡茶,能给自己的生活带来美美的仪式感,我们平常在生活中喝的茶也很多,有红茶,普洱茶,普洱茶还分为熟普和生普,还有龙井茶,乌龙茶等等,那我...
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