- “昨天参加了免费的烘焙公开课,学习了“意式香草奶冻”的做法,正好家里还有一盒开封没用完的总统奶油,于是做了这款香草奶冻,配方我自己稍微调整了一下,减少了淡奶油的用量,表面淋的是蓝莓果酱,口感顺滑丰润,介于果冻和慕斯之间,是最适合夏天做的一道甜点,操作简单,大家一起跟着做起...
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- “戚风的做法,在我的另一篇戚风蛋糕中也有做法,这次我做的是一大一小两个戚风的量6寸➕9寸戚风🎂,亲们假如只想做6寸的可以把所有食材只用4分之一呦!淡淡的奶香与水果的甜美,混合一起在嘴里,淡淡甜美的果香,仿佛春天一般。淡甜切不腻💋”食材明细主料低粉(240g)砂糖(120g)玉米油(120g...
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- 食材明细主料雪梨(一个)辅料白凉粉(一包)冰糖(一块)蓝莓(适量)百香果(一个)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)百香蓝莓雪梨冻的做法步骤1、雪梨切小块加一千毫升水炖煮半小时以上,炖出雪梨味道的水,放凉后重新放入冰糖把冰糖煮化,倒入搅拌机中彻底搅拌。2、白凉粉倒入碗中,加入300ml凉...
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- “PP快生日了,虽然没有碰到星期天,可能还是要平时庆祝一下.刚好在学烘焙,于是想自己整个小蛋糕聊表一下心意.自己做的样子肯定不能和买的相比,不过心意在就行了.星期五那天,看见bobo买了新鲜的小草莓,马上想到做个草莓慕丝也不错.于是充公了bobo的一些草莓,利用星期六研...
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- “冰冰凉凉,清凉一夏。”食材明细主料草莓(适量)牛奶(250g)辅料白糖(20g)吉利丁片(2片)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)草莓牛奶果冻的做法步骤1、草莓洗净放入模具中。2、锅中倒入250克牛奶。3、加20克白糖。4、加入两片提前泡软的吉利丁片。5、小火慢慢搅拌制吉利丁片融化。...
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- “果冻,是MM们的最爱,也是我家宝宝的最爱。一袋牛奶、一袋QQ糖就可以解决啦!超级简单,就是零厨艺的你也可以做出QQ的小果冻。”食材明细主料牛奶(一袋)辅料QQ糖(一袋)果味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制蓝莓果冻的做法步骤1、准备一袋牛奶和一袋QQ糖2、将牛奶和QQ糖倒入小锅...
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- 食材明细主料6寸戚风原料:(---)鸡蛋(3只)低筋粉(51克)白砂糖(加入蛋黄)(18克)白砂糖(加入蛋白)(36克)油(24克)牛奶(24克)白醋(少许)辅料蛋糕体原料((仅供参考,实际操作时有增减))蓝莓酸奶(400克)蜂蜜(65克)鱼胶粉(15克)牛奶(60克)蓝莓干(适量)蓝莓酱(适量)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蓝莓酸奶冻蛋糕的做...
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- “天气变热了,亲们赶紧动手,做一款自己爱吃的冰点。”食材明细主料老酸奶(一杯)牛奶冰淇淋球(1个)草莓酱(30克)奶油(适量)冰块(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冰冻草莓老酸奶的做法步骤1、准备材料;2、在搅拌机内加入冰块、酸奶;3、再加入冰淇淋,搅打均匀,打匀后先倒出半杯,剩下...
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- “pannacotta是意大利一款非常著名的甜品,做法非常简单,口感类似果冻和慕斯之间(因为和我不久前上传的法式水果软糖做法非常相似,所以我就省略了步骤图片)”食材明细主料淡奶油(500g)辅料糖(100g)吉利丁片(6g)香草精(2g)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)意式奶冻的做法步骤1、吉利丁...
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- “夏天夏天悄悄过去留下小秘密。。看一看冰箱里还存着几包冰淇淋粉,就算是夏季,也没敢高调地吃冰,所以就要想个办法去消耗库存了。也是抱着尝试的心态去做的,介于奶冻和慕斯之间的口感,结果还可以的。”食材明细主料冰淇淋粉(100g)纯牛奶(250ml)辅料吉利丁片(10g)果味(口味)其他(工艺)半...
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- 食材明细主料扣扣糖(一包)辅料牛奶(适量)酸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)高级(难度)牛奶草莓冻的做法步骤1、放入13颗扣扣糖。2、加入清水搅拌至融化。3、再放入13颗扣扣糖。4、隔水加热融化。5、加入适量纯牛奶搅拌均匀。6、冷冻三小时定型。7、成品。...
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- “蓝莓意式芝士塔(BlueberryItalianCheeseTart),这是一款不同于其他类型的Cheese西点,不油腻不很甜,漂亮的外观,酸甜的口味,酥酥的塔底,细腻的塔馅,包裹着蓝莓的香甜,健康美味~~~蓝莓是来自于普蓝高科丽江基地的果子,富含高原阳光的味道;芝士用的是来自于澳洲的RicottaCheese,一种低脂...
