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关于水偏的餐饮百科

做的泡菜水偏甜怎么办
  • 做的泡菜水偏甜怎么办

  • 放入一些盐或者把泡菜水扔掉一部分,换上不加糖的清水。在制作泡菜是的时候,要注意先把青菜用热水或者温水清洗干净,因为青菜没清洗之前表面会残留微生物和细菌,温水和热水可以很好的把青菜上面残留的微生物和细菌清洗掉。...
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干烧偏口鱼怎么做-干烧偏口鱼的做法
  • 干烧偏口鱼怎么做-干烧偏口鱼的做法

  • “本来只想做干煎就算了,但色相实在不咋地——于是,继续红烧……第一次做,才知道鱼可不是好翻……鱼不完整了,看着不好看,吃着还行,就是肉不嫩——毕竟是冷冻过的鱼。”食材明细主料偏口鱼(1条)辅料干辣椒(4只)配料酱油(适量)盐(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单...
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祛痘偏方
  • 祛痘偏方

  • 提起痘痘很多人并不陌生,青春期的孩子、熬夜的上班族、皮肤敏感的青少年等对此都很苦恼。脸部长痘痘不仅影响美观,还影响心情,更有甚者因此而产生自卑心理。下面给大家介绍几种富有成效的祛痘偏方,让你拥有更自信的笑容。一、祛痘偏方有些人因为天气的原因,时常脸上泛油光,导致...
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炖偏口鱼的做法 家常炖偏口鱼 炖偏口鱼怎么做
  • 炖偏口鱼的做法 家常炖偏口鱼 炖偏口鱼怎么做

  • 食材明细主料偏口鱼(一条)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)配料酱油(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炖偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼鳞刮掉,内脏去掉,冲洗干净,鱼背上划上刀口,用料酒和五香粉腌制半小时2、葱、姜、蒜备好3、酱油、食醋、白糖、盐混一起备用4、葱...
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让你生活风度翩翩!-烂偏偏市井火锅加盟流程如何?烂偏偏
  • 让你生活风度翩翩!-烂偏偏市井火锅加盟流程如何?烂偏偏

  • 随着天气越来越冷,不少地方还出现下雪天气,小伙伴们吃火锅的热情更加高涨了。火锅最早就是在成都出现,现在火锅已经在全国流传开来。现在火锅的种类越来越多,风味各异。现在的烹饪师傅对菜品的创新与开发也一直在进行中。物美价廉的火锅,客人络绎不绝,菜品丰盛,服务品质优秀。其...
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清蒸偏口鱼怎么做-清蒸偏口鱼的做法
  • 清蒸偏口鱼怎么做-清蒸偏口鱼的做法

  • 食材明细主料偏口鱼(一条)辅料葱(适量)料酒(两匙)盐(一勺)鸡精(一勺)干辣椒(两个)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清蒸偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼处理干净内脏,如图正反两面切口。2、一棵葱白和葱叶分别切丝,干辣椒剪成丝。另外一棵切片,姜切片。3、鱼两面撒一小勺盐涂抹均匀,放...
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烂偏偏市井火锅怎么样
  • 烂偏偏市井火锅怎么样

  • 越来越多的民间美食小吃走进了广大的国人的日常生活当中去了,市井火锅就是一个非常好吃而且也是非常的诱人的好美食的,尤其是这几年来,市井火锅店已经在很多的地方都存在着了,越来越多的国人和消费者喜欢它了,同时它的火锅品牌也是非常多的,让消费者选择的余地也是非常的多的,烂...
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豆瓣偏口鱼的做法 【东北】豆瓣偏口鱼 豆瓣偏口鱼怎么做
  • 豆瓣偏口鱼的做法 【东北】豆瓣偏口鱼 豆瓣偏口鱼怎么做

  • “这道“豆瓣偏口鱼”味道相当地不错,酱香味非常浓郁,特别是郫县豆瓣酱用小火炒制之后,酱汁红亮,但是辣味很轻。这道菜肴美中不足的是卖相不是太好。煎鱼时没有注意,把鱼弄碎了。”食材明细主料偏口鱼(1条)辅料油(适量)郫县豆瓣酱(适量)白糖(生抽)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十...
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酱焖偏口鱼怎么做-酱焖偏口鱼的做法
  • 酱焖偏口鱼怎么做-酱焖偏口鱼的做法

