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关于白膜的餐饮百科

泡菜上有一层白膜怎么办
  • 泡菜上有一层白膜怎么办

  • 倒掉重新做。泡菜上有一层白膜是因为里面长了杂菌,它们聚集在一起漂浮在水面上,看起来像一层白白的膜,这时候最好把泡菜倒掉,再重新做一坛,毕竟里面已经长了杂菌,有可能部分泡菜也已经变质了,不建议吃,而且继续放着泡菜很快会腐烂。...
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新鲜莲子外面的白膜能吃吗
  • 新鲜莲子外面的白膜能吃吗

  • 能,但口感会比较涩。莲子别名藕实、莲实、莲蓬子等,在我国南北各省均有种植,秋季时采收。采收后的新鲜莲子可以直接吃,也可以制作莲子粥等美食。新鲜的莲子口感会有苦味,可以将莲子的外皮剥掉再食用,这样可以减轻苦味,口感吃起来也会更好一些。...
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泡菜白膜是怎么形成的
  • 泡菜白膜是怎么形成的

  • 杂菌造成的。腌制泡菜会出现白膜是很常见的,白膜是通过一些霉菌、或是其他杂菌,聚合在一起就形成了白膜。原因可能是制作时,泡菜坛子中缺水,空气流入坛子中与泡菜发生氧化导致的;或者是每次拿泡菜时,筷子上就残留一些油,这样也会让泡菜产生杂菌。...
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带鱼的白膜需要清洗掉吗
  • 带鱼的白膜需要清洗掉吗

  • 不需要。带鱼的吃法还是比较多的,比如煎带鱼、红烧带鱼、或者是碳烤带鱼等。在储存带鱼的时候,要把带鱼放到冰箱的冷冻室当中进行储存,或者是放到地窖当中,因为带鱼是需要比较冷的储存环境的。带鱼的生命相对比较脆弱,所以购买到的通常都是冷冻后的带鱼。...
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新鲜莲子如何去白膜
  • 新鲜莲子如何去白膜

  • 顺着莲蓬头的边缘,沿着突起部分全部揭开。新鲜莲子在去白膜之前需要先把绿色的外壳去掉,去掉外壳后就是白膜,白膜不能够食用,需要去除。去除白膜后还需要将新鲜莲子放入清水中洗净,防止白膜继续粘连在莲子上。在此之后,新鲜莲子还需要去芯。...
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柚子的白膜能吃吗
  • 柚子的白膜能吃吗

  • 可以。柚子的白膜可以煮水喝,也可以用开水冲泡。柚子别名文旦、朱栾、内紫等,原产东南亚,现在在中国的浙江、广东、广西、福建、湖北、贵州等地均有栽种,花期在4-5月,果期为9-12月。柚子可以直接吃,也可以用于制作蜂蜜柚子茶、柚子果汁、柚子果酱等美食。...
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南瓜皮有一层薄的白膜能吃吗
  • 南瓜皮有一层薄的白膜能吃吗

  • 能。蒸南瓜的过程中,南瓜的水分会减少,淀粉就会结晶析出,导致南瓜皮颜色发白。南瓜原产墨西哥到中美洲一带,现在在中国的南北均有种植。南瓜的品种比较多,常见的有黄狼南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、小磨盘南瓜、大磨盘南瓜等。黄狼南瓜也叫做小闸南瓜,肉质细腻,味道甘甜。...
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怎样快速去除带鱼白膜
  • 怎样快速去除带鱼白膜

  • 将处理后的带鱼放入淘米水中,清洗后放入80度以上的水中浸泡,最后用清水冲洗干净即可。带鱼表面的白膜称为银脂,可以食用。带鱼别名芽带鱼,主要分布在印度洋、太平洋沿岸,在中国分布于黄海、渤海等地。带鱼可以用于制作炖带鱼、红烧带鱼、家常焖带鱼等美食。...
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四川泡菜出现白膜怎么办
  • 四川泡菜出现白膜怎么办

