- “钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅,是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉,它们的共同特点是用火烧锅,以水(汤)导热,煮(涮)食物。今天我就给大家带来一款什锦时蔬再配加海鲜的一款钵子菜,这让不常吃海鲜的湖南人也会爱上这一款创新钵子菜...
- 17419
- “现在(8月)正好是吃沼虾的时令季节,价廉物美!”食材明细主料沼虾(500克)辅料蒜(适量)姜(适量)盐(适量)黄酒(适量)小葱(适量)糖(少量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炒沼虾的做法步骤1、一大早就买回了活蹦乱跳的沼虾,洗剪干净。2、切好姜蒜,起油锅,放姜蒜。3、虾放油锅里爆炒几分钟。4、虾...
- 17221
- 食材明细主料肥牛片(适量)茼蒿(适量)鱼丸(适量)金针菇(适量)鸡毛菜(适量)小葱(适量)香菜(适量)辅料豆瓣酱(适量)酱油(适量)干红椒(适量)花椒(适量)料酒(适量)白糖,(适量)盐(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣干锅什锦的做法步骤1、看看原料吧2、花椒在油中炸一下(别炸糊)3、捞出晾...
- 30832
- “米饭的华丽转身~食材随意搭配,颜色好看,老幼皆宜,百吃不厌啊!”食材明细主料剩米饭(一碗)虾仁(适量)香肠(适量)洋葱(适量)香芹(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)东古一品鲜(适量)玉米油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾仁香肠什锦炒饭的做法步骤1、米饭一碗。2、虾仁去虾线,切成小粒,香肠...
- 13323
- 食材明细主料莲藕(适量)火腿(适量)青椒(适量)豆腐干(适量)红椒(适量)辅料老干妈辣酱(适量)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣什锦藕丁的做法步骤1、莲藕去皮洗净后切丁;藕丁与空气接触会变黑,因此将切好的藕丁先浸泡在水中,避免氧化变黑~2、青红椒去蒂去籽洗净后切成...
- 18365
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟辣味豉香沼虾是一道下饭又开胃的美味佳肴,我喜欢吃虾的嫩、鲜,特别是对于无辣不欢的我,什么时候都会放辣椒,辣味豉香沼虾简直不能再美味了,又麻又辣就是我生活的调味品,辣味豉香沼虾虾子个头大,肉多,皮薄,红红火火...
- 16572
- 食材明细主料中翅(180克)鹌鹑蛋(155克)花菜(105克)胡萝卜(90克)四季豆(105克)辅料蒜(适量)姜片(适量)郫县豆瓣酱(1勺半)料酒(2勺)酱油(1勺)蚝油(半勺)盐(适量)白糖(适量)清水(2小碟)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香辣什锦中翅的做法步骤1、食材:中翅(已清洗)、花菜(已掰成小朵清洗)、已剥壳的鹌鹑蛋、...
- 27146
- “今天随意制作了一款辣的素什锦家常炒菜,是用老北京六必居的黄酱加辣椒炒制的,叫做“京酱香辣素什锦”。食材可随意搭配,做法也很简单,按此法用豆瓣酱炒也可以,只要把酱炒香就行。做法如下;”食材明细主料鲜藕丁(300克)土豆丁(200克)胡萝卜丁(200克)洋葱丁(100克)香干丁(100克)尖椒丁(60...
- 26094
- “家里人很喜欢吃面条,也经常吃面条;前些天正好熬了些香辣什锦酱,就想着用香辣酱拌面吃哈,午餐来一碗,省事又省时;至于味道吗:肯定更香了~~~”食材明细主料挂面(200克)辅料食盐(1小勺)香葱(少许)芥花油(适量)香辣什锦酱(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣什锦酱拌面的做法步骤1、...
- 22517
- “塔吉锅最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于,使用尖帽型的盖子,不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理,中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴!”食材明细主...
- 13217
- “听说炎热夏天的晚上和海鲜更配哦~”食材明细主料虾(适量)濑尿虾(适量)花蟹(适量)辅料烟熏三文鱼(200克)菠菜(150克)奶酪(100克)蛋黄(1个)水(1勺)黑胡椒粉(少许)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣海鲜什锦的做法步骤1、花蟹2、濑尿虾(虾爬子)3、虾4、香葱、姜、蒜、小红辣椒5、洋葱(泪流满...
- 29597
- “什锦并不是乱搭,一定要有主次,例如:海鲜、肥牛、蔬菜等等,有时候真心觉得中国的饮食文化着实深厚,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。这款香锅味道鲜美,麻辣适中,颜色喜人,无论是自家还是宴客都是不错的选择。”食材明细主料冻豆腐(100克)魔芋(100克)大虾(2只)腊肠(一根)杭椒(1-2个...
- 24336
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟沼虾又叫江虾,是饭桌上的常客。虾的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质,有补血壮阳,活血化瘀的功效。其肉质细嫩,易于消化,可以补充人体所需的微量元素,适合体质较弱的人食用。豆豉是常用的调味品,能提升食物盐味香...
