![黄精牦牛肉汤怎么做-黄精牦牛肉汤的做法]( "黄精牦牛肉汤怎么做-黄精牦牛肉汤的做法")
- “想个法子把那点黄精解决掉。黄精炖猪瘦肉，猪瘦肉太柴，没人肯吃。好像炖牛肉也可以。正好有一堆牦牛肉，切一块来炖黄精。牦牛肉膻味比较重，洗净血水后，用料酒码上半小时以上，实际上它在冰箱里呆了一宿。牛肉不容易软烂，用电炖锅小火慢炖，能炖多久是多久，若干小时之后，应该够软够烂...
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![党参黄精牛肉汤的做法 #御寒美食#党参黄精牛肉汤 党参黄精牛肉汤怎么做]( "党参黄精牛肉汤的做法 #御寒美食#党参黄精牛肉汤 党参黄精牛肉汤怎么做")
- “牛肉甘平，能补脾胃，益气血，强筋骨，《医林纂要》说：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不不矣”。党参甘温，健脾益气，使脾胃健旺则促气血化生，多用于脾虚气弱，体倦食少，气短懒言诸症。黄精甘平，既可补脾益气以助党参补虚，又可养血滋阴。然而，黄精性质滋腻，易助湿邪，凡湿盛...
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![牦牛肉热狗肠怎么做-牦牛肉热狗肠的做法]( "牦牛肉热狗肠怎么做-牦牛肉热狗肠的做法")
- “把牛肉丸子与猪肉火腿肠的做法结合，将那牦牛肉变成热狗肠。纯瘦的牛肉吃起来太柴，很难做成猪肉那样嫩滑的口感。把它打成极细末的细腻肉浆，打出胶质，变成口感细腻的热狗肠，应该可以改善口感。正好还有肠衣，在时间方便的时候动手一试。添加一点点红曲粉，可以让牛肉煮熟后变成好...
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![黄牛肉和牦牛肉的区别是什么]( "黄牛肉和牦牛肉的区别是什么")
- 牛肉是我们日常生活中常见的一种肉类，具有很高的食用价值和营养价值，因而受到大多数人的喜爱。其实，牛肉之中也是分品种的，常见的有黄牛肉、牦牛肉。那么，黄牛肉和牦牛肉的区别是什么？下面就随我一起来看看这个问题吧。黄牛肉和牦牛肉的区别是什么1.色泽从外面的色泽上来看，黄牛...
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![牦牛午餐肉怎么做-牦牛午餐肉的做法]( "牦牛午餐肉怎么做-牦牛午餐肉的做法")
- “其实就是牛肉丸子的午餐肉形式。将做法略加修改，用姜蒜料酒长时间腌制，以去牦牛那厚重的膻味。没想到效果还不错。正琢磨用什么模具来赋予它方正的形状，忽然想到那个留存起来，却一直没有寻到用处的半个午餐肉盒子，拿来抹上猪油，填进肉浆，刚好以盒，真乃先知。如何把肉浆填实压紧...
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![牦牛肉和黄牛肉的区别是什么]( "牦牛肉和黄牛肉的区别是什么")
- 颜色和味道不同。耗牛肉闻起来有一种轻微的奶香味，而黄牛肉的味道就比较普通，闻起来有一股膻味，其中血腥味也比较重。耗牛肉的颜色主要呈现出深红色，而黄牛肉的颜色要稍微淡一点，主要呈现出鲜红色，两种颜色的区分让人能快速区别。...
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![白牦牛棒骨汤怎么做-白牦牛棒骨汤的做法]( "白牦牛棒骨汤怎么做-白牦牛棒骨汤的做法")
- ““肉之美者，牦象之，其汤更是极具养生功效。白牦牛棒骨汤。”食材明细主料牦牛棒骨（一斤左右）白萝卜（半个）红萝卜（半个）玉米棒（一个）生姜（几片）红枣（3颗）枸杞（5克）辅料料酒（适量）白醋（适量）盐（适量）清淡（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白牦牛棒骨汤的做法步骤1、将牦牛骨切断。2、洗净放入砂锅大...
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![烤牦牛肉干怎么做-烤牦牛肉干的做法]( "烤牦牛肉干怎么做-烤牦牛肉干的做法")
- “纯属偶然。偶然看到这烤牛肉干的做法，当即决定把那攒了些时日的2两牦牛肉做成牛肉干，而且，立即动手。反正，原本的计划早就处于徘徊不定，放弃的边缘。2两牦牛肉并没有多少，正适合少量尝试，万一砸了锅也损失不大。只不过，这么点肉在烤箱里显得太空旷，空气炸锅的容量就正好。2两肉，...