  • “偏口鱼肉质肥厚结实,倘若使用一般的烧法,除了边缘较薄的地方细嫩鲜香之外,其他地方的肉质会比较“死”,吃起来很干。所以要想把这个鱼做好,可以适当多用一些油,加一些肉片或者高汤增加口感,汤汁也要浓稠以便于鱼肉与调料能融合于一体。在中国山东、辽宁的沿海最传统的烹制方式...
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炸偏口鱼的做法 酥香鲜嫩的炸偏口鱼 炸偏口鱼怎么做
  • 炸偏口鱼的做法 酥香鲜嫩的炸偏口鱼 炸偏口鱼怎么做

  • “偏口鱼,即比目鱼,是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称,包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底。偏口鱼种类甚多,这次我用这种偏口鱼我们当地海边人称之为——长脖鱼(或叫小嘴鱼),长脖鱼在威海地区颇具盛名,也是威海地区知名的...
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清蒸偏口怎么做-清蒸偏口的做法
  • 清蒸偏口怎么做-清蒸偏口的做法

  • “偏口是偏口鱼的习惯叫法。偏口鱼是海鱼的一种,卖的都是冰冻的,所以这种鱼多以烧和炖的方法烹制。蒸制清蒸鱼都要选择新鲜的活鱼最好,我用偏口鱼试着清蒸了一次,口感、味道还都不错。品味之后总结出:一是收拾干净、腌渍保证去腥;二是弃掉蒸制时溢出的水分;三是重新浇汁增鲜。”...
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口感偏甜的水果有哪些-口味偏酸的水果有哪些
  • 口感偏甜的水果有哪些-口味偏酸的水果有哪些

  • 水果的种类有很多,从口感上区分大体上可以分为口感偏酸或偏甜,那么口味偏酸的水果有哪些?口感偏甜的水果有哪些?今天小编就为大家介绍一下。一、口味偏酸的水果有哪些常见的口感偏酸的水果有很多种,例如百香果,口感特别酸,而且营养机价值较丰富;1.柠檬:由于味道较酸,通常用来泡...
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干烧偏口鱼的做法 干烧偏口 干烧偏口鱼怎么做
  • 干烧偏口鱼的做法 干烧偏口 干烧偏口鱼怎么做

  • “酸甜可口”食材明细主料偏口鱼(一条)辅料鸡精(适量)十三香(适量)砂糖(适量)酱油(适量)白醋(适量)干辣椒(适量)香菜(适量)食用油(适量)姜丝(适量)葱丝(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)黄酒(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼去鳞。内脏正反面改刀2、盘内倒入酱油...
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炸偏口鱼怎么做-炸偏口鱼的做法
  • 炸偏口鱼怎么做-炸偏口鱼的做法

  • “炸鱼香香脆脆的外表下有一颗鲜嫩柔软的心,又香又鲜,这样的美味过年是必不可少的,当然炸鱼也是红烧,糖醋的基础。偏口鱼又叫比目鱼,身体扁平,肉质细嫩,味道鲜美,富含蛋白质,且小刺少,特别适合孩子老人吃。”食材明细主料偏口鱼(1500克)面粉(100克)鸡蛋(1个)水(100克)盐(适量)辅料葱(少许)姜(少...
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酥炸偏口鱼怎么做-酥炸偏口鱼的做法
  • 酥炸偏口鱼怎么做-酥炸偏口鱼的做法

  • “偏口鱼肉大都细嫩鲜美,食后无反胃现象,但易变质,脱刺离骨,尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸,风味尤佳,也可煎、炸,或加工成蓉,制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。”食材明细主料偏口鱼(700克)面粉(1勺)玉米淀粉(1勺)玉米油(4勺)辅料盐(3匙)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通...
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祛痘小偏方
  • 祛痘小偏方

  • 长痘痘是很多人的烦恼,尤其是对于爱美的女性来说。很多人会采取用药,去美容院等方式祛痘,虽然这不失为好方法,但是现在很多祛痘药物里含有激素,可能会损伤脆弱的面部皮肤。我们不妨试一试一些土方法,下面,小编就来为大家介绍一下祛痘小偏方。一、祛痘小偏方1、苹果a、方法:先将沸...
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干煎偏口怎么做-干煎偏口的做法
  • 干煎偏口怎么做-干煎偏口的做法

