![少油版面包茄子的做法 跑掉的是水份【少油版面包茄子】 少油版面包茄子怎么做]( "少油版面包茄子的做法 跑掉的是水份【少油版面包茄子】 少油版面包茄子怎么做")
- “今年市场上卖这种茄子的很多，名字也很好听，叫“面包茄子”。无论什么时候，都会比传统的茄子贵一点。挺喜欢吃这种茄子，口感比较软滑，皮很薄，里面也很嫩。用手按下，很软，真跟面包有点像。似乎名字也是这么来的吧！这种茄子很容易存放。在通风的地方，放几天后，水分跑掉，表面有点皱皱的...
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![少油版肉末茄子的做法 少油版肉末茄子#茄子# 少油版肉末茄子怎么做]( "少油版肉末茄子的做法 少油版肉末茄子#茄子# 少油版肉末茄子怎么做")
- “茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。肉末茄子就是一道下饭菜，不过绝大多数人都认为炒茄子...
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![省油版煎茄子怎么做-省油版煎茄子的做法]( "省油版煎茄子怎么做-省油版煎茄子的做法")
- “茄子比较吸油，为了少吃油，所以采用这种做法比较省油，而且也不难吃。”食材明细主料茄子（1个）鸡蛋（2个）辅料面粉（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）省油版煎茄子的做法步骤1、原料图2、茄子切薄片3、面粉里打入鸡蛋4、加五香粉、盐适量水调成面糊5、将茄子片放入...
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![南瓜包子面和水的比例是多少]( "南瓜包子面和水的比例是多少")
- 2.5比1。制作南瓜包子之前，需要将南瓜洗净、去皮、切成小块放入蒸锅中蒸熟。蒸好的南瓜需要捣成南瓜泥，放入面粉中和面即可。和面的时候最好使用温水，这样做好的南瓜包子吃起来会更加萱软。包好的南瓜包子在蒸之前需要二次醒发，蒸出来的包子口感会更好。...
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![低油版烧茄子怎么做-低油版烧茄子的做法]( "低油版烧茄子怎么做-低油版烧茄子的做法")
- “一般烧茄子的做法都是要油炸，今天介绍的这款不用过油，一样可以做出可口的烧茄子。”食材明细主料长茄子（3根）大蒜（2瓣）大葱（适量）盐（1勺）辅料酱油（1勺）蚝油（1勺）白糖（1勺）米醋（0.5勺）淀粉（0.5勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）低油版烧茄子的做法步骤1、茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅...
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![少油版肉丝茄子盖饭怎么做-少油版肉丝茄子盖饭的做法]( "少油版肉丝茄子盖饭怎么做-少油版肉丝茄子盖饭的做法")
- 食材明细主料茄子（2条）肉丝（适量）辅料青椒（少许）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）少油版肉丝茄子盖饭的做法步骤1、茄子洗净切成块，放入盐水中浸泡片刻。2、瘦肉切成丝，加入适量盐、淀粉、油、鸡粉、料酒拌匀腌制片刻。3、准备其他配料和汁：青椒切丝，蒜切碎，汁（老干妈辣酱、水、淀粉...
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![无油版手撕茄子的做法 手撕茄子—无油版 无油版手撕茄子怎么做]( "无油版手撕茄子的做法 手撕茄子—无油版 无油版手撕茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（适量）小米椒（适量）蒜瓣（适量）生姜（少许）葱花（适量）辅料盐（适量）味极鲜（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）无油版手撕茄子的做法步骤1、将茄子对半切开，装在盘子里。2、入蒸锅，隔水蒸熟，蒸锅上气计时，大约蒸10分钟左右。3、蒸茄子时准备配料，蒜瓣切成茸，小米椒切碎，少许...
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![少油版鱼香茄子怎么做-少油版鱼香茄子的做法]( "少油版鱼香茄子怎么做-少油版鱼香茄子的做法")
- “茄子具有清热止血，消肿止痛的功效，而且是夏季必吃滴一道菜！鱼香茄子--不见鱼肉、但闻鱼香，入口滑嫩、百吃不腻呢。”食材明细主料茄子（3条）辅料葱（适量）蒜头（适量）配料生抽（适量）盐（适量）猪油（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）少油版鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净切去头部，切成薄...
