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关于东北名菜小笨鸡炖榛蘑的餐饮百科

小笨鸡炖榛蘑的做法 #东北名菜#小笨鸡炖榛蘑 小笨鸡炖榛蘑怎么做

  • 小笨鸡炖榛蘑的做法 #东北名菜#小笨鸡炖榛蘑 小笨鸡炖榛蘑怎么做

  • 食材明细主料小笨鸡（半只）干榛蘑（适量）辅料生抽（2勺）料酒（1勺）十三香（少许）葱（适量）盐（适量）蚝油（1勺）八角（1个）姜（适量）咸香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小笨鸡炖榛蘑的做法步骤1、笨鸡半只，斩成小块，洗净2、焯水，去除血沫3、温水再次冲洗一下4、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角5、倒入鸡块6、煸炒...
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东北小鸡炖榛蘑如何做简单又好吃

  • 东北小鸡炖榛蘑如何做简单又好吃

  • 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料东北榛蘑：适量粉条：适量鸡腿：适量辅料葱：适量姜：适量花椒：适量大料：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量具体步骤1.东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，洗净备用，粉条用水泡软备用；2.鸡腿斩大件，葱、姜切段备用；3.鸡腿用水氽一下；4.锅...
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东北榛蘑炖鸡怎么做-东北榛蘑炖鸡的做法

  • 东北榛蘑炖鸡怎么做-东北榛蘑炖鸡的做法

  • 食材明细主料笨鸡（一只）东北真蘑（适量）辅料花生油（适量）葱（适量）蚝油（适量）老抽（适量）白糖（适量）料酒（适量）八角（适量）姜（适量）咸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北榛蘑炖鸡的做法步骤1、笨鸡切块后先用热水煮一下，一方面可以去除赃物，另一方面能股使肉更紧致。笨鸡最好要现杀的，不要老公鸡。...
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小鸡炖蘑菇的做法 【东北地方菜】小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

  • 小鸡炖蘑菇的做法 【东北地方菜】小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

  • “小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。”食材明细主料小笨鸡（半只）辅料野生榛蘑干（2两）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）老抽（适量）料酒（适量）白糖（适量）...
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小鸡炖榛蘑怎么做-小鸡炖榛蘑的做法

  • 小鸡炖榛蘑怎么做-小鸡炖榛蘑的做法

  • “小鸡炖蘑菇是一道东北菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽吸足了小鸡蘑菇的鲜味。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。”食材明细主料扇形腿（4个）干榛蘑（1小碗）红薯粉丝（200克）辅料油（少许）料酒（少许）冰糖（少许）酱油（少许）葱（1根）姜（1块）盐（少许）炖...
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小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇（正宗东北版） 小鸡炖蘑菇怎么做

  • 小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇（正宗东北版） 小鸡炖蘑菇怎么做

  • “松产蘑：东北特产、生长在松树下、松产蘑有着独特的口感与味道、受东北人的喜爱、松产蘑最好的搭档是东北的小笨鸡、在09年春晚小品里说的小野鸡炖蘑菇、所指的就是松产蘑、用其它蘑菇炖出来的鸡就不是正宗的东北炖鸡了、松产蘑因产量不高、所以外地人很少能够吃到。松产...
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笨鸡炖蘑菇的做法 【平淡的幸福】笨鸡炖蘑菇 笨鸡炖蘑菇怎么做

  • 笨鸡炖蘑菇的做法 【平淡的幸福】笨鸡炖蘑菇 笨鸡炖蘑菇怎么做

  • 食材明细主料土鸡（适量）红蘑（适量）辅料油（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料粉（适量）配料老抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）笨鸡炖蘑菇的做法步骤1、红蘑用凉水泡发一天。2、土鸡收拾干净切块，泡好之后用清水洗净。3、锅里放油放入葱姜丝炒香。4、放入鸡块翻炒...
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笨鸡炖臻蘑怎么做-笨鸡炖臻蘑的做法

  • 笨鸡炖臻蘑怎么做-笨鸡炖臻蘑的做法

  • 食材明细主料笨公鸡（1只）臻蘑（适量）宽粉（适量）辅料大葱（1颗）姜（1块）八角（1个）花椒粒（10粒）调料精盐（适量）东古酱油（适量）料酒（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）笨鸡炖臻蘑的做法步骤1、鸡处理干净剁成块，下入冷水锅中烧开撇去浮末，烫1-2分钟捞出洗净血末控干。2、臻蘑泡软，剪去根部，清洗干...
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素炒榛蘑的做法 【东北】素炒榛蘑 素炒榛蘑怎么做