  • 加入白酒。把白膜清理干净后加入白酒和盐。四川泡菜上面出现的一层白膜,是由霉菌和杂菌聚集起来形成的,可能是取泡菜的时候不小心滴入了生水,可以先用勺子把白膜捞出来,再把泡菜上面蘸着的白膜清理干净,然后加高度白酒没过泡菜,再加入适量的盐即可。...
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带鱼外面的白膜需要刮掉么
  • 带鱼外面的白膜需要刮掉么

  • 不需要。带鱼表面的白膜是银脂,其中含有超高的食用价值,在做带鱼之前,首先要用水浸泡,将带鱼的鱼鳞内脏等处理干净,然后再次清洗,在水中加入适量的碱,可以去除鱼中的腥味儿。可以在带鱼的鱼身上划几刀,增大接触面积,使鱼更早的成熟。...
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白酒会腐蚀保鲜膜吗
  • 白酒会腐蚀保鲜膜吗

  • 不会。白酒的主要成分是酒精,不会对保鲜膜造成腐蚀等效果,所以可以使用保鲜膜对白酒起到保存酒香的作用。除了使用保鲜膜将瓶口密封起来后保存白酒,可以将白酒装入玻璃瓶或是陶瓷坛中将其放置于阴凉通风干燥处保存即可,酒香浓郁、甘冽清甜。...
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白酒能不能用保鲜膜密封
  • 白酒能不能用保鲜膜密封

  • 可以。保鲜膜可以很好的隔离空气的影响,保存白酒食用保鲜膜来封口可以很好的避免空气的接触,也可以延长白酒保存的时间。虽然保鲜膜是塑料制品,但没有经过高温加热,保鲜膜不会释放出不好的物质,不会影响到白酒的饮用,也不会改变白酒的口感等。...
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瓠子膜的做法 给儿子的爱心早餐------瓠子膜 瓠子膜怎么做
  • 瓠子膜的做法 给儿子的爱心早餐------瓠子膜 瓠子膜怎么做

  • “早晨起来准备给儿子做早餐,打开冰箱看见里面还有瓠子,就打算给儿子做瓠子馍.....”食材明细主料瓠瓜(半根)鸡蛋(2个)辅料面粉(3汤勺)清水(适量)配料盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瓠子膜的做法步骤1、准备食材半根瓠子两个鸡蛋2、用刨丝器将瓠子刨细丝加入鸡蛋3、倒入...
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保鲜膜能密封白酒吗
  • 保鲜膜能密封白酒吗

  • 能。使用保鲜膜密封白酒,既能避免空气的进入,也能延长白酒的保存时间。用保鲜膜密封白酒时,将白酒盖子拧紧,再用保鲜膜包裹即可。保鲜膜是生活中常见的厨房用品,属于塑料包装制品,可以分成三类,包括聚乙烯保鲜膜、聚氯乙烯保鲜膜等。保鲜膜的用途广泛,可以用于微波炉食品加热、食...
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泡菜起白膜怎么办
  • 泡菜起白膜怎么办

  • 倒点白酒。泡菜起白说明泡菜受到污染,情况比较严重的时候,泡菜需要扔掉,不能使用。使用的过程中需要保持清洁,避免泡菜受到污染。在制作泡菜的时候需要使用烧开的热水然后冷却使用,不能直接使用自来水。泡菜坛子要清洗干净,跟空气隔绝,盐要放足。...
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蒸烧白需要保鲜膜吗
  • 蒸烧白需要保鲜膜吗

  • 需要。蒸烧白小火要蒸1个半小时,烧白主要原料是五花肉。烧白的做法跟梅菜扣肉的做法类似,不同的是烧白选的是三线肉,特别是梭皮,更是讲究。蒸烧白要冷水下锅,蒸的时间越长越好吃。烧白可以做成咸烧白和甜烧白,甜烧白配菜以糯米为主,咸烧白配菜是以芽菜为主的。...
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蒸咸烧白可以盖保鲜膜吗
  • 蒸咸烧白可以盖保鲜膜吗