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![怎么分辨牦牛肉和黄牛肉]( "怎么分辨牦牛肉和黄牛肉")
- 1、牦牛肉的肉质颜色为深红色，新鲜的牦牛肉看上去光泽鲜亮。而黄牛肉肉质则为鲜红色，与牦牛肉不同。2、牦牛肉的质地较厚，纹理较粗。而黄牛肉的纹理相对较细。3、牦牛肉的肉质口感粗糙，带有牛奶香味。而黄牛肉肉质相对较嫩，带有一些膻味。...
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![简单的黄精牦牛肉汤如何做简单又好吃]( "简单的黄精牦牛肉汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料黄精：50牦牛肉：250辅料香菜：少许水：适量姜片：4片具体步骤1.主料2.黄精加水浸泡至涨发3.捞出，洗净杂质，浸泡液静置澄清后备用4.牦牛肉用清水浸泡半小时以上，洗去血水5.加料酒浸泡2小时6.捞出，切成小块7.将黄精，牛...
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![牦牛清汤面怎么做-牦牛清汤面的做法]( "牦牛清汤面怎么做-牦牛清汤面的做法")
- “牦牛排清汤面，青海特色吃法。简单、营养、美味。”食材明细主料牦牛排（750克）葱（3段）大料（大半个）醋（2.5ml）蒜苗（3棵）辅料姜（3片）花椒（10粒）盐（5ml）香菜（3棵）白萝卜（1个）面条（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牦牛清汤面的做法步骤1、将牦牛排拆封，绿草源的3斤装牦牛排可以做2次，这里用了...
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![当归黄精牛肉汤的做法 #御寒美食#当归黄精牛肉汤 当归黄精牛肉汤怎么做]( "当归黄精牛肉汤的做法 #御寒美食#当归黄精牛肉汤 当归黄精牛肉汤怎么做")
- “牛肉含丰富的蛋白质，脂肪，维生素，磷钙铁胆甾醇等成分，营养价值较高，能补脾胃，益气血，强筋骨，对于各种虚损体弱及腰酸脚软均有好处。当归补血养肝，活血调经，行滞止痛，是调经补虚的佳品。黄精甘平滋润，既可补脾益气，又能养血润燥，而且有补而不腻滞的优点，与当归合用，则气血并补，肝脾两调。...
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![枣粒牦牛肉肠怎么做-枣粒牦牛肉肠的做法]( "枣粒牦牛肉肠怎么做-枣粒牦牛肉肠的做法")
- “制作的牦牛肉热狗肠，上锅后迅速从细长条收缩成矮胖子。这意外的发现，在一瞬间激发出枣粒肠的灵感。那一坨牦牛肉还剩下一大半，没人用的话就把它变成枣粒肠吧。这一次，改变战术。只用料理机打出肉浆，拌和调料则改用手工完成——处理这样浓稠的肉浆，料理机反倒不及人工快捷。而...
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![牦牛肉丸怎么做-牦牛肉丸的做法]( "牦牛肉丸怎么做-牦牛肉丸的做法")
- “牛肉丸子不稀奇，牦牛肉做丸子就有点新鲜。吃过牛丸，还真没吃过牦牛肉丸。一堆牦牛肉，浓厚的膻味弥漫在空气中。思绪忽然接通到牛肉丸。牛通脊，纯瘦肉，略带着少少许筋膜。切一小块来做个丸子试验。把牛肉做到软嫩不容易，做成丸子又会怎样？料理机飞速旋转，打断牛肉纤维，把它变成泥...
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![牦牛肉辣椒酱怎么做-牦牛肉辣椒酱的做法]( "牦牛肉辣椒酱怎么做-牦牛肉辣椒酱的做法")
- “我是长沙妹子，很喜欢吃辣，在寝室不想出门的时候就想煮点面吃，但在寝室条件有限，拌面是最简单又饱肚子的饭（？），这个时候最离不开我最爱的辣椒酱啦~而超市里的老干妈之类的辣椒酱越来越贵，且量又少，寝室里的小伙伴们吃几次就木有了%>_<%，所以就从家里做些辣椒酱带到寝室吃，又经济又实...
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![手撕牦牛肉怎么做-手撕牦牛肉的做法]( "手撕牦牛肉怎么做-手撕牦牛肉的做法")
- 食材明细主料牦牛肉（500克）辅料五香卤水（1000克）色拉油（500克）椒盐（10克）五香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）手撕牦牛肉的做法步骤1、牛肉焯水后，入五香卤水中卤至成熟软烂，改刀成条，拍少许生粉，2、色拉油烧至五成热后，入牛肉炸至表面酥脆，起锅沥油,3、用锡纸裹上牛肉干装盘即可...
