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关于迷迭香鲜奶面包的最正宗做法的餐饮百科

迷迭香鲜奶面包怎么做-迷迭香鲜奶面包的做法
  • 迷迭香鲜奶面包怎么做-迷迭香鲜奶面包的做法

  • “孟老师的调理面包,把个西洋香菜换成迷迭香,也一样出彩。割包手艺差了点,看起来挺简单,真到动手的时候就感觉有些不得要领。揣摩着深度与长度,终究还是拉了一道长口子。然而,最后发酵完成之后,却发现,这面团东倒西歪的,那口子完全倾斜了。虽影响观瞻,却不影响口味。应该还算是比较...
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土豆泥迷迭香面包怎么做-土豆泥迷迭香面包的做法
  • 土豆泥迷迭香面包怎么做-土豆泥迷迭香面包的做法

  • ““平时做的土豆泥剩下了该怎么办呢?这款面包刚好可以解决这个问题。土豆淀粉能够软化面团,使面包尝起来酥软可口。而意式酵头和迷迭香又为面包增加了其他味道。”“意式酵头是一种意式固体酵头。它和中种面团的不同之处有两点:第一点,意式酵头不含盐分;第二点,它并不是从制作...
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迷迭香牛排怎么做-迷迭香牛排的做法
  • 迷迭香牛排怎么做-迷迭香牛排的做法

  • “自从看了小高姐的视频,现在煎牛排都非常成功。”食材明细主料牛排(2块)迷迭香(适量)调料海盐(适量)黄油(1小块)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)迷迭香牛排的做法步骤1、牛排放至室温状态,现磨些海盐腌约5分钟。(不要腌太久会腌出水,影响口感。)2、铸铁锅放入从牛排上切出来的肥肉,...
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迷迭香蒜蓉面包片怎么做-迷迭香蒜蓉面包片的做法
  • 迷迭香蒜蓉面包片怎么做-迷迭香蒜蓉面包片的做法

  • “烤了汤种软包,然后用它切片,涂抹迷迭香蒜蓉酱再烤成面包干,味道是棒棒的。这个也算是一个健康又美味的面包干,烤了那么多,一顿就被俺家人吃光啦。”食材明细主料高筋粉(400g)中筋粉(100g)牛奶(135g)冰糖粉(50g)盐(4g)酵母粉(5g)鸡蛋(60g)汤种(170g)黄油(45g)辅料蒜蓉酱料(1份)蒜香(口味)烘焙(工艺)数...
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迷迭香饼怎么做-迷迭香饼的做法
  • 迷迭香饼怎么做-迷迭香饼的做法

  • “我喜欢的一种生活状态,即和喜欢的人在一起,做喜欢的事,不太穷。看似简单的三件事,却是很多人穷尽一生苦苦追求而未必能如愿以偿。找一个灵魂伴侣,思想同频的人,谈何容易。不是对牛弹琴就是话不投机,两个人在自己的世界里神游,仿佛两条平行线,没有交集。生活最可悲的就是搭伙过日...
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迷迭香茶怎么做-迷迭香茶的做法
  • 迷迭香茶怎么做-迷迭香茶的做法

  • “和茶网茶话健康栏目原创文章”食材明细主料迷迭香(3-5克)辅料茶包(1个)冰糖((或蜂蜜)适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)迷迭香茶的做法步骤1、将迷迭香与茶包放入壶中,冲入热开水。2、依个人口味放入适量的冰糖或待水温较低之后再加入蜂蜜即可。小窍门迷迭香茶的注意事项...
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迷迭香意式面包的做法 迷迭香意式香料面包 迷迭香意式面包怎么做
  • 迷迭香意式面包的做法 迷迭香意式香料面包 迷迭香意式面包怎么做

  • “意式香料面包,是使用蛋白质含量略少的面粉制作有弹性的面团,加上揉入面团中的大量橄榄油的香味,是意式香料面包的特点和魅力所在。除了橄榄油的香味,面包无糖但是非常松软,也是它的一个特点。连我非常喜甜的母上大人,都说“太好吃了”。”食材明细主料高筋面粉(450g)低筋面粉(50...
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迷迭香乳蛋鲜贝怎么做-迷迭香乳蛋鲜贝的做法
  • 迷迭香乳蛋鲜贝怎么做-迷迭香乳蛋鲜贝的做法

  • “在西餐中迷迭香是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。气味很特别,有种清甜带松木香的气味和风味,又有点生姜和艾草的香气。烘干的迷迭香还有淡淡的茶香。”食材明细主料鲜贝(4粒)鸡蛋(2个)黄油(20克)辅料盐(适量)蒜片(适量)迷迭香(适量)香草(口味)煎(工艺)廿分钟...
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迷迭香烤虾的做法 香气四溢---迷迭香烤虾 迷迭香烤虾怎么做
  • 迷迭香烤虾的做法 香气四溢---迷迭香烤虾 迷迭香烤虾怎么做