  • 素炒榛蘑的做法 【东北】素炒榛蘑 素炒榛蘑怎么做

  • “每年的六、八月份，姨母都会到山上去采摘榛蘑然后分给各个姐妹家，吃不完的鲜蘑菇大家腌渍或焯或冻或晒干储存。离开家乡后，每当收到家人寄来的干榛蘑，便急不可待的或炒或炖，享受着美不堪言的家乡味道^o^榛蘑口感软滑，味道鲜美，富含人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强...
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齿颊生香的东北炖菜~图解-小鸡炖蘑菇

  • 齿颊生香的东北炖菜~图解-小鸡炖蘑菇

  • 小鸡炖蘑菇是又一道经典的东北炖菜了，蘑菇用的是东北特产的榛蘑，每到秋季雨后，山里松树底便生出一丛丛的小蘑菇头，安静地窝着等你采摘。刚采的小蘑菇嫩滑弹润，清炒最好吃。如果采到长大的老蘑菇，那么用来炖鸡是再合适不过，长时间的炖煮令蘑菇舒展开来，尽情吸收鸡肉的汤汁，同时又释...
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小鸡炖蘑菇粉条的做法 小鸡炖蘑菇粉条东北名菜 小鸡炖蘑菇粉条怎么做

  • 小鸡炖蘑菇粉条的做法 小鸡炖蘑菇粉条东北名菜 小鸡炖蘑菇粉条怎么做

  • 食材明细主料小鸡（一只）干榛蘑（一小把）粉条（适量）辅料大蒜（适量）葱（适量）姜（适量）八角（适量）酱油（适量）味精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小鸡炖蘑菇粉条的做法步骤1、准备小鸡一只，锅中烧开水沸水烫一下。2、我这里面还有小黄蘑所以就一起泡上了把榛蘑用凉水泡上。3、粉条...
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小鸡炖蘑菇的做法 东北年节必备经典菜肴——小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做
蘑菇炖小笨鸡怎么做-蘑菇炖小笨鸡的做法

  • 蘑菇炖小笨鸡怎么做-蘑菇炖小笨鸡的做法

  • 食材明细主料小笨鸡（一只）土豆（2个）榛蘑（适量）辅料一品鲜（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蘑菇炖小笨鸡的做法步骤1、水烧开，放入姜片，加入小鸡焯水2、锅烧热，放入油，加入葱花蒜末爆香，倒入小鸡翻炒，放入少许老抽，十三香，一品鲜，料酒，白糖，翻炒均匀3、加入清水，莫过鸡块，大火烧开4、大...
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东北山珍榛蘑土豆片 东北山珍榛蘑土豆片怎么做-东北山珍榛蘑土豆片的做法 衔花说蜜
榛蘑炖鸡的做法 【东北】榛蘑炖鸡 榛蘑炖鸡怎么做

  • 榛蘑炖鸡的做法 【东北】榛蘑炖鸡 榛蘑炖鸡怎么做

  • 食材明细主料针蘑（130g）鸡腿（2只）辅料干红辣椒（2个）大葱（一棵）大料（2个）花椒（若干）生抽（1汤匙）盐（少许）蒜（2瓣）香叶（2片）老抽（1汤匙）白糖（一汤匙）姜（半块）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）榛蘑炖鸡的做法步骤1、鸡肉泡凉水中，加入少许料酒。静止15分钟。2、榛蘑用凉水快速冲2次，然后放在盆里用温水发...
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小野鸡炖蘑菇的做法 【东北】小野鸡炖蘑菇 小野鸡炖蘑菇怎么做

  • 小野鸡炖蘑菇的做法 【东北】小野鸡炖蘑菇 小野鸡炖蘑菇怎么做

  • “野鸡，又名山鸡、雉鸡，分布于山丘和岗地中，但是现在食用的野鸡也都是人工饲养的为主。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，脂肪含量远远低于家养鸡。今天做的【小野鸡炖蘑菇】就是家常菜肴的做法。”食材明细主料小...
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小鸡炖蘑菇的做法 东北四大炖---小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

  • 小鸡炖蘑菇的做法 东北四大炖---小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

  • “东北冷，所以大家都爱吃炖菜暖身。还有营养。下面为大家送上，东北人下馆子跟逢年过节吃的最多的一个炖菜。小鸡炖蘑菇这是一般来客（读qie3声），必上的一道菜。你知道他多有名了吧。还不快来学学。。。参赛作品求点心形图标喜欢本菜。求关注。”食材明细主料小笨鸡（适量）宽粉条（适...
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小笨鸡炖蘑菇怎么做-小笨鸡炖蘑菇的做法

