- “锅贴是一种类似饺子的风味主食,它是将馅料包入其中,再将面皮边上端捏紧封口,而两边不用封口,最后放入锅中煎至金黄即可。锅贴呈月牙形,跟饺子有些类似,但是对面皮的要求并不严格,因此比饺子做起来更容易。锅贴底面焦黄酥脆、面皮软韧、馅味香美,口味鲜美,一直都是我们家人的大爱...
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- 食材明细主料藕(适量)猪肉馅(适量)辅料盐(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)藕锅贴的做法步骤1、做肉肠剩的肉馅,正好家里有一段藕,弄成了锅贴馅2、将面擀成饺子皮大小,包裹上肉馅3、平底锅里放适量油,将锅贴放入,中火煎3分钟,然后倒入适量面粉水,盖过锅贴底...
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- “疫情在家,食材每天都是且吃且珍惜的状态。半个莲藕加点肉馅凑合一顿包子,没想到真是有惊喜。儿子一口气吃掉三个,夜宵又毫不客气的吃两个。”食材明细主料面粉(3碗)肉馅(适量)莲藕(半个)辅料酵母(1勺)调料葱花(适量)十三香(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)蚝油(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)蒸(工...
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- “【壹食再飨】某人说:“好吃不过饺子”。饺子一年四季寒冬最为时宜享用,感觉吃一口就暖上心头。为此,昨夜一下班就馋如其来想吃的滋味喷涌而上,因为极喜爱藕大冬夜跑了两处才寻得😂😂😂”食材明细主料猪肉(200克)莲藕(400克)葱(4棵)姜(1块)辅料盐(1茶匙)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(...
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- “这款家常炒莲藕在小时候经常吃,也很简单。雾霾天气多吃些莲藕,对于肺部的清理有一定的作用,在今冬雾霾天气增多,不放在家多吃些莲藕,来对抗雾霾天气。。”食材明细主料莲藕(1块)五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(适量)盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常炒莲...
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- 食材明细主料饺子皮(550)牛肉末(500克)辅料洋葱(110克)葱姜水(适量)鸡蛋(1只)香葱(适量)调料酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛肉馅锅贴的做法步骤1、食材:饺子皮、牛肉末、洋葱(已清洗切碎)、鸡蛋、香葱、葱姜水。2、将牛肉末倒入大盆中,加适量的葱...
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- 食材明细主料韭菜(250g)五花肉(250g)饺子皮(适量)鸡蛋(1个)辅料黑芝麻(适量)葱花(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)花生油(适量)芝麻油(适量)五香粉(适量)生抽(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜肉馅锅贴的做法步骤1、将五花肉放入搅肉机搅成肉末。2、肉沫加入1个鸡蛋,少许盐,鸡精,五香粉,生抽,花...
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- “莲藕肉馅水饺,吃起来能感受藕丁的脆滑,家人都很喜欢这个口味。”食材明细主料藕(半斤)猪肉馅(400g)面粉(1斤)辅料香菜(4棵)木耳(1把)大葱(1根)盐(适量)五香粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲藕肉馅水饺的做法步骤1、和面后包入保鲜膜醒一下,主要面要稍软。2、藕去皮,切碎,加适量盐...
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- 食材明细主料饺子皮(140克)洋葱(80克)猪肉末(70克)辅料葱花(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)洋葱猪肉馅锅贴的做法步骤1、食材:饺子皮、洋葱(已清洗)、猪肉末、葱花2、将已清洗好的洋葱放在案板上切碎。3、放入碗中,合入猪肉末。4、随后,加适量...
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- 食材明细主料饺子皮(22张)肉末(适量)带豆(适量)辅料香葱(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)带豆肉馅锅贴的做法步骤1、食材:饺子皮2、肉末3、带豆(已清洗)4、香葱5、将已清洗的带豆下入沸水中焯开1分钟后捞出。6、用清水过凉。7、将过凉好的带豆捞出,放在...
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- 食材明细主料面粉(适量)白萝卜(适量)猪肉馅(适量)辅料酵母(适量)十三香(适量)盐(适量)其他(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)萝卜肉馅锅贴的做法步骤1、和面,酵母适量加水混合入面,静置三个小时左右等面发开2、调制肉馅,用的是白萝卜肉馅。萝卜擦丝后剁碎,肉馅放入炸好的(甜面酱,豆瓣酱,老抽)凉凉...
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- “喜欢自己在家做早餐,所以每次都有云吞皮或者饺子皮剩下了,这不现在吃椿芽的季节正好拿来做一个香椿锅贴,比起外面买的皮薄馅多超级美味哦,香椿芽的营养价值我就不说了自己去百度吧。而且自己绞的肉馅吃起来就是香,放心哦。”食材明细主料肉馅(50g)香椿芽(100g)鸡蛋(1个)红辣椒(2个)...