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![少油版肉末茄子的做法 超级下饭菜——少油版肉末茄子 少油版肉末茄子怎么做]( "少油版肉末茄子的做法 超级下饭菜——少油版肉末茄子 少油版肉末茄子怎么做")
- “在网上看到有人说用微波炉叮茄子，用油要少很多，自己试了试，真的耶，从此以后吃炒茄子不怕油多了。。。”食材明细主料茄子（两根）肉末（100克）辅料青尖椒（一根）红尖椒（一根）配料生姜（适量）生抽（适量）盐（适量）香葱（适量）淀粉（适量）大蒜头（适量）料酒（适量）腊八豆（适量）茶油（适量）植物油（适量）微辣（口味）炒（工艺）...
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![蒸包子发面水和面比例是多少]( "蒸包子发面水和面比例是多少")
- 一比二。在制作包子皮时，揉成的面团需要进行发面的步骤，因此加水太少容易出现面发不透彻的情况；水加得太多，又会使面团成形困难，因此一般都采取一比二的比例，即五百克的面粉加入二百五十克左右的水为最佳。另外不同品牌的面粉吃水情况不同，可以根据使用的面粉的特性酌情增减水的...
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![烫面包子水和面的比例是多少]( "烫面包子水和面的比例是多少")
- 1：2。烫面包子蒸制20分钟即可，若是包子包的比较大，可以适当延长蒸制时间。在蒸屉上刷上一层薄油或者铺上屉布，可以避免包子粘锅。包子蒸好后不要立刻掀开锅盖，关火焖5分钟最佳。吃剩的包子可以做成香煎包子、芝士焗包子、烤包子等食用。...
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![和包子面的水是热水吗]( "和包子面的水是热水吗")
- 不是。是用温水，热水温度过高，会将发酵粉破坏，使其不能很好的发酵，而冷水和面做出来的包子口感较硬，不够松软。温水蒸的包子整个的口感都是香软可口的。蒸包子的时候需要热水上锅，这样可以使其更好的蒸熟，且包子皮不会出现发粘的情况。...
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![少油版金沙茄子的做法 金沙茄子（少油） 少油版金沙茄子怎么做]( "少油版金沙茄子的做法 金沙茄子（少油） 少油版金沙茄子怎么做")
- “最近公婆拿了好多自家种的蔬菜来，看到茄子实在有点头大，因为本身不喜欢吃太油的菜，后来想用平底锅应该不错就试了3道菜都还可以，油用的不多。”食材明细主料茄子（5条）咸鸭蛋黄（4个）辅料料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）油（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）少油版金沙茄子的做法步骤1...
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![包子面的面与水的比例是多少]( "包子面的面与水的比例是多少")
- 1：0.5。蒸包子的时候选用高筋面粉，这样蒸出来的包子吃起来口感会更加的筋道。蒸包子和面的时候会加入适量的酵母粉，酵母粉需要用温水冲开，也可以选择冷水但是不能用热水，热水和面会将酵母粉杀死，从而和好的面是不会出现发酵的情况。...
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![跑油蛏子王怎么做-跑油蛏子王的做法]( "跑油蛏子王怎么做-跑油蛏子王的做法")
- 食材明细主料蛏子王（几个）花生油（1汤匙）蒸鱼豉油（3克）葱（小许）辅料小米辣（小许）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）跑油蛏子王的做法步骤1、竹蛏洗净2、不放水，直接放锅里3、盖锅盖煮4、微开口，开锅盖5、翻面，至蛏子全部开口即可6、取壳摆盘7、放上蛏肉8、热锅冷油9、油热关火，放蒸鱼...
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![面包机版猪油面包怎么做-面包机版猪油面包的做法]( "面包机版猪油面包怎么做-面包机版猪油面包的做法")
- “猪油经济又实惠，很适合家庭使用，烤出的面包很松软香甜”食材明细主料高筋面粉（250g）棉白糖（30g）发酵粉（4g）猪油（35g）清水（150g）辅料面包机（个）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）面包机版猪油面包的做法步骤1、把所有东西都倒进面包桶里2、设置快速烤面包键，盖盖，按启动键3、烤熟面包机...
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![少油版烧茄子怎么做-少油版烧茄子的做法]( "少油版烧茄子怎么做-少油版烧茄子的做法")
- 食材明细主料圆茄子（1个）柿子椒（1个）辅料盐（2克）郫县豆瓣酱（2勺）生抽（2勺）蚝油（2勺）白糖（1勺）酱香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）少油版烧茄子的做法步骤1、茄子去皮切成小块。加入2克盐，腌制半个小时左右。倒出腌出的水分。2、柿子椒切块备用。3、准备一个碗，加入生抽，蚝油，白糖，葱花，半碗水，...