  • “迷迭香的卷叶不仅能给食物增味,就算直接放进嘴里咀嚼也是清香甜爽。烤虾时丢几束迷迭香叶,烤出来的虾在咸鲜之外,更多了一种清甜的、类似松木香的独特气味。当然你亦可用新鲜的迷迭香做签串食物来烤,以便香草内里的香气被食物自然吸收,带来不一样的味觉感受。”食材明细主料...
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迷迭香萝勒烤土豆的做法 新鲜迷迭香萝勒烤土豆 迷迭香萝勒烤土豆怎么做
  • 迷迭香萝勒烤土豆的做法 新鲜迷迭香萝勒烤土豆 迷迭香萝勒烤土豆怎么做

  • “很多时候我用瓶装的草本调料迷迭香和萝勒来烤土豆,在春天时种了几种草本在花盆,心想,到了冬天,将花盆放于室内,这样就能使他们经受寒冷而夭折,如果能保存好,它们可以越种越旺的,我们就能长年都可以用它们来做菜了,想想这个计划甚好,希望能实现。”食材明细主料长形土豆(6-8个)迷迭...
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黑胡椒迷迭香面包怎么做-黑胡椒迷迭香面包的做法
  • 黑胡椒迷迭香面包怎么做-黑胡椒迷迭香面包的做法

  • “收存起柏翠6800,重新抱出6880。在实验6800的过程中,在对比二者食谱的时候,6880的几款面包落入眼中。结束实验,迅速转战6880.重新请出6880,再一次确证,6880的桶要大于6800。虽然,它们的外形身坯何其相似,6880的最小制作量却是6800的最大值。无论何时,取其最小。其实,这本该是黑胡...
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迷迭香拖鞋面包怎么做-迷迭香拖鞋面包的做法
  • 迷迭香拖鞋面包怎么做-迷迭香拖鞋面包的做法

  • “一只大脚。看着它那笨笨的样子,想到的不是鞋,而是脚,或许叫大脚面包更贴切些吧?也忽然明白,为什么孟老师做的是两个,而不是其他数量。二才是常态。不过,鉴于食量以及欧风面包的接受度,还是只做一只脚的好。欧式面包,粗糙的表面散发着浓郁的乡土气息,焦黄的颜色,真是越看越爱。真是...
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迷迭香佛卡恰的做法 那一抹迷迭香气---迷迭香佛卡恰 迷迭香佛卡恰怎么做
  • 迷迭香佛卡恰的做法 那一抹迷迭香气---迷迭香佛卡恰 迷迭香佛卡恰怎么做

  • “Focaccia佛卡夏是一款源自意大利北部的家常面包,类似大饼的外表和披萨有几分相似,其实是主食欧包的一种。佛卡恰散发淡淡橄榄油的香味,有的会在表面撒上粗盐粒,有的则在表面小洞里填入香料或黑橄榄、绿橄榄,一般大约2公分厚。意大利人通常会将Focaccia重叠,在中间夹起司、火...
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迷迭香萝勒鸡翅的做法 新鲜迷迭香萝勒鸡翅 迷迭香萝勒鸡翅怎么做
  • 迷迭香萝勒鸡翅的做法 新鲜迷迭香萝勒鸡翅 迷迭香萝勒鸡翅怎么做

  • “此品口感香酥,外焦里嫩,香气逼人。”食材明细主料鸡翅(8-12块)新鲜迷迭香(1小棵)新鲜萝勒叶(4-6片)辅料蒜盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)玉米淀粉(适量)其他(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷迭香萝勒鸡翅的做法步骤1、将鸡翅底部斜划两刀,这样比较容易入味;2、将迷迭香和萝勒切碎...
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马铃薯迷迭香面包怎么做-马铃薯迷迭香面包的做法
  • 马铃薯迷迭香面包怎么做-马铃薯迷迭香面包的做法

  • “马铃薯泥在面包中所起的作用就类似汤种一样,会使面包的保湿性大大增加,口感非常的松软有弹性,马铃薯好像变成了天然的乳化剂,把面包的口感给完全提升。迷迭香的香气伴着新鲜土豆的清新,口感醇香而悠长.....”食材明细主料高粉(200克)低粉(100克)马铃薯(300克(熟))鸡蛋(50克)酵母(10克)砂...
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迷迭香瓦片的做法 回忆の香氛---迷迭香瓦片 迷迭香瓦片怎么做
  • 迷迭香瓦片的做法 回忆の香氛---迷迭香瓦片 迷迭香瓦片怎么做