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- “锅贴是岛城大街小巷的本地餐馆都可觅到的一种面食。至于馅料则有荤有素,猪肉牛肉三鲜算是比较受大众欢迎的。平时我家都是用猪肉,本次的用料比较小众,味道嘛,没有猪肉吃起来那么香腻,但孩子和我都觉得还不错。”食材明细主料豇豆(150克)鸡肉(250克)辅料大蒜(2个)葱白(2段)蚝油(3匙)花...
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- “超爱吃榴莲。很喜欢用榴莲肉来做各种的美食小吃。不过榴莲的热量很高,容易发热的朋友不能吃太多。”食材明细主料榴莲(一整粒)辅料饺子皮(适量)配料食油(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)榴莲锅贴的做法步骤1、把整粒榴莲的肉挖出来,放在碟子,待用。2、拿一张饺子皮,放一些...
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- 食材明细主料饺子皮(140克)榨菜丝(50克)猪肉末(80克)辅料葱花(适量)料酒(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)榨菜猪肉馅锅贴的做法步骤1、食材:饺子皮、猪肉末、榨菜丝、葱花2、将榨菜丝拆开包装,放在案板上剁碎。3、放入碗中,合入猪肉末。4、随后,加适量的料酒。5、加适量...
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- “说起锅贴这道面食大家一定不会陌生,它是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同新鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。出品锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。注意关...
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- “现在正是吃藕的季节,懒懒的炖一锅软烂的莲藕,慰劳一下自己吧”食材明细主料莲藕(400克)辅料鸡爪(6只)排骨(300克)配料姜(适量)盐(适量)醋(适量)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常炖莲藕的做法步骤1、买回莲藕洗净去皮.新鲜鸡脚剁去脚趾尖.排骨洗净与鸡脚一起用沸水焯去污水沥干...
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- 食材明细主料饺子皮(21张)荠菜(70克)肉末(160克)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)荠菜肉馅锅贴的做法步骤1、食材:饺子皮2、荠菜3、肉末4、熟黑芝麻5、将荠菜摘去黄叶和烂叶洗净、捞出。6、放在案板上切碎。7、随后,荠菜和肉末放入大碗中,加适量的料酒...
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- “第一次看到锅贴的时候,我以为它就是煎饺,只是叫法不同而已。后来我才知道,锅贴跟煎饺,虽然长得很相似,但它们是有区别的。形状上,锅贴是不封口的,而煎饺是封口的;在制作方法上,煎饺可以煮熟再煎,也可以生煎,而锅贴必须生煎,且煎的时候一定要洒水。煎锅贴还有讲究,不可以翻面,否则会露...
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- “尝试着做了一次锅贴儿,味道还不错,卖相有瑕疵,回头再改进。”食材明细主料面粉(200克)猪肉馅(300克)小葱(200克)辅料黄豆酱(适量)盐(适量)姜末(适量)花椒面儿(适量)咸鲜(口味)烙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常锅贴的做法步骤1、面粉稍加点儿盐,温水和面。2、揉成一个光滑的面团,醒20分钟。3、阳...
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- 食材明细主料肉末(245克)饺子皮(370克)大葱(105克)辅料熟黑芝麻(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大葱肉馅锅贴的做法步骤1、食材:大葱、肉末、饺子皮、熟黑芝麻。2、将大葱去根清洗一下。3、放在案板上切碎。4、放入大碗中。5、随后,合入...
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- “山珍海味,滋味层层;普通家常,伴随一生。虽然只是平淡的小炒,但它的美味却让人一辈子都吃不腻。”食材明细主料瘦肉(200克)莲藕(1节)辅料红椒(1个)青蒜(1根)姜片(删除)配料食盐(1茶勺)料酒(少许)生抽(删除)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莲藕肉片的做法步骤1、材料图。(瘦肉、莲藕、红椒、...
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- 食材明细主料云吞皮(适量)香菇(适量)前腿肉(适量)辅料黑芝麻(适量)葱花(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香菇肉馅锅贴的做法步骤1、前腿肉洗净用绞肉机绞成肉末。2、香菇焯烫一下。3、焯烫过的香菇用绞肉机绞几下。4、香葱洗净切葱花。...
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- “儿子回来的这段时间已经吃了好几次饺子了,于是就想换个花样,依然是做饺子的方法,只是来个不一样的造型,所以经常变换点花样,还是很让人增加食欲的。”食材明细主料芹菜(230g)面粉(200g)肉泥(83g)辅料葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)...
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- “猪肉莲藕馅饼--咸鲜口味。”食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)白糖(10克)水(160克)猪肉莲藕馅(300克)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪肉莲藕馅饼的做法步骤1、面粉中放入酵母、白糖,加水和成面团,饧10分钟。2、切成两块,搓成长条。3、猪肉莲藕馅。4、切成均匀大小的剂子,按扁。5...
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