![香煎鱼胶粄怎么做-香煎鱼胶粄的做法]( "香煎鱼胶粄怎么做-香煎鱼胶粄的做法")
- “鱼类对人体非常有益，特别是对心脑血管能起到保护作用。”食材明细主料鱼（1条）辅料姜茸（100克）葱白茸（10克）盐（少许）油（1汤匙）木茨粉（500克）鱼香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎鱼胶粄的做法步骤1、把鱼宰净，起肉。2、把去骨的二片鱼肉放砧板上，鱼皮向下，用刀背把鱼肉剁松，用刀尖把鱼肉...
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![拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做]( "拳头粄的做法 客家“拳头粄” 拳头粄怎么做")
- “周末休息，在家倒腾面粉。想起小时候老爸做的拳头粄，拉着老爸一起重温童年。至于为什么叫拳头粄，我也不知道，爸爸说奶奶那一辈就是这样叫的。是咱客家人的叫法😁”食材明细主料面粉（250g）冬瓜（500g）芹菜（250g）墨鱼丸（6粒）辅料食用碱（3g）盐（1匙）黑胡椒粉（少许）鸡粉（1匙）生抽（少许）咸鲜（口味）煮（工...
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![香煎萝卜粄怎么做-香煎萝卜粄的做法]( "香煎萝卜粄怎么做-香煎萝卜粄的做法")
- 食材明细主料萝卜粄（10个）辅料花生油（1勺）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎萝卜粄的做法步骤1、萝卜粄2、热油锅3、把萝卜粄放进去煎4、一面煎好了，再翻过来煎另一面5、香脆的萝卜粄...
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![简单版香甜煎甜粄如何做简单又好吃]( "简单版香甜煎甜粄如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料甜粄：500辅料食用油：适量具体步骤1.一大块甜粄2.用刀切开成一块一块，注意厚薄度。3.煎锅加入玉米油，调600—800瓦的火力慢煎。两面煎香。4.出锅，装盘即可食用。烹饪技巧注意切一定厚度，太厚不好煎，太薄煎软...
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![鱼胶粄炒西芹怎么做-鱼胶粄炒西芹的做法]( "鱼胶粄炒西芹怎么做-鱼胶粄炒西芹的做法")
- “鱼类在餐桌上经常出现，而且花样最多，也是比较健康的食材。”食材明细主料鳞鱼胶（200克）西芹（150克）辅料油（适量）盐（适量）小苏打（少许）姜茸（120克）葱茸（50克）胡椒粉（5克）木茨粉（适量）姜（10克）可得燃（少许）原味（口味）未知（难度）鱼胶粄炒西芹的做法步骤1、买来的鱗鱼胶加入可得燃、味精、木茨粉、油、...
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![鱼胶的做法 洗晒鱼胶 鱼胶怎么做]( "鱼胶的做法 洗晒鱼胶 鱼胶怎么做")
- “洗鱼胶时只要把里面的那层带血丝的膜撕掉，把油搞掉就好，手要轻就可以保留得很完整。”食材明细主料鲜鱼胶（适量）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）普通（难度）鱼胶的做法步骤1、在清水中洗掉表面的油和取出里面的膜，手要轻。2、摊直凉晒两天。3、完成。4、放冷后装袋放冰箱急冻...
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![糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做]( "糯米喜粄的做法 糯米喜粄（假喜粄） 糯米喜粄怎么做")
- “糯米喜粄是我们客家人特色过年是家家户户必备的喜粄，庆祝丰收，庆祝五谷丰登，糯米喜粄口感软糯有嚼劲，糯米喜粄因为有着独特的口感保留至今，很多老一辈的人特别喜欢吃，他们非常怀念儿时的记忆。以前只有过年才能做喜粄，因此有吃了喜粄就加一岁的说法！象征喜庆，象征过年的糯米喜粄...
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![香煎鱼的做法 香煎鱼🐠 香煎鱼怎么做]( "香煎鱼的做法 香煎鱼🐠 香煎鱼怎么做")
- “鲜香酥脆，简单易做！”食材明细主料小鳎目鱼（适量）辅料适量（油）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香煎鱼的做法步骤1、小鳎目鱼备好，我这是上周洗净用盐腌好后放冰箱里面冷冻的，吃的时候直接解冻即可。2、洗净控水。3、适量面粉加入少许盐，鸡精调匀成面糊。4、把鱼放入。5、电饼...
