- “今天做一款简单的海绵小方蛋糕,做法简单而好吃的一款甜品,奶香和蛋香味浓郁,口感绵密,宝宝最爱,搭配牛奶吃味道更好哦。”食材明细主料牛奶(30克)植物油(20克)香草精(5克)蛋黄(105克(6个左右))白砂糖(70克)炼乳(40克)蛋清(125克(4个左右))低筋面粉(105克)辅料柠檬汁(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗...
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- “之前一直在这里学习各种烘焙技巧,学到不少东西。第一次将自己制作的东西发上来跟大家分享~嘻嘻!很久都没有特别正式的大动干戈的做甜品了。最近刚好赶上淡奶油降价,买了好多!那就做冰激凌吧!刚好家里还有好多好多巧克力,就做巧克力味儿的吧!说干就干!”食材明细主料牛奶(300ml)鸡...
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- “自家真材实料炒出来的莲蓉馅,口感和买的相比,简直就是天地之别,不但十分绵密,而且也很清香,吃在嘴里一点也不腻。无论是用来制作中式的点心还是烘培的馅料,都是很好的选择。这次炒的是红莲蓉馅,和白莲蓉馅相比,多了一个炒糖的步骤,如果省略了炒糖,那就是白莲蓉馅。依据个人喜好,要...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:140全蛋:6个辅料糖:150黄油:50盐:5具体步骤1..鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失2..加入面粉搅拌至无干面粉颗粒(十字搅拌法,不会就白百度一下哈哈)3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液...
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- “今天做一款抹茶马拉糕,这款糕点以抹茶的独特风味为基调,将绵密口感和丰富抹茶香气融合得相得益彰。整体的质地Q弹,入口绵密的糕体在舌尖轻轻融化,让你有触感和味蕾的双重口感,深邃的抹茶香气在口中漫延,宛如云朵般的细腻口感扑面而来。”食材明细主料温水(250克左右)白砂糖(55克...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟土豆饼是一种非常好吃的饼,它基本上都是由土豆来制作完成的,并且呢口感也是松松软软的,绵绵密密的。而且制作方法也是十分容易的。并且今天做的这一款土豆饼是异国土豆饼,在味道上面有一点点略微的不同,但是还...
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- 如果我问你什么食物有一定的补钙效果?你可以说出来多少呢?如果是我遇到这个问题的话,我想第一时间想到的应该就是排骨了。排骨是我们平日里经常会使用到的一款食材,不仅因为它的肉质非常细嫩鲜美,更因为它所含有的营养功效十分丰富,尤其对老年人和儿童来说补钙效果非常显著,但是...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:33鸡蛋:3个低筋面粉:33辅料牛奶:36白砂糖:36白醋:适量具体步骤1.蛋白和蛋黄分离,蛋黄加入一个全蛋。2.黄油切小块用小火加热融化。3.加热到黄油沸腾关火,分两次筛入低筋面粉拌匀。4.拌好的黄油面糊。5....
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- 很多人都吃过大头菜辣椒包子吧,这是一个很普通的家常菜,他主要原料是大头菜面食辣椒,特别是加入辣椒的包子,爽辣可口,在加上面粉蒸出来的包子表面的皮与包裹的面,软香软香的。入口的口感特别好,大家一起来看一看吧。主料大头菜:半颗辣椒:1根面粉:500g辅料鸡蛋:1个盐:适量详细步骤:第一...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料地瓜:600公克二砂糖:30公克麦芽糖:30公克鲜奶:150㏄水:150㏄辅料具体步骤1.地瓜洗净、去皮切小块,备用。2.将作法1的地瓜块放入电锅中,外锅加入1杯水,按下开关煮至开关跳起,可用竹签插入地瓜中测试是否煮熟,再取出...
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- “因为前段时间朋友送了我不少的有机杂粮,其中包括一包白芸豆。芸豆角我倒是经常的吃,因为自家院里就种了芸豆角,这白芸豆却还真没正经吃过。后来经朋友提醒说可以试试看做芸豆糕。之前,总看到有人用“绵密”这个词来形容食物,当时对“绵密”这个词甚是费解,不知吃起来应该是个...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)糖(60g)蜂蜜(10g)低筋粉(100g)色拉油或融化的黄油(26g)牛奶(40g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)海绵蛋糕的做法步骤1、.鸡蛋+糖+蜂蜜,打蛋器高速打发2、橡皮刮刀刮过,痕迹不会马上消失3、转中高速再打,到插入牙签不倒,或手指捞起蛋糊不会滴落的状态4、筛入低粉,用...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:6个低粉:200辅料泡打粉:3黄油:50细砂糖:150具体步骤1.准备材料2.鸡蛋加糖,放入40度左右的热水中,打发至湿性泡发3.筛入面粉,翻拌均匀4.放入黄油,继续翻拌均匀5.倒入模具中,表面撒上杏仁片6.烤箱中层,上下火...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:25白糖:90低筋面粉:90牛奶:15鸡蛋:120辅料糖粉:适量巧克力:适量具体步骤1.鸡蛋全蛋打入一个无水无油干净的盆里2.加入白糖3.托热水,用打蛋器打到偏干性泡末4.筛入低粉5.用刮刀从底往上翻拌均匀,倒入融化...