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- “家里这几年吃的蛋糕都是自己做的,简单又好看的水果奶油蛋糕看过来。想看蛋糕胚怎么做的看我另一篇。”食材明细奶油淡奶油(300ml)糖霜(30g)朗姆酒(2滴)柠檬香精(1滴)水果草莓(12颗)蓝莓(24颗)猕猴桃(1颗)其他水果(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)草莓蓝莓圣诞奶油蛋糕的做法步...
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- 食材明细主料酸奶(1个)辅料草莓酱(适量)酸甜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)草莓酱酸奶冻的做法步骤1、先把酸牛奶冻一天。2、撕开原味酸奶。3、倒入适量草莓酱。4、搅拌均匀。5、美味的草莓酱酸奶冻就做完了。...
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- “夏天怎么可以没有奶茶!看到各种网红奶茶,每一款都想喝,但是总是点外卖吧,总是担心喝多了对身体是不是不好。哎,但是对一个奶茶控来说,每天不来一杯,浑身难受。不过看着人家做奶茶也不是很难,而且现在还有奶茶机,那就自己动手做吧,准备好各种材料,做起来真的很简单,太太太好喝了!”食...
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- 食材明细主料牛奶(100g)椰奶(200g)吉利丁片(15g)炼乳(15g)白糖(20g)辅料草莓(100g)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)椰香草莓奶冻的做法步骤1、吉利丁片放入冷水中浸泡变软2、把吉利丁片从冷水中捞出加入50克牛奶和白糖3、隔热水融化备用4、剩余50克牛奶与椰奶混合加入炼乳搅拌均...
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- “慕斯(mousse)最早出现在美食之都法国巴黎;是一种奶冻式的甜点,其性质较布丁更柔软,入口即化。今天给做的这款冻酸奶慕斯是为我今天生日准备的,没用放奶油,酸奶比例较多,口感清爽,里面加了我爱吃的蓝莓”食材明细主料老酸奶(260g)奶油奶酪(150g)鸡蛋黄(2颗)白糖(40g)吉利丁片(23g)辅料青柠...
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- “早就想做这个奶冻了,今天材料都备齐了,赶紧动手做起来。”食材明细主料淡奶油(200克)纯牛奶(200克)草莓(150克)砂糖(60克)香草荚(半根)吉利丁片(2片)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)草莓奶冻的做法步骤1、吉利丁用冰水泡软。2、将牛奶,淡奶油,砂糖和香草荚放入锅中,煮至砂糖融化,关火...
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- 食材明细主料草莓果奶粉(60克)白凉粉(45克)辅料清水(300毫升)奶香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)草莓果奶冻的做法步骤1、食材:草莓果奶粉、白凉粉。2、在奶锅里倒入300毫升清水。3、随后,加入草莓果奶粉。4、搅拌搅拌,煮开。5、接着,加入白凉粉。6、搅拌搅拌。7、然后,倒入玻璃盒里...
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- “甜甜的,凉凉的”食材明细主料纯牛奶(适量)淡奶油(适量)新鲜草莓(适量)辅料椰浆(适量)吉利丁片(适量)白糖(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)草莓椰奶冻的做法步骤1、两片吉利丁片2、两片吉利丁片用冷水泡软3、草莓洗净切块4、淡奶油5、椰奶纯牛奶淡奶油加糖倒入容器6、吉利丁...
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- 食材明细主料草莓(适量)蓝莓(适量)辅料黑荞麦片干(一袋)调料酸奶(一盒)奶香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)草莓蓝莓拌酸奶的做法步骤1、一盒酸奶准备就绪。2、草莓用盐水浸泡一下洗净备用。3、即食黑荞麦片备用。4、草莓沥干水分后放入盘中。5、将酸奶一次倒入。6、撒入即食黑荞麦...
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- “滑滑的口感”食材明细主料草莓(200g)辅料食用明胶粉(15g)柠檬汁(5ml)鲜奶油(200ml)鸡蛋清(2个)鲜草莓(适量)配料细砂糖(60g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)草莓奶油冻的做法步骤1、将食用明胶粉撒入30ml水中浸泡。将草莓洗净后去蒂,再用细筛网碾制成泥酱装,然后加入柠檬汁与15g细...
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- 食材明细主料草莓(适量)酸奶(适量)辅料吉利丁片(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)草莓酸奶冻的做法步骤1、新鲜的草莓。2、自制酸奶。3、适量草莓用盐水浸泡十分钟,洗干净待用。4、草莓切小块。5、吉利丁片10克用冷水先浸泡片刻,泡软后捞出沥干水分,放入碗里,加100毫升的温...
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- “超简单的酸奶草莓冻,无需烘烤,Q弹的口感,酸甜的味道,真的太好吃啦!”食材明细主料酸奶(150g)辅料牛奶(150g)调料草莓(6个)吉利丁片(10g)白糖(20g)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸奶草莓冻的做法步骤1、草莓洗干净切块。2、牛奶加入白糖小火加热至融化。3、关火,加入泡软的吉利丁片,...
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- 食材明细主料鲜牛奶(150g)淡奶油(120g)糖(35g)辅料吉利丁片(10g)蓝莓(若干)甜味(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)奶香爆浆蓝莓冻的做法步骤1、将吉利丁片剪碎放入凉白开中浸没2、鲜奶油,牛奶,白砂糖混合放入容器中3、隔水加热后取出。4、吉利丁片软化后隔水化开。将混合牛奶加入其中,搅拌...
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