  • “前一段买来这个怪怪的鱼,要是在以前,我才不能买这种长象怪怪的鱼吃,至从学习做菜开始,对特别的食材也特别的感觉兴趣。起初是想尝尝什么味的,结果呢~真是有那么一段时间里,我只要遇到看着不错的偏口就一定会来两条,这种鱼肉很嫩,,肉也很多,头很小,基本没什么扔的。而且没有小刺,特...
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香煎偏口鱼 香煎偏口鱼怎么做-香煎偏口鱼的做法 海鲜
  • 香煎偏口鱼 香煎偏口鱼怎么做-香煎偏口鱼的做法 海鲜

  • 食材明细主料偏口鱼(8条)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)醋(适量)盐(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香煎偏口鱼的做法步骤1、鱼去内脏,放入葱姜麻椒酱油盐料酒醋蚝油。2、搅拌均匀,放到冰箱冷藏6小时。3、放到莲子上,两面风干水分。4、锅中放油,鱼煎的两...
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太原长风街烂偏偏市井火锅加盟介绍
  • 太原长风街烂偏偏市井火锅加盟介绍

  • 来到长风街,你能看到各种各样的小吃店,美食店。而小编今天要给大家推荐的是烂偏偏市井火锅店,你可能会对这个名字感到奇怪跟好奇,为什么会叫这个名字呢?其实,名字取得新奇一点,会更让别人印象深刻,更能让人记住。那么,就让小编来给大家介绍一下太原长风街烂偏偏市井火锅店吧。一...
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香煎偏口怎么做-香煎偏口的做法
  • 香煎偏口怎么做-香煎偏口的做法

  • 食材明细主料偏口(6条)辅料葱(适量)姜(适量)柠檬(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)花椒(适量)五香粉(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香煎偏口的做法步骤1、鱼洗干净去内脏,去外表鳞片。2、放入葱姜丝柠檬料酒酱油盐花椒五香粉。3、搅拌均匀,腌制3小时。4、锅中加底油。5、放入偏口...
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偏偏最爱的还是这家-日料店这么多
  • 偏偏最爱的还是这家-日料店这么多

  • 这家店的风格是我喜欢的style,在这里用餐感觉非常的舒适。和朋友一起来的,点了很多菜,应该说撑的好开心的呢,哈哈这个牛舌我有点吃不习惯,到后面感觉好腻啊他家的菜品都非常的精致,所以尽管放开了吃就行鱼翅海蜇酸酸甜甜的很带感哦,特别的开胃表扬一下阿根廷红虾,nice店名:锦水亭...
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清炖偏口鱼怎么做-清炖偏口鱼的做法
  • 清炖偏口鱼怎么做-清炖偏口鱼的做法

  • 食材明细主料偏口鱼段(1斤)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料油(适量)料酒(适量)醋(适量)盐(适量)糖(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炖偏口鱼的做法步骤1、偏口鱼段1斤,葱姜蒜。2、把葱姜蒜切片。3、把鱼段打横刀。4、起锅热油,爆香葱姜蒜。5、放入鱼段。6、先后烹入醋、料...
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家焖偏口鱼怎么做-家焖偏口鱼的做法
  • 家焖偏口鱼怎么做-家焖偏口鱼的做法

  • “偏口鱼的食用价值:肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类,其肉质细嫩,味道鲜美,且小刺少,尤其适宜老年人和儿童食用。”食材明细主料偏口鱼(2条)花椒(5克)大料(5克)葱(10克)姜(5克)蒜(10克)香菜(5克)辅料玉...
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教你正确解酒小偏方-喝茶水能解酒吗
  • 教你正确解酒小偏方-喝茶水能解酒吗

  • 生活节奏快,工作压力大,免不了要出去应酬。说到应酬自然少不了喝酒,因此自然对应着要解酒。关于解酒的方法,想必也为难了不少人,而有些人在喝酒的同时会喝一些茶水,那么喝茶水能解酒吗?今天小编带大家一起看看吧!喝茶水能解酒吗?教你正确解酒小偏方在生活、物质条件都优越的现代,饮...
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为啥做的冰粉化水快偏黄
  • 为啥做的冰粉化水快偏黄

  • 冰粉籽是陈年的或者石灰水放的太多。做好的冰粉在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1-3天不变质坏掉,用保鲜膜密封的目的是避免冰粉和其他的食物串味。冰粉冰冰凉凉吃着很美味,冰粉还有很多的口味,有红糖芋圆冰粉,水果冰粉。...
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专题