  • 小笨鸡炖蘑菇怎么做-小笨鸡炖蘑菇的做法

  • “小笨鸡炖蘑菇！汤浓味美热乎乎！”食材明细主料干蘑菇（适量）鸡肉（500g）辅料葱（1棵）油（2匙）盐（适量）醋（1匙）大蒜（1个）十三香（适量）酱油（1匙）干川椒（2个）姜（5片）原味（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）小笨鸡炖蘑菇的做法步骤1、1，鸡肉切块，鸡腿分块，鸡翅分块。洗净备用。2、2烧开水锅中放姜片和鸡块煮一下...
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榛蘑炖鸡怎么做-榛蘑炖鸡的做法

  • 榛蘑炖鸡怎么做-榛蘑炖鸡的做法

  • “深山深处的美味榛蘑、这是很难得的东北家乡菜。这个菜应该配小笨鸡来烧。可是很不容易买到、在市场上不经常有。还是炖鸡腿肉吧。”食材明细主料鸡腿（4个）榛蘑（50克）辅料油（2勺）姜粉（适量）葱（适量）蒜（适量）配料盐（1勺）八角（1个）生抽（1勺）红酒（少许）糖（少许）花椒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）...
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小鸡炖蘑菇的做法 【东北】小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

  • 小鸡炖蘑菇的做法 【东北】小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

  • “小鸡炖蘑菇有一个来历，说是来源于东北的一句俗话：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”的说法。就是说新婚的女儿携丈夫回门时，娘家基本都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷进了丈母娘家的大门，小鸡就知道自己的末日到了，就要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给新姑爷了，就这还不得吓掉魂吗？也意...
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小鸡炖蘑菇的做法 东北名菜-小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

  • 小鸡炖蘑菇的做法 东北名菜-小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇怎么做

  • “我家原来在农村，靠着大山，每年我爹都上山采蘑菇，之后晾干，留到冬天吃。为什么留到冬天吃呢，小时候穷啊，小鸡都是过年过节才舍得杀，说实话，小时候有两年特讨厌那蘑菇味，可能那时候鸡小，蘑菇放太多，吃够了，哈哈。后来，搬到比邻俄罗斯的绥芬河，刚来那两年，对周边不熟悉，我爹采的蘑菇比在老...
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榛蘑炖土豆的做法 素版—小鸡炖蘑菇—榛蘑炖土豆 榛蘑炖土豆怎么做

  • 榛蘑炖土豆的做法 素版—小鸡炖蘑菇—榛蘑炖土豆 榛蘑炖土豆怎么做

  • “榛蘑真的很好吃。一直怀念小鸡炖蘑菇的味道。现在好了。榛蘑炖了土豆一样好吃呀。”食材明细主料土豆（适量）榛蘑（适量）辅料姜（适量）辣椒（适量）八角（适量）花椒（适量）配料料酒（适量）盐（适量）老抽（适量）白糖（适量）微辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）榛蘑炖土豆的做法步骤1、土豆切块，榛蘑泡发，泡...
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笨鸡炖榛蘑怎么做-笨鸡炖榛蘑的做法

  • 笨鸡炖榛蘑怎么做-笨鸡炖榛蘑的做法

  • 食材明细主料笨鸡（适量）辅料榛蘑（适量）粉条（适量）配料盐（适量）糖（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）八角（适量）料酒（适量）酱油（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）笨鸡炖榛蘑的做法步骤1、鸡肉用开水烫一遍冲洗净，锅内放少量油，下锅翻炒2、炒至鸡肉干爽微黄加糖炒一分钟上色3、调料备好4...
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东北名菜的做法 乱炖-东北名菜 东北名菜怎么做

  • 东北名菜的做法 乱炖-东北名菜 东北名菜怎么做

  • “东北人就是实在，当然我们多出的菜除了实在以外而且非常的美味可口，这道乱炖我可以真传了上带人的结晶，汤汁酸甜可口，菜吃起来，有点大快朵颐的豪爽。保证你会作为珍藏，经常为家里人做的美味。”食材明细主料芸豆（500克）茄子（3根）番茄（一个）肉（适量）辅料辣椒（一个）花椒（适量）配料葱（适量）姜（适...
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东北小鸡炖蘑菇怎么做-东北小鸡炖蘑菇的做法

  • 东北小鸡炖蘑菇怎么做-东北小鸡炖蘑菇的做法

  • “北鸡星—鸡文化主题连锁餐厅是以“鸡”为主题，从源头追溯、菜品工艺、营养理念等层面来体现餐厅独特的文化底蕴。整体餐厅是以回归自然、回归本质的装修风格，用最朴实、最本味的食材，简单而不失美味的制作工艺，秉承着“臻鸡、珍蘑、真营养”的理念，真正做到“食材选的精心；师...
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