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![家常牛肉酱汤怎么做-家常牛肉酱汤的做法]( "家常牛肉酱汤怎么做-家常牛肉酱汤的做法")
- “牛肉含有锌铁等矿物质，大量的B族元素，对肌肉生长有益。土豆含有大量淀粉、蛋白质、促进为脾功能。这款家常酱汤加了牛肉，豆腐、豆芽、海带等一起炖了，营养好吃，酱香浓郁。”食材明细主料牛肉（150克）土豆（1个）红椒（半个）金针菇（1袋）韩国辣酱（3茶勺）蒜（4瓣）辅料豆腐（半块）海带（一片）黄椒（半个）黄...
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![牦牛肉干和黄牛肉干的区别]( "牦牛肉干和黄牛肉干的区别")
- 制作的食材、口感不同。牦牛肉干制作的主要食材为牦牛肉，口感粗糙；黄牛肉干制作的主要食材为黄牛肉，口感相比较嫩。保存牦牛肉干和黄牛肉干时，将牦牛肉干和黄牛肉干放在干燥的环境中存放即可。开封后的牦牛肉干和黄牛肉干，需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响口感。...
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![牦牛肉和黄牛肉的区别在哪里]( "牦牛肉和黄牛肉的区别在哪里")
- 品种不一样。黄牛肉和牦牛肉是常见的牛肉种类，黄牛肉是由人工养殖的，而牦牛肉主要放养在海拔高的高原山地。黄牛是在养殖场饲养，难免受周围空气、工业等污染，而牦牛放养在高原上，空气清新，水源清澈，由此也造成了口感方面牦牛肉口感更好。...
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![黄牛肉干和牦牛肉干的区别]( "黄牛肉干和牦牛肉干的区别")
- 1、味道上是有区别的。黄牛肉干相对于耗牛肉干来说口感更加松软，而耗牛肉干吃起来就会比较有嚼劲。2、制作材料不同。顾名思义，黄牛肉干是由黄牛做成的，耗牛肉干是由耗牛肉制作而成的。3、牛肉干保存时需要放在冰箱或者阴凉干燥通风的地方保存。...
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![爆椒牦牛肉片怎么做-爆椒牦牛肉片的做法]( "爆椒牦牛肉片怎么做-爆椒牦牛肉片的做法")
- “牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生...
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![蒜爆风干牦牛肉怎么做-蒜爆风干牦牛肉的做法]( "蒜爆风干牦牛肉怎么做-蒜爆风干牦牛肉的做法")
- “【蒜爆风干牦牛肉】风干牦牛肉，川藏地区特产（内蒙也有）新鲜牦牛肉用盐，辣椒，花椒等佐料腌制后在自然条件下晾干。牛肉用快刀切薄片，炒锅中倒入油至7成热时放入蒜末，朝天椒末，花椒煸香。放入大蒜段加一小勺清水翻炒2分钟后，放入牛肉加少量鸡精一起大火翻炒1分钟即可。蒜香扑鼻，麻...
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![牦牛肉油是黄的还是白的]( "牦牛肉油是黄的还是白的")
- 黄色。牦牛肉的脂肪部分通常是白色或者乳黄色的，但制作出来的牛油颜色会稍微深一些。在购买牦牛肉的时候，可以观察一下肉质的结构来和普通牛肉进行区分。通常情况下，牦牛肉的纤维长度会更长一些，肉质整体的手感会更加的结实紧凑；而普通的牛肉相较于牦牛肉来说，手感会更加的软一...
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![风干牦牛肉焖饭怎么做-风干牦牛肉焖饭的做法]( "风干牦牛肉焖饭怎么做-风干牦牛肉焖饭的做法")
- “风干牦牛肉还可以怎么吃？直接吃太咸，还辣。老是用来蒸土豆好像也没什么意思，不如拿来焖个饭。搭配上一些蔬菜，饭菜一锅出，还有荤有素。冰箱里也没找出多少配菜来，绿叶菜没法用，也就胡萝卜和莴笋比较适合用来焖饭。不喜欢辣，把牛肉条表面的辣椒面刷洗干净，切成自己喜欢的大小，再把...
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![家常牛肉汤怎么做-家常牛肉汤的做法]( "家常牛肉汤怎么做-家常牛肉汤的做法")
- “冷天暖暖的砂锅最贴心，冒着腾腾热气，呼呼啦啦吃着，舒服啊！而且一个锅子搞定一切，省事。”食材明细主料牛肉（一斤）萝卜（半个）辅料香菇（若干）黄豆芽（若干）豆腐（半斤）大白菜（三片）粉丝（一小把）蒜苗（少许）香菜（适量）葱（适量）姜（适量）配料大料（适量）花椒（适量）料酒（适量）干辣椒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）微...
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味味甜