  • 可以。烧白是四川的特色菜,用到的主要原材料是大块五花肉,做好后的外形和广东的扣肉差不多。在蒸烧白的时候,可以盖上保鲜膜,这样可以减短蒸烧白的时间,而且还可以让蒸出来的烧白味道更香,但要在保鲜膜上戳几个洞,防止水蒸气变成水滴落在烧白上,影响菜的口感。...
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白酒酒坛可以用保鲜膜封口吗
  • 白酒酒坛可以用保鲜膜封口吗

  • 白酒酒坛可以用保鲜膜封口。用保鲜膜封口,需要注意与空气的隔绝,不能让白酒与空气直接接触,这样会导致白酒发生变质。用保鲜膜封口的时候,可以多次封口,以确保白酒被完全密封在坛中。封好口的白酒需要放置在阴凉的地方,不与阳光直接接触。...
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白酒可以用保鲜膜包住吗
  • 白酒可以用保鲜膜包住吗

  • 可以。保鲜膜是分为食品级以及非食品级的,给白酒密封要用食品级的保鲜膜,达不到标准的是不能使用的,因为保鲜膜中的塑化剂会污染白酒的。要先用保鲜膜密封住瓶口,再将瓶身整个包裹住,保证密封状态。若是要长期储存还是要用密封胶带缠起来完全密封。...
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白酒保存需要封膜吗
  • 白酒保存需要封膜吗

  • 需要。白酒在保存的时候一定要密封严实,所以保存白酒的时候需要封膜,这样白酒的酒质就不容易挥发。白酒封膜的时候可以用保鲜膜,这样白酒的气体就不会跑出来。白酒在存放的时候要放在阴凉干燥的地方存放,不能放在潮湿的地方存放白酒。...
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泡菜为什么起白膜
  • 泡菜为什么起白膜

  • 由酵母菌造成。泡菜起白膜一般情况下是因为密封不完整,导致氧气进入泡菜当中,而泡菜当中的酵母菌属于厌氧菌,所以会产生一层白膜来隔绝与氧气的接触。当泡菜出现白膜时,建议不要再食用了;或者将泡菜密封完整,再放置十五天以上即可。...
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如何自制美白补水面膜
  • 如何自制美白补水面膜

  • 爱美之心人皆有之,美容的话题在女性群体中永远不会过时。随着人们对美容的关注,美容市场也越来越大,各种各样的美容产品层出不穷,令我们难以抉择。其实,我们也可以自制美白产品。羡慕我们来介绍自制美白补水面膜的具体做法。一、如何自制美白补水面膜1、将海藻颗粒与适量纯牛...
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五彩膜饼怎么做-五彩膜饼的做法
  • 五彩膜饼怎么做-五彩膜饼的做法

  • 食材明细主料牛奶(适量)家用面粉(500G)鸡蛋(1)辅料黑豆红豆(适量)核桃仁(适量)花生颗粒(适量)红枣(适量)葡萄干(适量)配料糖(适量)发酵粉(适量)奶香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五彩膜饼的做法步骤1、先和面取500g面粉打入一个鸡蛋放入1-2G发酵粉加入牛奶进行和面。和到不沾手,揉成一个面团,放...
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风干牦牛肉里面白色的膜是什么
  • 风干牦牛肉里面白色的膜是什么

  • 是腌制的食物因为盐分析出来的白色物质,是可以食用的。但是要注意和霉菌区分,时间放久了,牛肉干表面会有霉菌生长出来,附着在牛肉上看起来就是白点,这是不能食用的,可能已经变质了。牛肉干应该密封后放在阴凉处保持干燥,若有水分和油分容易导致变质。...
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葫芦膜膜的做法 安徽特色--葫芦膜膜 葫芦膜膜怎么做
  • 葫芦膜膜的做法 安徽特色--葫芦膜膜 葫芦膜膜怎么做

  • 食材明细主料葫芦(1个)面粉(适量)辅料盐(少许)鸡蛋(2个)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葫芦膜膜的做法步骤1、这种葫芦和单葫芦都行,忘记拍照了下载的2、葫芦切粗条先放盐腌制几分钟,再放入面粉和鸡蛋调料搅拌均匀3、下锅煎,火不要太大,慢火煎至熟透4、成品好了,卖相不好味道很赞小...
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