- 10350
- “过去吃泡菜大多数人认为不健康,其实不然,泡菜只要腌制得法便可保留蔬菜里的维生素,营养不但不会流失还具有开胃助消化的作用,这便是乳酸菌的功劳。反之,如在制作泡菜时不注意卫生消毒不彻底混入了杂菌,那就和食用变质的腐菜没什么两样,因此在制作泡菜时一定要把蔬菜洗净晾干水...
- 29503
- “淡水虾,大个头的罗氏沼虾,白灼沾酱油吃即可,原汁原味,清甜。”食材明细主料罗氏沼虾(400g)辅料姜(少许)调料酱油(适量)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼罗氏沼虾的做法步骤1、尽量挑选活力满满的。2、回到家最好清水冲洗干净。3、水煮沸腾后倒入虾、姜片。4、煮至沸腾一分钟...
- 6302
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味的辣味豉香沼虾,选用新鲜的沼虾等各种食材经过搭配烹饪而成,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感鲜美多汁。沼虾是一种大型淡水虾,原产东南亚。它具有生长快、食性广、肉质鲜美的特点。搭配豆豉辣椒,不仅调味...
- 20477
- 食材明细主料沼虾(500g)辅料酱油(5匙)生姜(5片)大蒜(4个)醋(少许)葱花(10g)白糖(1匙)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱油沼虾的做法步骤1、沼虾冼净沥干水备用2、锅内油烧热,掉入沼虾,马上盖上锅盖(防止溅油出来)3、30秒钟后开盖再继续翻炒,加入:姜蒜、白糖、酱油及醋再翻炒4、放入小半碗...
- 21078
- 食材明细主料沼虾(500克)辅料花椒(3勺)糖(2勺)美味鲜酱油(50)醋(0.5勺)姜(12克)鲜红椒(3个)油(适量)黄酒(150ml)麻辣(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)椒麻沼虾的做法步骤1、1、沼虾剪掉胡须,洗净,油里炸一分钟,2、捞起留少量油放入花椒炒香放入虾,3、放入美味鲜酱油、白糖,辣椒,黄酒半袋煮十分钟,放入...
- 31342
- “附上一份:紫苏的药用价值:紫苏以嫩叶供食用,营养丰富,除含维生素和矿物盐类较高外,还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质,据特异芳香,有杀菌防腐作用。根、茎、叶、花萼、及果实均可入药,有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用。用紫苏业煮鱼蟹,可增加香气和...
- 29149
- “看到剩下绿咖喱膏不多我就用来煮这面条了。而且昨天还做了咖喱鸡配搭这面真是恰恰好!又爽口又帶辣。....吃得直呼快活!”食材明细主料面条(适量)泰式绿咖喱膏(适量)香肠(适量)火腿(适量)辅料长豆角(适量)西芹(适量)指天椒(适量)小葱(适量)蒜米(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)什锦...
- 8632
- “这道香锅素什锦选自《烹饪艺术家》。香锅是近年来西安较流行的美味佳肴,香锅酱是烹制香锅的主要调料。采用民间炒酱的方法,结合现代流行的调料炒出的香锅酱有麻辣适口,鲜香浓郁,风味宜人的特点。”食材明细主料莲菜(1节)菜花(适量)杏鲍菇(1根)泡软的木耳(数朵)菜心(适量)辅料香葱(3根)...
- 24960
- “美味牛蛙什锦”食材明细主料牛蛙(1kg)辅料黄瓜(适量)腐竹(适量)豆芽(适量)配料姜(适量)辣椒(适量)蒜(适量)花椒(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣牛蛙什锦的做法步骤1、将牛蛙洗净、黄瓜。豆芽鸭血、腐竹、洗净备好2、把洗好的黄瓜,豆芽、腐竹,蔬菜放进锅里用水煮开,去掉蔬菜的...
- 32130
- “最近吃火锅上瘾了,每天都琢磨吃什么样的火锅,今天这款火锅是孩子一个人的晚餐。火锅里面的内容都是孩子喜欢吃的。现在北京非常的寒冷,孩子放学很晚再能到家,回来就想吃点热乎乎的东西,火锅是最好的选择。火锅我家基本上都是什锦火锅,这样营养非常全面。火锅的食材,我都是提前...
- 19784
- 食材明细主料北极虾(300克)辅料胡萝卜(100克)西葫芦(140克)青椒(87克)鸡蛋(一个)配料甜辣酱(适量)生粉(适量)盐(适量)味精(适量)黄酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)甜辣什锦甜虾的做法步骤1、把北极虾都剥成虾仁2、加少许的黄酒和生粉腌制片刻3、取适量的甜辣酱加适量的水调成汁备用...
- 7460
- 食材明细主料鱼丸(适量)水发木耳(适量)千张(适量)鸭血豆腐(适量)生菜(适量)辅料史云生原汁上汤(适量)葱(适量)麻椒(适量)辣椒(适量)李锦记豆豉辣酱(适量)姜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣上汤什锦锅的做法步骤1、准备好所有食材。2、把鱼丸切成小段,木耳撕成小朵。3、鸭血切成小片,...
- 23333