- “这款甜点带着浓浓的咖啡巧克力香味,融合着乳酪的微妙,而巧克力的甜蜜与乳酪形成完美的搭配。内在醇香棉和的口感,外表多层次化,对于它的诱惑怎能抵抗得了呢”食材明细主料奶油奶酪(125g)细砂糖(30g)朗姆酒(几滴)淡奶油(50g)蛋黄(1个)辅料黑巧克力(40g)黄油(20g)咖啡(一包)淡奶油(50g)其他(口味...
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- “改变了一下搅拌方法制作出来的摩卡冰淇淋,口感可以与外面的冰淇淋媲美,有一种溶在嘴里,甜在心里的享受.值得与大家分享.”食材明细主料蛋黄(3-4个)牛奶(360毫升)细砂糖(160克)雀巢淡奶油(250克)雀巢咖啡(4-5小包)香草粉(1/2小勺)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)摩卡冰淇淋的做...
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- “做好的摩卡酥粒吃不完要密封保存起来,尽快食用完,如果没吃过瘾的话,也可以做成奶油杯。”食材明细主料淡奶油(200克)细砂糖(20克)辅料摩卡酥粒(适量)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)摩卡酥粒奶油杯的做法步骤1、核桃仁50克切碎备用。2、将低筋粉110克,咖啡粉5克和可可粉8克混...
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- “咖啡的香醇,简单的装饰,绵细的蛋糕中还有香甜核桃的嚼感。这就是这款式蛋糕的特点,这个方子已做过不知多少次了,但每次我都会加点创意在里面偿试用点新的东西,原本的方子是用咖啡加水溶解后使用,这样口感过于苦涩,孩子不喜欢吃,所以就有了这个想法用咖啡饮料做,这次用到的是雀巢...
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- 食材明细主料奶油奶酪(80克)牛奶(80克)黄油(25克)低粉(15克)玉米粉(15克)鸡蛋(2个)细砂糖(24克)奥利奥夹心饼干(适量)辅料柠檬汁(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奥利奥杯子乳酪蛋糕的做法步骤1、将奶油奶酪隔水加热软化拌到顺滑,与30克牛奶混合拌匀。2、隔水加热至黄油融化与50克...
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- “这次作为活动嘉宾我参与了手游碎碎曲奇白色情人节主题活动,主办方要求我要现场传授嘉宾们制作杯子蛋糕,当然,活动中做的蛋糕绝对比这个简单,零基础的嘉宾们是完全不需要打发蛋白的,确切的说他们做的是马芬,为了装饰现场,活动当天上午我还在家特意做了几个,那天做的马芬膨起的特...
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- 食材明细主料铁塔奶油奶酪(110克)安佳淡奶油(60ML)安佳无盐黄油(30克)细砂糖(30克)蛋黄(2个)低粉(13克)玉米淀粉(13克)蛋白(2个)柠檬汁(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)纸杯乳酪蛋糕的做法步骤1、奶油奶酪取出室温软化2、隔热水打发后加糖继续打发顺滑状态3、分次加入蛋黄打匀4、...
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- “上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼,不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃,这个细节显然并没有人介意。”食材明细主料黑巧克力(60克)黄油(25克)细砂糖(25克)咖啡(1大勺)高筋粉(20克)鸡蛋(1个)可可粉(5克)杏仁碎(20克)辅料盐(0.5克)甜味(口味)烘焙(工艺)一...
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- “可能有宝宝会问?冰皮月饼那么贵,一定很难制作吧?需要的工具肯定很多吧?其实不然,现在冰皮月饼已经非常透明化了,制作方法简单,非常容易成功!我用的是冰皮预拌粉,制作起来更加的简单快捷,只要用开水一烫,冰皮就做好了!是不是太简单啦!宝宝们赶紧做起来,冰冰凉凉的,超级好吃哦!以下配方可...
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- 食材明细主料奶油奶酪(120克)低粉(80克)黄油(50克)白砂糖(50克)鸡蛋(2个)泡打粉(3克)柠檬汁(少许)朗姆酒(适量)蔓越莓(30克)西梅(30克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)乳酪果干杯子蛋糕的做法步骤1、烘焙:180度15分钟左右,见表面上色即可2、准备好所需原料,称重备用3、黄油加白糖打发备用4、...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料乳酪部分::适量奶油芝士:125淡奶油:50ML糖:30蛋黄:1个朗姆酒:1小勺香草精(可不放):1/2小勺摩卡咖啡部分::适量黑巧克力:40速溶咖啡:1包黄油:20淡奶油2:50ML辅料具体步骤1.原料大集合2.将蛋黄与15克砂糖混合,一边隔水...
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- “夏日炎炎,来一杯清爽的柠檬杯,柠檬的清香搭配乳酪的浓厚使得每一口都不会腻。”食材明细主料饼干碎(适量)柠檬(一个)白砂糖(10g)巧克力(50g)蜂蜜(8g)马斯卡彭(60g)蛋黄(1个)吉利丁(3g)淡奶油(60g)辅料牛奶(50g)甜味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)柠檬乳酪杯的做法步骤1、砂糖加入马斯卡彭里...
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- “一款值得反复制做的蛋糕,好喜欢它的味道。6寸模具。”食材明细主料蛋黄(34g)蛋白(78g)白砂糖(60g)可可粉(8g)咖啡粉(2g)低筋面粉(50g)辅料黄油(20g)水(25g)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)摩卡蛋糕的做法步骤1、黄油20g加入25水放在可以加热的容器中。低筋面粉50g,白砂糖60g,可可粉8g,咖...