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![鱼胶羊肉粄怎么做-鱼胶羊肉粄的做法]( "鱼胶羊肉粄怎么做-鱼胶羊肉粄的做法")
- “鱼配羊，鲜，这是我们中国人的概念，今天做个鱼胶羊肉粄，又鲜又香又脆，杠杠的。”食材明细主料鱼肉胶（40克）羊肉（20克）辅料泡糯米（10克）胡椒粉（2克）鱼香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鱼胶羊肉粄的做法步骤1、买来的鱼胶，已调好味的，直接用来烹饪就可以了。2、把羊肉切碎。3、把羊肉混进鱼...
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![香芹炒鱼胶粄怎么做-香芹炒鱼胶粄的做法]( "香芹炒鱼胶粄怎么做-香芹炒鱼胶粄的做法")
- “把鱼胶粄配上香芹，那可能香上加香啊。”食材明细主料鱼胶粄（300克）辅料香芹（250克）香葱（1条）油（30克）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香芹炒鱼胶粄的做法步骤1、把香芹洗净切段。2、把鱼胶饼切条。3、锅加热，放入葱煎香，再下鱼胶饼和香芹炒熟调味出锅装盘。...
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![花胶鱼胶的做法 花胶鱼胶，胶原蛋白汤 花胶鱼胶怎么做]( "花胶鱼胶的做法 花胶鱼胶，胶原蛋白汤 花胶鱼胶怎么做")
- 食材明细主料鱼胶（4-5个）辅料红枣（少许）调料鸡腿（1个）姜片（2-3片）花胶（适量）盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花胶鱼胶的做法步骤1、鱼胶用清水加入料酒煮30分钟-40分钟。2、捞出洗净剪小一点，然后放入高压锅加入适量水压15分钟。3、鸡腿用料酒腌制20分钟，现在焯水，捞出洗净...
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![香焗马胶鱼怎么做-香焗马胶鱼的做法]( "香焗马胶鱼怎么做-香焗马胶鱼的做法")
- “海鲜，可甜鲜，可酥香，做法多样，产品也就不尽相同。”食材明细主料马胶鱼（1条）辅料油（适量）面粉（30克）洋葱（50克）葱白（30克）红葱头（20克）沙茶酱（1汤匙）咸香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香焗马胶鱼的做法步骤1、马胶鱼洗净斩件。2、马胶鱼用干布抹去水份，沾匀干面粉入油锅煎至四面金黄后，下...
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![韭香肉粄怎么做-韭香肉粄的做法]( "韭香肉粄怎么做-韭香肉粄的做法")
- 食材明细主料韭菜（100g）肉粄（300g）辅料胡萝卜（半个）盐（1匙）酱油（1匙）鸡精（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭香肉粄的做法步骤1、肉粄切片。2、切丝。3、胡萝卜丝先下锅炒。4、加肉粄翻炒，加盐，酱油。5、再加入韭菜一起翻炒，加一点水。6、加鸡精，出锅。7、成品。8、成品。小窍门可...
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![粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做]( "粘米发粄的做法 粘米发粄（碗粄，碗糕） 粘米发粄怎么做")
- “粘米碗粄，是一种揭西方言，地方的叫法，因为用碗来当模具所以叫碗糕，碗粄，发粄，发糕，偶意“花开富贵”来年大发！取发的好兆头，来年讨个好彩头的意思！潮汕地区我喜欢过年，清明节呀用碗粄来祭祖先！平时也人卖，当小吃。”食材明细主料粘米粉（500克）白糖（300克）温水（适量）辅料老酵头（适量）干酵母（只...
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![香煎马胶鱼怎么做-香煎马胶鱼的做法]( "香煎马胶鱼怎么做-香煎马胶鱼的做法")
- “多吃鱼类，有益健康，降低心脑血管疾病。”食材明细主料马胶鱼（1条）辅料姜（少许）蒜苗（少许）生抽（1汤匙）油（适量）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎马胶鱼的做法步骤1、把马胶鱼去肚内和鱼腮。2、马胶鱼切块，姜切片，蒜苗切段。3、热锅下油，姜片，马胶鱼慢煎，煎至二面赤时，下蒜...
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![紫薯煎粄如何做简单又好吃]( "紫薯煎粄如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料紫薯：适量糯米粉：适量面粉：适量黄糖：适量白糖：适量辅料具体步骤1.紫薯切块放在碗里，加点黄糖白糖，一起放高压锅里压熟。2.把压好的紫薯捻成泥状3.加糯米粉和面粉水揉成面团4.分剂子，揉成球形5.下油锅开炸6.大...