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![腌蒜茄子出的水用倒掉吗]( "腌蒜茄子出的水用倒掉吗")
- 用。腌蒜茄子出水是因为盐，另外蒸好的茄子水分本来就多，放一会儿就出水了，这时候就可以直接把水倒掉。为了防止茄子出水过多，蒸茄子的时候时间就不要太长了，要不然会出很多的水，就不太适合做蒜茄子了。蒸的过程中用筷子扎一下，能扎透就可以了。...
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![油桃是几月份的水果]( "油桃是几月份的水果")
- 7至10月。1、七八月份开始逐渐上市，可以在市面购买到油桃，大致到十月市面上油桃数量较少，七八月开始的一批油桃属于应季水果，正常的成熟期，其他月份也可以在商店买到油桃，但是是一些通过人工手段保存的或者人工培育的反季水果，比较没有应季水果新鲜；2、油桃和其他水果一样，有很多...
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![少油版烧茄子 少油版烧茄子怎么做-少油版烧茄子的做法 茄子]( "少油版烧茄子 少油版烧茄子怎么做-少油版烧茄子的做法 茄子")
- 食材明细主料茄子（2个）辣椒（1个）胡萝卜（1个）辅料大蒜（3瓣）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（少量）咸香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）少油版烧茄子的做法步骤1、准备食材，洗干净的茄子，青椒，削好的胡萝卜。2、茄子切块。3、放入小盆中加适量的盐，腌制半小时。4、青椒，胡萝卜切片，蒜拍成蒜末，备用。...
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![无油版老醋茄子的做法 老醋茄子（无油版） 无油版老醋茄子怎么做]( "无油版老醋茄子的做法 老醋茄子（无油版） 无油版老醋茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（4根）辅料香葱（适量）蒜（10粒）红尖椒（3个）盐（适量）陈醋（适量）香醋（适量）香油（适量）白糖（适量）水淀粉（适量）生抽（适量）清淡（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）无油版老醋茄子的做法步骤1、茄子去皮.从中间切段。2、把茄子切厚片.每段茄子切2刀。3、上蒸笼.开锅后计时8分钟。4、香葱....
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![少油少盐版烤茄子怎么做-少油少盐版烤茄子的做法]( "少油少盐版烤茄子怎么做-少油少盐版烤茄子的做法")
- 食材明细主料紫色茄子（4根）辅料香菇（4朵）葱（半根）大蒜（半头）肉馅（200g）胡萝卜（三分之一）酱油（适量）豆瓣酱（适量）姜（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）少油少盐版烤茄子的做法步骤1、把茄子切成两半，表面刷油，放入烤箱，200度，烤20分钟。2、把配料，蘑菇、胡萝卜切丁。蒜、姜、葱，切沫。3、锅中...
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![包子皮水和面比例是多少]( "包子皮水和面比例是多少")
- 水和面的比例为1：2。在发酵面糊的时候可以加一勺白砂糖有助于面糊尽快发酵。注意融化酵母粉的水最好是温开水，发酵效果更好。在揉面的时候若感觉面团沾手，可以倒入几滴食用油可以有效避免，也能使包子皮更加软润。包子蒸熟之后焖5分钟再开盖能使包子口感更好。...
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![做包子发面水和面的比例是多少]( "做包子发面水和面的比例是多少")
- 比例在1：0.5左右。即100克面粉50克水左右，由于各个季节气候有所不同，夏季用凉水，比例为1：0.55，冬季时用温开水，比例为1：0.6。可以根据面粉的吸水性和气候的干燥程度适当加以调整，面要和到柔软适中，不粘手不沾盆且较为光滑即可。...
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![烧茄子要不要先掉水？]( "烧茄子要不要先掉水？")
- 说到茄子，想必大家一定不会感到陌生，在日常生活中有水茄子、旱茄子，他有着长长的身体，丰厚的果肉。在日常生活当中尤其是喜欢做饭的大家，对茄子都有一定的认识，茄子的营养价值非常高，而且用途也非常广。不知道有多少人会烧茄子呢?在烧茄子的过程中要不要先掉水?相信许多小伙伴儿...
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味味甜
