- “涵涵宝贝十周岁了,要给他准备一个漂亮的蛋糕,当然首先要烤一个戚风蛋糕,这款戚风蛋糕操作起来特别简单,成功率以我来说是百分之百,和大家分享一下,希望大家也可以做出成功的戚风蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(90克)鸡蛋(5个)食用油(50克)清水(65克)辅料细砂糖(90克)原味(口味)烤(工艺)数小...
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- “说简单,是因为这个蛋糕的配料大都一次到位(当然了你有时间,有耐心慢慢加入效果更好),由于蛋白糊里加了白醋、盐、玉米淀粉,增加了稳定性;蛋黄糊里加了泡打粉保证了蛋糕的成型,又提高了蛋糕的成功率。”食材明细主料鸡蛋(4个,每个60多克)低粉(100克)白砂糖(90克,蛋黄用30克)牛奶(60克)大豆...
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- 酸菜鱼是比较好吃的鱼,吃起来口感不错,那么,大家知道酸菜鱼的做法和步骤吗,可以看看文章对于酸菜鱼的详细介绍,鱼肉是营养比较丰富的美食,多吃鱼肉对于我们身体健康比较好,可以补充我们身体需要的营养成分哟。酸菜鱼的做法和步骤酸菜鱼的做法一食材主料:草鱼1200g、四川酸菜400g...
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- “想做戚风很久了,我出来还是可以的”食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)糖(90克)辅料水(40ml)玉米油(40ml)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、原材料2、把蛋白与蛋黄分开3、把水,30g糖,低粉加入蛋黄中,搅拌均匀,备用。4、蛋白达到,有鱼眼,放剩下糖的1/3,抵挡打发5、泡沫...
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- 餐饮提问:加盟“麦克风”奶茶店有什么步骤?轉身涙成9回答:首先,选好店址,总部可能会审核你选的地方是不是适合开奶茶店,或者总部会帮你选店址其次,到品牌总部,和公司相关人员详谈,比较好多谈几次,就很多问题咨询清楚,签订合同最后,开张,做促销开奶茶店只要地方选好,品牌选好,最后做好营...
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- “两天连续做了三次戚风,我这是···上瘾了么···戚风是传说中的新手第一道坎,其实只要注意蛋白的打发和搅拌的手法,成功真的很简单!戚风是依靠打发蛋白来支撑面糊重量的,我用的是2个鸡蛋(6寸)方子做到5CM高真的毫无难度。”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(28克)玉米淀粉(6克)奶粉(2克)辅...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个低粉:30抹茶粉:2色拉油:16牛奶:32细砂糖:25辅料具体步骤1.把蛋清打至粗泡,然后加入细砂糖打发。2.打发至提起有直角,翻盆不洒即可。3.把蛋黄、牛奶、色拉油混合在一起,搅拌均匀。4.然后加入混合好的低粉和...
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- “我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢?〉两次都是这样的,但是蛋白打法我觉得可以了,因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)色拉油(40克)鲜牛奶(40克)细砂糖(加蛋白)(60克)细砂糖(加蛋黄)(30克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、过程没有拍,只拍一张...
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- 食材明细主料低粉(60g)玉米淀粉(20g)糖粉(60g)鸡蛋(4个)玉米油(30g)辅料柠檬汁(3~4滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)戚风的做法步骤1、先把蛋黄蛋清分开,装蛋清的器皿一定要无水无油2、先往蛋黄中加入60g牛奶,玉米淀粉,低粉3、搅拌均匀至无颗粒4、加入油5、搅拌至看不到浮油6、往蛋清...
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- 说到做蛋糕,想必不少朋友和小编一样,都喜欢自己在家里做做蛋糕当下午茶吧。那么,怎么才能做出美味的蛋糕呢,做蛋糕的步骤其实是非常重要的,那么,蛋糕的步骤到底有哪些呢,今天小编就专门给大家说说关于蛋糕制作的步骤,希望能够帮助大家。做蛋糕的步骤1、鸡蛋蛋糕食材明细:鸡蛋三个...
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- “东莞的朋友,大家应该有去过粥城或者莞香楼,有没有吃过那里的那款香滑蛋糕呢,我做的这款笑戚风就是那个味道了,外皮脆,里面绵滑松软,希望大家喜欢,我这个做的是6寸的大小,人多的话可以相应增加分量”食材明细主料鸡蛋(3个)牛奶(40g)糖(33g)植物油(20g)辅料香草精(几滴)白醋(几滴)甜味(口味)烘...
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- “注意!前方吃货请注意!现在要给你发送一份据说能“鉴定真伪朋友”的美食秘诀!那美食甜香酥韧,天然美味,它就是椰蓉球:”食材明细主料黄油(90克)糖粉(60克)鸡蛋(15克)辅料粘米粉(10克)椰蓉(50克)低筋粉(90克)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)椰蓉球制作步骤的做法步骤1、先将黄油室温...
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- “戚风蛋糕,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含较少的饱和脂肪,因此适合各个年龄阶层的人吃。”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(28g)玉米粉...