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- “馋了摩卡星冰乐好久,今天终于对它下手啦!感觉还是非常成功的,甜度刚刚好,开心!”食材明细主料牛奶(100g)淡奶油(50g)巧克力酱(30g)糖浆(30g)雀巢咖啡(1小包)冰块(200g)甜香(口味)榨(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)摩卡星冰乐的做法步骤1、把所有食材依次放入杯内。2、选择“破壁”功能。3、冰块打...
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- “最爱咖啡的你又怎会错过这款蛋糕,散发着浓厚的咖啡香味,忍不住多吃一口......”食材明细主料鸡蛋(300克(带壳))油(20克)泡打粉(2克)白兰地(5克)低筋面粉(120克)咖啡(5克)辅料砂糖(85克)水(5克)其他(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)摩卡蛋糕的做法步骤1、砂糖加入鸡蛋中,全蛋打发2、打至蛋液可...
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- 食材明细主料奶油奶酪(125g)淡奶油(50ml)糖(30g)蛋黄(1个)朗姆酒(1/2小勺)香草精(1/2小勺)辅料速溶咖啡(半袋)水(7ml)黄油(15g)淡奶油(50ml)黑巧克力(40g)奶香(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)摩卡冻芝士的做法步骤1、所有材料2、芝士糊制作:奶油奶酪切块隔水软化搅拌3、搅拌至丝滑,加朗姆酒香草精...
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- “夏天,就是属于慕斯,冰激凌,冰沙的季节哇!尽管我的胃不算很好,但却依旧是抵抗不了这些美味甜点的诱惑,只能一再的告诫自己:适量适量~于是,只好把慕斯做成小小份,每次只准自己享受一杯的满足。其实,把慕斯做成杯子状,还有一个好处,就是可以用尽量少的凝固剂甚至不用凝固剂,从而获得极...
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- “夏天大家喜欢喝冰咖啡,而冰摩卡的做法,最被大家熟知的是意大利的花式摩卡咖啡。冰的意大利花式摩卡咖啡,通过将1/3的意大利浓缩咖啡与2/3的牛奶混合,然后在顶部加上打发过的鲜奶油,并筛上可可粉和肉桂粉(淋上巧克力酱也行),也有加蜜饯或者糖针作为装饰品的。可这种做法,也不适合...
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- 食材明细主料奶油奶酪(250克)酸奶油(40克)酸奶(40克)白砂糖(30克)鸡蛋(1个)柠檬汁(两大勺)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)乳酪杯子蛋糕的做法步骤1、准备原料2、柠檬榨汁备用3、将白糖和室温软化的奶酪倒入大碗4、搅拌至顺滑无颗粒5、磕入鸡蛋6、搅拌均匀7、加入酸奶油,搅拌均匀8...
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- “这款甜品制作并不复杂,口感细腻,层次丰富,充满快乐幸福的滋味。午后慵懒的阳光下,一杯清爽的柠檬茶,一份浓情蜜意的甜点,再配上SioenCruisin的轻jazz……陶醉”食材明细主料奶油芝士(100克)辅料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黄油(20克)配料糖(30克)蛋黄(1个)朗姆酒(1小勺)甜味(口味...
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- “咖啡做了好多年确是不敢多喝呢,不知为何一喝现磨的咖啡就会莫名的心慌,估计自己心脏不太好吧,无福享受、喝点速溶的还行,哈哈~但是不耽误我做给别人喝。”食材明细主料巧克力酱(适量)奶油(适量)特浓咖啡(适量)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)摩卡的做法步骤1、杯底放入巧克力...
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- “苦咖啡冰激凌究竟有多经典?而叫人百吃不厌?看着冷冻室里的苦咖啡迅速减少以至于无,不禁有些瞠目。好吧,为了迎合下苦咖啡,迅速转换目标,来一道孟老师的太妃摩卡慕斯。然而却是非完全版,材料不齐么。有主体就行了,搭配可以随心所欲,任意变化。虽说配饰可以画龙点睛,不过,退而求其次...
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- “为T做回国前的最后一款蛋糕。因为T是吃点心当早餐的。这样,爸爸下午过来吃一份,T还可以有两个早上能吃到我为他做的早餐。用的覆盆子,乳酪蛋糕。这回不用底,直接放在杯子里烤,用勺子舀着吃。配上鲜奶油,非常舒服。”食材明细主料黄油(30g)蛋(1个)辅料香草布丁粉(15g)柠檬皮(1茶勺)柠...
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- “昨天去了超市,真是大丰收啊,买了好多好吃的。买了曲奇送的摩卡,今早泡了一杯,不错呢~很简单,快捷又方便,没人来一杯哈,祝大家新年快乐,越活越美丽,嘿嘿!”食材明细主料摩卡咖啡粉(一包)辅料巧克力粉(随意)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)超级摩卡的做法步骤1、先来晒晒昨天的战果...
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- “老爸给宝宝买了袋奥利奥饼干回来,但这玩意实在太甜,无法入口,正好家里还有些奶酪,于是就被我折腾出这款比较奇怪的奥利奥乳酪杯,刚做好时味道偏咸,不好吃,可是将它放冰箱冷藏一夜后,味道变得超棒,饼干也没有之前那么甜腻,喜欢轻乳酪的朋友赶紧来试试吧,味道不错嗒···”食材明细...
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