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![客家葱香水粄怎么做-客家葱香水粄的做法]( "客家葱香水粄怎么做-客家葱香水粄的做法")
- “这是一道客家美食，水粄口感滑嫩，Q弹美味，汤品鲜香，记忆中的一道美味！😋😋”食材明细主料水粄（适量）香葱（适量）芹菜（适量）辅料食用油（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）客家葱香水粄的做法步骤1、备好食材：如图。2、改刀切好。3、热锅倒入适量食用油，下葱白香芹末煸...
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![煎荞粄怎么做-煎荞粄的做法]( "煎荞粄怎么做-煎荞粄的做法")
- “妈妈的菜，儿时吃妈妈煎的荞粄时，那高兴程度如中了大奖一般。”食材明细主料荞（250克）蛋（2只）面粉（250克）辅料油（50克）盐（适量）泡打粉（4克）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）煎荞粄的做法步骤1、把荞整理干净。2、把洗净的荞切碎，装入盆中。3、把面粉、盐、油、泡打粉、蛋加入到盛荞的...
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![捆粄怎么做-捆粄的做法]( "捆粄怎么做-捆粄的做法")
- “捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆，蒸熟后就是粄皮，搭配花色多样馅料，有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……..将馅料包入粄皮内，像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲，馅料饱满丰富，再来一碗三及第，不亚于对腌面煮汤的那种喜爱！客家人的...
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![糖煎笑粄怎么做-糖煎笑粄的做法]( "糖煎笑粄怎么做-糖煎笑粄的做法")
- “最具客家大埔美食特色的小吃之一，有多少客家人的回忆？”食材明细主料笑粄（5个）辅料白糖（3勺）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）糖煎笑粄的做法步骤1、笑粄成品，过年各家各户必备年货。2、切片备用，一个笑粄切4片，煎笑粄用不粘锅最好，老家放猪油煎更香，没有猪油的可以用玉米油。3、...
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![艾粄怎么做-艾粄的做法]( "艾粄怎么做-艾粄的做法")
- 食材明细主料艾草（适量）辅料糯米粉（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）艾粄的做法步骤1、新鲜艾草，煮10钟2、捞出搅拌机搅细3、加入糯米饭白糖揉成团4、做成自己喜欢的形状上锅蒸15分钟...
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![煎甜粄怎么做-煎甜粄的做法]( "煎甜粄怎么做-煎甜粄的做法")
- “当甜粄太多吃不完放到硬而吃不下时，人们就会把粄切成一片一片的拿来煎（以前的人没太多东西吃，也会把长霉了的粄洗切干净然后煎来吃）味道依旧，大人，小孩都逃不过它的诱惑！”食材明细主料硬甜粄（1块）辅料油（适量）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）未知（难度）煎甜粄的做法步骤1、取一小块硬甜粄...
- 8948
![香煎鱼饼的做法 《香煎鱼饼》 香煎鱼饼怎么做]( "香煎鱼饼的做法 《香煎鱼饼》 香煎鱼饼怎么做")
- 食材明细主料鱼饼（一个）葱花（适量）辅料味极鲜（适量）胡椒粉（适量）酱香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎鱼饼的做法步骤1、把鱼饼放入温水泡一下，去掉棕色部分晾干。2、锅里放油直接煎，颜色变金黄色就可以出锅放盘子里。然后用餐具刀切米字形稍微分开3、洒上葱花、胡椒粉，把锅里的油...
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![香炸荞叶粄怎么做-香炸荞叶粄的做法]( "香炸荞叶粄怎么做-香炸荞叶粄的做法")
- 食材明细主料荞叶（150g）糯米粉（200g）面粉（150g）辅料五香粉（适量）调料油（适量）盐（适量）糖（适量）清水（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香炸荞叶粄的做法步骤1、荞头。2、清洗干净后，去掉头部，只取叶子部分。3、荞叶切成碎粒。4、准备面粉和糯米粉。5、把面粉和糯米粉倒入荞叶盆中，加入...
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![艾叶煎粄的做法 艾叶煎粄（炒艾叶版） 艾叶煎粄怎么做]( "艾叶煎粄的做法 艾叶煎粄（炒艾叶版） 艾叶煎粄怎么做")
- “艾叶煎粄（炒艾叶版），小时候的味道，以前看长辈们经常用这种方法做，简单方便，端午拔艾晒干保存，一年四季都可以做。”食材明细主料糯米粉（400）粘米粉（100）艾叶（适量）辅料糖（适量）甜香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）艾叶煎粄的做法步骤1、艾冲洗干净。2、太阳🌞晒。3、晒干后冷却后装袋干...
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味味甜