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- 炒茶是时下很流行的一种茶叶制作方式,其做出来的茶叶口感更加的好。炒茶过程中不同的火候以及时间等等都是影响茶叶口感的重要因素。接下来,小编就向大家介绍一下炒茶的具体步骤吧。相信根据下面介绍的步骤,大家一定可以做出好的茶叶。炒茶的步骤炒茶分生锅、二青锅、熟锅,三...
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- 食材明细主料金磨坊(110g)鸡蛋(4个)白糖(100g)辅料色拉油(40g)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)戚风的做法步骤1、基本材料2、分蛋,蛋白蛋黄分开冰过的新鲜鸡蛋3、蛋白加3滴柠檬汁,加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打发5、把蛋黄搅散开6、搅散开的蛋黄7、搅拌均匀8、加入色拉油拌...
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- “超级超级有弹性的,超级超级湿润香甜的,超级超级松软可口的,就是它啦”食材明细主料蛋黄(80g(约5个))低粉(160g)地瓜泥(160g)蛋白(280g(约8个))薯泥(160g)辅料水(60毫升)配料糖(60g40g)橄榄油(80毫升)盐(1/4小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)地瓜戚风的做法步骤1、蛋黄分两次加入糖,搅打至...
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- “戚风蛋糕是“Chiffoncake”的译音,Chiffon是雪纺绸的意思,单看名字,就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕,这款入门蛋糕也被戏称“七疯”。第一次烤的戚风望着我乐得合不拢嘴的笑啊笑,表面裂着口子呢。没关系,打了包装送给同事们吃,当晚再战戚风。甜点---追求的不仅是它的口味,...
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- 做鱼的步骤有哪些,你们知道吗,可以来看看这篇文章的介绍,这篇文章为我们介绍了不同的鱼该怎样做才好吃,列举了详细的步骤,所以即使是不会做鱼的人看了也能做出美味的鱼来,喜欢吃鱼的人可以来看看哟,保证你很满意。做鱼的步骤一、清蒸鲈鱼用料:鲈鱼1条、食盐3克、姜5克、蒜5克、料...
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- “昨天我们发了一个古早水浴蛋糕的做法,水浴蛋糕真的是口感超棒,非常滋润,比一般的戚风蛋糕好吃多了,喜欢的一定要烤一次,我家娃吃的时候也一直问为什么这个蛋糕好像可以捏出水来一样?今天我们再来做一个八寸蒸锅蒸戚风蛋糕,蒸蛋糕尽管没有烤蛋糕的特殊香烤味但是同样有着烤蛋糕...
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- “最近试着做蛋糕给孩子吃,这款很简单,还可以延伸到很多吃的,很方便”食材明细主料鸡蛋清(132克)鸡蛋黄(72克)低筋面粉(120克)细砂糖(72克(蛋清用))牛奶(78克)植物油(78克)辅料泡打粉(5克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料,蛋清和蛋黄分开放,容器一定不能有水或...
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- “注册也有些日子了,因为老公不在家,我也很少在家开火,所以一直也没有传过东西,一来没什么拿出手的,二来我实在是个懒人~昨日闲来无事,想把第二天的早餐准备好,想来想去好像就戚风蛋糕最好做,材料勉强可以凑足,绝对的勉强凑足,呵呵,不过可以给和我一样缺少材料的朋友当个参考1、家里...
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- “我们知道,戚风蛋糕的特点就是细腻、柔软,我们往往用“如云朵般的细腻”来形容它。戚风蛋糕的细腻柔软程度,和它的水分含量、鸡蛋含量有密切的关系。北海道戚风就是一个高蛋量戚风的例子,只不过,它有点儿偏极端。而烫面戚风,则是又一款高水分高蛋量的戚风。”食材明细主料鸡蛋...
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- “(用量仅供参考,制作前前先看Tips,以下的量适合一个直径15cm的中空模)“你是我的小呀小菠萝,怎么爱你都不嫌多~~”哈,山寨版“小苹果”~“菠萝季”来啦!之前做了“凤梨酥”,“菠萝花小蛋糕”,都很受家人的欢迎。但其实我最爱的,还是戚风蛋糕,所以今天就做“菠萝戚风”吧!这次的蛋糕,...
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- 餐饮提问:步骤有哪些风险评估(开饮品店)sym1216回答:饮品店风险评估主要从以下几个方面进行:1、市场因素分析:主要分析周围人群在饮品上面的消费习惯及口味,比较好能获得附近人群的经济情况,并得出店面附近的需求曲线和预算约束曲线,从而分析出周围人群的市场容量。2、最大亏损...
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- “休息日,做个戚风给儿子吃。”食材明细主料鸡蛋(五只)面粉(80g)辅料色拉油(50g)水(50g(牛奶))配料糖(80g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、将材料称好,分别是油50g2、水50g(没有牛奶,我用的果珍)3、低筋面粉80g(家里没有,用的麦芯粉60g加20g淀粉配制)4、糖80。5、鸡蛋...
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