  • “细细的枝,小小的叶,碎碎的花,却有着悠远迷人的香,不由得让人一见钟情,一闻倾心。喜欢西餐的人,一定喜欢迷迭香。无论烤牛排还是土豆汁,都少不了它。喜欢回忆的人,一定喜欢迷迭香。在莎士比亚的名著《哈姆莱特》中有这样一句话:迷迭香是为了帮助回忆,亲爱的,请你牢记。(There'sRose...
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迷迭香鲜肉粽怎么做-迷迭香鲜肉粽的做法
  • 迷迭香鲜肉粽怎么做-迷迭香鲜肉粽的做法

  • “端午节快到了,大家都该开始忙着包粽子啦。北方人习惯吃糯米红枣、豆沙、八宝等甜口儿的粽子。可是作为一名老北京人的我,却偏偏最爱南方的肉粽。糯米的香裹挟着肉香,再渗透着粽叶的清香,我又稍加改良,加入了西餐调料:迷迭香……那滋味,咬上一口,回味无穷……”食材明细主料圆粒...
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奶酪迷迭香面包如何做简单又好吃
  • 奶酪迷迭香面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋粉:700糖:30酵母:8盐:10辅料水:350橄榄油:50奶酪:200培根:60具体步骤1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性(除迷迭香),然后培根切碎,和芝士搅拌均匀做成奶酪馅2.将面团基本发酵,醒发至原体积的2倍大3.将面...
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迷迭香面包棒怎么做-迷迭香面包棒的做法
  • 迷迭香面包棒怎么做-迷迭香面包棒的做法

  • “胖手指。咸面包。把原本的芝麻或者是芝士粉换成了迷迭香,并且,也不是撒在表面,而是揉进面团。准备用料的时候,心里诧异,怎么用盐量这么大,125克粉竟然会用到5克盐?按照每人每天6克盐的标准,这一堆面团下去,基本上就够了。手一软,剩下那一克没能倒出来。后来,只恨手不够软,入口的咸...
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正宗迷迭香烤三文鱼排如何做简单又好吃
  • 正宗迷迭香烤三文鱼排如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟在夏季的夜晚里,邀上几位要好的朋友,找上一个路边的烤摊,喝上几瓶冰镇的啤酒,吃起了烤串,尤其是这迷迭香烤三文鱼排,要烤焦点,香脆的!香脆的!我们在吃烤秋刀鱼时,常常会配一个小柠檬,让我们把这柠檬挤出汁,滴在鱼上,吃...
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迷迭香免揉面包怎么做-迷迭香免揉面包的做法
  • 迷迭香免揉面包怎么做-迷迭香免揉面包的做法

  • “现在在网上很多锅友都秀免揉面包,咱也跟跟风,想想免揉面包也挺方便的,不用死揉烂揉,有些非搞到拉膜拉才算好,省啦。但又感觉这种面包有点倾向于扁平面包,如拖鞋面包Ciabatta或佛卡恰Focaccia,咱为了面包不太素净,加了一点自己种的新鲜的迷迭香,放得不多,吃起来味道似有非有。”食...
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迷迭香鸡蛋面包的做法 营养每一天—————【迷迭香鸡蛋面包】 迷迭香鸡蛋面包怎么做
迷迭香司康怎么做-迷迭香司康的做法
  • 迷迭香司康怎么做-迷迭香司康的做法

  • “传统司康(Scones)归类为快速面包依靠泡打粉小苏打酵母蓬发英式美式早餐下午茶搭配咖啡或茶食用《钱伯斯词典》认为“司康”这个词源于盖尔语意思是不成形的一团浓郁的黄油香味外皮酥脆内部柔软一口咬下去是多层的这是一款没有泡打粉小苏打酵母却非常好吃的司康全麦粉使它...
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Garlic Carbonara Spaghetti 迷迭香蒜培根蛋面怎么做-迷迭香蒜培根蛋面的做法 迷迭香蒜培根蛋面 Rosemary and
迷迭香奶酪包怎么做-迷迭香奶酪包的做法
  • 迷迭香奶酪包怎么做-迷迭香奶酪包的做法

  • “家里冰箱有好些的奶油奶酪,让我也来学学妍色做迷迭香奶酪包,原来真的也好好吃。”食材明细主料高粉(180克)低粉(20克)盐(2克)糖(20)酵母(3克)牛奶(130)黄油(20)辅料奶油奶酪(80克)橄榄油(适量)迷迭香(适量)芝士碎(适量)纸托(6个)香草(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)迷迭香奶酪包的做法步骤1、奶...
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