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- “今天做一款简单的抹茶浓厚松饼,香气四溢的抹茶松饼,萦绕在空气中,让人嗅到便心生向往。微焦的表面吃起来香香脆脆的,内部质地松软,轻轻一压,便如蓬松的云朵般融化在口中,绵密细腻的口感令人陶醉。加上甜蜜香浓的抹茶卡仕达酱,浓郁的抹茶香在舌尖绽放,带来阵阵清新的感受,仿佛漫步...
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- 哈密瓜这种水果大家应该都吃过,最好吃的出产地区就是在新疆地区,哈密瓜最大的特点就是吃起来口感非常的爽脆,但是哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗?哈密瓜的保存方法又都有哪些呢?一、哈密瓜软绵绵的不脆是坏了吗如果我们发现哈密瓜出现了软绵绵的情况,一般这样的哈密瓜都是放置的...
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- 金钻奶油香喷喷的奶油是大家日常生活中非常常见的,它的美味香醇也是不容错过的,老人小孩都爱吃,平时做点心、蛋糕、饮品都会用到奶油,今天带来了做奶油的秘籍,心动了吧,一起试试自己做奶油吧,味道浓郁超级香哦。主料淡奶油:适量柠檬汁:适量详细步骤:第一步淡奶油倒入干净干燥的碗中...
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- “面包界最百搭的莫过于吐司了,甜咸完全取决于你对夹馅风味的选择。今天这款吐司,组织细腻,内心绵软表皮筋道,因为采用了中种法,所以存放四五天也口感依然,炼乳的加入让整个吐司奶味浓郁。我第一次吃到这款吐司,是在自由姐的综合面包课程上,入口瞬间,真得是整个心都溶化了,唯有玩烘...
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- 现在很多年轻人早上为了多睡一会,而选择不吃早餐,或者随便在路边摊吃完草草了事,其实这样都是很不健康的哦。所以今天我将教给大家一招,那就是制作山药玉米粥,因为可以在睡前将粥做好保温,隔天早上起来就可以直接食用啦。而且山药玉米粥制作非常方便,吃起来更是绵密清甜哦。主料...
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- 现在人们的生活水平已经普遍提高了,很多人开始享受,例如之前只有生日才能吃一次的蛋糕,现在只要想吃便可以买一份小的。说到这里就不得不提一提塔塔粉,塔塔粉在蛋糕里面是起着非常重要的作用的,没有用到塔塔粉的蛋糕总有一种普通的感觉。塔塔粉虽然是一种粉,但他却被归属为食品...
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- 大家都知道肉丸是纯肉做的,但大家知道肉卷是什么做?其实,肉卷和肉丸不同,肉卷是以面粉为主,猪肉为辅制作而成,它属于一种面食。肉卷的吃法多种多样,它可以直接食用,还可以当做配菜,也可以做汤。那么肉卷怎么做好吃呢?下面小编为大家介绍下肉卷的做法吧!一、肉卷的做法1.准备好面...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料蛋清:2个豆沙:300辅料干淀粉:适量豆油:适量具体步骤1.在皮肤上撒些干淀粉,将豆沙从袋中取出捏成长条状,滚一层干淀粉。2.将豆沙条切成1厘米小段。备用3.将蛋清打成奶油状,立筷子不倒即为好。再加入2勺干淀粉...
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- 准备时间:2小时30分钟    烹饪时间:30分钟汉堡随处可见,但是你有没有亲手制作过汉堡呢?不妨亲自下厨,自己动手做一次汉堡,夹在汉堡中的馅料还可以自己选择喜好,何乐而不为。要是想制作做一款令人满意的汉堡,首先要保证汉堡的绵软度,所以在面粉发酵...
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- “今天做一个超简单的红豆羊羹,和羊半点关系都没有,是一种由红豆泥做成的小糕点,除了红豆泥以外,还可以加入栗子泥、山楂泥、豌豆泥等等都可以做成不同口味的羊羹。”食材明细主料清水(200克)寒天粉(5克)盐(1克)红豆沙(250克)辅料白砂糖(10克(可选))甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红...
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- “所有带馅的,我只爱吃豆沙馅没有之一!小时候就喜欢扣豆沙包里的豆馅吃,觉得吃不够!其实豆沙馅做起来那么简单,做好的豆沙馅可以豆沙月饼,铜锣烧,豆沙粽子各种内馅!快快收藏起来!甜甜的,细腻的口感,特别好吃!宝宝们也不例外,因为担心市场卖的成品豆馅含有添加剂,所以,就用家里的红豆自制...
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